Schadet OBST und GEMÜSE unserer Gesundheit?! (mit Dr. Julia Fischer)
Vložit
- čas přidán 3. 07. 2024
- Heute gibt’s die 2. Folge von meiner lieben Kollegin Dr. Julia Fischer und mir zum Thema Hitze und Ernährung.
Wir geben euch einen Überblick, was denn eigentlich „abwechslungsreich“ und „ausgewogen“ bedeutet und ob Fructose wirklich so schädlich ist oder ob ihr weiter euer Obst essen könnt.
Und dann gibt’s natürlich Tipps, wie ihr optimal mit der Hitze klarkommt.
Welche Tipps berücksichtigt ihr schon bzw. welche habt ihr zusätzlich noch?
Mein eigenes Buch: amzn.eu/d/1MMbXQ0
ARD GESUND mit Dr. Julia Fischer: / @ardgesund
Hier findest du mich auch auf anderen Plattformen:
*NEUER Podcast: Das grüne Herz
open.spotify.com/show/7DAFWGh...
📷 Instagram: doc.felix
/ doc.felix
🎶 TikTok: doc.felix
/ doc.felix
#docfelix #medizin #vegetables - Věda a technologie
Hey Felix
Die Themen und deine Mission sind mega spannend. Schade find ichs, wenn dein Gast ständig unterbrochen wird und du sie teilweise nichtmal antworten lässt. Ist mir jetzt schon öfter aufgefallen. Oft stellst du eine Frage, lenkst dann iwie vom Thema ab und sprichst über iwen, der dich mal kritisiert hat (was echt nicht zum Verständnis beiträgt). Dann sagt dein Gast einen halben Satz als Antwort der ursprünglichen Frage und wird von dir abgeschnitten, weils sich nicht mehr ausgeht^^
Ich seh aber auch viel gutes, sonst würd ich mir die Mühe grad nicht machen 😋
Einfach weiter machen 👌
Dem kann ich zustimmen. Ich wollte gerade kommentieren, seit wann Doc Felix mir denn so schnippisch rüberkommt...
Gut zusammengefasste Kritik.
Alles was sie erzählt kann er uns selber erzählen. Die ist praktisch unnötig 😁
@@L.T.P.A. Und warum wird sie dann eingeladen?
@@pontiateima5106 das ist das Geheimnis von Doc Felix 😃
Ich fände es super, wenn so 'Faktenchecks' eingeblendet werden würden, damit für uns Zuschauenden verschiedene Aussagen bestätigt oder eben korrigiert werden:)
Und noch ein "Kritikpunkt": es wird sehr oft gesagt, es geht hier um Hitze, der Titel lässt dies aber nicht erahnen.
Danke für das interessante Video auf jeden Fall!
sehr coole Infos! Danke an euch beide 🫶
Moin, wieder mal sehr spannend, wenn auch schade, dass die Folgen so kurz sind und deshalb wenig Zeit für Exkurse bleibt. Vielleicht wäre es möglich, die Themen noch stärker vorzustrukturieren und sich vorab über die Begriffe abzustimmen, um mehr Zeit für die eigentlichen Fragen zu haben. Fan von Regentagen - fühl ich, Sprechgeschwindigkeit ist top, endlich mal ein Podcast, den man nicht auf mehrfacher Geschwindigkeit hören muss. Vielen Dank und weiter so :)
Hallo lieber Felix, wieder eine sehr gute Folge. Hatte mich schon die ganze Zeit auf die Fortsetzung mit Julia gefreut. Wieder sehr gut erklärt. Wäre sehr dafür, dass Du den Prof. Drosten oder Prof. Streeck einlädst :-) Oder eventuell Prof. Oliver T. Keppler. Sehr sympatisch, dass Du Sonne "blöd" findest, weil die Sonnenstrahlen dein Netflix-Erlebnis einschränkt XD. Mach weiter so und freue mich schon auf die nächste Folge!
Bin noch auf Arbeit und habe nur den Titel des Videos gelesen, und weiß sofort, ich habe in den letzten Jahren alles richtig gemacht wenn die Behauptung stimmt.
Abwechslungsreiche Ernährung ist für mich nicht immer die selbe Sorte Schokolade essen.
😂Genau. Ich gehe noch einen Schritt weiter :Schokolade und Gummibärchen darf man zusammen essen
Aaaaaber zwischen Schokolade und Chips sollten mindestens 16 Stunden liegen 😂
"Wenn die Sonne scheint ist es so nervig Netflix zu gucken wegen der Reflexion der Sonne auf dem Fernseher" 😂
Danke
Sommer kann mich mal gern haben...
Bin ein Herbstmensch.
Nicht warm und nicht zu kalt.
Das Beste aus beidem.
Ich bevorzuge definitiv Herbst. Schwitzen und vor Hitze nicht schlafen können ist doch ätzend...
Haben doch gerade eh Winter
Bei 40 Grad Hitze beginne ich wohl zu fühlen 😊
Absolut! Herbst und Frühling, Beste ❤
Haha, der Witz war gut! Fructose unbemerkt reinstopfen...ich merke das spätestens zwei Stunden später in Form von Bauchschmerzen, wogegen die Geburt meines Sohnes ein Kindergeburtstag war. Ich esse deshalb schon lange gar keine Fertigprodukte mehr.
Hi doc Felix, bitte geh mal in Dich und beruhige Dich und dann höre Dir mal einfach ohne Ablenkung und ohne innere erklärende Dialoge deinen Podcast an. Du hörst ihn dir an ohne zu werten, tu so, als ob du ihn noch nie gehört hast oder dabei warst oder als wenn jemand heimlich was von dir aufgenommen hat und dann einfach ohne deine Erlaubnis ins Internet gestellt hat. Bitte bis zum Schluss - der ist nämlich grandios!
Vielen Dank für das Video ☺️ ich muss ja gestehen schon der absolute Sommermensch zu sein. Während die meisten schwitzen finde ich es gerade angenehm und wenn der Rest es am Abend im Sommer oder halt im Herbst angenehm findet, friere ich 😅
Aber mal ganz blöd gefragt: Sauna-Gänge gelten als gesund…Hitze schadet uns aber? Könnte es dazu vielleicht eine genauere Erklärung geben?
Das leidige Thema Ernährung ist eigentlich garnicht so schwierig, ich vermute es ist vielmehr die Bequemlichkeit und Gewohnheit von uns allen, die uns an gesunder Ernährung hindert. Ich arbeite Vollzeit im BeWo für psychisch Kranke und Suchtkranke, bin also den ganzen Tag viel unterwegs, habe 2 Kinder und unterhalte einen Garten mit Gemüse, Obst und Hühnern welche frei im Garten laufen. Im
Sommer beziehe ich unser Gemüse fast ausschließlich aus dem eigenen Garten. An freien Tagen koche ich verschiedene Gerichte vor und friere für stressige Tage ein. Einiges an Gemüse und Kräutern wird dann auch für den Winter eingelegt, eingekocht, fermentiert und/ oder gedörrt.
Butter und Käse stelle ich größtenteils selber her (Rohmilch vom
Bauern). Sich um den Garten und die Tiere zu kümmern sorgt jedenfalls dafür, dass man immer in Bewegung bleibt u viel Zeit draußen verbringt. Zum Ende des Sommers will dann das Holz gesägt und gespalten werden, denn ich heize über Kachelöfen (also auch hier gibt es workouts 😅). Natürlich gibt es auch bei uns mal eine Pizza vom lieferdienst, aber grundsätzlich achte ich schon auf Ausgewogenheit. Und als berufstätige Mutter ist gute Planung da einfach das ganze Geheimnis ;-)
Hey, könntet ihr, wenn ihr über das Thema Obst sprecht auch andere Alternativen nennen, da ich zum Beispiel aus allergischen Gründen gar kein Obst essen kann.
Ich verstehe das mit den Smoothies nicht. Wenn ich das Obst komplett mit Schale pürriere hat es doch noch alle Ballaststoffe, wieso ist es dann auf einmal nicht mehr gesund? Das interessiert mich sehr.
Ich glaube das ist ein Verständnis- bzw. Definitionsproblem was ein Smoothie ist. Ganzes Obst inkl. Schale und Mixer, mag für Leute die selbst machen der Standard sein. Aber man kann Smoothies genau wie Säfte kaufen, da kann bei der Verarbeitung schon was verloren gehen.
Generell gibt es Studien die das bereits untersucht haben, in Bezug auf Zucker Aufnahme, Insulin Reaktion etc. Da kommen Smoothies aus ganzen Obst
ein wenig schlechter weg als ganzes Obst. Im Vergleich zum Saft sind es aber noch Welten.
Gründe warum Smoothies etwas schlechter weg kommen, ist quasi die bessere Zerkleinerung, das erlaubt schlicht eine etwas schnelle Aufnahme des Zuckers, und Smoothies kannst du einfach besser runterstürzen als ganzes Obst, das begünstigt wieder eine schnellere Aufnahme. Außerdem sind bestimmte Sättigungsmechanismen Zeitabhängig. Sprich du kannst bis zum Sättigungsgefühl mehr Kalorien auf nehmen, bei gleichem Sättigungsgefühl. Fun Fact , Studien an Suppen und Smoothies aus primär den gleichen Gemüse haben gezeigt das Suppen mehr sättigen. Schlicht weil Suppen heiß und damit langsam gegessen werden.
Ahh, okay!! Danke für die ausführliche Erklärung. :)
Selbst wenn man das Obst oder das Gemüse als Ganzes zu einem Smoothie verarbeitet, haben Studien zwei Dinge im Vergleich zum rohen Verzehr gezeigt: Erstens wirken sich Smoothies stärker auf den Blutzuckerspiegel aus und halten daher nicht so lange satt. Zweitens verzehrt man insgesamt einfach mehr Nahrungsmenge, wenn es als Smoothie gereicht wird. Das Kauen/Mastizieren ist schon ein Teil der Nahrungsaufnahme und wird durch Smoothies oft umgangen, die Sättigung setzt später ein.
Das mit der Menge habe ich mir schon fast gedacht. Aber ist doch echt verrückt dass sich ein und dasselbe Lebensmittel anders verhält nur weil es pürriert wurde. Immer wieder interessant wie kompliziert der Körper ist. :)
Aber dann habe ich ja Glück dass ich mein Obst lieber als Ganzes esse, Smoothies sind mir viel zu aufwändig. xD
Die Art der Verarbeitung ist bei jedem Lebensmittel wichtig, Vollkorn Schrott Brot ist auch besser als Vollkornbrot aus Mehl. Wenn die Zellen, der Pflanze "intakt" sind wird die Verdauung verlangsamt, beim Mehl ist die Struktur gebrochen und kann schneller absorbiert werden. Gleiches Gilt für Obst, Gemüse etc.
Nur der Unterschied zwischen ganzen Obst und Smoothies ist in Blutzucker Reaktion halt nicht so groß. Ganzes Obst hat Priorität aber, ich würde einen Smoothie aus Ganzen Obst deshalb nicht meiden oder ungesund deklarieren.
Wie elektrolyte hilft nich? was macht dann elotrans? weiss das jemand?
Warum raten denn dann die Ernährungsdocs von Obst als schädlich ab?
"hoffentlich geht das mit Sprechgeschwindigkeit" > höre derweil auf 1,5facher Geschwindigkeit durch :)
Man muss auch unterscheiden:
Ernährt man sich abwechslungsreich, um alle wichtigen Nährstoffe zu bekommen, was man auch durchaus mit (hochverarbeiteten) Lebensmitteln, Kellogs, Burger, Pommes, ... hinbekommt, die halt häufig mehr Kalorien/Portion haben. Da hat man dann EHER das Problem mehr zu essen um auf die benötigten Werte zu kommen.
Oder ernährt man sich sinnvoll/gesund, also alle Nährstoffe innerhalb eines sinnvollen Kalorienziels.
Welche Hitze bitteschön? Wir haben hier 16 Grad
Hmmmm….. wohne in Florida, laut der Dame leben wir alle sehr gefährlich😂😂😂😂😂😂 schade das Vitamin D3 und die damit verbundenen Gesundheitsvorzüge nicht einmal benannt werden.
Sieht so aus als wäre unser Felix in love ❤😅
Wenn Hitze schlecht ist, warum ist Sauna dann angeblich gesund?
Weil du damit deine Blutkreislauf beansprucht und ihn dementsprechend trainierst. Das ganze passiert aber bewusst, sodass du weißt, das du nicht zu lange machen solltest. Außerdem hast du im Regelfall keine körperliche Betätigung in der Sauna, was bei warmen Wetter eventuell anders ist. Aber zu lange in der Sauna zu bleiben ist auch nicht gesund, da es die selben Folgen hat. Du kannst ja keine 2 Stunden in der Sauna ohne Pause und trinken hängen.
@@namenlos4616und danach duscht man kalt, was eben gut für den Kreislauf ist
Ich würde gerne neben Julia morgens aufstehen.
Die Frau Fischer die unten drum nach Fisch riecht 😮
Bitte nicht so einen falschen Titel wählen. Das ist doch gar nicht das Thema.
min 12: hitze verstärkt, was schon vorher da war!
ist aber nett, dass sie vor dem sommer warnt. ;-)
Ist ja blöd auf dem Wort "abwechslungsreich" so herum zu reiten. Um was geht's jetzt bitte?
Ich bin der Meinung diese sympathische Dame hat sich sehr klar ausgedrückt. Man muss da ja nicht so zickig reagieren oder? Oder ist das so schlecht geschnitten dass das so rüber kam...
Wenn ab 40 Grad etwas denaturiert, sollte man wohl auch nicht in die Sauna gehen und man müsste diverse Länder evakuieren. 🤪
Zudem ist der Titel des Videos irreführend.
Wenn ich euren Ernährungsratschlägen folgen würde, hätte ich Symptome die ich meinem ärgsten Feind nicht wünschen würde. Ich esse Carnivore plus die wenigen Gemüsesorten, die ich vertrage. Und davon lasse ich mich auch nicht abbringen.....
Hast du eine Autoimmunerkrankung?
Ja dann bist du einer dieser Einzelfälle bei denen das nicht klappt wegen Krankheit.
Warum sollten sie dich davon abbringen wollen... es sind nur Ernährungsempfehlungen... Zur Langzeit Prävention von Chronischen Zivilisationskrankheiten, wie Herzinfarkt, Diabetes, Krebs, Leber und Nieren Schäden zu vermeiden. Das sind die Hauptursachen für frühzeitiges Sterben.
Wenn du die Sachen nicht verträgst, solltest du sie nicht essen. Aber das heißt nicht das die Langzeitfolgen nicht trotzdem eintreffen.
Die Empfehlung ist nur für dich, was auch immer du verträgst und Gesund ist, solltest du vermehrt in deine Ernährung aufnehmen um die Fleischmenge moderat zu halten, was auch immer das in deinem speziellen Fall bedeutet.