Gallina Andaluza Sureña. Medina Sidonia, Cádiz

En el mundo existen 2629 razas de gallinas domésticas, según la DAD (Domestic Animal Diversity Information System), de las cuales 32 habitan en España. Entre ellas las hay ponedoras, apreciadas por su carne o por ambas cualidades e incluso "ornamentales".
En Andalucía las especies más representativas son la Andaluza Azul, la Utrerana y la Andaluza Sureña. Esta última estuvo cercana a su desaparición pero desde el año 2001 un grupo de ganaderos puso su empeño en su recuperación y gracias a ello hoy se puede disfrutar tanto de su carne como de sus huevos.
Fuentes:
www.curiosfera...
www.fincacasar...
Otros datos de interés:
Gallinas Sureñas "El Chozo", Hacienda "El Chozo"
Tel. [phone]
gallinaselchozo...
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canalandaluciac...

[@nevadaazul7566]

Que bello reportaje gracias cada día se aprende más. Saludos Perú