ПЕРСИКИ В СИРОПЕ НА ЗИМУ, РЕЦЕПТ БЕЗ СТЕРИЛИЗАЦИИ
Vložit
- čas přidán 5. 08. 2018
- Как закрыть на зиму вкусные консервированные персики в сиропе половинками без косточек. Простой рецепт без стерилизации в домашних условиях, как в магазине. Консервируем персики дольками на зиму без косточек.
Как закатать персики дольками в сахарном сиропе.
Ингредиенты:
- половинки или дольки персиков
Для сиропа
на 1 литр воды
400 граммов сахара
0,5 ч.л. лимонной кислоты
Присоединяйтесь ко мне в соцсетях:
✔ multivarca
✔ ok.ru/multivarca
✔ my.mail.ru/community/multi-varca/
✔ / multivarca.ru
✔ / multivarca
✔ plus.google.com/u/0/communiti...
Подписывайтесь на мой канал, чтобы не пропустить новые видео! Пишите свои пожелания в комментариях
♥♥ Спасибо за Like и за Подписку на мой канал ♥ ♥
Смотрите другие видео заготовок персиков на зиму:
Компот из персиков
• КОМПОТ ИЗ ПЕРСИКОВ НА ...
Янтарное варенье из персиков дольками
• ВАРЕНЬЕ ИЗ ПЕРСИКОВ НА... - Jak na to + styl
Самый лучший рецепт, в прошлом году я так делала, очень просто, легко и надежно. Большое спасибо, молодец " Алёнушка"!
Виктория, большое спасибо за ваш отзыв! Для меня это очень важно. У кого не получилось, напишут обязательно, а вот положительные отзывы забывают оставлять. Очень рада, что вам понравился рецепт!
Здравствуйте! А как хранить потом баночки? При комнатной температуре им ничего не будет?
@@quicksilverrus Я храню при комнатной температуре, стараюсь найти место попрохладнее и темное.
сколько денег напишите
@@Multivarca на гдсписок покажите
Вкусный рецепт персиков в сиропе!
После первой заливки надо использовать эту же воду,добавляя сахар и лимонку туда же.И вкуснее и не останется лишнего сиропа
Надежда, а вы так готовили или только предположение?
Потому что те, кто готовит из слитой воды пишут, что персики темнеют, что неудивительно. При этом они успевают остыть, что снижает надежность рецепта.
Можно кожуру тоже в сироп потом процедить
Если жалко первую воду можно её остудить и как компот выпить 🙂🙃
Я тоже так сначала подумала. потом решила первые две банки залить простым кипятком по рецепту. Вылила в отдельную ёмкость потом и обнаружила,что там осталось полно ворсинок -это при том, что я хорошо всё промыла. Так что решила эту воду позже использовать для сиропа или просто выпить - когда отстаится.🙂
@@Multivarca не темнеют,и вода закипает за 5 минут,остыть не успевают. Делаю только так,сироп намного насыщенее
Открыли сегодня банку с персиками по Вашему рецепту - это нечто))) очень вкусно! Спасибо!!!
Татьяна, большое спасибо за отзыв! Очень приятно, что рецепт пришелся вам по душе.
Благодарю за прекрасные персики в сиропе!🙏
Спасибо большое! Приготовила по вашему рецепту две недели назад. Сегодня открыла одну банку попробовать. Мммм. Очень вкусно. Персики сохранили почти первозданный вкус. Зимой, вероятно, пойдут на ура
Большое спасибо за отзыв! Очень рада, что рецепт пришелся по душе.
Спасибо вам за совет!💋💋💋
Спасибо за рецепт. Обязательно попробую.👍👍👍❤😋
На здоровье!
Очень простые рецепты .И очень доступные всем .И очень вкусно.
Галина, большое спасибо за отзыв!
Классно, вкусно, а главное без замарочек. Спасибо.
На здоровье!
*Персики, они такие нежные - ням ням)))*
Такая баночка съедается за раз :)
Спасибо, Алена, рецепт понравился. Купила персики, сегодня применю Ваш рецепт!
Готовьте на здоровье!
Спасибо,за рецепт приготовим по - вашему рецепту 🤗👍
СПАСИБО 😘👍🌹 Сделаю детям на зиму сюрприз))
На здоровье!
Спасибо огромное! 👍 УМНИЧКА! ЛАЙК И ПОДПИСКА! ВСЁ ХОРОШО, ПРОСТО ТЫ ДОБАВИЛА САХАР И ОН УВЕЛИЧИЛ КОЛИЧЕСТВО ВОДЫ! КСТАТИ ВСЁ ЧТО ОСТАЁТСЯ И СЛИВАЕТСЯ МОЖНО СВАРИТЬ КОМПОТ ДОБАВИВ ЯБЛОК , СЛИВ, И БУДЕТ ПРОСТО СУПЕР!!!! Сахар по вкусу, а для цвета я еще добавляю чай каркадэ листочками, который продают в магазинах! Даже просто яблочному компоту КАРКАДЭ ПРИДАСТ ЖИВОЙ ЦВЕТ!!!!
Светлана, большое спасибо, что поделились полезным советом! Интересно будет попробовать добавлять каркаде.
Благодарю за рецепт!
Готовьте на здоровье!
Представляю, как это вкусно 😋👍🏻 спасибо за рецепт!
На здоровье!
Спасибо за рецепт
Спасибо ещё раз) за рецепт 🌹🤗
Накрутила банок 🤪🤗🍁
Точно также и абрикосы делаю. Самый лёгкий и вкусный рецепт!
Стелла, спасибо, что поделились!
Класс! Спасибо!
На здоровье!
СПАСИБО БОЛЬШОЕ!!!!
На здоровье!
Спасибо большое за рецепт!!!
Ксения, готовьте на здоровье!
ПРОСТО И БЕЗ ЗАМОРОЧЕК👌👍👏
Спасибо!
Спасибочка моя дорогая очень фукусные 😘😘
На здоровье!
спасибо попробую....
Пересмотрела кучу рецептов, Ваш самый лучший. Просто и без заморочек.
Спасибо
Готовьте на здоровье!
Надо будет попробовать сделать.
БЛАГОДАРЮ
Любовь, готовьте на здоровье!
Сьогодні спробувала ваш рецепт. Легко канєшно, просто і без замороки. Попробую і тоді дам знати як на мій смак 😉
Уже пробували?🤔хочу закривати,але як Вам на смак?
Отличный рецепт и внизу написан состав сиропа.Для полного совершенства осталось указать какое количество персиков ( чистый вес ) поместилось в 4 ( 700 мл ) банки
Светлана, не стала указывать, потому что даже у меня каждый раз по разному выходит. Это зависит и от величины персиков и от того, насколько плотно уложили. Так что нет смысла писать вес.
Сегодня буду делать. Спасибо за рецепт!
На здоровье! Удачных заготовок!
Легко делаете спасибо за ресепт
Готовьте на здоровье!
Добрый вечер! Какие вкусные персики,хороший рецепт.
Вкусняшка.
Спасибо!
Это хароший надёжний рецепт спасиба вам
Готовьте на здоровье!
Просмотрела много рецептов персиков в сиропе, Ваш единственный, где всё стерилизуется!На других каналах"все просто и быстро".Спасибо Вам!
На здоровье ,Елена!
Сегодня делали по вашему рецепту, спасибо.
На здоровье! Спасибо за отзыв!
Спасибо,за рецепт приготовим по - вашему рецепту
На здоровье!
Вкусняшка 👍С детства люблю 👍👍👍💖☀️🌹🇷🇺
Очень хорошо буду готовить я ваш новый сосед и жду вас приходити 🤗
Спасибо за рецепт, пойду мыть банки)
Елена, на здоровье!
Не делала но очень лёгкий рецепт, хочется сделать
Te lumshin duart
Смотрим спасибо
На здоровье, Татьяна!
Спасибо
На здоровье!
Я заливала один раз,сразу сироп.Открыла на Новый Год.Обалдеть,как вкусно.Жалко,что персики дорогие,много не сделать.
Ирина, большое спасибо, что поделились своим опытом! 🌹
Да, на счет цены согласна с Вами.
А у нас в Крыму недорогие)) по 80 р за кг в сезон доходят))
Буду летом закрывать,щас смотрю рецептики))
Супер, первьи раз увидила без варене!
Спасибо!
Отлично спасибо
Спасибо!❤
На здоровье!
Народ, только так,как в рецепте ! Первую воду сливаем и сразу же заливаем сиропом!
Если прогретый персик полежит без воды,то он поменяет цвет на серо-синий !!!
Первую воду используйте для компота !!!
Елена, спасибо! Именно так! Поэтому я не использую слитую воду для сиропа. К тому же, пока слитая вода прогревается, персики успевают остыть, особенно если готовить много баночек и смысл прогревания вообще теряется.
У меня цвет не прменяли
Алёнушка, огромное Вам спасибо, за потрясающий рецепт! В этом году строго по вашему рецепту закрыла алычу и персики. Все получилось идеально!!!🌹🌹🌹♥️ Многие пишут взрываются, я думаю это от воды. Я использую всегда только родниковую воду и никогда ничего не взрывалось. И обязательно стерилизую банки. В прошлом году мариновала огурцы и использовала воду из под крана, больше половины взорвались или помутнели. Так что может у них от этого....
Лорик, большое спасибо за отзыв! Очень приятно, когда пишут и те хозяюшки, у кого получилось.
Вот тоже не могу понять, почему у некоторых не получается.
@@Multivarca Алена, я думаю проводят свои эксперименты и поэтому что-то идёт не так, а потом удивляются!
Благодарю
На здоровье, Татьяна!
Я в прошлом году сделала абрикосы и персики и лучьше понравились по вкусу персики.
Посмотрела цену персиков маринованых в магазине- 350 р, а цена свежих за кг -100. Купила 3 кг) намариную банок 6 с этого количество. А моя семья любит такую вкуснятину.спасибо за рецепт.
Спасибо за рецепт! В Онтарио как раз сезоооон!!!!
Готовьте на здоровье!
персики бланшерую заливаю сиропом и закатываю а рецепт чудо мне по нраву
А хранить в тепле можно? Как стоят? Здравствуйте!
Оля, спасибо, что поделились своим опытом!
Привет, спасибо Вам ,за ваши рецепты,я за вашими роликами слежу уже 3-ий год,вот подписалась только сейчас.
Ангелина, большое спасибо! Очень приятно, что мои ролики смотрят. Это очень вдохновляет!
Сегодня закрыла, буду ждать теперь зимы, чтобы баловать себя вкусняшкой и заодно посмотрю как они хранятся без стерилизации и погреба.
Много вопросов задают что можно так закрывать, а что никто не помнит болгарский компот точно такой и фрукты там были ассорти и сливы и персики и груши все очищено от кожицы и косточек?
Я в прошлом году делала как раз почти такой компот 😊. Только вроде он был венгерский "Глобус". Персики, груши, сливы. Не помню только уже, были ли яблоки.... Косточки вынимала, делала из половинок, но ничего не чистила, конечно. Вкуснятинааа!!!
Самые идеальные пропорции
отпишусь спустя 6 месяцев с момента консервации по вашему рецепту. я делала персики ,груши, дыню. банки открыли пару недель назад. великолепно. сироп в меру сладкий. ничего не заплесневело, не взорвалось. стояли в чулане в квартире. огромное спасибо за рецепт. всем рекомендую. домашние просят этим летом сделать еще больше фруктов в сиропе на зиму. еще раз спасибо за такой простой и надежный рецепт !!!
Yoohoo, большое спасибо за отзыв! Для меня очень важна обратная связь и другим пользователям будет полезен ваш опыт. Очень рада, что все получилось и рецепт вам пришелся по душе. Всего доброго!
@@Multivarca пожалуйста, выкладывайте еще видео рецепты. У вас они отличные.
@@ЧивуПаммиСпасибо! Обязательно будут новые рецепты!
👍👍👍
Спасибо!
👏👏👏🌹
Спасибо!
После завершения процесса приготовления сколько ждать пока персики будут готовы ?
Все компоты с косточками же.Компот не испортится.
Персик любой можно?Нектарин ?
🍽️😋👍
Спасибо!
Скажите пожалуйста а сколько варить сироп?
Персики лучше разрезать не по продольной видимой линии, а тоже разрез продольноый, но по цельной стороне. Тогда камушек очень удобно вытягивается, ничего не нужно выковыривать, подрезать и т.д. и никакой деформации , даже если очень спелый персик. Такая же работа и с абрикосом.
Спасибо за отличный совет!
Персики бывают очень разных сортов, одни с твёрдой мякотью, другие мягкие сочные, есть такие у которых косточка не отделяется, их только обрезать получается, так что это индивидуально, и в зависимости от того какие у вас персики, Вайн голд, или Ред Хевен))), или что то другое.
👍
Спасибо!
Закатала по вашему рецепту персики. Через двамесяца сверху начали чернеть. Низ хорошо сохранился. Сахара достаточно положила,можно сказать даже больше чем показано на видео.
может сиропа мало и персики оказались на поверхности хотя что говорить. у меня целая партия варенья из персиков в этом году по взрывались а готовим мы их лет 20 и такого не было никогда
Может персики базарные, чем то обработанные
Сколько лимонки на 0.7 банку
сколько чистый вес персиков...или сколько изначальный вес?
А можно так сливы? Сироп такой-же?
Приготовление сиропа показали бы..или написали порции..потому что я лично смотрю и делаю 🥰.а так спасибо..
melek, пропорции для сиропа указаны под видео: на 1 литр воды 400 граммов сахарного песка и 0,5 ч.л. лимонной кислоты
Скажите пожалуйста, винтовые крышки можно использовать повторно ? Или каждый год новые покупать ?
Виктория, винтовые крышки можно использовать повторно, если они не испорчены (нет ржавчины).
Шкурку хорошо помыть под водой просто руками .Даже не представляю персики без нее.Если только для украшения для мороженого.
Я тоже персики только мою, но некоторые снимают кожицу. Для меня так это совершенно бесполезное и слишком затратное по времени занятие.
Вкусняшки от Алёнушки х
Кто закрывал неочищенные? Вкусно? Или всё же лучше перечистить?
Подскажите пожалуйста,вот все сделала как по рецепты, после остывания появилась под крышкой пенка,иза чего это может быть?
Вскройте и проверьте одну баночку. Если испортились, переварите в варенье. Скорее всего было что-то нарушено, может дело в персиках.
А лимонная кислота обязательно?
Сколько кг персиков ?
Здравствуйте. Скажите пжл какое количество персиков потребуется на 4 банки?
Здравствуйте! Это зависит от нескольких факторов: насколько крупные персики возьмете, как плотно будете укладывать их в банку, поэтому точное количество сказать невозможно.
Сахара многовато, можно меньше? Спасибо.
Я бы не советовала в этом рецепте уменьшать количество сахара, так как сироп итак идет не такой концентрированный. А сахар здесь все-такие консервант. И отсутствует стерилизация. С небольшим количеством сахара я бы советовала этот рецепт czcams.com/video/xyAmsZCXKrk/video.html
обязательно надо стерилизовать, после одной заливки кипятком, а затем сиропом, всё банки вздулись.
Тоже вздулись банки(
Вот и у меня, банки не прогреваются с таким количнством персиков.
Над пачкой винтовых крышек написано не поварачиват банки..
Сколько минут варить сироп?
Тогжан, если густота рецепта не важна, можно заливать практически сразу, минутку покипит и заливать. Если хочется, чтобы сироп был чуть гуще, можно его немного уварить.
Nice yummy looking tasty food❤️❤️🍑
Лайк за рецепт, но так долго и муторно, можно было бы и быстрее сделать.
Нажмите вверху справи на 3 точки,выберите скорость видео 1,25 или 1,5, будет все слышно,но быстрее.Сегодня чел подсказал,целый день пользуюсь этим советом.
УМНИЦА ВСЕ ЧЕТКО И БЫСТРО ,ЛАЙК
Добрый день. Хранить их после нужно в холодильнике или просто в комнате?)
И ещё секрет: на кончике ножа в сироп каплю ванили. Будет вкус , как у магазинных.
Стелла, спасибо за отличный совет!
А ванилин в порошке не подойдёт?
Второй раз смотрю, так как забыла с первого запомнить куда воду из баночек.
Воду ту вылить? 🤨 Я думала на нкй сироп варить. То есть персики весь свой сок и аромат пустили в первую воду, самое вкусное это выливать? А что там останется вкуса, одна трава.
Почему не на той воде делать сироп в которой персики парились? 🤔
@@Multivarca ну в первой по моему самое вкусное.
Но если вздуваются это тоже не дело.
Да, попробую. Спасибо.)
На это у неё видать ума не хватила😁😁😁😁😁😏😏
Я тоже на этой же воде сироп делаю. Он же заливался в персики. Они отдали свой аромат.
Алёна,рецепт 👍👍👍. Завтра сделаю. Скажите,сколько у вас персиков , на эти 4 баночки,. Заранее спасибо за ответ.
Марина, спасибо за доверие! Количество персиков не важно, поэтому не стала даже писать, так как персики и по размеру разные бывают и на сколько плотно вы их будете укладывать тоже зависит. Если персики не слишком сладкие, рекомендую сделать сироп более концентрированным, то есть положить больше сахара.
@@Multivarca спасибо Вам💖💖💖
на пять литровых баночек ушло 4 кг персиков
Очень хочется сделать. Скажите, а где приобрести такую крышку для слива жидкости с банок.
Валентина, такую крышку можно купить в хозяйственном магазине.
@@Multivarca Спасибо. Наверное, к нам в Кишинев не завозят, во всяком случае, я сколько искала, не нашла.
@@user-qp2ws2ye2v А на рынке не смотрели?
Как вариант самостоятельно проделать отверстия в подходящей капроновой крышке горячим гвоздем или заказать такую крышку в онлайн магазине.
Добры день. Хочу попробовать . А скажите пожалуйста (может уже спрашивали,не нашла), а можно очистить персики? И так заливать ?
Да, конечно, можно очистить персики от кожицы.
@@Multivarca огромное спасибо за столь быстрый ответ
Легко и просто .а ге взорвутся без стерилизации?а так рецепт супер!
Я готовлю так каждый год и не взрываются. И не только персики. Главное, отбирать хорошие плоды (не жесткие и не испорченные) и следовать рецепту. Хорошенько укутать в конце и держать до полного остывания.
Для пробы можно сделать пару баночек.
А если хотите более густой сироп получить, положите больше сахарного песка.
Наверное кислота даёт стерильно ст
Если косточка не вынимается никакими надрезами её не вынуть. Это все зависит от сорта
у меня вместо красивых половинок сегодня вышла квашня). Все подавились, ничего не поворачивается, все подавилось. В итоге половину съели, половину четвертинами корявыми закрыли
@@nataliap3161 вкуснее получается из не очень зрелых персиков они тогда вкусные и крепенькие остаются. А вот зрелые как раз получаются "квашнёй"
Добрый день,скажите пожалуйста,а то я не понимаю,зачем стерилизовать банку для не стерильных фруктов? Мы ведь закладываем персик (не стерильный) в стерильную банку и она потом уже не стерильна 🙈🤷 не понимаю
Добрый день, Лика! Все верно, персики не стерильны. А если еще и банка будет не стерильна... Вы же понимаете, что тогда количество бактерий увеличивается в разы? К тому же, холодная банка заберет большую часть тепла, которая нужна для прогревания персиков, да и банка может лопнуть.
Сечас попробуем
Марина, готовьте на здоровье! Удачных заготовок!
А сироп не остыло? .
Сироп только только что с плиты. Можно прямо кипящим сиропом заливать, не снимая его с огня.
Щось я дуже сомніваюсь що таким способом приготування персики будуть стояти ,але в сезон одну баночку спробую .
Надежда, персики спокойно стоят до следующего лета
Один раз я заливаю.Но храним в погребе.