CONHEÇA O INCRÍVEL OJO DE BIFE
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- čas přidán 14. 10. 2024
- 👉 LOJA DO BOLINHA - bit.ly/LojaDoBo...
Apresento um corte muito, mas muito famoso entre todos os assadores, principalmente os portenhos: o OJO DE BIFE! Um clássico do churrasco argentino!
Este corte, suas diferentes nomenclaturas e características vem ganhando espaço cada vez maior também nas churrasqueiras e parrillas no Uruguai, Paraguai e Brasil.
Para este churrasco pesquisei e trouxe para vocês o tradicional OJO DE BIFE ANCHO, que na minha opinião, é uma das carnes mais saborosas que existe.
Notem que fiz a desossa da bisteca/chuleta, que para muitos já seria considerado o ojo de bife, mas fui preparando e deixei exatamente apenas o corte dele.
Assei em uma ágil e prática Grelha Slim, já que fiz uma única peça. Notem também que reduzi a área de fogo da churrasqueira, usando tijolos. Com isso concentrei a caloria da brasa de lenha de laranjeira da Bom de Brasa, de maneira a ter um assado com as características de fogo que acredito ser a melhor para essa situação.
Agora já sabe, fogo na churrasqueira!
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• Utensílios e Produtos de churrasco usados no vídeo:
🔪Faca de Desossa
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🔪 Faca Picanheira
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🔥 Grelha Slim
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🔥 Chaira 10 polegadas
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🔥 Temperos
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🔥 Lenha
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Melhor canal de churrasco... Não mostra só a peça de carne, mas de onde vem e como processar... Parabéns!
Exato! Muito completo mesmo. Esse cara é fera demais.
Concordo contigo tchê. Esse sim é bagual, faz o processo completo.
Vc já viu o canal do Marcos bassi?????
Com certeza, é completo e sofisticado sem ser fresco 😂
Mais rapido que cliente quando abre o açougue 😂😂😂 Bom Diaa
Sou estrangeiro aqui no Brasil e esses vídeos me ajudou muito para fazer churrasco. Muito obrigado Marcelo! Bom trabalho e ótimo vídeo.grande abraço
Isso aí gringo, vai aprendendo a fazer churrasco, pois no Brasil o que mais tem, são vacas!
Responde essa em inglês então. To goes that the saint are no pain to?
Aquele Like sem ainda ter assistido... E Depois de 5 minutos de videos, o grito que ecoa da sala pra cozinha... 🔊 amooorrr cancela a feijoada...HOJE VAI TER CHURRASCOOO!!! 👏👏🍻
Boa noite Bolinha. São 10 horas da noite, acabei de chegar de Guarapari ES Para não perder o costume já deixei aquele Like nessa maravilha !!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Vivente kkkk é só assistir que da aquela vontade de fazer um churrasco,normalmente assisto de manhã.
Ourinhos sp tomando um chimarrão kkkk
Ai sim . esse vídeo ficou bom demais .
#Vaiterchurrasco
Com certeza o maior churrasqueiro do Brasil, parabéns "Bolinha,tu e o melhor "
Bolinha é praticamente um cirurgião plastico do churrasco, perfeccionista no que faz👏👏
Bah. Baita churras índio velho. Um grande abraço de um gaúcho desgarrado e morando aqui em Foz do Iguaçu desde 1976.
Marcelo Bolinha um dos maiores entendedores de carnes de todos os tempos
Um dos melhores vídeos de carne que já vi! Boa!
(e olha que vejo videos de carne eim!)
Esse é mestre....
Grande Peterson! valeu, tchê!
@@MarceloBolinhaCarnes Quando a pessoa faz o que gosta é diferente o resultado...! só assado maravilhoso...
Bolinha... Esse corte e o melhor que tem. Em São Paulo e chamado de contra filé da bisteca.... Top. Top. Top.
Bolinha pode ter muitos conhecedores de carne,igual a você desconheço acho que você já nasceu dentro de açougue pelo conhecimento que você tem.
Meus parabéns você é meu idalo
Isso é uma verdadeira aula.... conjunto completo de teoria e praticas juntas,,,, Parabéns Marcelo pelo excelente trabalho,
O vivente vc quer matar a gente do coração isso sim.. show 👏. Abraço Che
Marcelão,que covardia é essa meu nobre!! Kkkk que luxo de corte e assado!! Nota mil!! Grande abraço para vcs
Uma dos melhores cortes que existe na minha opinião ❤❤❤
Caramba, mais um impressionante churrasco, Marcelo, assim ninguém aguenta Gaúcho!
Sem dúvida o melhor de todos os assados
Buenas tarde guri.
Mas guri .
Vou te falar .
É magnifico de mais .
Da água na boca .
Muito bueno mesmo guri.
Forte abraço.
Carlos de Joinville sc
PONTO PERFEITO. Bolinha realmente é o melhor assador de carnes do Brasil.
Em breve o canal mais popular de churrasco brasileiro do CZcams.
Esse Marcelo Bolinha é o culpado pela maioria do sofrimento das minhas lombrigas kkkkkkkkk, melhor canal de assados do CZcams. Um abraço vivente
Mestre Bolinha, faça um ancho de Wagyu A5, queria ver essa obra de arte com o seu toque mágico.
Obrigado por deixar meus sábados mais agradáveis.
Esse bolinha é o melhor, conhecimento ,humor e dicas úteis
É meu corte preferido. Eu amo essa carne mas, meu salário não.
Belo trabalho Bolinha! Abraço de Quaraí, fronteira Oeste RS!
Esse é o melhor canal de churasco
Simplesmente fora de série.
Monstro monstro! Orgulho desse cara aí! Simplesmente está entre os 5 melhores churrasqueiros do mundo! Preciso falar mais? 😬 Quem tá perdido assiste ao campeonato mundial dos melhores assadores.
Merece um 10 !!!!
Sensacional os cortes que vc faz Bolinha, dá agua na boca, ainda mais quando a gente assiste aos vídeos antes do almoço! Você fez perfeito ao ponto, mas para o meu gosto, gostaria um mais mal passado.
Esse Bolinha ainda mata um de vontade, ei Bolinha faz um sorteio ai pra participar de uma gravação pra gente poder degustar de um assado que estiver fazendo, seria top hein.
Melhorou muito com essa câmera mais próxima do bolinha e o enquadramento mais centralizado. Melhorou muito!
oi marcelo tô c água na boca. vc é o melhor . roberto meneguelo jd grimaldi zona leste, manda um abraço pra nós, seu seguidor
fica c DEUS IRMÃO.
Bolinha é o melhor que já vi por aqui. Sensacional! Parabéns.
Muito Obrigado Mauro .
Valeu Vivente .
#Vaiterchurrasco.
Que isso bolinha...
Carne mais incrível que já vi...👏👏👏
Baita corte. Parabéns
Que assado Bolinha e que carne de qualidade, ontem fiz um matambrito ficou top, um forte abraço, Santo Ângelo-RS
Tchê vivente essa carne está magnífica, parece uma ripa deve estar suculento esse manjar dos Deuses...
Abraço mestre vivente , q adora fazer a gente passar mauuuu kkkk
Abraço
Bolinha vc é o Pelé dos cortes e assados, não tem pra ninguém vc arrebentou como sempre parabéns vivente simplesmente um espetáculo!!👏👏👏👏😋😋😋😋
O cara tem o dom....e um grande assador, além de se comunicar muito bem
este senhor é um Rei, só falta a coroa :)
Bom dia gênio do assado 😃
Nossa ficou excelente o ponto de assado parabens bolinha 🤝👍👏👏👏👏
Bolinha, que saudade de ver você assando carne na churrasqueira tradicional!!!!
Eu aqui no interior do estado de são Paulo na cidade de São José do Rio preto, feliz é o vivente que mora perto do seu açougue, parabéns pelo canal, manda um abraço pra nós ...
Minha peça preferida!!! Esperando agora como preparar a ceja de uma forma especial!
Essa tem data e hora marcada....
Valeu Vivente .
#Vaiterchurrasco
Capa do ojo...pra mim a melhor🤤
Top!
Achei ótimo vc falar que lenha usa, esse é mais um diferencial do seu canal.
Muito Obrigado Edilson . Ainda vou falar de mais lenhas dexa comigo .
Valeu Vivente .
#Vaiterchurrasco.
Preferia o estilo de vídeo mais extrovertido que tu fazia, mas o conteúdo continua no mesmo patamar. Parabéns Rei!
Nossa q carne bonita
parabéns bolinha a iluminação e as câmeras estão show
Pronúncia correta traz muita credibilidade.. Atenção nesse sentido
Este este assado foi pra ficar com água na boca. Ficou uma beleza.
tu é o cara bolinha, seus vídeos são aulas incríveis e de se babar.. abraço guri!!
Mais um conteúdo de primeira qualidade.... Se a Globo descobre o bolinha é sucesso
Gênio cada sábado uma alegria com seus assados água na boca 😋😋😋😋
Essa nova abertura com Luzeiro do Almir acelerado ficou muito boa. Releitura da clássica abertura do Globo Rural, para um canal que merece ser um clássico também. Um quebra costela Che!
Expetacular Bolinha .. saludos desde Paraguay👏👏
Qdo fazemos o q gostamos o resultado sempre é positivo
Que conteúdo excelente
Bolinha, aguei tanto que quase molhei o teclado. Saudações deste Carioca bisneto de Gaúcho que louco por Churrasco!!!!!!!!
Boa tarde Marcelo bolinha o rei do churrasco e do corte eu nunca tinha ouvido falar nesse corte ,qui maravilha de carne ja estamos com água na boca só de ver vc desossar
Eita bolinha assim vc mata a gente de vontade
Belo corte de grife, difícil de achar até em churrascaria.
mas que isso bolinha logo de manha essa judiera, abraço pra ti.
Bolinha essa para mim é melhor parte do boi..... carne maravilhosa... parabéns pelo talento......
Melhor canal de churrasco, aprendo muito.Obg bolinha.
Ficou muito de respeito! Parabéns!!
Que ponto SENSACIONAL
Excelente vídeo Bolinha. Seu vídeo, além de nos alegrar muito, tem feito os churrascos de casa melhorar. Fica Deus, meu querido. Conta com a gente, abraços.
Aí é só espetáculo de assado
Vc sabe de mais queria ter conhecimento igual
Top!!! O melhor canal de churrasco do Brasil!!! E lógico, o melhor churrasqueiro também!!!! Parabéns!!
Bom dia Bolinha consertesa o vidio mais esperando da semana um abraço tudo de bommmm
Bolinha vc é show! Espero poder te conhecer no próximo Brasa Festival aqui em Cascavel (PR).
Mais creeeeeedo! Isso deve tá bom demais vivente!!!! :)
Pow bolinha bem na hora do almoço fome kkkk , essa carne ficou muito show eu gosto assim ao ponto pra menos
Muito bom e eu gosto muito quando vc nos ensina grandes cortes,parabéns abraço
Bom dia vai começar o melhor canal de churrasco do CZcams 😁
Merece mais que um so like! Parabéns muito show! To babando só de ver o vídeo
Meu amigo a qualidade do vídeo e áudio está de cinema. Sem falar na qualidade do Churrasco. 💪👍🇧🇷
Vc é de mais vivente!👏👏👏
Perfeição de assado. De parabéns!
Rapaz, você não tinha falado que seria ponto menos, hahaha, belo corte é vídeo. Valeu.
Caro Bolinha, tu és um mestre, seja nos cortes ou no churrasco. Mas aqui em Canoas-RS, onde moro, não encontro cortes, padrões de carne e açougueiros experientes ou dispostos a fazer um serviço assim. Procuro em excelentes estabelecimentos e ninguém sabe ou quer fazer esses cortes maravilhosos. Até achei um lugar por aqui, mas o "artista" queria preços muito altos (40% e até 50% mais caros) . Até já tentei mostrar algum vídeo teu... o pessoal disse que não tem como fazer. Sei o preço da carne bovina, subiu muito, mas a qualidade para nós mortais caiu também. Grande abraço e muita saúde para você e a todos do canal.
Sou de Porto Alegre ao lado. Dependendo do corte realmente será mais caros mesmo pela quebra que dá . por isso que é importante assim como em outros países os açougues poderem fazer embutidos com certificação para poder aproveitar também com agregação de valor a sobras. E no preço que a carne está meu amigo ... não ta fácil .
Valeu Vivente!!
#Vaiterchurrasco
Parabéns Marcelo bolinha ficou simplesmente maravilhoso esse assado até o próximo vídeo fica com Deus um abraço
Bolinha, assistir aos seus vídeos quase na hora do almoço é uma tortura! Sempre que assisto fico de água na boca.
Parabéns pelo assado, vc é top
Hummmm, garantido !!! Parabéns Bolinha, obrigado pelas dicas, sucesso !!!
Bolinha tu e o cara .gosto muito dos vídeos e e estou sempre aprendendo.
Bolinha bem q vc criativo como é devia fazer esse corte deixando a bananinha nele deve ficar top demais
Meu velho, OBRIGADO por mais uma AULA de CORTES e ASSADOS!! Tu és o MESTRE no assunto.
Sensacional, vivente!!!
Creeeeeedo!!! Essa aí eu senti o cheiro, psicologicamente, é claro. Um assado desses nem Freud explica!
Melhor parte do boi. Mais macio que Mignon .. Show de vídeo.
Sucesso vivente. Deus abençoe
ESPETACULAR
Espetacular!!!!, muito bom esse asado!!!, perfeito!!!👏👏👏👏👏👍👍👍👍👊🔪🔥
Esse é sem dúvidas um dos melhores cortes, eu particularmente faço em quase todos os meus churrascos, aqui é mais conhecido como bife de ancho ou filé de costela, mas eu sempre corto em medalhões de 2 dedos... uma carne macia, suculenta e muito saborosa!! top demais!!
O melhor!
Marcelo bolinha, bom dia vivente!