💯코스트코 연어, 가장 쉽고 맛있는 연어전문가의 손질&활용법 | 누구나 쉽게 더 맛있게 푸짐하게 연어를 즐기는 방법
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- čas přidán 1. 06. 2023
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![[1/19/24] COSTCO 인기많은 그연어 제~발 사지마세요! 연어는 무조건 냉동칸에 있는 이거요 이거!!](http://i.ytimg.com/vi/E4K0FplE47E/mqdefault.jpg)
너무 맛있어 보여서 다이어트 중인 저에게 몹시 위험하다 생각하다가 잘 빼고 하루 치팅은 일케 해야지~ 행복한 마음으로 구독합니당❤ 브리치즈도 연어도 취저 넘심하네요❤❤
저도 항상 다이어트 중이긴 합니다만 쉽지 않네요 ㅋ 그래도 6일 잘 하고 하루 정도는 쉬고 그럼 괜찮은거 같아요 오늘도 즐거운 하루 되세요~~
두께에따라 소금에 절이는 시간조정하시고 잘 헹구시면
됩니다.
식초사용숙성은 호불호가
좀있는듯 합니다.
전 다시마숙성이 굿
저도 다시마숙성도 좋아해요. 담날 먹을땐 다시마숙성으로 먹어요. ^^
코스트코는 횟감용이라고 적혀있어 안전합니다. 방금 사서 확인하고 알려드림~~~
한국코스트코임
여기는 미국 입니다.
제가 여기 코스트코에서 생선부에 여쭈어 보니 생으로는 먹으면 않되고 익혀야 한다고 하던되.
저도 회 좋아해서 여쭈어 보았습니다.
미국 스시 기준은 일주일 냉동후 판매해야해서 생으로 먹으면 안 된다고 안내를 한다고 하네요. 한국 코스트코는 스시용과 구이용 구분해 판매하고 있는데 미국기준에 맞는 냉동후 스시용판매는 아니구요.
코스트코는 못참지요 ㅋㅋ
암요 즐거운 명절 되세요~~
스시그레이드랑 일반 생선은 구분되어 판매하는걸로 알아요. 일반 생선을 회로 드시다가 나중에 큰 일 날수 있습니다. 전 추천하지 않습니다. 생선안에 유충이나 기생충 알이 있을수도 위험합니다. 그냥 횟감용 사서 드세요. 미국에도 스시용은 다 따로 판매합니다.
스테이크용 꼭 익혀 드세요
식초 소금에 절이면 연어가 익어버리지 않나요?? 연어 맛이 그대로 남아있는지 궁금해요
소금으로 수분이 빠져 탱탱해지고 간도 되어 더 맛있어요. 식초로 소독도 되고 냄새도 없애는데 겉면이 살짝 익기는 하지만 연어맛은 그대로랍니다.
@@mslee7완전공감입니다 옳은말씀 입니다
저도 저방법을 해봤는데.. 연어가 너무 짜지거나 연어에 식초의 시큼한게 베어서 좀 별로더라구요 ㅠ 좋은방법 없을까요?
그러셨군요. 짠 정도나 시큼한 정도든 절이는 시간을 좀 줄여보심 어떨까요? 아님 채에 받쳐 청주뿌린후 소금뿌려 30분 뒀다 물에 헹궈 썰어 드시는 방법도 있구요. 오늘 못 먹겠다싶으심 곤부지메라고 청주에 불린 다시마로 연어를 감싸 하루 숙성한뒤 먹는 방법도 있는데 요것도 아주 맛있어요. 관련 영상들 많이 있을거예요. 오늘 연어 사왔는데 요 영상 조만간 올리려구요. 그럼 좋은 하루 되세요~
참치액을 얼마나 넣나요?
설탕은 얼마나넣나요?
가쓰오부시 넣음 향과 맛이 확 살아나는데 집에 잘 없으니까 대신 참치액 넣을수 있는데요 간과 향 보시고 가감하심 될듯해요 주는 간장이고 간장대신 참치액을 조금 첨가한단 느낌으로요.
맛있겠네요
연원님 즐거운 연휴되세요~~
전 똑같이 하고 얼음물에 행구고 나니 겉면이 거칠어지고 하얗게 물이 빠지던데 왜그런거죠? ㅠㅠ
소독, 비린내제거를 위해 넣은 레몬즙과 식초의 산성분때문에 겉면이 살짝 익듯 희끗하고 거친듯 되는게 정상이랍니다~
@@mslee7 감사합니다 ^ㅡ^
미국에 사는데 미국 코스코 연어를 사다가 회로 먹어도 됩니까?
마트 담당직원에 문의하셔야 할거예요. 근데 아마도 안된다고 할듯요. 미국은 냉동5일?인가 후에 회로가능하다는 규정?이 있다고 들은 것 같아요.
연어도 지앰오 식품이라 합니다
양식연어.. 말 많죠. 사료나 약물, 자라는 밀집환경 생각하면 너무 자주 먹진 말아야할듯 해요. 근데 넘 맛있어서.. 😋
코스트코 연어는 등급이 높아서 그냥 썰어 먹어도 된다고 요리사가 그러던데
그냥 드셔도 되죠. 코스코 연어초밥 위 연어도 그냥 썬거라 하시더라구요. 쫌더 맛있고 탱탱하게 잘 먹어보려고 이렇게 저렇게 해보는데 해보면 분명 더 나아지더라구요.
Cosco 연어 절대로 회로 먹으면 큰일나요…
양식 연어 말이 많긴한데요.. 회로 왜 안 되는지 자세히 말씀해 주실 수 있으실까요? 코스코에 문의하면 회그레이드라고 답변하고 양식업자분들 얘기로도 양식은 사료를 먹여 기생충 염려 거의(?) 안 해도 된다고 알고 있어요.
뭔 소리세요. 한국 코스트코 연어는 횟감용입니다.
십수년 넘게 수십번 회로 먹었지만 아무 이상없움.
@@user-rt5ic7ob5g 한국 코스트코 연어는 횟감용인지 모르겠지만, 횟감용이면 스시용이라든지 스시그레이드라든지 하는 별도의 표기가 있을겁니다. 그냥 구이용 생선은 절대 회로 드시면 안됩니다.
@@hyejeongcho2447 그것도 제대로 냉동 후 일주일 뒤에 잘 해동해서 드셔도 됩니다. 어차피 같은 프로세스에요
코스트코 연어는 횟감용이 아닙니다.. 한국이든 미국이든 해외 어디 코스트코나 마찬가지 입니다..
남의 얘기 십수년 그렇게 먹어도 탈이 없었다고 안심하고 드시지 마시길...
한국 코스트코 연어는 횟감용 이라고 정확히 표기되어 있습니다
연어살속에있는 해충은 어찌할꼬?
기생충 조심해야죠. 양식연어의 기생충, 살충제, 항생제, 색소사료 등 말이 많죠. 기생충의 경우 양식연어는 가둬놓고 사료를 먹이기 때문에 먹이사슬을 통해 감염되는 기생충의 걱정으로부터 안전하다는게 업자들의 입장인데요 행여 있다면.. 두동강이 나면 죽는다하니 얇게 썰어 꼭꼭 씹어드심이 좋고 ^^ 가급적 연어를 자주 먹지는 않는게 좋겠다 생각합니다만 삶의 재미를 위해 가끔 먹는다면 영상내용처럼 드심 좋겠다 생각됩니다. 그럼 박연님 즐거운 오후시간 되세요~~
해충 걱정되는데 코스코에서나 가게에서도 사시미용도 외에는 익혀머는것이 안전합니다 생선회 에서 연어에
해충이가장 많다고하니 조심하시기를 이런방송은 금했으면 합니다
Costco에서는 Sushi grade를 안 팝니다 생으로 드시면 안됩니다
절대 코스트코 연어는 사시미로 드시면 안돼요. 미국 코스트코도 사시미로 먹지 말라고 합니다. (스시용 사셔야 해요.)
@@leemichael8509 Sushi Grade는 어떤 기준이나 법적인 등급도 아니고 그냥 판매자가 임의로 붙이는 마케팅용 미사여구 입니다 즉,Sushi Grade를 쓰든안쓰든 판매자 마음이지 없다고 날로 절대 못먹는다는 아닙니다 다른 조건들 보고 먹을수있을지 판단하는거지요 국내로 오는 코스트코연어 생으로 먹어도 됩니다 양식이라서 기생충 우려도 없고요 Wild 즉,자연산이면 기생충문제있으니 이것만 주의하면됨 그래도 불안하면 노르웨이산 사면됩니다 노르웨이산 양식은 노르웨이 정부서 기생충관리 엄격히하고 거기다 냉동해서 수입되어 해동해서 파는거라 기생충이나 균이 문제생길정도로 생길수도없고
그래도 미국기준을 따라야겠다 그럼 코스트코 연어를 사서 일주일 냉동하고 꺼내서 해동해서 회로 드세요 이게 미국식당서 회를파는 FDA기준입니다
이쯤되면 눈치 채시겠지만 미국에서 생선을 회로먹는 기준은 상당히 까다로워요 국내나 일본서 회,초밥으로 먹는건 99%는 미국서 못파는 방식입니다 미국은 무조건 냉동했던것만 회로 먹거든요 근데 지금껏 한국이든 일본이든 문제없이 여전히 회는 잘먹습니다(민물생선처럼 인간에 기생하는 기생충이 있는 등 회로 못먹는 생선을 제외하고요)