Como curar seu pit smoker com Bruno Salomão | Dicas Bárbaras #2
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- čas přidán 6. 08. 2024
- Na estreia do quadro Dicas Bárbaras nós vamos aprender, com Bruno Salomão, como curar seu pit smoker e deixar seu churrasco ainda mais especial!
No vídeo nós usamos o pit da nossa parceira Kings Barbecue, para saber mais e conhecer toda a linha de pits e outros produtos, acesse: www.kingsbarbecue.com.br/
Isso é Bárbaros!
www.barbarosbbq.com.br
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Loja: www.lojabarbarosbbq.com.br/
Bruno Salomão:
/ salomaob. .
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Twitter: @canseideserchef @salomaobruno - Zábava
Onde compro um trem deste
Este do vídeo é da nossa parceira King's Barbecue
www.kingsbarbecue.com.br/
Outra sugestão de vídeo é explicar a diferença entre reverse flow e offset, o que muda pro proprietário do equipamento, se isso muda no consumo de lenha, tempo de defumação, quantidade ou outras especificações técnicas que podem ser boas ou não para cada tipo de Smoker
caraca mano, é so eu que queria estar com esses dois ae, tomando uma gelada e aquecendo a churrasqueira hahha
Bruno você é demais. Muito técnico. 👏👏👏
Sensacional!
Top top Zeraaa sempre aprendendo Tmj
Top! 👏👏👏
O Bruno do jeito que ele apresenta os vídeos é muito massa, parabéns Brunão, sucesso cara.
Cada vídeo é uma aula!
Preciso disso. 😉
Parabens otimo video ||||
Top
🥰🥰🥰🥰🥰
Boa tarde aonde compra este aparelho e lenha
Tem que fazer esse processo de cura no Smoker Sugar tbm? 😀
ola, sou novo no mundo da defumação, estou com um pit emprestado de um amigo, mais sempre me perco no que fazer para abaixar a temperatura, podiam fazer um video explicando sobre esse controle, detalhe abaixar sem apagar o fogo
Eu estou com um projeto pra fazer o meu Pit Smoker porque e muito caro kkkk eu já tenho um cilindro bom e o meu pai e serralheiro até fervendo eu acho q está pronto vai ficar bom assim espero né ... Tmj mano.
Vai ficar bom sim! O churrasco vai sair até mais gostoso 👊
@ estou aprendendo muito com seus vídeos Tmj
A personalização é SOMENTE na Cor.
Diferente do que mencionaram, não temos a possibilidade de "escrever o que queremos do ladinho". 😂😂
opaaaa.. blz??? esse processo é para qualquer tamanho?? ou maiores (24" por exemplo) é mais tempo??
MUITO bom Video!! Parabéns...minha PIt chegou e farei a cura !!! Agora...pode me tirar uma dúvida; sempre vejo que a 2a parte do processo de defumação é com aluminio completamente fechado. Sendo assim, se conseguir manter os 120o é possivel fazer essa parte num forno ou ate na brasa (andar alto)????
Na brasa é meio difícil controlar temperatura no alumínio, se for no forno fica mais fácil com o controle de temperatura. Agora, o alumínio não é para TODOS os cortes, mas se usar, tem que ficar acompanhando constantemente a temperatura, não tem outro jeito.
Qual tinta usar pra pintar o PIT SMOKER???
Bruno, TAKE OUT YOUR EYES OFF MY BRISKET. Hahahaha
isso vale pro Sugar tambem?
🔝🔝🔝🔝
Olá , comprei uma Kings de 20” com warm box , mas não existe video explicando o uso da warm box , ajuda nós aí ... valeu
você compra um equipamento que nem sabe usar kkkk
Fala Guga beleza, poderiam explicar melhor o que significa o offset e sobre o controle de temperatura como fazemos
O controle de temperatura é fechando os dutos de ventilação. Fecha o da firebox, assim vai diminuir o oxigênio. Com isso menos fogo. O da chaminé ajuda a controlar a temperatura tbm. O mais importante é da firebox. Em relação a offset não sei te responder. Espero ter ajudado.
Em relação ao offset, significa que a fumaça da queima vai sair da sua firebox, percorrer a câmara de defumação e sair pela chaminé do lado oposto à firebox, percorrendo a câmara uma única vez.
Existem modelos também que possuem o chamado reverse flow, que é quando a chaminé fica do mesmo lado que a firebox. Nesses modelos o fluxo de fumaça vai até o final da câmara de defumação e volta para sair na chaminé, atravessando a câmara duas vezes. Um exemplo de reverse flow é o smoker 16″ da Kings.
Bom o vídeo mas só acho que não deveriam ter retirada as 8 horas totalmente, poderiam ter colocado, ao final das 2 primeiras horas, um resumo e assim sucessivamente para as demais horas. Mas no geral, foi bom o vídeo.
Brunão brisket na sugar dá para fazer ?
Opa! Dá sim, porque a estrutura do equipamento é a mesma, só muda o tamanho 👍🏻😋
Gostaria de saber qual é o Nome dessa cor ?
Quero comprar um igual, e no site da Kings tem 3 tons de azul. Da medo de escolher a cor errada.
Ela não é uma cor do catálogo, mas você pode pedir para eles fazerem a cor do pit da Colorado que fizeram para o Bárbaros, que eles vão saber 😁🔥🤘
Faz o reviw da sugar.
Ótimo pedido!!
Mas show a outra que tinha meti fogo de primeira rsrs