Salsa piccante cinese, Hot chili oil 油潑辣子 | La vera cucina cinese
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- čas přidán 7. 04. 2021
- La salsa piccante cinese più famosa viene dalla Regione di Shaanxi. Si chiama anche You po la zi. É una salsa a base di olio vegetale che è stato infuso con peperoncino. È un condimento perfetto per tante pietanze cinesi.
Ingredienti:
3 cucchiai di fiocchi di peperoncino
2 cucchiai di paprica dolce macinata
1 cucchiaio di semi di sesamo bianco
3 pezzi di anice stellato
3 foglie di alloro
1 pezzo di cannella
1/2 cipolla
1 pezzo di zenzero
1 spicchio d'aglio
Circa 6 foglie di cipollotti
Un pò di sale
Condimenti:
Circa 170ml di olio di semi
1 cucchiaio di aceto di riso
Provate anche voi a fare questa ricetta e potete condividere i vostri risultati sulla mia pagina Facebook: Chinetaly
E scrivetemi come vi siete trovati con questa ricetta, aspetto i vostri commenti 😊
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Il mio CZcams canale in lingua cinese 我的油管中文頻道： / cj0008118
#cucinacinese #vegan #vegetariano
Ti ringrazio infinitamente per aver spiegato questa ricetta di olio piccante cinese.sai a me piace tantissimo e la trovavo solo al ristorante cinese.finalmente grazie al tuo aiuto posso farla da me!grazie ancora sei gentilissima e bravissima.continua cosi!
Grazie Sonny, mi fa molto piacere che ti sia utile questa ricetta. 😊
Salsa piccante cinese wow io adoro il piccante ma soprattutto è adorabile la cuoca del video....ciao
Ho appena scoperto il tuo canale , vedendo per prima gli adorabili involtini peimavera . Sei bravissima a spiegare e molto dolce . Complimenti
Sei la numero 1 !!
Graize :)
Che meraviglia..sei bravissima!!!!
Grazie. Se ti piace il piccante, devi provarla. :D
Bravissima, la farò, visto che ho già fatto i ravioli di gamberi ( è stato un successo 😊) è ho fatto anche l, involtini primavera al forno è pure fritte buoni entrambi, con salsa agrodolce è piccante.
Bellissimo video! Belle riprese e bella voce!
Grazie cara 😘
L'ho preparato ora! Grazie per aver spiegato molto bene questa ricetta
Prego Silvana, mi fa molto piacere. 😊
speriamo sia quella che cerco da moltissimo tempo . mi segno tutti gli ingredienti e me la replico . grazie infinite per questa meraviglia di ricetta .
Prego. 😊
Grazie
Nuova iscritta, io amo tutto della Cina e sopratutto il cibo ,sei stupenda continua così 🥰🥰🥰
Grazie Monica :) Molto piacere di conoscerti.
@@Chinetaly Piacere mio !
Ottima.grazie
Prego, mi fa piacere 😊
Grazie di aver pubblicato questa ricetta che trovavo solo nei ristoranti. Ora voglio provare a farla a casa ma, una cosa vorrei sapere, posso usare al posto dell'aceto di riso un aceto normale o quello di mele? Grazie mille e metti ancira ricette a me piace molto la cucina cinese ciao
Grazie Giovanna, mi fa molto piacere. Sì, prova a mettere solo metà cucchiaio di aceto normale o di mele. E vedi come va. 😊
@@Chinetaly grazie...alla prossima
@@giovannachinello4140 Prego Giovanna. Domani uscirà una nuova ricetta mia: zuppa di ravioli Wonton cantonese. ☺️
@@Chinetaly 😀😋
Ciao...su questa ricetta avrei un'altra domanda...io nn uso la cannella in canna ma quella in polvere, la posso mettere nella ricetta? L'anice stellato è indispensabile x il sapore della salsa? Grazie mille un saluto e fai ancora tanti video di cose buone
Va bene olio extravergine oliva al posto di olio di semi?e l'aceto normale invece dell'aceto di riso?grazie
Ciao Roberto, in teoria quando l'olio di oliva aumenta molto la temperatura può perdere la sua nutrizione, perciò utilizzo l'olio di semi di girasole. Ma se preferisci l'olio di oliva, lo puoi fare. Sì, puoi sostituire l'aceto normale a quelle di riso. :)
Ciao scusa la domanda ma quale olio di semi devo usare? Olio di sesamo o girasole?
Ciao Ines, vanno bene l’olio di semi di girasole , di arachidi o di mais. Diciamo quell’olio si usa per friggere. 😊
@@Chinetaly grazie mille ti adoro❤️❤️❤️❤️
Potresti pubblicare la ricetta del pollo hainanese ? Tanti anni fa me lo preparava un mio caro amico cinese originario di Hainan 😊
Ciao Marina, non sono sicura se riesco a prepararlo, forse ci proverò 😊
@@Chinetaly 💖😊
Si può aggiungere salsa di soia?
Ciao Monica, di solito non si aggiunge la salsa di soia direttamente in questa salsa piccante, ma a parte. Per esempio, per fare il condimento per i ravioli al vapore, si prende una ciotolina, dentro si aggiunge la salsa di soia, salsa piccante e un pò di aceto. :)
@@Chinetaly grazie tanto!! sto facendo tutte le tue ricette ,perfette grazieee,!!
Io vorrei sapere come si fanno i cipollotti! Salsa perfetta! Grazie
Grazie Giusy. Scusa ma non ho capito la domanda, che cosa intendi?
@@Chinetaly ho visto i cipollotti (quelli lunghi fini) cucinati con su una salsa .. ho provato a farli ma alla griglia senza salsa.. sembrano quasi bolliti
@@GigiuChamp Ah, forse intendi l’aglio cinese che assomiglia l’erba cipollina. Quelli li fanno alla griglia in Cina. Quando lo grigli puoi smaltarci su dell’olio e il misto di spezie per la griglia che si trova nei negozi alimentari cinesi.
@@Chinetaly grazie mi dici il nome per favore (della salsa) così gliela fo leggere al mio ometto cinese? Grazie
@@GigiuChamp Prego. Puoi creare tu la salsa, mischi la salsa piccante di questo video + olio di semi girasole + qualche cucchiai di salsa di soia.
Non trovo la ricetta di Papà Jing.
Buongiorno. Quanto si conserva questa salsa? Va tenuta in frigorifero? Grazie
Ciao, la salsa va tenuta nel frigo e si conserva fino ad 4-5 mesi. 😊
@@Chinetaly Grazie mille. gentilissima.
Grazie per le tue splendide ricette
Ciao ma per la salsa di soia piccante come va mangiata va scaldata nella pasta
Ciao Diego, intendi questa salsa piccante? Si può usare come la salsa per tingere ravioli oppure come il condimento durante la cottura. Puoi guardare altri video miei, uso spesso questa salsa nelle mie ricette. :)
Dove si trova l'anice stellato? Non ho mai visto 😅
Si trovano nei supermercati grandi oppure nei negozi alimentari asiatici.
@@Chinetaly grazie mille, 🙏😍
@@NV.3069 Prego 😊