Πεντανόστιμο Καζάν Ντιπί με όλα τα μυστικά για τέλειο αποτέλεσμα | Kazan Dibi | Nano in the kitchen
Vložit
- čas přidán 7. 09. 2024
- Κάντε SUBSCRIBE στο κανάλι μου ! 👇 / @nanointhekitchen
Παραδοσιακό Καζάν Ντιπί. Φτιάξτε ένα μοναδικό γλυκό που δε μοιάζει με κανένα άλλο ! Είναι ένα γλυκό με τέλεια υφή που λιώνει στο στόμα και με αρώματα που το απογειώνουν ! Η γεύση της καμένης κρέμας και καραμέλας θα σας ξετρελάνει ! Φτιάξτε μόνοι σας ένα πεντανόστιμο γλυκό, με όλα τα μυστικά, για ένα τέλειο αποτέλεσμα ! Θα γίνει το αγαπημένο σας γλυκό !
Υλικά για την κρέμα
1.8 λίτρα φρέσκο αγελαδινό γάλα (πλήρες λιπαρά)
200 ml. κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά
140 γρ. κόρν φλάουρ
100 γρ. ρυζάλευρο
300 γρ. ζάχαρη
4 δάκρυα μαστίχας κοπανισμένα με 1 κ.σ. ζάχαρη
βούτυρο αγελάδος για το ταψί
Για την καραμέλα
150 γρ. ζάχαρη άχνη
30 γρ. βούτυρο αγελάδος
Για το γαρνίρισμα
τριμμένο φυστίκι Αιγίνης
Καλή σας επιτυχία !!!
---------------------------------------------------------
Traditional Kazan Dipi. Make a unique dessert unlike any other ! It is a dessert with a perfect texture that melts in the mouth and with aromas that take it off the air ! The taste of burnt cream and caramel will drive you crazy ! Make yourself a delicious dessert, with all the secrets, for a perfect result ! It will become your favorite dessert !
Ingredients for the cream
1.8 liters of fresh cow's milk (full fat)
200 ml. whipping cream 35% fat
140 gr. corn flour
100 gr. rice flour
300 gr. sugar
4 tears of mastic, pounded with 1 tbsp. sugar
cow's butter for the pan
For the caramel
150 gr. powdered sugar
30 gr. cow butter
For the garnish
grated pistachios
Good luck!!!
#nanointhekitchentchen #καζάνντιπί #παραδοσιακόκαζάνντιπί #καζάνντιπίπολίτικο #καζάνντιπίσυνταγή #μικρασιάτικοκαζάνντιπί #kazandibi #kazandibirecipe #traditionalkazandibi #caramelizedmilkpudding #milkpudding #milkpuddingrecipe #burnedpudding #dessert #desserts #dessertideas #easypudding #easydesserts #puddingrecipe #puddingrecipes #pudding #easydessert #dessertrecipes #dessertrecipe #easypuddingrecipe #easypuddingrecipes #easydessertrecipe #easydessertrecipes #γλυκόψυγείου #εύκολογλυκόψυγείου #γλυκό
Φτιάξτε μόνοι σας ένα λαχταριστο Καζάν Ντιπί ❤😎🤩. Θα σας ενθουσιάσει 👌.
Με τόσο ωραίες συνταγές πραγματικά δεν ξέρω τι να πρώτο φτιάξω 🤔😛. Είναι ένα καταπληκτικό γλυκό 👍. Θα το δοκιμάσω σύντομα 😉.
Σε ευχαριστώ πολύ 🥰. Όσες περισσότερες μπορείς φυσικά 😎. Όλες οι συνταγές είναι μία και μία 😜. Καλή επιτυχία 👍.
Τέλειο. Λες να τα καταφέρω. Θα δοκιμάσω. Αλλά μου φαίνεται δύσκολο. Εανπικρισειηκρεμα θα τρωγεταιηθαειναιγια πεταμα
Αναστασία σε ευχαριστώ πολύ, είναι ένα καταπληκτικό γλυκό και αξίζει να το δοκιμάσεις , ακόμα και αν δεν βγει ακριβώς έτσι την πρώτη φορά μετά θα το πετύχεις, προσπάθησε λοιπόν να μην κάψεις υπερβολικά την κρέμα θα το καταλάβεις αν γίνει από την οσμή αλλά και το χρώμα, έχω δει στα τόσα χρόνια να πουλάνε σε ζαχαροπλαστεία καζαν ντιπι με εντελώς καμμένη κρούστα οπότε μην ανησυχείς θα τρώγεται πάλι, άλλωστε η συνταγή δημιουργήθηκε από ένα λάθος ενός ζαχαροπλάστη τού σουλτάνου αν θυμάμαι καλά, για ότι απορία γράψε μού ❤
Φανταστικό γλυκο ❤❤❤
Σε ευχαριστώ πολύ Χριστίνα ❤️😊. Είναι ένα πολύ ξεχωριστό γλυκό που όλοι πρέπει να δοκιμάσουν 🤩.
Εκπληκτικό.. φαίνεται πεντανόστιμο.. ευχαριστούμε πολύ για την συνταγή.
Σε ευχαριστώ πολύ ❤️🌹. Χαρά μου να μοιράζομαι μαζί σας υπέροχες συνταγές 😊. Ελπίζω να το δοκιμάσεις 😎.
Υπέροχο γλυκό, εξαιρετική εκτέλεση!
Σε ευχαριστώ πολύ Ανναρετα 🥰😊. Ελπίζω να το προσπαθήσουν όλοι με τόσο αναλυτική εκτέλεση 🤗.
Perfect!!!
Thank you so much ❤
Καταπληκτικό.Συγχαρητηρια
Σε ευχαριστώ πολύ Γιώτα 🥰😊. Πρέπει οπωσδήποτε να το δοκιμάσεις 😎.
Εξαιρετική εκδοχή,αναλυτική παρουσίαση,ευχαριστω για τη συνταγή ,να είστε καλα
Σε ευχαριστώ πολύ 🥰😊. Παρακαλώ 🙏. Ελπίζω να το δοκιμάσεις 😎.
Υπέροχο θα δούμε μόνο πως θα το καταφέρουμε και εμείς έτσι είναι βγει τόσο λαχταριστό❤
Ευχαριστώ πολύ Παναγιώτη ❤️😊. Δεν είναι δύσκολο. Βήμα βήμα θα το κάνεις όπως εγώ και θα γίνει τέλειο 😎.
Υπέροχο γλυκό θα το κάνω ❤😅
Σε ευχαριστώ πολύ Έφη 🥰😊. Θα ξετρελαθεις 🤩. Καλή επιτυχία να έχεις 👍.
Ανεπαναληπτο συγχαρητηρια ❤❤❤
Σε ευχαριστώ πολύ Σοφία 🥰😊. Είναι πολύ ιδιαίτερο γλυκό 🤩.
Το έχω φτιάξει με πιο απλό τρόπο όλα σε μια κατσαρολα❤
Καλησπέρα Ελένη, μπορεί να γίνει και έτσι και θα ειναι και εξίσου νόστιμο εύχομαι να δοκιμάσεις και την δική μου εκδοχή και περιμένω εντυπώσεις .❤
Πανεύκολο θα το κάνω εφη
Είναι ένα πεντανόστιμο γλυκό και εύκολο 🥰☺️😜. Καλή επιτυχία να έχεις Έφη 👍❤️.
Καλησπερα υπεροχη συνατγη υπεροχο . Απο τα πιο αγαπημενα. Εχω μια απορια αντι για ρυαζλευρο τι αλλο μπορουμε να βάλουμε;
Καλησπέρα 🤗. Σε ευχαριστώ πολύ 🥰😊. Είναι λατρεμένο 😎. Θα μπορούσες να βάλεις corn flour. Καλή επιτυχία να έχεις 🤩.
❤❤😂
Σε ευχαριστώ πολύ Παναγιώτα ❤ Χρονιά Πολλά Χριστός Ανέστη!
Μου αρεσε παρα πολυ η εκτελεση του γλυκου σας αλλα δεν καταλαβαινω την ποσοτητα του γαλακτος που λετε 1.8 λιτρα δηλαδη συνολικα ποσα ml γαλα χρειαζεται αυτη η συνταγη ? Το γλυκο σας φαινεται τελειο, συγχαρητηρια !
Σε ευχαριστώ πολύ Κυριακή ❤️. Είναι 1,800 ml. γάλα και 200 ml. κρέμα γάλακτος. Σύνολο 2 λίτρα 😊. Ελπίζω να το δοκιμάσεις 🤗.
@@nanointhekitchen ΠΑΡΑΚΑΛΩ και εγω ετσι την σκεφτηκα την ποσοτητα αλλα ειπα να μην κανω λαθος γι'αυτο σας ρωτησα και σας ζητω συγγνωμη ! Καλο σας βραδυ !🙏🙏🙏❤❣
Δεν πειράζει που ρώτησες Κυριακή 🙂. Καλά έκανες 🤗. Σε ευχαριστώ 😘. Καλό βράδυ και σε σένα 🌹.
@@nanointhekitchen Να ειστε καλα και σας ευχαριστω πολυ για την κατανοηση ! Καλο ξημερωμα με υγεια !🥰🙏🙏🙏💝
Παρακαλώ Κυριακή 😊. Για ότι απορίες έχεις, μη διστάσεις να με ρωτήσεις 😎. Καλό ξημέρωμα να έχουμε 🙏.
Με προβειο γαλα γινεται??
Φυσικά και μπορεί να γίνει 🤗. Ελπίζω να το δοκιμάσεις 😊🥰.
η καλυτερη εκτελεση απο ολα τα βιντεο που κυκλοφορουν....μοναδικη μαστορια στο καψιμο και δημιουργια της κρουστας στην καμμενη καραμελα..
Ασχετα αν κανω αλλαγη στην συνταγη την καραμελα θα την κανω ΟΠΩΣ ΔΕΙΧΝΕΙΣ
Σε ευχαριστώ πολύ για το σχόλιο το εκτιμώ ιδιαίτερα, Καλή επιτυχία στο γλυκο και είμαι σίγουρη ότι θα τα καταφέρεις με την κσραμελα, . Καλή Σαρακοστή με υγεία!
@@nanointhekitchen Να στε καλα !!!
Σε ευχαριστώ πολύ να σαι καλά!!!
Και μόνο που βάζεις κορν φλαου σε αυτό το γλύκισμα 👎👎👎👎👎👎
Σε περίπτωση που δεν το προσεξες, έβαλα και ριζαλευρο και κορν φλαουρ. Έχεις δοκιμάσει να φτιάξεις χωρίς καθόλου κορν φλαουρ και να σου πέτυχε ? Εάν δεν έχεις φτιάξει, να σε πληροφορισω ότι χωρίς καθόλου κορν φλαουρ, το γλυκό θα διαλυθεί και δεν μπορεί να κοπεί κομμάτι με τίποτα. Εννοείται πως το έχω δοκιμάσει και το λέω αυτό. Κατέληξα λοιπόν στην αναλογία που έκανα και το γλυκό έχει 100% επιτυχία. Επίσης το έκανα με αγελαδινό γάλα και όχι βουβαλισιο που σημαίνει ότι το αγελαδινό έχει λίγα λιπαρά και δεν είναι εφικτό να έχει την πυκνότητα που πρέπει αν βάλεις μόνο ριζαλευρο. Στο αγελαδινό λοιπόν θέλει απαραίτητα και κορν φλαουρ και ριζαλευρο.
@@nanointhekitchen Επίσης ο Παρλιάρος βαζει πατατάλευρο και ριζάλευρο πολυ ψιλο το νισεστέ...και βέβαια η αυθεντική συνταγή καζάν ντιπι γινεται απαράιτητα και με ινες βρασμενου κοτοπουλου οπως το ταβουκ γκιοκτσου απλα καραμελωνουμε τον πατο του ταψιου...αυτη η συνταγη ειναι ελληνικη παραλλαγη και στα τουρκικα λεγεται yalan kazandibi
δηλαδη ψευτο-καζαντιπι γιατι το παραδοσιακο ειναι και με κοτοπουλο που βεβαια ειναι και κλασεις ανωτερο σε γευση...αλλιως ειναι μια κρεμουλα με ρυζαλευρο...καψαλισμένη
Καλημέρα ❤ σε ευχαριστώ πολύ για το σχόλιο και τον χρόνο σου να το γράψεις, προσπάθησα να κάνω τη πιο απλή εκδοχή του, στην Ελλαδα αυτή η εκδοχή έχει επικρατήσει , σίγουρα στην Πόλη το φτιάχνουν διαφορετικά και είναι ανώτερο, επίσης το φτιάχνουν και με βουβαλινο γάλα που είναι δύσκολο να το βρεις. Είναι ένα γλυκό υπέροχο με μεγάλη ιστορία και αξίζει να το φτιάχνει το κάθε σπίτι, Καλή συνέχεια στην μέρα σού.