料理美食王20160322麻油雞飯(李梅仙)

說明

[@NANCYCHENTW]

好久沒看到梅仙老師，真是好手藝而且一直都這麼溫柔優雅，好喜歡她，希望老師身體安康，平安快樂💓💓💓

[@user-jz8pl9yq6d]

b

[@user-ru5dl6zb5x]

因為母親早世.我父親就是與梅仙老師一樣的煮法.做給我們吃.而88也辭世了.每次我做這道麻油雞飯.就會想到我爸爸.好懷念的滋味.

[@user-mb7us5wi7z]

、、、

[@0519tony]

梅仙老師 讚
整段節目處在一種很諧和溫馨的感覺

[@tw7428]

依著老師的方法用不鏽鋼鍋做了一遍，真的是超～好吃的啊😋，尤其那鍋巴，大愛啊，感謝！

[@irenewuy4166]

梅老師的麻油雞飯是我看過、做過方法中最上乘道地的，好吃的不得了，高

[@pinkchris729]

好優雅的料理,好有智慧的主持人跟李老師,對我們這些新一代學煮飯的人來說,太享受了! 好棒的影片! 謝謝分享!

[@user-qp6vf6en1w]

謝謝李老師無私的付出，大家有口福了。

[@user-mo7xv9ed3j]

主持人很專業，李梅仙老師的料理很道地，絕佳組合！

[@manyuia2811]

an i m
C’est

[@user-kx4nz7vl1e]

煸薑，剛開始，還是不要先用黑麻油麻油不耐高溫，可以先用一點點沙拉油，或其它耐高溫的油代替先煸，在後面時再加入黑麻油

[@user-kc7xm9ij4l]

李老師的好手藝讚

[@applechang4775]

梅仙老師是台灣的國寶

[@TimothyPolski]

中華的國寶！

[@sherrylee1635]

Timo Wild 明明就是台灣！你就要硬拗！

[@yellowbird14]

Apple C

[@jktang472]

Sherry Lee 三文鱼鱼头怎么处理？

[@user-ns6gx9sv3j]

梅仙老師你的節目非常讚！麻油雞飯？我沒吃看飽了。👍👍👍

[@tansiewnai477]

好棒👍

[@user-oz1oq2gr2f]

老師好有氣質

[@chefpeishuenshappinessisho6970]

老师很可爱。。。喜翻！！

[@ct4898]

老師很溫柔丶令人放鬆學習😄

[@user-wc5hj7pm1d]

我最欣賞焦志方主持的料理節目

[@tinting1958]

喜欢梅仙老师

[@shuchenlin4022]

讚！！那個鍋吧讚！！高手就是高手

[@fancw]

這是新節目嗎？很久沒有看見李梅仙老師教做菜，尤其是在高清頻道，希望老師多點上節目，並祝身體健康長壽

[@user-pv5xi2wj6d]

chung wai fan ㄢ

[@user-go9vr8qv6g]

@@user-pv5xi2wj6d 我 用

[@user-gt3tg4pz8r]

那個鍋巴真的是太美了吧!! 好想知道下了米酒後蒸煮的具體的時間大約是多少~~?! 兩杯米酒開小火大概要煮多久才會有那個鍋巴出來

[@user-ox8fc4to8z]

節目中的薑是中薑.著道料理薑最好選用老薑.煸薑可以再加些火候.煸到薑呈捲曲狀

[@irenewuy4166]

最愛看主持人跟李老師鬥嘴，是高來高去的段數。字幕說糯米的特質應是「鍊質」，是吧~

[@aduanyang585]

-）：；&

[@user-zj9cc3dk4g]

糯米的"鏈支"（澱粉結構）比較多。不是"煉汁"...

[@user-yh1wf7ob9p]

可愛

[@angelwang1235]

焦哥好聰明

[@user-ln1qf5yf5k]

我要改，慢慢吃？麻油雞飯好香更多蘋果電腦小台googleCZcams。

[@hunglafung2948]

主持人真的好細心

[@estherfan4021]

燒酒什麼時候用?

[@wei1491]

這鍋吧太強了
一定要煮看看

[@simpleruby0730]

焦志方吃得臉跟耳朵都紅了，醉了吧?

[@user-vd9os6jf3w]

火可以小一點麻油才不會變質

[@lydiashen5108]

麻油鷄飯内有酒很多、孕婦忌吃!切記!但生孩後、做月子可以吃!

[@ernestkj]

看到我都high了！

[@user-od6wu2xs6y]

香~

[@user-ln1qf5yf5k]

電話更多。

[@Despair0906]

全酒啊啊啊好high!!

[@michelelo218]

老师好风趣！

[@user-cw4uv2nn3l]

我用五穀米作，也很好吃喔！

[@songyanshi6862]

好

[@user-vl9lu8hj6s]

我阿嬤的煮法……一模一樣……

[@user-ln1qf5yf5k]

我有眼睛看學習

[@angelwang1235]

讚！！！

[@tinahsu8441]

若用鑄鐵鍋作這道菜應也行吧？西班牙海鮮飯就仍用鐵鍋。現代人已忘了傳統鍋具。

[@user-xd2kh4lx2p]

那如果不加米 只加水是不是就是麻油雞湯了

[@user-tq6yi7iz8k]

麻油米糕、麻油麵線、麻油雞、燒酒雞、薑母鴨都是這樣煮當底料，燒酒雞與薑母鴨再加藥包，都是麻油爆薑母。

[@yaolee4410]

從頭到尾沒有看到什麼時候加燒酒？

[@user-cw4uv2nn3l]

炒米及雞肉時

[@00jolina]

那個紅色寶特瓶就是米酒

[@user-nx2vh2vs7i]

料理米酒

[@KingOfTheWorld462]

這樣麻油煸姜不會變苦嗎？

[@user-tq6yi7iz8k]

火小慢煸就不會。我媽常常煮，都是這樣做的。

[@Babykangoroo2012]

请问米酒什么时候用的.整个过程没有看见用到酒呀？

[@niniwayful]

有沒有看到那瓶塑膠保特瓶，那瓶就是米酒，不加水全酒下去煮

[@Babykangoroo2012]

我以為是水呢！謝謝了！

[@user-dw7yc4xr4y]

請問您現場煮的那個鍋在那能買到

[@romsdeb4103]

感觉很像IKEA的锅具。

[@ellylauw3458]

忘了放米酒吗?

[@00jolina]

Elly Lauw 那個紅色瓶子就是米酒

[@lucky-yo]

拿鐵鏟 吵不沾鍋是再搞笑喔

[@ztdep]

麻油是什么

[@TimothyPolski]

Sesame oil

[@user-wc5hj7pm1d]

Peng Ding 麻油就是麻油☺

[@romsdeb4103]

就是芝麻油。

[@harukaksnashi7196]

黑芝麻油

[@wangrelra2102]

請問薑存放能曬到太陽嗎@@

[@user-nc4jy9ty3l]

料理美食王官方頻道

[@user-tq6yi7iz8k]

有一種方式是曬乾薑片，老薑切片曬乾，以前的外省媽媽會曬起來放。

[@HJ-rb8nr]

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[@user-ln1qf5yf5k]

麻油雞飯蘋果電腦小台googleCZcams。

[@JA-jd8cy]

可以用一般的白飯嗎???

[@irenewuy4166]

主持人那個是碗嗎？不能看，失禮

[@minyuchen1111]

h

[@user-do2ju3qr3p]

政治支持

[@user-so2cp3zy6k]

主特人廢話太明

[@user-ln1qf5yf5k]

對米酒

[@user-mn3kn9vt4d]

主持人的幽默和玩笑請用在課堂外,否則亂了教學，也加了多餘的食材，味道走樣。

[@gloriape3098]

有點笨！