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Excellent steak au poivre !
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- čas přidán 14. 08. 2024
- C'est meilleur quand c'est bon au restaurant #153
Le Bistrot Paul Bert est une institution dans le 11e arrondissement de Paris pour goûter à des spécialités de la cuisine française comme le potage Dubarry, filet de bœuf sauce au poivre, les crêpes Suzette, le baba au rhum et beaucoup d’autres plats délicieux dans un cadre préservé. Belle carte des vins.
Pensez à réserver !
Bistrot Paul Bert - 18 rue Paul Bert, 75011 Paris
L’Écailler du Bistrot - 22 rue Paul Bert 75011 Paris
Bien qu’à 80 ans, mon appétit n’est plus le même, je « salive « encore en vous regardant et j’ai très envie d’essayer tous vos restaurants !!!
Ne t'inquiètes pas Dominique, même en étant dans la vingtaine, ça donne envie ;)
pour nourrir l'apétit il convient de jeuner.
Vous avez bien raison Dominique !!
@@aknotpsu je suis d'accord avec Dominique. J'ai besoin de manger moins à 60 ans qu'auparavant; autant j'aime suivre les vidéos d'Emmanuelle. Je me demande si Emmanuelle mange rien du tout le reste de la journée lorsqu'elle prend le menu complet chez un restauranteur.
Elle est plutôt moche, non?
Bonjour Emmanuelle et Mathieu, je n'ai pas pour habitude d'écrire des commentaires, mais je voulais faire part de mon adresse préférée sur la rue Paul Bert. Le restaurant est nommé Le temps au temps (peut-être le connaissez-vous déjà), situé au 13 de la rue, et pour moi fait partie des restaurants/bistrots faisant de la résistance sur Paris. Le patron est seul en salle et en cuisine, la salle est petite, le menu est petit (cela doit changer des cadres plus brasseries pour vous) avec une cuisine Française à petit prix. Je me suis dit que cela pouvait vous intéresser.
Vous donnez du bonheur rien qu’en vous regardant ´savourer’
Le vocabulaire lui même est savoureux !!
Continuez c’est magnifique !!!
Je partage pleinement votre sentiment de réjouissance et de fraternité, dans de tels lieux de convivialité. J'aime beaucoup que vous nous l'ayez partagé, merci !
Votre émotion, votre passion combiné à l'humour de Mathieu et à l'excellence du montage (toujours un super sens du rythme), tout cela mis ensemble créé un moment très savoureux à regarder.
Et quel plaisir d'avoir une vidéo toute neuve, jamais visionnée ! ✨
Passionné de Bistronomie ... J'ai découvert votre chaîne il y a peu... Je dois dire qu'elle me laisse pantois !!!! Bravo pour ces sublimissimes découvertes. Et bien évidemment Mme Jary qui incarne et évoque TOUT ce dont je suis à la recherche depuis tant d'année !!! Merci et continuez de la sorte !!!! Vous avez tout compris. Fond, forme... Tout y est !!! Bravo !
«TOUT ce dont je suis à la recherche depuis tant d'année»
And you run, and you run to catch up with the sun but it's sinking...
J’aime bien cette dame ! Merci pour l’histoire de la restauration ! Et merci de nous donner envie de vivre pleinement ! 🎉
Merci pour vos belles vidéos et de nous faire découvrir les régions de France,vous nous donnez envie .
Emmanuelle, tu nous envoies que des bonnes nouvelles de France. Exigeante dans sa façon de recevoir, précise dans ses mets, Eternelle dans ses savoirs culinaires.
je me reconnais dans votre vocabulaire/choix de type de cuisine, vous etes pour pour moi ce qui me rends fier de notre art de vivre à la française.merci renéjean
Client depuis longtemps du Bistrot Paul Bert, je confirme que le steak au poivre et les vins natures sont excellents !!!
J'y ai mangé en début d'année 2023. J'ai adoré le steak au poivre et le baba au rhum.
De quoi s’occuper dans cette rue Paul Bert … après la sortie chez le caviste, direction cette belle brasserie ; merci Emmanuelle et matthieu
Vraiment la meilleure chaîne CZcams! C’est humain! Que du positif! C’est culturel! C’est sophistiqué et si simple en même temps! Bravo!
j'adore votre emission a chaque fois j'ai les larmes aux yeux dès que vous racontez vos anectodes magnifique bravo!!!
On a vraiment envie d'aller manger partout où vous allez ! Merci🙂👍
"Je peux voir votre discrétion à vous? Très discret également. C'est le même genre" Epique!
Merci de mettre la vraie cuisine en avant 👍🏻✌🏻❤️🇫🇷
Mes vidéos 'recettes' préférées! Vrai amour de la cuisine un peu partout en France et Mathieu qui en rate pas une!
Le Paul Bert, un classique. Ce steak au poivre avait l'air dément 😍
Il y a cette invitation qui fait frémir les papilles mais pas seulement...L'ensemble est saupoudré de sourires qui arrivent de toutes parts et le sens du partage mijote avec bonheur .
je teste rapidement , merci pour vos vidéos ET!!!!! vos bonnes adresses . je salive d'avance 😁la bizette et très bonne année à vous deux et à tous les gastronomes .
vos émissions me
font voyager 🎉🎉🎉🎉 merci happy 2023
J'y suis allée il y a peu avec ma cousine américaine car elle avait vu que c'était une adresse fétiche de feu Anthony Bourdain... On n'a pas été déçues !! super adresse. Un fontainebleau à se damner aussi
Super ! Ça donne envie. Si je peux me permettre de mettre mon grain de sel. Votre baba au rhum est un savarin. La forme est differente sinon c'est du pareil au même.
merci pour l'explication -- puisque le baba au rhum dans une pâtisserie a une forme différente.
ahlala, ça fait envie, de la belle cuisine, avec de beaux produits, en simplicité
le filet au poivre un tuerie ....de toute façon vos choix de restos sont toujours une invitation aux voyages et rêves !
39€ ! 😋
J'adore Mathieu, c'est tout pour cette fois ! Merci à vous deux 😘
Mathieu est marrant comme tout! J'adore aussi
Les Belons !!! Magnifiques !!!
Encore une belle rencontre grâce à vous deux Merci
Merci Emmanuelle pour cette vidéo alléchante ! 😉👍
Merci de continuer à nous régaler même visuellement avec ces belles adresses.
J'habite au Mexique, je regarde votre émission tous les jours. Toujours un petit pincement au coeur...ça fait au coeur
Quand les mexicains me demandent quelle est "notre" spécialité culinaire, je leur dis regarde c meilleur quand c bon, tu vas comprendre
J'adore la combinaison frites + sauce aux poivres 🥰🥰
Quelle chaîne savoureuse !!! Je ne m'en lasse pas 😍
Tout d'abord tous mes vœux, et toutes ces bonnes choses présentées super bien commenté, Emmanuelle et son accompagnateur sont au top
Bonne année à vous également
🧡💜🧡what delicious food...thank you both for your wonderful,wonderful videos...special..Melbourne Australia..
💜🧡💜
je connais très bien cette adresse.c'est vraiment top.
Bonjour je vous souhaite une bonne et heureuse année pleine de découvertes culinaire qui nous font saliver merci pour ce que vous faite.
Waa il faut que j'y aille ! Toute cette cuisine 😋😍😋😍 miam miam. Ca va me rappeler mon enfance !
Meilleurs vœux à vous deux, continuez à nous régaler avec vos escapades gourmandes ❤
C'ets moi ou la référence à une émission présentée par Petitrenaud est réelle ?
@@pierregastie-leroy4922 pas fais attention à cette allusion et pas dans mon intention.
c est marrant,j avais prevu de faire des saint jacques dimanche midi...je les ferai "roties" aux chanterelles du coup! merci pour la recette!!
Ça donne envie ! Je vais y aller.
Encore une régalade. Merci. Bizes de Montpellier
Preeemsss hihi merci Emmanuelle et Mathieu je vous kiffe bisous.
Muchas gracias por esta pequeña escapada. Bisoux, bisoux!
Bravo c'est magnifique j'adore et félicitations aux Chefs!!!merci pour votre explication et je vous souhaite un excellent appétit,bisouss😃😍😘😋❤❤👋
4.57 hein hein ,j,adore j,adoooooor l,abstrait
J’adore cet enthousiasme ! Cuisine de bistrot qui parait très très sympa ! A 44 euros le steack au poivre quand même, il faut que ce soit une viande de très grande qualité, qui a l’oeil, paraît pas mal.
Elle l’est !
Super établissement. Ça y est j ai faim !!
Les deux cuistos sont excellents, mes respects 🙏
Top les endroits comme sa❤️
Tout simplement superbe !
Un grand merci pour vos belles trouvailles.Juste une question, comment faites vous pour garder la ligne :-)?
"Ce n'est pas parce qu'il y a des noisetiers au bord de la rivière, ça n'a rien à voir ?" Mdr ce génie
Je me souviens très bien de cette émission culinaire ❤
Je compatis Mathieu je sais qu'elle te fouette après le travail avec le Martiner bon courage à toi la lutte continue 🤣🤣🤣
Vous êtes magnifiques
3:42 les petites frites qu'on appelle en Belgique les crayats - et, vous passez qd chez nous ? vous ringardisez tous les autres "animateurs" culinaires des grandes chaines, bises
J'ai connu cet endroit dans les années 90... Il était tenu par Rosa. On se régalait de morue grillée et de pomme de terre à la portugaise...
Magnifique !!!
Vous rendez dingue !!!!
Vous n êtes pas sadiques un peu sur les bords 🥰🥰🥰 ????
Que j ai faim !!!!!
😉
Hummm!!! Trop bon. Steak aux poivre avec des frites.
Top cher.
Génial...
Merci 😉
Je suis fan de vos reportages, mais comment faites vous pour tout manger? Vous êtes toutes fines? Continuez ainsi c'est un vrai régal de voir ces videos
Emmanuelle ne mange que lorsque Mathieu la filme donc 1 fois par semaine 😉
@@cestmeilleurquandcestbon MDR -- c'est ce que je pensais -- mais je pensais que vous ne mangiez rien d'autre toute la journée du tournage, pas toute la semaine!
J’adore les réflexions de Mathieu, il devrait en faire plus souvent😂
Non, non, il prend trop d'ampleur...
Toute cette cuisine. Chaque plat un triomphe.
Emmannuelle & Matthieu auront pour toujours cette gourmandise, cette fantaisie et cet émerveillement pour le monde et les bonnes choses :)
Rhum Jm ambré 50 % martiniquais, je suis conquis, on peut vraiment parler de restaurant Français avec un Grand F, ça fait plaisir de voir les outre-mer représentées.
Tiens j’ai deja vu ce Monsieur au demeurant très sympathique dans une vidéo d’on est pas des pigeons sur france 4, pimp mon plat !
J'aimerais tellement vous trouvez des adresses sur Angers j'en trouve pas :(
Rien de mieux que de manger dans les brasseries
Les Belons, il n'y a que ça de vrai. Je suis d'accord avec la citation.
Bonjour vous pouvez me dire le nom du rouge s il vous plait !? Continuez comme ça je me régale
Je veux juste juste le nom du vin rouge
@@thibecanto734 Apparemment c'est un Brouilly produit par Alex Foillard.
superbe chaine CZcams
Merci ;-)
J’ai faimmmmmmm😂😅
A quand une petite tournée en Berry !? 😊
Je vous ai croisés hier en plein tournage rue du Bac. Eh ben je pensais pas que Mathieu (Matthieu?) avait autant de cheveux !
C’est vrai, c’est étonnant. Il a pourtant vraiment une voix de chauve.
@@bob852 Plutôt une voix de cheveux courts clairsemés.
j'attends avec impatience. Je connais ce quartier -- et voudrais bien avoir encore une bonne adresse pas loin du Bon Marché
Résidant à Kuching "capitale" du Sarawak, je peux vous ramener du noir et du blanc en grains ( off course) en juin lors de mon retour 😋☀️
Un grand merci ! Emmanuelle est allée en reportage à Kuching et ds les plantations de poivre de Sarawak. Elle cuisine désormais aussi avec ce poivre
2:52 je me souviens surtout de ses crêpes saturées en alcool.
Ça donne envie quoique la crêpe Suzette à 10 euros, c'est pas donné!
Finalement, à deux il y en a pour plus de 100 euros. Ça déborde largement des 24 euros (X2) et quelques, du prix du menu, non?
Oui parce qu’on a pris un menu du jour et un repas à la carte pour montrer tout 😉
Alors là je comprends 🥰
Ces huîtres du Belon sont à 5 minutes de chez moi, et ce qui est sympa, c’est qu’on en trouves sur les roches et gratuitement!
Les gros oursins, eux, on les prends dans les filets au Glenan mais on les relâches, moins d’amateurs qu’en Méditerranée ici
Le Steak au poivre avec de la crème est une invention venue de Normandie... Bon Appétit à tous.. ; ))
Только что захотелось выучить французский язык.
Bonsoir il me faudrait une bonne adresse autour de la gare d'Austerlitz SVP
Chez lili et marcel , 1 Quai d'Austerlitz
Le plaisir à l'état BRUT !
Ah, merci Paris
Venez en Touraine
La relation entre les noisetiers sur le bord de la rivière et le goût noisette de l'huître tient la route je trouve!
Je suis le seul à trouver que 44€ le filet de bœuf ( je ne doute pas sur la qualité ) c’est salé comme prix et 9€ un verre de vin , Paris mais tout de même non ?
Ça ces une bonne cuisine bravo les mec 👍👍
mais comment elle fait pour manger tout ca?
Pour vous l addition n est pas salee si vous y allez pas la meme chose ! Les plats a 40 euros chers il faut manger le menu du jour.. le service peu affable .. ne pas confondre un reportage et le quidam
J'habite à côté depuis 18 ans. J'y suis allé trois, quatre fois au fil de temps et ça n'a jamais été concluant. Cuisine banale, sans finesse, ni bonne ni mauvaise. Tarifs délirants vu le contenu de l'assiette. Public de plus en plus largement composé de touristes qui cherchent de "l'authentique" (mais ne trouvent qu'un ersatz qui leur plaît tout autant : it's soooo french). Service indifférent. Une fois j'ai commandé un plat avec une sauce aux écrevisses, on m'a finalement servi une sauce aux morilles. Sans prévenir, évidemment. Le patron est toujours là, ce qui devrait être un bon signe, mais en fait, il ne fait qu'empocher les sous et rincer à l'œil les CZcamsuses et les François Simon. On peut y aller une fois pour se faire son opinion, mais si on y retourne, c'est qu'on l'a vraiment cherché. L'Ecailler du bistrot juste à côté, géré par la femme du patron, a plus de tenue.
Je suis d’accord avec vous une cuisine de bistrot industriel achète viande sous vide des indien qui cuisine rien excellent ouf. 3 saint Jacques avec beur un peut champignon pas extraordinaire
À votre avis pourquoi autant d'étrangers en restauration ? Les français ne veulent pus travailler.
Je suis serveur sur vannes et le nombre de personne indienne, Bangladesh etc en cuisine, plonge ces énorme donc merci à eux d'être la pour sauvez nos restaurants !
@@rgm5673 C'est quoi le rapport avec mon commentaire ?
@@rgm5673 merci a nos esclaves étranger..
@@rgm5673ils sont payés au black?
Vous en faites beaucoup sur le prix du menu déjeuner. Ca reste un bistrot où le seul steak au poivre frites est à 44EUR, l'assiette d'aloyau pour 2 (petit mangeurs) 75EUR. Désolé mais nous ne devons pas avoir la même définition d'abordable, ni de l'esprit bistrot. A ce prix autant aller se faire un bon petit étoilé.
Il y a un menu entrée plat dessert à 24€. Voilà ce qui est dit ds cette vidéo. Et puis à la carte c’est plus cher, de même que comme le dit le patron au début : il y a de très grands vins à la carte et des petites bouteilles sympas pas chères. Donc pour toutes les bourses. On ne dit ni plus, ni moins.
A 24 € ya la total👍👍
Je trouve que le patron a un petit de Bernard Pivot
Non Mathieu🤣😂
Personnellement je n'aime pas du tout le pré-tranché. Quand je commande une pièce de viande, j'aime la recevoir intacte, c'est mon plat ma viande et je souhaite m'en occuper moi-même. En plus ça refroidi souvent plus vite 🥲
A croire que toutes les "institutions" 'ne se trouve que sur Paris 🤣 mais allez sur Toulouse bordel !
Les crêpes Suzette ont été crées par Auguste Escoffier en l’honneur de la maîtresse parisienne du prince galles futur Edouard VII et qui se prénommait Suzon ou Suzanne.