Langoși umpluți cu brânză ca la langoșerie în Arad - rețeta autentică | Savori Urbane
Vložit
- čas přidán 8. 04. 2024
- Acești langoși umpluți cu brânză și mărar au origini ungurești și se fac dintr-un aluat dospit care este mai moale decât cel pentru pâine. Langoșul (lángos) nu este turtă, scovargă sau gogoașă! Noi suntem din Arad (din familii mixte) și am crescut văzându-ne străbunicile și bunicile preparând acești delicioși langoși simpli sau cu umplutură de brânză! În Ardeal și Banat există langoșerii de peste 150 de ani, ele apărând, recent, și în restul țării. Langoșii cu brânză au formă alungită, sunt aurii și pufoși. Nu trebuie exagerat cu cantitatea de umplutură pentru că aceasta poate ieși din ei la prăjire. Noi folosim un mix de brânzeturi: brânză de vaci (dulce), cașcaval și telemea, dar voi puteți pune și caș la borcan (brânză frământată) sau brânză de burduf.
Noi am împărțit aluatul în 2 și am făcut 6 langoși cu brânză și 6 simpli (cu smântână, usturoi și cașcaval) - vezi rețeta video aici: • Langoși ungurești trad...
Rețeta scrisă (pe blog) savoriurbane.com/langosi-ca-l...
Vă las și rețeta video a celor mai pufoase gogoși (care au lapte, ouă, zahăr, vanilie etc): • Gogoși pufoase ca la b...
_________________________________________________________________________
*** Ingrediente pentru 12 langoși cu brânză și mărar
*Aluat pentru langoși
1200 g făină
375 ml apă calduță
375 ml lapte călduț
50 g drojdie proaspătă sau 14 g drojdie uscată
30 g sare
30 g zahăr
1 L de ulei de floarea soarelui (pentru prăjit)
*Umplutură de brânză
300 g amestec de brânzeturi: telemea rasă, cașcaval ras, brânză dulce de vaci sau brânză frământată
2 linguri de mărar verde tocat
sare (după gust)
*În plus
1 L de ulei de floarea soarelui (pentru prăjit)
_________________________________________________________________________
Nu uita să te abonezi la canalul nostru! Săptămânal vom publica rețete video!
Urmărește-ne și pe:
Facebook: / savoriurbane1
Instagram: / savori_urbane
TikTok: / savoriurbane
Blog: savoriurbane.com/ - Jak na to + styl
Rețeta video a langoșilor simpli (cu smântână și usturoi) este aici: czcams.com/video/66bJYAYUaUk/video.html
Vă mulțumesc pentru rețetele deosebite, sunt din județul Arad dar locuiesc în Germania ,de mai bine de 4 ani mi-am descoperit un nou hoby gătind rețetele
dumneavoastră și toți din familie sunt încântați de rezultat,gătesc în fiecare zi rețetele Savori urbane și nu pot sa spun decât ca sunt grozave. Va mulțumesc că existați,cu stimă Sorin !
Toate retetele vostre sunt suuuperbe,retete reale!!!❤🎉
Ma impresionați ce frumos și la obiect explicati sinteti maestre în bucătărie bravo felicitări.. 🎉🎉🎉❤❤
Salut stimată doamnă ❤.
Vai ce mult mă bucur că vă-am găsit.
Sunt plecată de peste 30 de ani din Arad și nu o să uit niciodată langosul din piață ce bunătate a fost.
Și eu îl pregătesc adesea însă așa nu iasă ca de pe piață 🤔.
Mă bucur mult pentru rețeta dumneavoastră .
Salutări din Germania și numai bine vă doresc.
Maria 🥰🥰🥰
Doamna Oana, faceți totul perfect pentru mine. Felicitări. ❤
❤❤❤
În sfârșit o e rețeta autentică ,să fiți sănătoși!! Fff bun !! 👍🏽👍🏽
Mulțumim!
Tata le inchidea cu furculita, Doamne ce ani frumosi!
Wow super Sa le serviti cu placere 🥰
Domnul Isus Hristos să binecuvânteze familia d-voastră, și eu fac Langoși cu varză, brânză, cartofi, îi congelez,fac vreo 20 de bucăți și mănânc în fiecare săptămână 2,3 bucăți 👍😏
Mulțumesc cu recunoștință, multumesc, multumesc, multumesc!
Cu mare plăcere! ❤❤❤
Mulțumesc frumos pentru videoclip și vă doresc sănătate
❤❤❤
Doamna Oana, pentru mine sunteti o persoana pefecta ,simpatica si perfectionista.😉Va multumesc pentru reteta, super. 👍😘
❤❤❤
Complimenti!
Mulțumesc pt.reteta de langoș cu brânză .Salutări della Germania ❤❤❤
Cu mare drag! ❤❤❤
Bravo ! Reteta corecta !preparare corecta ! Diferentiere intre langosi, scoverca si gogoasa.....corecta !
Ne bucurăm că apreciați toate aceste aspecte! ❤❤❤
Langoșii, arată ca si cei din Piața Mică, sunt plecată din Arad de 14 ani, și cu voi am învățat să fac prajiturile care le mâncam in copilărie. Mama în fiecare duminica ne ducea la Libelula si la cinematograful Dacia. Mă bucur ca ați început si cu, canalul de CZcams.( Fac ce fac si tot la arădeanca mea mă întorc. O spun cu mult respect si drag😊🤗).Va salutăm, și vă îmbrățișez.
Cu mult respect și căldură, din Spania🤗😘
Sunteti deosebita in ceea ce privesc retetele , punerea in practica a lor si a felului in care le prezentati !Felicitari,d- na Oana !
Esti.o.artista.in..gatit..imi.placi.f.f.f..mult.si.vorbesti.si.expluci..extra.ordinar..Oana.draga.te.rog..retete.de.diplomat..dar.cu.blat..multumesc..te.urmaresc.din.Germania..❤❤❤
avem aici Diplomat cu blat de pandișpan savoriurbane.com/tort-diplomat-cu-fructe-reteta-clasica/
A-și mânca și eu chiar acuma 😂🎉dar este noapte ❤
Noapte e mai gustos 😅😂
E o placere sa va urmăresc,explicati foarte frumos,rețete excelente.multumim ca ne spuneți toate ingredientele,nu sunteți egoiste sa nu spuneți retetele
Multumesc, din Franta ❤❤❤
Felicitari! Super! ❤️
Multumesc frumos numai bine
SIGUR SÎNT BUNE , AM MÎNCAT....❤
Bună Oana! Mulțumesc pentru rețete.Imi place că ne spui in amănunt ,ce trebuie și ce nu trebuie să facem.Am facut multe rețete de la tine și mi-au ieșit.🥰🥰🥰
Mă bucur! ❤❤❤
Multumesc ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
Imi place cu cata siguranta explicati si asta dovedeste profesionalism ❤
Vă mulțumim! ❤❤❤
Mulțumesc am făcut simpli au ieșit f buni astăzi voi face cu brinza ❤
Mulțumesc frumos de rețetă vă urmăresc cu drag
❤❤❤
❤❤❤🎉🎉🎉super !!!
Mulțumesc frumos ❤ pentru rețetă, mi-ați făcut poftă și dor de casă. Am să încerc negreșit, salutări din Rimini 🇮🇪.
Salutări de la Arad! ❤❤❤
Asa este , jumate lapte , jumate apa e cel mai ok. Am incercat si eu doar cu apa sau doar cu lapte. Dar varianta asta e cea mai buna❤. Mie imi plac cu cascaval , cu branza..cu orice..😂❤
La noi in familie langosii is la ordinea saptamanii 😂
Super ❤❤❤
Sa avem pofta!!!❤❤
Stimată doamnă, cu deosebită stimă și respect vă. rog să-mi spuneți în zona Vlaicu și Uță de unde se pot cumpăra acești langoși.
Mulțumesc ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
Arata f bine ,sunteti o inspiratie
❤❤❤
F.bine explicat!
❤❤❤
Bună ziua! D nă,de ce nu vă vedem fața niciodată? Ințeleg că ne arătați cum se face dar vrem să vă și vedem.
Suuuuupeeer delicios,,😂❤🎉🎉🎉
Stimată doamnă, v-am mai scris și v-am menționat că mama mea era născută în 1909. Așa gătea și ea.
Făcea un desert care se numea ,,Öz gerinc ". Era un pișcot pus într-o formă ca de chec, dar care avea o adâncitură ( coloana vertebrală ) iar de o parte și cealaltă alte adâncituri care imitau coastele.
Tava era tapetată cu pișcot. În mijloc era multă cremă în care știu că mama punea gelatină. Inchidea compoziția cu un capac de pișcot și ținea prăjitura în răcitor o noapte.
O splendoare! Mama a trăit în tinerețe la Budapesta și de acolo a venit cu toate rețetele.
Spinare de căprioară este numele acelei forme semicirculare. Noi am folosit-o la Fursecuri cordeluță, la saleuri și la o terină cu legume și maioneză. Vă las aici rețetele: savoriurbane.com/tag/spinare-de-caprioara/
❤
🎉🎉🎉
❤❤❤💐💐💐👍👍👍
Doamna scumpă cu tot dragul vizionez retetele dvs.,sunt delicioase. Am incercat reteta de pâine cu cartofi,asa cum ati indicat am urmat toți pasii si a iesit super. Va mulțumesc și va îmbrățișez cu drag de la Brăila ♥️ 😘🤗.
Cu drag! ❤❤❤ Mă bucur că v-a reușit pâinea cu cartofi czcams.com/video/8QwMI7EuU4E/video.html
Cătă proteină ar trebui să aibă făina ca să fie bună?
In vara m-am mutat in Arad din Cluj, la primul targ pe care l-am prins in oras, m-am aruncat pe un langos urias cu (ce credeam eu) varza. Era varza, dar murata...foarte ciudat. Cred ca va trebui sa le fac acasa, placinte si chiar langos, ca pe aici lumea nu pare pasionata de varza dulce, si daca gasesc, nu prea au gustul pe care il stiu eu.
..bravobelle!..speciale ☆ like you ♡'u!..#okei.
❤❤❤
😋😋😍🤗🤩👏😘
Superbi.o sa ai fac si eu .Va urmaresc cu drag .Va rog sa ne aratati cum se face si gulasul.multumesc.
aici e gulașul czcams.com/video/pW26sg7K2Qs/video.html
❤️❤️❤️🇺🇸🇺🇸🇺🇸
❤❤❤
Vă mulțumesc pentru rețeta, îmi cam plouă în gură la întrecere cu ploaia de afară care a cam exagerat azi (locuiesc în UK). Mi-ați activat multe amintiri și nostalgii, musai să trec la treabă. Mi-ați putea spune așa cu aproximație cam cat trebuie să stea la prăjit? Mulțumesc și vă doresc o zi frumoasă cu mult spor în toate.
Vă orientați după culoare, după gradul de rumenire.
@@SavoriUrbaneVideo vă mulțumesc frumos.
O întrebare.. Se pot unge cu ulei și apoi să îi facem la cuptor. Dacă da la ce temperatură și cam cât timp.? Mulțumesc și vă apreciez mult 😘🤗💐
Langoșii nu se pot face la cuptor deoarece rezultă o focaccia :) savoriurbane.com/reteta-de-focaccia-simpla-sau-cu-rosii-si-ierburi-aromatice/
Dacă nu vă supărați am o întrebare, am aproape 60 de ani ,pe timpul copilăriei mele si mai târziu nu se punea in aluaturi zahăr indiferent ce se prepara : pâine ,gogoși, langoși ,lipii dospite etc.De ce azi se pune zahăr in toate?????
La noi puneau zahăr și bunicii și străbunicii... un strop se pune, nu mult!
Se pune zahăr,să activeze mai repede drojdia .
In aluat cand framantam de ce nu se pune ulei ????
Pentru că aluaturile cu ulei ies tari (crocante) după prăjire.
De cè nu puneti câte două ,ca este loc in cratiță?
Pt ca scade brusc temperatura uleiului si riscă să se imbibe langoșii cu el.
Mie mi se deschid cand ii prajesc .
Trebuie apăsate bine marginile...