【間違ってたらダサい?!】「生豆」の正しい読み方知ってますか？コーヒー屋の業界用語解説｜生豆編【Red Stone Coffee】
Vložit
- čas přidán 5. 09. 2024
- 後編動画
• 【知ってて損なし】結局コーヒーは『標高』が高...
撮影場所&天の声『Red Stone Coffee』
@redstonecoffee
Instagram
/ red.stone.coffee
Online store
www.redstoneco...
▽ホワイトボードコラボ▽
コーヒーの仕入れ価格っていくらなの？知ってて損はしないコーヒー原価
• 【ぶっちゃけ】コーヒーの仕入れ価格っていくら...
高級コーヒーの仕入れ値はサントスの◯◯倍ｯｯ!!｜知ってて損はしないコーヒー原価
• 【まだ舞える】高級コーヒーの仕入れ値はサント...
公式ホームページ（WAKO COFFEE）
☞www.wako-coffe...
Twitter
☞ / wakocoffeebros
Instagram
☞ / wakocoffee
#コーヒー雑学
#redstonecoffee
#wakocoffee
なま醤油は微生物をろ過した醤油のことなので、微生物は除去していると思いますよ。
濾過も火入れもしないで微生物を生かしたままのものは、生揚醤油(きあげしょうゆ)と呼ばれています。
オギ先生の授業はガチ勉強になるんだなぁ〜
赤石さん、かゆい所に手が届きすぎる合いの手で話が広がってめっちゃ凄い✨
コーヒーを語る人が単語を使うとイキリ感ありますよね😆
でも、KAIJU CAFEで「ウインナーってメッシュあんの？」など、コーヒーが身に染み付いてる人の用語使いは面白くて好きです👍
なぜか荻原さんの10年後はコーヒー業界の大物になっている予感しかしない．応援しています！
半袖焙煎師×ホワイトボード×Red S赤石さん
この授業スタイルいいですねぇ〜👍🕺✨
読み方の違いというのはたぶん少し違います。米語は「specialty」英語は「speciality」なので本来はつづりから違うはずです。
そして英語であるspecialityはaにアクセントがあるので音をカナ書きするなら本当は「スペシアリティ」に近いです。米語であるspecialtyはアクセントがeにあり「スペシャルティ」みたいな音です。
スペシャルティが正しいと言うと英国人激怒かもw
WAKOさんはイギリス英語で推してくださいw
全部気になってたけど、放置してた謎🤭だけどスッキリして良かった。後編も楽しみに待ってます。
天の声が赤石さんて贅沢すぎん？
教えてオギハラ先生スタイル、しっくりくるなぁ…
話し方もいつもよりゆったりしていて聞きやすい^_^
「生」は読み方が多い漢字として知られていますからねぇ
読み方によって意味が変わるので、最初のテーマとしても面白い題材ですよ（現場ではどっちでもいいが）ｗ
いや〜赤石さんいい質問するなぁ🌞✨
あ、先生❗️マルコニック、マルケニッヒ、マールクーニック問題もありましたね☕️まぁ知っててもあんまり意味無いけど…😆めっちゃ勉強になりましたー🤗✨
ドイツ語読みだとマールクーニッヒっぽいですね
SCAJの訳が日本スペシャルティコーヒー協会なので、一応日本ではスペシャルティコーヒーが正式なんでしょうね。
わかりやすく楽しい授業ありがとうございます。
12/23視聴者から質問を募る
12/25撮影
12/28アップ
仕事早っ
初っ端のイキリ過ぎ！が面白すぎる
面白いです。勉強になります🥺
ナママメ🫘キマメで玉子と卵の使い分けを思い出しました。
オギハラ先生、面白いです✨ ちょいちょいやって下さい😁
なまコーヒーください(´･ω･`)
動画の入りがコーヒー屋とは思えないwwww
「灘の生一本」的意味になるのね＞「きまめ」だと
コーヒー業界は意識他界系だったか（白目）
うわー。。。スクリーンサイズ、長い方のサイズだと勘違いしてました！救われたーーー😂😂😂
生醤油＜きじょうゆ＞とは調理＜麵つゆなど＞せずに容器から出したもので、熱処理されていてもこの使い方なら生醬油＜きじょうゆ＞です。生醤油＜なまじょうゆ＞は、熱処理せずに麹が生きたままの物です。
麹が生きた状態の物は、生揚げ醤油ですね。生醤油＜なま醤油＞は、ろ過したものですね。失礼いたしました。ごめんなさい。
生豆はなままめだと言いづらいからキマメと呼んでましたw
なまが実際正しかったんだー