客家算盘子/素的也很好吃

客家算盘子算是客家人的“大菜“，以前不是常常有得吃的哦，多数时候都是要等大日子，办喜事才会有的宴客菜。
妈妈说以前她嫁来时我啊嬷就有做这道菜来宴客。当时她在房里呆不住也一起去来搓算盘子，就有邻居笑说新娘子也要帮忙煮啊。😆
今天分享的算盘子是素的因为妈妈茹素好多年了，荤的材料会有虾米或添加肉碎。材料可以自行变化最主要就是把算盘子做好就OK了。
今天的材料：
槟榔芋头： 600g
黑木耳（干的）：20g
香菇（干的）：25g
素火腿：80g
木薯粉
香菜（芫茜）少许
调味料：
素蚝油
黑酱油
斋汤
胡椒粉

[@woanhueyteh495]

謝謝分享我要做来給家人吃吃👍🏻🧡

[@1951Choi]

希望你的家人会喜欢😊

[@NSChu-pe4ri]

个人建议，炒佐料是不要加黑酱油，必须加水后或加入算盘子后才加。

[@taysteven458]

👍