Juan Carlos, hoy mismo descubrí sus videos y debo expresar que es muy probablemente unos de los creadores de contenido más macanudos y buena onda que he visto hasta la fecha. Todo conciso y clarito, conservando la humildad, pero sin la falta de comentarios inteligentes y graciosos bien proporcionados… En pocas palabras, un maestro.
Muchas gracias de verdad me alegra mucho tu comentario y agradezco que lo notes justo eso intento hacer las cosas como si estuviéramos en el mismo lugar, un gran saludo y nuevamente muchas gracias.!
Juan Carlos, yo trabaje hace mas de 23 años en una fabrica de hamburguesas muy conocida que, además, les hacia las hamburguesas (se denominan medallones de carne, ya que el nombre hamburguesa esta tipificado en el código alimentario y uno no puede vender un producto con esa denominación y que no sea exactamente eso) a la cadena de comida rápida mas famosa. Cuando evalúes hamburguesas fijate bien que ninguna tenga proteína texturizada de soja en su formulación, eso es muy importante. Por lo general, las mas económicas, contienen eso en la formulación pero no se especifica la proporción.
Buen dato no lo sabia claro que lo voy a tener en cuenta la verdd me fije en los condimentos y no encontre con soja solo esas con fecula de mandioca.!! voy a seguir seguro con este tema muchas gracias .!!
muy buena info, una pregunta, friar tiene hamburguesas así, economicas y contienen soja texturizada, si es un metodo para abaratar costos, porque las hamburguesas veganas de mi hermana que es 100 por ciento de esa materia sale el triple? 😅
La soja, además de abaratar costos, retiene mas el agua, se hidrata un montón. Si las de tu hermana cuestan el triple debe ser porque usa ingredientes muy caros o porque los clientes lo pagan sin chistar. Tal vez sean ricas, las únicas hamburguesas veganas ricas del mundo.@@santa5483
hola Maestro como está usted! Siempre sorprendiéndonos con su programa , no haré comentarios ya que acá somos los idiotas de las hamburguesas y del hot dog ,pero le diré que no ay hamburguesa más rica que, 25:54 la casera. Cómo siempre mis felicitaciones por esa hermosa forma de explicar.Un saludo desde Montreal Canadá, Matt
Con mis hijos estamos viendo sus videos y hace poco mi nene, de 5 años estuvo viendo Ratatouille y dice que usted es el chef gusteau ( no lo tome a mal, a mi hijo le encanta ver sus videos por ese motivo😅) y la familia lo vemos seguido, nos gusta su contenido... que dios lo bendiga con muchos subscriptores, sea muy bendecido!!!! Y gracias por entretenernos y enseñarnos a comer más rico!!!
jajaja claro que si me encanta que miren en familia realmente me alegra y mucho, si me lo dijeron pero mas dicen que me parezco al de los pitufos jaja gargamel realmente me alegrastes mucho y me alienta seguro a hacer mas videos, muchas gracias.!
"un billete de máxima nominacix162n por 55gr de carne" lo mas lúcido que escuche en lo que va del año. Muchas gracias Juan por toda esta información. Siempre un consejo sabio de tu parte. Fuerte abrazo
Que grande!! Te cebaste haciendote la hamburguesa y te olvidaste de pesarla jajaja. Buenísimo que hiciste otra. Muy buen contenido para gente adulta! Cosas cotidianas que sirven
Todavía no vi el video, pero ganó Juan Carlos con las hamburguesas caseras, no hay manera de perder. Hace unos 10 años que en casa compramos la carne picada y las hacemos. A veces les ponemos pedacitos de panceta a las de carne vacuna, las de carne de cerdo son una locura. Saludos J C.
El algoritmo me recomendó este video y la verdad que me encanto! simple, sin vueltas y sobre todo de hamburguesas que es algo muy frecuente y que yo soy de comprarlas en caja pero me voy a poner a hacerlas con este tip y lo comprobare yo mismo! tenes un nuevo seguidor! Saludos desde Mar del Plata
Muchas gracias Franco y al algoritmo también jaja me alegra que estes por el canal, probalas vas a ver lo rápido que es, muchas gracias por la suscripción es muy importante para seguir haciendo vídeos.!
Que nivel maestro por fin un vídeo bueno es la primera ves que lo veo con una buena información y que buena hamburguesa se mando yo hace 13 años que trabajo en gastronomía y tal cual todo lo que dijo !!! Saludos de recistencia chaco
Muchas gracias Franco , la verdad es increible lo que venden entiendo claro el negocio y que tienen que durar pero es demasiado jajaja, un gran saludo.!
Mi estimado, un video muy diferente pero con la misma excelencia! se agradece el servicio y ojalá pueda repetir esta dinamica de comparaciones. Saludos!
Muchas gracias Nicolas es que realmente los precios y las calidades varian demasiado y queria humildemente tratar de hacerlo notar solo eso, pero seguro tambien voy a intercalar este formato de videos.!!
juan carlos es el mejor!! prometame q siempre hara estos videos enseñando o dando su punto de vista sobre los diferentes preductos!! le mando un gran abrazo desde san juan!!! es el mejor!!!
La verdad Juan Carlos la comida es lo de menos, que te puedo decir, no sólo de pan vive el hombre, sos muy educado, están re buenos los videos, hace 8 años que vivo en Posadas Misiones, a ver cuando te animas a hacer alguna comida típica de ésta zona, abrazo Bendiciones y próspero 2024. Saludos!
Muchas gracias Valentino son muy amable en notarlo y se agradece, que lindo lugar estuve de paso cuando fui a Puerto Iguazu hace unos meses buena sugerencia voy a ver que puedo hacer claro que si, si podes enviame alguna sugerencia.!! muchas gracias.!
Hola genio ! La verdad es espectacular tu video, dejame agregar algo. No solo es mas barato y de mejor calidad sino que saludable! No se olvide la cantidad de quimico que se agregan en la hamburguesa y cuando uno las hace sabe que productos usa y no hay como hacerla en casa! Saludo tocayo te seguimos aca de Rosario
Muchas gracias Mario de verdad me siento querido si son todos muy amables con migo y eso me pone muy feliz y me alienta mucho a seguir haciendo mas y mas videos.un gran saludo.!!
Juan Carlos. Hoy de casualidad me aparecen tus videos. Honestamente... sos un genio...un maestro....!!!! Se disfrutan mucho tus videos. Te felicito. Simple, simpatico.. pero que lindo es ver como disfrutas cuando probas lo que cocinas. Para los que nos dedicamos a la gastronomia es muy satisfactorio. Un abrazo inmenso querido Juan Carlos
Muchas gracias Fernando me alegra mucho realmente que lo disfruten de verdad justo eso trato de hacerlos amenos, un gran abrazo Fernando y nuevamente muchas gracias.!
Juan Carlos , todo lo que usted hace es con amor ,seriedad ,nos ayuda a elegir mejor, sus recomendaciones son bárbaras, gracias por sus videos ,gracias por la pasión que le pone , trato de hacer parecido aunque a veces no me sale tan bien 😂 abrazo maestro es un genio
Lindo video, te dejo un like, y como soy hamburguesero de hace tiempo y preparo mis propias hamburguesas ahí te va un tip: 1 kilo de carne (tiene que ser picada dos veces) 1 huevo, 7 gramos de ajo en polvo, 7 gramos de cebolla en polvo, 12 gramos de sal, 3 gramos de pimienta y 2 gramos de gelatina sin sabor. La gelatina ayuda a que la hamburguesa no pierda líquido en la cocción y la proteína del huevo ayuda a producir el efecto maillard para un mejor sabor. Es importante también que la carne sea doblemente picada para que la grasa se distribuya mejor en el preparado y le aporte sabor y textura a la hamburguesa. Con eso te preparás mejores hamburguesas que Paty o Swift y a un 20% mas barato. Saludos!!
Hola Francisco muchas gracias por el like y sin dudas esta receta también me la guardo esta buena y claro que hay que probarla la verdad de picarla dos veces en la carnicería me lo ofrecieron pero no la veía la carne y cuando la abrí vi que estaba bastante gruesa jaja un gran saludo y muchas gracias por la sugerencia.!!
Cuando eramos pibes comprábamos las Whim y el pan marca lactal y cola Córdoba 😂 después cuando eramos un poco mas grandes vino el hermano más grande de un amigo y nos enseñó a hacerlas caseras mejores más baratas y con lo ahorrado comprábamos una coca cola ...y si teniamos suerte un vittone tobara 😂😂 ...gran video de juan carlos pongale like
jajaja si es asi a medida que crecemos vamos mejorando en la comida y en el buen vino jaja , la coca ahora volvio a aquellos tiempos solo se podia comprar para los cumpleaños jaja , muchas gracias por compartir el recuerdo un gran saludo.!!
Te dejo un dato, el color de la carne cruda es debido al colorante rojo que utilizan para realzar el producto. Como el colorante rojo contiene azúcar, al cocinarlas, el azúcar se quema y cambia el color a marrón. Lo que indicaría que estaría cocida. Un saludo enorme, muy buen video
Claro que si gracias por el dato creo que ese colorante es el rojo garmin jajaja o parecido el nombre lo use para la mortadella a modo de ejemplo de lo que se le pone a los embutidos jaja hay una de las marcas que era demasiado notorio ese color jajaja estan ahi todavía no creo comerlas jajaja un gran saludo.!!
Unión Ganadera es hoy la mejor hamburguesa que hay en el mercado. Deje de comprar ´paty Ya las que eran primeras marcas en todo cambiaron su calidad y se nota!
La.union lo único "malo" es la textura, es algo durita y el gusto prefiero paty, pero es cierto que se achican t son muy caras. Las paladíni son ricas pero no las consigo en mi barrio.
Buenisima la receta, yo la probe aca con molida especial y unos dientes de ajo, me hacia repetir, pero esta se ve mas tranqui, saludos desde Corrientes amigo.
Hola Don Juan, creeeo que descubrí algo, a las hamburguesas, cuando traen ese polvo de hielo encima, se lo raspo, y así salpica menos. También te quería contar que el otro dia prepare carne molida con provenzal y huevo y lo mezcle, queda muy rico y es re fácil de hacer 😁 Y otra cosa mas, desde mi experiencia lo que engorda no es la grasa, lo que engorda es el azúcar, arroz, harinas (menos la de almendra), trigo y sus derivados, maiz y sus derivados, aceites de canola girasol mezcla etc, pan, papa, bue, te cuento, yo evite esas cosas y en 7 meses quede flaquito, por eso me consta que es asi 😁 es mas, comía hamburguesa con pura grasa, cuero de pollo, pollo, carne de vaca, grasa de vaca pero muuucho, es mas hice el experimento una vez y me comí media tasa de grasa... no me dio nada, ni diarrea ni dolor de estomago... huevo comia todos los días, y adelgace super rápido
Bajaste de peso porque cambiaste los carbos por grasa, la cual es menos eficiente para dar energía al cuerpo y quema mucho más. Por ende, terminás quemando la grasa de reserva que tenés.
Hola Claudio, si yo cuando me acuerdo tambien lo raspo eso igual creo que es liquido congelado de la humedad de la carne no se bien, si dejas esas cosas que dijistes y si bajas de peso ahora subi unos kilos despues de las fiestas y la verdad me esta costando ponerme firme de nuevo con el régimen son etapas jajaja muchas gracias Carlos por los consejos siempre son mas que bienvenidos.!!
Excelente video Juanca!!! como siempre!!! Es verdad, no hay nada mejor que una hamburguesa casera, uno sabe como la hace, las otras anda a saber que tienen adentro y ni que hablar de los costos de las compradas aca en Argentina!!! Saludos y hasta el proximo video!!
Si tal cual no creo que sea carne del todo pura deben ser sobras entre otras cosas pero realmente no lo se, por eso casero es mejor un gran saludo y muy pronto otro video.!!
Grande, Juan Carlos!!!! gracias por estos videos!!! te doy un consejo para las hamburguesas caseras. cuando preparas la carne, NO LE PONGAS SAL. condmimentala con lo que quieras menos la sal. las preparas, las armas, las congelas. Cuando vas a cocinarlas, la pones con la plancha bien caliente a cocinar, cuando la das vuelta, ahi le pones sal. vas a ver que distintas salen, salen bien jugosas con una textura espectacular. abrazo!!!! y segui con tus videos que estan buenisimos!!!
🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉 SOS Súper genial, muy buena información, en lo personal mío, prefiero hacerlas caseras, y condimentarlas a gusto, 🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉, es muy buena idea, y muy buena información sobre varias marcas 🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉
Excelente video Juanca! Me encantó! tip: el roast beef es la Aguja sin el hueso, por ahí conviene comprar un solo "bife" de aguja grande y se deshuesa luego.
Muy buen video, Juanca. Te recomiendo tener en cuenta el precio/kg a la hora de comprar vs el precio/kg post cocción y lo mismo de manera artesanal. Así es más fácil comparar el rendimiendo, incluso con otros cortes
Muchas gracias, si lo dije por ahi el precio del Roaf Bife pero tendría que haberlo dicho mejor tal cual lo voy a tener en cuenta para la próxima si.!!
Yo particularmente las hamburguesas las hago directamente con el corte de carne elegido y picado, les doy la forma y una vez que las pongo en la plancha les pongo arriba sal parrillera (para que no se absorba tan rápido) y pimienta. Quedan super sabrosas y más práctico imposible, es comprar la carne picada y darle forma, no hay excusa para los que dicen que tardan mucho tiempo
Yo desde hace tiempo no compro más hamburguesas comerciales. Como Ud, compro road beaf, lo hago picar, le pongo sal, pimienta negra y ajo en polvo, supera cualquier comprada, con verdadero sabor a carne.
a 1 kg de carne picada gruesa le agrego la sal y la amaso por 15 minutos como mínimo 20 es lo ideal, (eso hace que la carne suelte el colágeno y después no se rompa la hamburguesa en la plancha), luego le agrego un diente de ajo y 2 cucharadas de perejil bien picado, un poco de pimienta negra y lo mas rico; una cebolla grande pero no mucho o dos pequeñas pero no tanto, las pico muy pero muy fina a cuchilla y se la agrego a la carne amasando hasta que todo se integra. La cebolla dentro de la carne queda pa clavarse barias al hilo jajajaja🤣🤣🤣
jaja que buena receta si esta buena , se que hay mucho que no amasan la carne esas si son albondigas aplastadas jajaaj un gran saludo Angel muchas gracias por la receta.!!
Un detalle que hay gente que no le da ni bola, ni siquiera algunos carniceros, tocaste la carne cruda y después la cocida, junto con la cebolla y la panceta...quizás no te hizo nada, pero te puede hacer muy mal algún día, nunca hay que cruzar alimento cocinados con los crudos...es una crítica constructiva...buen video. Saludos
si es verdad eso no lo muestro pero cada tanto me lavo las manos porque toco las camaras y demas cosas, de toda formas hubiera estado bueno aclararlo, despues todo lo de la plancha se estaba cocinando, gracias por la sugerencia Ramiro.!!
hola juan carlos! sos crack! me encanto el video! solo queria a modo de comentario decirte, que las hamburguesas 214 que estaban oscuras y pegadas, es porque perdieron la cadena de frio (ojo con eso). De fabrica si se mantienen bien, jamas van a pegarse. Te digo porque me dedico a comercializar hace años! Te mando un abrazo enorme y segui asi genio!
Muchas gracias, realmente siempre me ayudas y estoy muy agradecido claro que si podes probar distintos tipos de carnes además jaja un gran abrazo y nuevamente muchas gracias por la ayuda.!!
Excelente video JC, por lejos la casera se ve mucho mejor y con buenos ingredientes, sin soja(es un veneno y comprobado q da Alzheimer) sin preservativos, colorantes o aromatizadores, te felicito!! Estoy viendo el video a la 1 de la mañana y me entraron unas ganas de hacerme una hamburguesita!!!
Muchas gracias Federico jaja te entiendo yo también me moría de hambre mientras lo hacia jajaja es verdad cuando empecé con la producción de este video me espante con las cosas que tenían las hamburguesas jaja
Que crack que sos. Me dio ganas de hacerme las hamburguesas para freezar para la semana. Tenes mucho carisma y llegada. Espero mas contenido. Saludos y exitos.
Muchas gracias Maxi es lo mejor además de ser mas baratas vas probando con distintos cortes y te salen geniales vas a ver.!! seguro que voy a seguir con los vídeos un gran saludo.!
Před 7 měsíci+2
Buen video. La 272, tapan los ingredientes por tener soja. Acá en Rosario, tenemos varios modelos. Pero la que es inigualable y económica, la que hacen en Mont (la montevideana) así como la tiras sale.
Hola Diego muchas gracias por el dato la verdad no las conocia esa marca , seguramente es mas local y se esmeran en hacerlas de buena calidad, asi deberian hacerlas todos, muchas gracias por compartirlo.!!
Cuando salieron las good mark aca en argentina,venian tambien sabor a oregano,sabor cebolla y sabor queso,no tenian competencia,de las compradas eran las mejores👍PERO COMO UNA BUENA HAMBURGUESA CASERA,CON EL TOQUE PERSONAL DE CADA UNO NO HAY,ES OTRO NIVEL👍😎SALUDOS GENIO
Es increíble que 300gr de (CARNE DE MOMIA) tenga el mismo valor que 1kg de asado.Toda la vida la carne picada fue algo barato,hoy en dia esta en una categoria casi de gourmet,de terror.Excelente video!!!
@@juancarlosbertonatti Muy bueno tu video,fue el primero que vi y me suscribí porque me gustó la manera en que lo explicas y la onda que le pones.Abrazo grande y dale para adelante!!!
Don juan exelente video... muy bueno.. Tenga cuidado con los crudos y los cocidos... para que sus videos sean mas pulidos a la hora de la cocina.. Si bien se entiende que esto es comida para hogar con gente "sana" Uno tiene que tener los recaudo igual y mas cuando puede llegar a un gran nivel de audiencia.. Si alguna vez hace algun video sobre muzza para pizza la mas rica lo vere seguro... gracias por su tiempo.
Hola si es verdad en realidad trato siempre de lavar las cosas, pero lo que debo hacer es decirlo también acabo de terminar un nuevo video y tuve muy en cuenta esas sugerencias.!! un gran saludo.!
Excelente video, me lo vi hasta el final. Hace años que no compro hamburguesas de caja, me parece asqueroso el gusto. Suelo comprar 600grs de roast beef con 400 grs de tapa de asado. Con un kilo me hago 9 o 10 hamburguesas de 100grs. Es otro mundo, nunca más volví a comer esas de caja, deben ser hechas con sobrantes de todo. También se que alguno me juzgará jajaja pero he hecho blends con roast beef y lomo. Una locura de ricas.
Muchas gracias, si excelente combinación de carnes yo porque trate de hacerlas lo mas economica posibles a efectos de ayudad, y por eso también las hice de 80 grs como las compradas pero lo bueno justamente es eso lo podes hacer a todo tu gusto jaja yo unas las hice también en el canal con tira de asado también es un sacrilegio jjajaja pero salen de primera de verdad jaja un gran saludo.!!
Muchas gracias por tu contenido Juan Carlos! Te veo desde hace un montón y hacia bastante no veia tus videos. Siempre de gran calidad, lo humano y la información. Abrazo grande!
Muy buen video Juan Carlos, la mejor hamburguesa de las comerciales es la de Paladini realmente excelente sabor y calidad . El precio me parece una locura lo q te piden , yo soy de la ciudad de La plata y se consigue la caja x 4 $ 2978 y realmente lo valen . Saludos
Hola Pablo la verdad no las puede probar, del precio si la verdad lo quise dejar bien claro que no se quien ponía el precio imagino que el super en este caso , espero probarlas pronto si las consigo a menor precio, un gran saludo y muchas gracias por el dato.!
Por dios veo sus videos y me hace ruido el estomago. Su entusiasmo es contagioso. Parece que estoy sintiendo el sabor de cada producto que elabora. Exelente siempre desde Uruguay 🇺🇾. Saludos
Grande Juan Carlos!! siemrpe quise ver un video asi. Yo las caseras les pongo pan rallado, perejil y 2 huevos y un poco de sal ya que el pan rallado lleva y amazo todo para q quede consizo . Pruebala y me dice Sr!
Si las de union ganadera tuvieran un poco mas de saborizante serian un golazo, las probe y si bien estan muy buenas, es como hacer medallones solo con la carne y casi sin condimentar. Para mis hamburguesas no uso condimentos, solo la carne de las que generalmente me gusta la paleta aunque a veces mezclo con un poco de bife de chorizo o algun corte mas parrillero para darle mas sabor, cebolla rallada o cortada incluso grande (depende si van a comer los mas chicos que a veces ven cebolla y se espantan jaj), ajo picado bien chiquito (menos de un diente por kilo sino queda muy invasivo), sal, perejil y limon que me parece que le da un sabor increible, asi me las hacia mi abuela y a cualquiera que se las preparo le encanta.
Hola Tomas si es verdad son muy básicas creo que estan pensadas pera comer con pan y condimentos y ahi darle el sabor, tu receta se ve muy bien, eso es lo bueno cuando las haces vos siempre es a tu gusto, muchas gracias por compartirlo.!!
Hola juan carlos, en mi casa le agregamos chorizo parrillero y es otra cosa la hamburguesa, y doy un tip, entre nosotros, a esa masa de hamburguesa la desmenuzas la salteas y se lo agregas a la pizza yyyyy lo tenés que probar 🇦🇷🙋♂️
Hola, Juan Carlos! Como estás? Muy buen video y análisis de mi comida favorita jajaja. Te quería comentar que las hamburguesas siempre pero siempre tienen que ser de color rosa cuando están congeladas. Las champion estaban marrones y con hielo dentro del paquete, eso significa que la carne no estaba del todo bien porque probablemente fue congelada, descongelada y vuelta a congelar. Por eso largó ese jugo marrón en la plancha. Saludos!
Hola muchas gracias, si es verdad eso ya cuando no las podía despegar pense en eso que algo había pasado y se notaba un poco en el sabor, un gran saludo.!!
Hola, ganaste un suscriptor mas al canal. Por el momento solo consumo las Goodmark o Swift. Estaria bueno una parte 2, donde aparescan las siguientes marcas: Paladini Dia Coto Check (Chango Mas) Otro entre Swift Parrillera, Clasica y Receta Original (no vi diferencias en ingredientes a la clasica, pero si precios distintos) Paty de casa y otro video probando las versionea tipo casero de swift casero. paty con cebolla. paty con morron. paty con provolone.
Muchas gracias Leandro, si es verdad gracias por tu sugerencia, la verdad hay muchas variedades los otros dias probé la Paty casera y debo decir que estaba muy buena.!! lo voy a ver como lo hago .!!
Juan Carlos,hola ,yo probé todas,y me gustò más las hamburguesas GOOD MARK, (pero si tenés tiempo lo mejor es hacerlas caseras)saludo desde Adrogué Bs As.👍
No hay con que darle las mejores hoy en dia son las de union ganadera no se achican y son las q mas gusto a carne tienen. Muy buenos tus videos la proxima podrias hacerlo con salchichas o chorizos
Un consejo amigo juanca👍😎siempre un huevo,cuatro cucharadas de harina y tres de pan rallado👍eso hace que la hambu no se te desarme toda cuando la cocinas y la presentación queda espectacular,abrazos😎
La hamburguesa Huella de Carrofour es muy rica. Esta hecha (teóricamente) con carne de ternera alimentadas a cielo abierto y con pastura libre. Merece estar en el top. Es la única hamburguesa ultraprocesada que acepto y consumo.
en este caso solo probé las clásicas de 80 gramos claro que hay que probarlas sin dudas de todas formas me alegra mucho tu optimismo , pero las voy a buscar asi veo los ingredientes .!! gracias por la sugerencia.!
Buenisimo el analisis, yo una vez hice una con carne de cerdo, vaca y le puse zanahoria rayada y repollo colorado mas condimentos, quedo bomba. Saludos!!!
Para México depende $4000ars x 4, no se me hace tan caro. A lo que me refiero es que me da la impresion que todo en México es mucho mas caro. Depende en mexico por ejemplo una pieza signature vale unos 1,485.00Ars de 151gr y venden el paquete en unos $26,970.27ars, osea unos 32USD por 18 piezas. Muchas gracias por el video. (Desde luego signature seria, nada de soya ni rellenos raros. digamos que buena carne).
Y si puede ser sinceramente en este momento aca hay un gran desorden de los precios esperemos que de a poco se puedan ir acomodando un gran saludo y muchas gracias por los datos claro que son bienvenidos.!!
Yo hago las haburgesas . 1 kg de picada especial sin práticamente grasa, mas o menos el 20 % de cebolla picada muy muy fina, un poco de sal, un poco de pimienta negra y un poco de condimento para carne. Uso 1 Kg de carne para 6 hambueguesas asi que entre la carne y la cebolla me queda cada hamburguesa de 200 gr aprox . Las hago mucho más grandes .
Si estan perfectas asi y gustosas sin dudas, yo también las hago mas grandes estas las quise hacer al tamaño de las compradas como para una mejor comparación.!!
Hola Juanca. Gran Producción. La verdad que quienes vivimos solos solemos consumir este tipo de alimentos para decir que "comemos". A mí siempre me gustó hacerlas caseras, pero viste como es la cocina, uno siempre cocina para alguien más, si estás solo es medio al dope hacer tanto barullo. Las 214 van bien en relación precio/calidad, a mi entender, las Good Mark también, después es tirar la plata, lamentablemente, Y obvio que esta buenísima tu idea de hacerlas de roast beef -te paso una, tengo un amigo chef que las mezcla con chorizo- pero lo que te decía, cuando estas solo como que se te baja para cocinar aunque te guste, te picas algo, te hacés un sunguchito, cualquiera gilada y tirás. Sobre todo en estos tiempos. Yo sabés como las hacía a las caseras? cortaba una botella de agua mineral, viste que vienen con unos dobleces? bueno, ahí hacía de molde. También hay un condimento de +no se si puedo decir marca pero empieza con Par y termina con Sana+ que es para hamburguesas caseras y te ahorra todo el picado y la preparación. Me encantan tus videos, aunque no lo creas me hacés mucha compañía, y cada tanto me sacás una linda sonrisa... seguí así porfa. Yo te recomendé una vuelta que te tires a hacer el jolodetz, eso preparaba mi abuelo, capaz que nunca lo probaste, yo creo que te gustaría. Te dejo un abrazo grande!
Hola muchas gracias, si es tal cual lo decis me pasa cuando estas solo te arreglas con cualquier cosa y mas si venis de trabajar todo el dia y llegas con hambre ni pensas en hacerlas caseras sin dudas y mucho menos prepararte un acompañamiento pero intentalo tal vez en algún dia de la semana tenes algo de tiempo y no sabes que hacer capas podes prepararte algo y lo congelas no solo hamburguesas, nuguets de pollo pueden ser o muchas otras cosa y esos dias complicados solo cocinas pero creeme que te entiendo perfectamente me pasa siempre jajaja esta buena tu receta claro que si hay muchas sy sin dudas todas son buenas porque se hacen al gusto de cada uno, un gran saludo y muchas gracias por compartirlo.!!
Lo casero es siempre mejor, y con una gran receta mucho mejor, siempre haces de lo difícil algo fácil para los que nos animamos a probar hacer nuestra propia comida, sis un maestro.
Sin dudas que es asi lo casero, en tema hamburguesas solo es ir a la carniceria en lugar del super despues es un minuto solo eso jajaja un gran saludo Marcelo.!!
Agradeceria mucho puedan suscribirse al canal es gratis y me ayuda mucho a seguir haciendo vídeos.!!
Te felicito Juan y muchos éxitos está bueno lo que haces
@@gastondamiangani9364 Muchas gracias Gaston.!
Suscrito Jefe 🫡
Fenomeno!! Buenisimo el video segui para adelante!! 🎉
Suscrito amigo Juan Carlos
Juan Carlos, hoy mismo descubrí sus videos y debo expresar que es muy probablemente unos de los creadores de contenido más macanudos y buena onda que he visto hasta la fecha. Todo conciso y clarito, conservando la humildad, pero sin la falta de comentarios inteligentes y graciosos bien proporcionados… En pocas palabras, un maestro.
Muchas gracias de verdad me alegra mucho tu comentario y agradezco que lo notes justo eso intento hacer las cosas como si estuviéramos en el mismo lugar, un gran saludo y nuevamente muchas gracias.!
Juan Carlos, yo trabaje hace mas de 23 años en una fabrica de hamburguesas muy conocida que, además, les hacia las hamburguesas (se denominan medallones de carne, ya que el nombre hamburguesa esta tipificado en el código alimentario y uno no puede vender un producto con esa denominación y que no sea exactamente eso) a la cadena de comida rápida mas famosa. Cuando evalúes hamburguesas fijate bien que ninguna tenga proteína texturizada de soja en su formulación, eso es muy importante. Por lo general, las mas económicas, contienen eso en la formulación pero no se especifica la proporción.
Buen dato no lo sabia claro que lo voy a tener en cuenta la verdd me fije en los condimentos y no encontre con soja solo esas con fecula de mandioca.!! voy a seguir seguro con este tema muchas gracias .!!
muy buena info, una pregunta, friar tiene hamburguesas así, economicas y contienen soja texturizada, si es un metodo para abaratar costos, porque las hamburguesas veganas de mi hermana que es 100 por ciento de esa materia sale el triple? 😅
La soja, además de abaratar costos, retiene mas el agua, se hidrata un montón. Si las de tu hermana cuestan el triple debe ser porque usa ingredientes muy caros o porque los clientes lo pagan sin chistar. Tal vez sean ricas, las únicas hamburguesas veganas ricas del mundo.@@santa5483
exacto, esos son medallones, no hamburguesas, y hoy son una estafa en el precio
hola Maestro como está usted! Siempre sorprendiéndonos con su programa , no haré comentarios ya que acá somos los idiotas de las hamburguesas y del hot dog ,pero le diré que no ay hamburguesa más rica que, 25:54 la casera. Cómo siempre mis felicitaciones por esa hermosa forma de explicar.Un saludo desde Montreal Canadá, Matt
Con mis hijos estamos viendo sus videos y hace poco mi nene, de 5 años estuvo viendo Ratatouille y dice que usted es el chef gusteau ( no lo tome a mal, a mi hijo le encanta ver sus videos por ese motivo😅) y la familia lo vemos seguido, nos gusta su contenido... que dios lo bendiga con muchos subscriptores, sea muy bendecido!!!! Y gracias por entretenernos y enseñarnos a comer más rico!!!
jajaja claro que si me encanta que miren en familia realmente me alegra y mucho, si me lo dijeron pero mas dicen que me parezco al de los pitufos jaja gargamel realmente me alegrastes mucho y me alienta seguro a hacer mas videos, muchas gracias.!
La verdad que la voz luttof 😊 muy parecida
Es gustae 😂😂😂😂😂 yo soy bueno buscando parecidos y estas igual.
Qué dulzura de comparación. "¡Cualquiera puede cocinar!"😁
"un billete de máxima nominacix162n por 55gr de carne" lo mas lúcido que escuche en lo que va del año. Muchas gracias Juan por toda esta información. Siempre un consejo sabio de tu parte. Fuerte abrazo
jjajaja si es lamentable pero es asi jaja un gran abrazo Mariano.!!
@@juancarlosbertonatti En realidad es el de 2000
@@chesterton34 jajaja si me lo dijeron ya es que como nunca tengo ninguno no me di cuenta jaja muchas gracias.!!
Yo tampoco nunca vi uno juan. Son invisibles 😂 @@juancarlosbertonatti
Que grande!! Te cebaste haciendote la hamburguesa y te olvidaste de pesarla jajaja. Buenísimo que hiciste otra.
Muy buen contenido para gente adulta! Cosas cotidianas que sirven
jajaja si le mande el queso jaja , si es que quería ser justo y compararlas de manera igual a las demás.!!
No juan Carlos, "como comerla así como viene". Jajajá me hiciste el día. Se te quiere.
jajajaja te cuento un
a perlita tuve mucho que editar porque sonaba feo, quedo me la como toda jajaja era peor me parece.!!!
Podria ver sus videos todo el tiempo y creo que no me cansaria. Especialmente por su hermos forma de ser. Transmites mucha tranquilidad.
Muchas gracias Cristian sos muy amable realmente.!
Todavía no vi el video, pero ganó Juan Carlos con las hamburguesas caseras, no hay manera de perder.
Hace unos 10 años que en casa compramos la carne picada y las hacemos. A veces les ponemos pedacitos de panceta a las de carne vacuna, las de carne de cerdo son una locura.
Saludos J C.
que rico con panceta jajaja si además que es muy rápido de hacerlas y las haces a tu gusto , un gran saludo.!!
No lo sabía, pero necesitaba este video
jajaja si es asi.!!
El algoritmo me recomendó este video y la verdad que me encanto! simple, sin vueltas y sobre todo de hamburguesas que es algo muy frecuente y que yo soy de comprarlas en caja pero me voy a poner a hacerlas con este tip y lo comprobare yo mismo!
tenes un nuevo seguidor! Saludos desde Mar del Plata
Muchas gracias Franco y al algoritmo también jaja me alegra que estes por el canal, probalas vas a ver lo rápido que es, muchas gracias por la suscripción es muy importante para seguir haciendo vídeos.!
Que nivel maestro por fin un vídeo bueno es la primera ves que lo veo con una buena información y que buena hamburguesa se mando yo hace 13 años que trabajo en gastronomía y tal cual todo lo que dijo !!! Saludos de recistencia chaco
Muchas gracias Franco , la verdad es increible lo que venden entiendo claro el negocio y que tienen que durar pero es demasiado jajaja, un gran saludo.!
Mi estimado, un video muy diferente pero con la misma excelencia! se agradece el servicio y ojalá pueda repetir esta dinamica de comparaciones. Saludos!
Muchas gracias Nicolas es que realmente los precios y las calidades varian demasiado y queria humildemente tratar de hacerlo notar solo eso, pero seguro tambien voy a intercalar este formato de videos.!!
@@juancarlosbertonatti paty es un lujo❤❤😂😊
Excelente,gracias sus videos son muy buenos, me encanta su manera de enseñar . Dios le bendiga y le guarde siempre un abrazo desde mi bella Colombia
Muchas gracias por tu comentario. un gran saludo te agradezco que escribas desde Colombia.!
JUAN CARLOS TE VEO HACE UN MONTON , SOS UN GENIO SINCERO Y VERDADERO SIN CHAMUYO , BUEN TIPO SALUDOS PAISANO .
Muchas gracias sos muy amable, un gran saludo.!!
Muy buen video Juan Carlos, tremendo informe. A la parrilla , el toque final. Abrazo desde mar del plata.
Muchas gracias Ruben, un gran saludo.!
Un grande Juan Carlos. No sólo hace videos muy buenos, sino que se toma el tiempo de responder los comentarios... Un genio
Muchas gracias Pablo, es lo menos que puedo hacer cada uno de ustedes se toma el tiempo de escribir.
juan carlos es el mejor!! prometame q siempre hara estos videos enseñando o dando su punto de vista sobre los diferentes preductos!! le mando un gran abrazo desde san juan!!! es el mejor!!!
dato constructivo mi querdio juan.. cuando diga los precios calcule aprox en dolares porq recuerde q usted ya es internacional!!!!! abrazo grande!!
Muchas gracias , seguro voy a seguir con los videos, un gran abrazo.!
si es verdad los puse en la miniatura pero no dentro del videos.!
Eso es lo que me gusta de las hamburguesas caseras , las haces a tu gusto y salen espectaculares , un éxito Juancito !
Si tal cual es asi jaja muchas gracias.!!
La verdad Juan Carlos la comida es lo de menos, que te puedo decir, no sólo de pan vive el hombre, sos muy educado, están re buenos los videos, hace 8 años que vivo en Posadas Misiones, a ver cuando te animas a hacer alguna comida típica de ésta zona, abrazo Bendiciones y próspero 2024. Saludos!
Muchas gracias Valentino son muy amable en notarlo y se agradece, que lindo lugar estuve de paso cuando fui a Puerto Iguazu hace unos meses buena sugerencia voy a ver que puedo hacer claro que si, si podes enviame alguna sugerencia.!! muchas gracias.!
Hola genio ! La verdad es espectacular tu video, dejame agregar algo. No solo es mas barato y de mejor calidad sino que saludable! No se olvide la cantidad de quimico que se agregan en la hamburguesa y cuando uno las hace sabe que productos usa y no hay como hacerla en casa! Saludo tocayo te seguimos aca de Rosario
Muchas gracias Juanca si tal cual es como decis tal vez lleve un ratito hacerlas pero sin dudas se gana en salud al paso de tiempo. un gran saludo.!!
Imposible no quererte Juan!!! Un abrazo gigante! Que linda comunidad que tenes! Y como aportas con todas las recetas que subís.
Muchas gracias Mario de verdad me siento querido si son todos muy amables con migo y eso me pone muy feliz y me alienta mucho a seguir haciendo mas y mas videos.un gran saludo.!!
Juan Carlos. Hoy de casualidad me aparecen tus videos. Honestamente... sos un genio...un maestro....!!!!
Se disfrutan mucho tus videos. Te felicito. Simple, simpatico.. pero que lindo es ver como disfrutas cuando probas lo que cocinas. Para los que nos dedicamos a la gastronomia es muy satisfactorio.
Un abrazo inmenso querido Juan Carlos
Muchas gracias Fernando me alegra mucho realmente que lo disfruten de verdad justo eso trato de hacerlos amenos, un gran abrazo Fernando y nuevamente muchas gracias.!
Juan Carlos , todo lo que usted hace es con amor ,seriedad ,nos ayuda a elegir mejor, sus recomendaciones son bárbaras, gracias por sus videos ,gracias por la pasión que le pone , trato de hacer parecido aunque a veces no me sale tan bien 😂 abrazo maestro es un genio
Muchas gracias Martin si la verdad lo intento y te agradezco que lo notes, me hace muy bien eso.!! un gran abrazo.!!
Juan Carlos un grande! Ser simple.. sincero tener conocimientos vale un montón. Se nota que sos un gran tipo. Fuerte abrazo
Muchas gracias Javier sos muy amable un gran abrazo.!!
GRACIAS MAESTRO POR TOMARSE EL TIEMPO DE SEMEJANTE GASTO PARA COMPARAR 😊! SIEMPRE LO CASERO! ❤GRACIELA
Muchas gracias Graciela lo hago con gusto realmente.!!
Lindo video, te dejo un like, y como soy hamburguesero de hace tiempo y preparo mis propias hamburguesas ahí te va un tip: 1 kilo de carne (tiene que ser picada dos veces) 1 huevo, 7 gramos de ajo en polvo, 7 gramos de cebolla en polvo, 12 gramos de sal, 3 gramos de pimienta y 2 gramos de gelatina sin sabor. La gelatina ayuda a que la hamburguesa no pierda líquido en la cocción y la proteína del huevo ayuda a producir el efecto maillard para un mejor sabor. Es importante también que la carne sea doblemente picada para que la grasa se distribuya mejor en el preparado y le aporte sabor y textura a la hamburguesa. Con eso te preparás mejores hamburguesas que Paty o Swift y a un 20% mas barato. Saludos!!
Hola Francisco muchas gracias por el like y sin dudas esta receta también me la guardo esta buena y claro que hay que probarla la verdad de picarla dos veces en la carnicería me lo ofrecieron pero no la veía la carne y cuando la abrí vi que estaba bastante gruesa jaja un gran saludo y muchas gracias por la sugerencia.!!
pregunta..esta receta sirve para hacer las de pollo y las d cerdo. y si hay q agregarles agua. gracias¡¡
@@user-pl3yj6ck4k hola Estimado. No, no sirve para pollo ni cerdo ya que tienen otra textura y humedad. Y no, no lleva agua la receta
@@franescobar89 muchas gracias por la respuesta¡¡ exitos¡¡
Cuando eramos pibes comprábamos las Whim y el pan marca lactal y cola Córdoba 😂 después cuando eramos un poco mas grandes vino el hermano más grande de un amigo y nos enseñó a hacerlas caseras mejores más baratas y con lo ahorrado comprábamos una coca cola ...y si teniamos suerte un vittone tobara 😂😂 ...gran video de juan carlos pongale like
jajaja si es asi a medida que crecemos vamos mejorando en la comida y en el buen vino jaja , la coca ahora volvio a aquellos tiempos solo se podia comprar para los cumpleaños jaja , muchas gracias por compartir el recuerdo un gran saludo.!!
este hombre es una caricia al alma
Muchas gracias Luciano sos muy amable.!!
Te dejo un dato, el color de la carne cruda es debido al colorante rojo que utilizan para realzar el producto. Como el colorante rojo contiene azúcar, al cocinarlas, el azúcar se quema y cambia el color a marrón. Lo que indicaría que estaría cocida. Un saludo enorme, muy buen video
Claro que si gracias por el dato creo que ese colorante es el rojo garmin jajaja o parecido el nombre lo use para la mortadella a modo de ejemplo de lo que se le pone a los embutidos jaja hay una de las marcas que era demasiado notorio ese color jajaja estan ahi todavía no creo comerlas jajaja un gran saludo.!!
Descubri q el hambre es contagiosa. Jeje excelente video. Tipo macanudo!
jajaja si es verdad eso jajaja muchas gracias Fabian son muy amable.!!
Unión Ganadera es hoy la mejor hamburguesa que hay en el mercado. Deje de comprar ´paty Ya las que eran primeras marcas en todo cambiaron su calidad y se nota!
Si la verdad se veia buena lastima el precio es demasiado .!!
Nahh horribles las union ganadera. Super super saladas. Se sarpan ya. La mejor del mercado es la Swift casera.
La.union lo único "malo" es la textura, es algo durita y el gusto prefiero paty, pero es cierto que se achican t son muy caras.
Las paladíni son ricas pero no las consigo en mi barrio.
@@enemy.withinloco, las unión ganaderas casi niii se achican y son super sabrosas.
@@juancarlosbertonattijuanca el sábado fui al mayorista y la bolsa de unión ganadera finitas están 800 pesos
Buenisima la receta, yo la probe aca con molida especial y unos dientes de ajo, me hacia repetir, pero esta se ve mas tranqui, saludos desde Corrientes amigo.
Muchas gracias, si lo bueno de hacerlas uno mismo que podes hacer como te guste y vas probando además un gran saludo.!
Sos un genio, me encanta tu sencillez y humanidad. Saludos desde Uruguay.
Muchas gracias por notarlo un gran saludo, muchas gracias por escribir desde Uruguay.!!
Buen video... me gusto la receta del final.
Muchas gracias.!!
Hola Don Juan, creeeo que descubrí algo, a las hamburguesas, cuando traen ese polvo de hielo encima, se lo raspo, y así salpica menos.
También te quería contar que el otro dia prepare carne molida con provenzal y huevo y lo mezcle, queda muy rico y es re fácil de hacer 😁
Y otra cosa mas, desde mi experiencia lo que engorda no es la grasa, lo que engorda es el azúcar, arroz, harinas (menos la de almendra), trigo y sus derivados, maiz y sus derivados, aceites de canola girasol mezcla etc, pan, papa, bue, te cuento, yo evite esas cosas y en 7 meses quede flaquito, por eso me consta que es asi 😁 es mas, comía hamburguesa con pura grasa, cuero de pollo, pollo, carne de vaca, grasa de vaca pero muuucho, es mas hice el experimento una vez y me comí media tasa de grasa... no me dio nada, ni diarrea ni dolor de estomago... huevo comia todos los días, y adelgace super rápido
Bajaste de peso porque cambiaste los carbos por grasa, la cual es menos eficiente para dar energía al cuerpo y quema mucho más. Por ende, terminás quemando la grasa de reserva que tenés.
Las grasas que les ponen a estos medallones ultra industrializados no son grasas saludables, todo lo contrario.
Hola Claudio, si yo cuando me acuerdo tambien lo raspo eso igual creo que es liquido congelado de la humedad de la carne no se bien, si dejas esas cosas que dijistes y si bajas de peso ahora subi unos kilos despues de las fiestas y la verdad me esta costando ponerme firme de nuevo con el régimen son etapas jajaja muchas gracias Carlos por los consejos siempre son mas que bienvenidos.!!
no engordaste pero parte de esa grasa termino depositada en tus arterias
@@juancarlosbertonatti Si, cuesta che, yo también me confié y se me desmorono todo, llevaba 2 años de dieta 😅y me descarrile un año entero jaja
Excelente video Juanca!!! como siempre!!! Es verdad, no hay nada mejor que una hamburguesa casera, uno sabe como la hace, las otras anda a saber que tienen adentro y ni que hablar de los costos de las compradas aca en Argentina!!! Saludos y hasta el proximo video!!
Si tal cual no creo que sea carne del todo pura deben ser sobras entre otras cosas pero realmente no lo se, por eso casero es mejor un gran saludo y muy pronto otro video.!!
Hoy vi a un tipo igual a vos y me acorde de vos ☺️☺️☺️☺️👋👋👋👋👋👋
hacia un tiempo que no te veia por el canal, muchas gracias por volver.!!
Sos un genio! No te conocía y entré para ver un poco, me quede hasta el final y me suscribí. Gracias por tus vídeos!
Muchas gracias Marco me alegra que estes por el canal tu suscripción es muy importante para seguir haciendo vídeos.!
Grande, Juan Carlos!!!! gracias por estos videos!!! te doy un consejo para las hamburguesas caseras. cuando preparas la carne, NO LE PONGAS SAL. condmimentala con lo que quieras menos la sal. las preparas, las armas, las congelas. Cuando vas a cocinarlas, la pones con la plancha bien caliente a cocinar, cuando la das vuelta, ahi le pones sal. vas a ver que distintas salen, salen bien jugosas con una textura espectacular. abrazo!!!! y segui con tus videos que estan buenisimos!!!
Buen dato Federico lo voy a tener en cuenta , seguro que voy a seguir un gran abrazo.!!
Nueva sección?compradas en el súper vs las preparo yo 😅
ahh podria ser llamarlo asi jaja muy buena idea.!!
🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉 SOS Súper genial, muy buena información, en lo personal mío, prefiero hacerlas caseras, y condimentarlas a gusto, 🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉, es muy buena idea, y muy buena información sobre varias marcas 🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉
Muchas gracias Fernando si tal cual siempre lo casero es mejor sin dudas.!
Juan Carlos genio como cada receta
Muchas gracias Victor.!
Que buen contenido! No sabia que lo necesitaba hasta qué lo vi jaja gracias y éxitos
Muchas gracias Angel.!
Excelente video Juanca! Me encantó!
tip: el roast beef es la Aguja sin el hueso, por ahí conviene comprar un solo "bife" de aguja grande y se deshuesa luego.
Muchas gracias Juan, si es verdad trate de usar ese corte conocido que además no es tan caro, pero buen dato el que pasastes, muchas gracias.!!
Muy buen video, Juanca. Te recomiendo tener en cuenta el precio/kg a la hora de comprar vs el precio/kg post cocción y lo mismo de manera artesanal. Así es más fácil comparar el rendimiendo, incluso con otros cortes
Muchas gracias, si lo dije por ahi el precio del Roaf Bife pero tendría que haberlo dicho mejor tal cual lo voy a tener en cuenta para la próxima si.!!
Me encanta tu iniciativa y progreso en el canal, un abrazo grande, felicidades!
Muchas gracias Agustin, trabajo bastante para crecer agradezco que lo notes, un gran abrazo.!
Geniooo Juan!!! Q ganas de comer hamburguesas me diste jaja abrazo grande!!
jajaja vistes es contagioso jajaja realmente tenia un hambre tremendo en el video jajaja un gran abrazo.!
Yo particularmente las hamburguesas las hago directamente con el corte de carne elegido y picado, les doy la forma y una vez que las pongo en la plancha les pongo arriba sal parrillera (para que no se absorba tan rápido) y pimienta. Quedan super sabrosas y más práctico imposible, es comprar la carne picada y darle forma, no hay excusa para los que dicen que tardan mucho tiempo
Si tal cual es también las congelas y siempre tenes.!
Gracias Juan gran video súper informativo y la conclusión es que siempre lo casero será mejor más rico y más barato ❤👏
Muchas gracias Fabrisio si tal cual creo que no falla lo casero un gran saludo.!!
Yo desde hace tiempo no compro más hamburguesas comerciales. Como Ud, compro road beaf, lo hago picar, le pongo sal, pimienta negra y ajo en polvo, supera cualquier comprada, con verdadero sabor a carne.
Sin dudas yo cada semana las hago dos kilos es un ratito y tenes para algo durante la semana si estas con poco tiempo lo sacas y listo.!!
a 1 kg de carne picada gruesa le agrego la sal y la amaso por 15 minutos como mínimo 20 es lo ideal, (eso hace que la carne suelte el colágeno y después no se rompa la hamburguesa en la plancha), luego le agrego un diente de ajo y 2 cucharadas de perejil bien picado, un poco de pimienta negra y lo mas rico; una cebolla grande pero no mucho o dos pequeñas pero no tanto, las pico muy pero muy fina a cuchilla y se la agrego a la carne amasando hasta que todo se integra. La cebolla dentro de la carne queda pa clavarse barias al hilo jajajaja🤣🤣🤣
jaja que buena receta si esta buena , se que hay mucho que no amasan la carne esas si son albondigas aplastadas jajaaj un gran saludo Angel muchas gracias por la receta.!!
Un detalle que hay gente que no le da ni bola, ni siquiera algunos carniceros, tocaste la carne cruda y después la cocida, junto con la cebolla y la panceta...quizás no te hizo nada, pero te puede hacer muy mal algún día, nunca hay que cruzar alimento cocinados con los crudos...es una crítica constructiva...buen video. Saludos
si es verdad eso no lo muestro pero cada tanto me lavo las manos porque toco las camaras y demas cosas, de toda formas hubiera estado bueno aclararlo, despues todo lo de la plancha se estaba cocinando, gracias por la sugerencia Ramiro.!!
hola juan carlos! sos crack! me encanto el video! solo queria a modo de comentario decirte, que las hamburguesas 214 que estaban oscuras y pegadas, es porque perdieron la cadena de frio (ojo con eso). De fabrica si se mantienen bien, jamas van a pegarse. Te digo porque me dedico a comercializar hace años! Te mando un abrazo enorme y segui asi genio!
Hola si me lo imagine y la verdad no las comi despues solo probé ese pedacito. un gran abrazo y muchas gracias por el dato.!
Para mañana marchan unas hamburguesas 🍔 caseras!!! Abrazos Juan .GRACIASSSSS
Muchas gracias, realmente siempre me ayudas y estoy muy agradecido claro que si podes probar distintos tipos de carnes además jaja un gran abrazo y nuevamente muchas gracias por la ayuda.!!
Execelente vídeo, suscrito, desde Córdoba
Muchas gracias Dario es muy importante tu suscripción para seguir haciendo videos.!!
Excelente video JC, por lejos la casera se ve mucho mejor y con buenos ingredientes, sin soja(es un veneno y comprobado q da Alzheimer) sin preservativos, colorantes o aromatizadores, te felicito!! Estoy viendo el video a la 1 de la mañana y me entraron unas ganas de hacerme una hamburguesita!!!
Muchas gracias Federico jaja te entiendo yo también me moría de hambre mientras lo hacia jajaja es verdad cuando empecé con la producción de este video me espante con las cosas que tenían las hamburguesas jaja
No compres si vas a llorar
Que crack que sos. Me dio ganas de hacerme las hamburguesas para freezar para la semana. Tenes mucho carisma y llegada. Espero mas contenido. Saludos y exitos.
Muchas gracias Maxi es lo mejor además de ser mas baratas vas probando con distintos cortes y te salen geniales vas a ver.!! seguro que voy a seguir con los vídeos un gran saludo.!
Buen video. La 272, tapan los ingredientes por tener soja. Acá en Rosario, tenemos varios modelos. Pero la que es inigualable y económica, la que hacen en Mont (la montevideana) así como la tiras sale.
Hola Diego muchas gracias por el dato la verdad no las conocia esa marca , seguramente es mas local y se esmeran en hacerlas de buena calidad, asi deberian hacerlas todos, muchas gracias por compartirlo.!!
Cuando salieron las good mark aca en argentina,venian tambien sabor a oregano,sabor cebolla y sabor queso,no tenian competencia,de las compradas eran las mejores👍PERO COMO UNA BUENA HAMBURGUESA CASERA,CON EL TOQUE PERSONAL DE CADA UNO NO HAY,ES OTRO NIVEL👍😎SALUDOS GENIO
si antes creo que era la mas ricas el tema que despues las compro Paty jaja y ahi fueron jajaja
Es increíble que 300gr de (CARNE DE MOMIA) tenga el mismo valor que 1kg de asado.Toda la vida la carne picada fue algo barato,hoy en dia esta en una categoria casi de gourmet,de terror.Excelente video!!!
Si tal cual ese era también el motivo del video precios por demás altos..!!
@@juancarlosbertonatti Muy bueno tu video,fue el primero que vi y me suscribí porque me gustó la manera en que lo explicas y la onda que le pones.Abrazo grande y dale para adelante!!!
Don juan exelente video... muy bueno.. Tenga cuidado con los crudos y los cocidos... para que sus videos sean mas pulidos a la hora de la cocina.. Si bien se entiende que esto es comida para hogar con gente "sana" Uno tiene que tener los recaudo igual y mas cuando puede llegar a un gran nivel de audiencia..
Si alguna vez hace algun video sobre muzza para pizza la mas rica lo vere seguro... gracias por su tiempo.
Hola si es verdad en realidad trato siempre de lavar las cosas, pero lo que debo hacer es decirlo también acabo de terminar un nuevo video y tuve muy en cuenta esas sugerencias.!! un gran saludo.!
Excelente video, me lo vi hasta el final. Hace años que no compro hamburguesas de caja, me parece asqueroso el gusto. Suelo comprar 600grs de roast beef con 400 grs de tapa de asado. Con un kilo me hago 9 o 10 hamburguesas de 100grs. Es otro mundo, nunca más volví a comer esas de caja, deben ser hechas con sobrantes de todo. También se que alguno me juzgará jajaja pero he hecho blends con roast beef y lomo. Una locura de ricas.
Muchas gracias, si excelente combinación de carnes yo porque trate de hacerlas lo mas economica posibles a efectos de ayudad, y por eso también las hice de 80 grs como las compradas pero lo bueno justamente es eso lo podes hacer a todo tu gusto jaja yo unas las hice también en el canal con tira de asado también es un sacrilegio jjajaja pero salen de primera de verdad jaja un gran saludo.!!
Está claro que si el Maestro Bertonatti no existiera, habría que inventarlo ! Un Capo !
jajajaja muchas gracias.!!!
Muchas gracias por tu contenido Juan Carlos! Te veo desde hace un montón y hacia bastante no veia tus videos. Siempre de gran calidad, lo humano y la información. Abrazo grande!
Muchas gracias Nahuel me alegra que estes de vuelta por el canal, un gran abrazo.!!
El video que necesitaba el pueblo!! Muchisimas gracias señor Juan Carlos
Muchas gracias a vos Ivan, la verdad hay que ver todos los productos jaja.!!
Muy buen video Juan Carlos, la mejor hamburguesa de las comerciales es la de Paladini realmente excelente sabor y calidad . El precio me parece una locura lo q te piden , yo soy de la ciudad de La plata y se consigue la caja x 4 $ 2978 y realmente lo valen . Saludos
Hola Pablo la verdad no las puede probar, del precio si la verdad lo quise dejar bien claro que no se quien ponía el precio imagino que el super en este caso , espero probarlas pronto si las consigo a menor precio, un gran saludo y muchas gracias por el dato.!
Por dios veo sus videos y me hace ruido el estomago. Su entusiasmo es contagioso. Parece que estoy sintiendo el sabor de cada producto que elabora. Exelente siempre desde Uruguay 🇺🇾. Saludos
jaja muchas gracias Lisa realmente esa es la idea del videos jajaja un gran saludo y muchas gracias por escribir desde uruguay.!!
Vamos con Unión ganadera! Me la había recomendado un amigo, habrá que probar! Me quedé con ganas de ver la Paladini, supongo que debe ser buena
la union si esta buena paladini muy cara pero hay que probarla si.!!
Para que sacaron los conteos de dislike si este tipo no tendria ni 1
jaja si no se cuanto hace que lo sacaron eso jaja.!!
Buen video, con las ganas que comiste la ultima hamburguesa me diste hambre, me voy a tener que preparar una.
jajajaj es si que venia todo el vídeo comiendo esas puntitas jajaja a la última ya no daba mas del hambre.!!
Que buen canal de youtube que me crucé, exitos
Muchas gracias!
Grande Juan Carlos!! siemrpe quise ver un video asi. Yo las caseras les pongo pan rallado, perejil y 2 huevos y un poco de sal ya que el pan rallado lleva y amazo todo para q quede consizo . Pruebala y me dice Sr!
Muchas gracias Santiago si se las ve buena claro que las voy a probar un gran abrazo.!!
Gracias por el video. Ojo con la sal y mas que nada con el sobrepeso. Te pasa factura cuando menos lo esperas. Cuidate por favor.
Hola Horacio si lo se hay que comer con moderación .!!
Recien descubro el canal!! muy bueno ..Nuevo suscriptor!!
Muchas gracias.!! tu suscripción es muy importante para seguis haciendo videos, muchas gracias por eso también.!!
Si las de union ganadera tuvieran un poco mas de saborizante serian un golazo, las probe y si bien estan muy buenas, es como hacer medallones solo con la carne y casi sin condimentar. Para mis hamburguesas no uso condimentos, solo la carne de las que generalmente me gusta la paleta aunque a veces mezclo con un poco de bife de chorizo o algun corte mas parrillero para darle mas sabor, cebolla rallada o cortada incluso grande (depende si van a comer los mas chicos que a veces ven cebolla y se espantan jaj), ajo picado bien chiquito (menos de un diente por kilo sino queda muy invasivo), sal, perejil y limon que me parece que le da un sabor increible, asi me las hacia mi abuela y a cualquiera que se las preparo le encanta.
Hola Tomas si es verdad son muy básicas creo que estan pensadas pera comer con pan y condimentos y ahi darle el sabor, tu receta se ve muy bien, eso es lo bueno cuando las haces vos siempre es a tu gusto, muchas gracias por compartirlo.!!
Muy buen video Juan Carlos , tenes que ponerte un restaurant con cocina en vivo , sos un genio
Muchas gracias Pablo y podría ser eh jajaja
Hola juan carlos, en mi casa le agregamos chorizo parrillero y es otra cosa la hamburguesa, y doy un tip, entre nosotros, a esa masa de hamburguesa la desmenuzas la salteas y se lo agregas a la pizza yyyyy lo tenés que probar 🇦🇷🙋♂️
jajajaj suena bueno lo de la piza, lo voy a probar claro. jaja un gran saludo gracias por la sugerencia.!
Excelente Juan Carlos!!! A seguir por mucho más videos!!🎉
Muchas gracias Pablo seguro que sigo.
Te acabo de conocer en este video y no podía irme sin 1, suscribirme y darle like al video, y decirte que me caíste muy bien y sos un tipazo.
Muchas gracias, realmente sos muy amable, agradezco mucho tu like y suscripción es muy importante para seguir haciendo vídeos.!
GRACIAS GENIO Y MUY BIEN EXPLICADO
Muchas gracias Mario.!
Hola, Juan Carlos! Como estás? Muy buen video y análisis de mi comida favorita jajaja.
Te quería comentar que las hamburguesas siempre pero siempre tienen que ser de color rosa cuando están congeladas. Las champion estaban marrones y con hielo dentro del paquete, eso significa que la carne no estaba del todo bien porque probablemente fue congelada, descongelada y vuelta a congelar. Por eso largó ese jugo marrón en la plancha.
Saludos!
Hola muchas gracias, si es verdad eso ya cuando no las podía despegar pense en eso que algo había pasado y se notaba un poco en el sabor, un gran saludo.!!
@19:52 oleeeeeeeee
jajaja lo voy a ver no me acuerdo que paso ahi jajaja
Hola, ganaste un suscriptor mas al canal.
Por el momento solo consumo las Goodmark o Swift.
Estaria bueno una parte 2, donde aparescan las siguientes marcas:
Paladini
Dia
Coto
Check (Chango Mas)
Otro entre Swift Parrillera, Clasica y Receta Original (no vi diferencias en ingredientes a la clasica, pero si precios distintos)
Paty de casa
y otro video probando las versionea tipo casero de
swift casero.
paty con cebolla.
paty con morron.
paty con provolone.
Muchas gracias Leandro, si es verdad gracias por tu sugerencia, la verdad hay muchas variedades los otros dias probé la Paty casera y debo decir que estaba muy buena.!! lo voy a ver como lo hago .!!
Juan Carlos,hola ,yo probé todas,y me gustò más las hamburguesas GOOD MARK, (pero si tenés tiempo lo mejor es hacerlas caseras)saludo desde Adrogué Bs As.👍
Hola Beatriz si esas son ricas y gustosas realmente pero no tanto como eran antes hace unos cuantos años eran lo máximo jajaja.!! un gran saludo.!
Grande Juanca invirtiendo en un estudio de mercado, para que nosotros podamos ahorrar el mango, un heroe sin capaaa
Muchas gracias Tomas es que realmente las calidades bajaron tanto respecto de los precio que no podia dejar de mostrarlos un gran saludo.!
El momento en q agarra la hamburguesa casera y le da un mordisco no solo me dió años de vida sino que me dió un hambreeeee. Me voy a comer adiosss
jajaja estaba muy caliente tengo que aprender a esperar un poco jaja pero si tenia un hambre tremenda de probar un poquito de las otras solamente jaja
Saludos hermano y gracias por tus videos que me encantan amigo bendiciones saludos desde brinkmann cordoba
Muchas gracias Francisco un gran saludo.!
Que tal Juan Carlos ,algunas hamburguesas también traen soja ,por eso en mí casa se comen hamburguesas caseras y picada en casa gracias
Todo bien por suerte, si me lo dijeron voy a ver si consigo soja y voy a preparar algo también , un gran saludo.!!
No hay con que darle las mejores hoy en dia son las de union ganadera no se achican y son las q mas gusto a carne tienen. Muy buenos tus videos la proxima podrias hacerlo con salchichas o chorizos
Si y de hecho alguien dejo un comentario que son las que usan una casa de comida rápidas solo lo dijeron aca no lo se con certeza yo.!!
Un consejo amigo juanca👍😎siempre un huevo,cuatro cucharadas de harina y tres de pan rallado👍eso hace que la hambu no se te desarme toda cuando la cocinas y la presentación queda espectacular,abrazos😎
claro que si lo voy a probar seguro.!! un gran abrazo
Muy buen vídeo como siempre don Bertonatti!, muchas gracias, le envío un abrazo desde el sur Argentino.
Muchas gracias, un gran abrazo gracias por estar siempre.!!
La hamburguesa Huella de Carrofour es muy rica. Esta hecha (teóricamente) con carne de ternera alimentadas a cielo abierto y con pastura libre. Merece estar en el top. Es la única hamburguesa ultraprocesada que acepto y consumo.
en este caso solo probé las clásicas de 80 gramos claro que hay que probarlas sin dudas de todas formas me alegra mucho tu optimismo , pero las voy a buscar asi veo los ingredientes .!! gracias por la sugerencia.!
Buenisimo el analisis, yo una vez hice una con carne de cerdo, vaca y le puse zanahoria rayada y repollo colorado mas condimentos, quedo bomba. Saludos!!!
Muchas gracias, si la verdad hay muchas opciones y todas estan buenas claro que si.!!
Para México depende $4000ars x 4, no se me hace tan caro. A lo que me refiero es que me da la impresion que todo en México es mucho mas caro. Depende en mexico por ejemplo una pieza signature vale unos 1,485.00Ars de 151gr y venden el paquete en unos $26,970.27ars, osea unos 32USD por 18 piezas. Muchas gracias por el video. (Desde luego signature seria, nada de soya ni rellenos raros. digamos que buena carne).
Y si puede ser sinceramente en este momento aca hay un gran desorden de los precios esperemos que de a poco se puedan ir acomodando un gran saludo y muchas gracias por los datos claro que son bienvenidos.!!
Yo hago las haburgesas . 1 kg de picada especial sin práticamente grasa, mas o menos el 20 % de cebolla picada muy muy fina, un poco de sal, un poco de pimienta negra y un poco de condimento para carne. Uso 1 Kg de carne para 6 hambueguesas asi que entre la carne y la cebolla me queda cada hamburguesa de 200 gr aprox . Las hago mucho más grandes .
Si estan perfectas asi y gustosas sin dudas, yo también las hago mas grandes estas las quise hacer al tamaño de las compradas como para una mejor comparación.!!
Hola Juanca. Gran Producción. La verdad que quienes vivimos solos solemos consumir este tipo de alimentos para decir que "comemos". A mí siempre me gustó hacerlas caseras, pero viste como es la cocina, uno siempre cocina para alguien más, si estás solo es medio al dope hacer tanto barullo. Las 214 van bien en relación precio/calidad, a mi entender, las Good Mark también, después es tirar la plata, lamentablemente, Y obvio que esta buenísima tu idea de hacerlas de roast beef -te paso una, tengo un amigo chef que las mezcla con chorizo- pero lo que te decía, cuando estas solo como que se te baja para cocinar aunque te guste, te picas algo, te hacés un sunguchito, cualquiera gilada y tirás. Sobre todo en estos tiempos.
Yo sabés como las hacía a las caseras? cortaba una botella de agua mineral, viste que vienen con unos dobleces? bueno, ahí hacía de molde. También hay un condimento de +no se si puedo decir marca pero empieza con Par y termina con Sana+ que es para hamburguesas caseras y te ahorra todo el picado y la preparación.
Me encantan tus videos, aunque no lo creas me hacés mucha compañía, y cada tanto me sacás una linda sonrisa... seguí así porfa. Yo te recomendé una vuelta que te tires a hacer el jolodetz, eso preparaba mi abuelo, capaz que nunca lo probaste, yo creo que te gustaría.
Te dejo un abrazo grande!
Hola muchas gracias, si es tal cual lo decis me pasa cuando estas solo te arreglas con cualquier cosa y mas si venis de trabajar todo el dia y llegas con hambre ni pensas en hacerlas caseras sin dudas y mucho menos prepararte un acompañamiento pero intentalo tal vez en algún dia de la semana tenes algo de tiempo y no sabes que hacer capas podes prepararte algo y lo congelas no solo hamburguesas, nuguets de pollo pueden ser o muchas otras cosa y esos dias complicados solo cocinas pero creeme que te entiendo perfectamente me pasa siempre jajaja esta buena tu receta claro que si hay muchas sy sin dudas todas son buenas porque se hacen al gusto de cada uno, un gran saludo y muchas gracias por compartirlo.!!
Casero siempre. Las compradas son para salir del apuro nomas.
Excelente video Sr. Juanca! Saludos!
Si tal cual solo para eso, de todas formas es muy rápido hacerlas muchas gracias un gran saludo.!
Lo casero es siempre mejor, y con una gran receta mucho mejor, siempre haces de lo difícil algo fácil para los que nos animamos a probar hacer nuestra propia comida, sis un maestro.
Sin dudas que es asi lo casero, en tema hamburguesas solo es ir a la carniceria en lugar del super despues es un minuto solo eso jajaja un gran saludo Marcelo.!!
Esto es contenido de calidad
Muchas gracias Lucas.!!