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Omlouváme se.
FRANCISCO GRANDE COVIÁN A FONDO - EDICIÓN COMPLETA y RESTAURADA
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- čas přidán 5. 06. 2020
- FRANCISCO GRANDE COVIÁN A FONDO - 16 de mayo de 1976 - B/N - 60 minutos
Francisco Grande Covián (1908-1995), reconocido mundialmente por sus trabajos en nutrición y dietética, seduce por su carácter abierto y sentido del humor: «el papel de profeta no me gusta nada».
Discípulo de Negrín, tiene que exilarse: «en el año 36 todo se acabó. Hasta los años 50 no me dejaron hacer oposiciones». La etapa más fecunda de su carrera coincidió con su estancia en Estados Unidos.
Explica con claridad, algunas de sus investigaciones, desde la pelagra durante la guerra civil, la dieta de hidratos de carbono para el ejército americano, la dietética en las enfermedades coronarias, los factores hormonales de las grasas, los mínimos alimenticios, la flora bacteriana y el cáncer de colon, hasta los transgénicos.
Atento siempre al futuro de la investigación cree que «en España hay que crear un clima, además de dinero».
La gran mayoría de los conceptos de este gran científico, siguen vigentes, gracias por recordar la memoria de este personaje.
Qué interesante es conocer el punto de vista científico de aquellos años y contrastarlo con nuestra situación actual.
Juan Soler Serrano,uno de los grandes peridista de nuestro País,muy interesante la entrevista de este científico,y como ha avanzado hoy la alimentación,
@@mercedesvicentevalero6148 Joaquín, no Juan.
Impresionante como derriba mitos y a veces dice “no lo sé” sobre una materia en la que es una autoridad mundial y de la que habla hoy muchísima gente con mucho menos conocimiento en multitud de medios. Esto nos tendría que hacer pensar. Por otro lado “investigación , investigación , investigación “ ; menos políticos, menos asesores y menos observatorios sobre estupideces para mantener paniaguados, y más investigación por el bien del país y de la humanidad en general . Una entrevista muy densa.
Que lujo tener estos programas de grandes personalidades de las que tenemos que aprender, o al menos tenerlos como referencia.Gracias.
El maestro de la nutrición
Muchas gracias, imprescindibles estas entrevistas
Me encanta escuchar a estas mentes tan importantes para el mundo
Para el mundo científico
Muy interesante! Gracias.
👏👏👏