Como hacer merengue italiano - TRUCO PARA QUE NO SE ESTROPEE
Vložit
- čas přidán 13. 10. 2018
- Como hacer merengue italiano. Por fin he conseguido hacer un merengue que no se desvirtúa ni pasadas 24 horas como puedes ver en el mismo vídeo.
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El mejor merengue que hay, el italiano y quedó espectacular👏👏👏Isabel desde Uruguay
Muchas gracias Isabel Falero por tus amables comentarios. Me encantará verlos cada día y saludarte.
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Gracias. Estoy aprendiendo a decorar pasteles viendo vídeos en CZcams. Ha sido un reto el merengue, creo su manera de explicar es una de las mejores que he visto. Ya mañana lo intentare de nuevo.
Hacer el merengue en casa es un reto importante si...
Este merengue te ha quedado espectacular Javier una tentación muy deliciosa gracias x compartirlo....
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Q maravilla de merengue espectacular es una magia gracias por compartir sus secretos DIOS LO BENDIGA a usted y su familia saludos don javier
Muchas gracias Maxima Puga por tus amables comentarios. Me encantará verlos cada día y saludarte.
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Muy buena receta!!
La hice y me salió perfecta.Sigue así.
Y estaba riquísimo
Muchas gracias Raser 567 por tus amables comentarios. Me encantará verlos cada día y saludarte.
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Gracias Javier lo has hecho perfectamente y no te ha caído en la cabeza te ha salido muy bueno
Gracias por tus comentarios, un saludo.
Gracias sr Javier me gustó mucho la receta dl merengue italiano. Espero q me pueda salir cm el de UD. Gracias x su generosidad 😊 cariños desde Argentina😙🇦🇷
Muchas gracias MARCELINA ROSAS por tus amables comentarios. Me encantará verlos cada día y saludarte, ya me contarás...
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Que hermosura de merengue!!! Me encantó esa super batidora!!
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Muy buen video. Excelente. y Gracias por compartir esta valiosa información.
Gracias por comentar
Jo,por fin el famoso merengue!!!o sea que el truco esta en echarle el agua con el azucar caliente a punto de hebra.Madre mía lo que maquina tu cabeza para hacer multitud de cosas variadas.FELICIDADES Javier lo conseguiste,un merengue q no se baja.Muchas gracias Javier por compartir.Esto es algo importante😉😉😉.Un abrazo
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Hola señor romero aun estoi esperando su respuesta gracias
Que ricooo!!! Voy a intentar hacerlo 😊. Gracias Javier
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Cuidadooooo, que tiene mucho peligro jajajaja
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Espectacular Javier ya teníamos ganas de verlo
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No tengan miedo la práctica hace el maestro, lo conseguiran después es todo un éxito.
Gracias por tus amables comentarios, te lo agradezco.
Espectacular el merengue italiano. Me encantó. Gracias por compartir el vídeo.
Muchas gracias Marita Sosa por tus comentarios, me encantará verlos cada día... Es importante para mi.
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@@cocinafamiliarjr gracias a ti me encanta todo los que haces, yo estudié Pastelería y es mi pasión.
Excelente quedó ese merengue...
Gracias Javier por compartir tus recetas.
Eres muy simpático.
Saludos desde Chile 🇨🇱
Muchas gracias 😀, saludos 👋
Aprendiendo, pasándolo muy divertido, gracias Javier. Un abrazo
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Sólo decirte que lo explicas con todo lujo de detalles. Me presta aprender contigo todas tus recetas.
Espero que algún día, como sugerencia, hacer casadielles asturianas de mi tierra querida.
Gracias amigo cocinero.
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Haga los macarons Ud q es súper práctico y alegre
Cariños de Argentina la bella💋👠❤
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Algún día lo intento... No los he hecho nunca y se que son un vicio jajaja
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Ni idea tenía como se hacía un merengue gracias Javier por enseñar y compartir
Muchas gracias Leticia Arrieta por tus amables comentarios. Me encantará verlos cada día y saludarte.
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Espectacular Javier, merengue bueno👏👏👍😘
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Esquisito!! Gracias por el truco Javier. 😋
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Calcetines
Que fácil se ve lo haré y te cuento como me quedo saludos de veracruz
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Desde Argentina gracias maestro un lujo .
Gracias a ti
Que divina tentaciòn, ,una maravilla¡¡ me gusta mucho.que tengas una buena semana.Soy Irene Iturriozbeitia. Un abrazo Javier
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Ya lo sabía por la forma de expresarte...
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Una receta de merengue, con la que seguro vamos a conseguir una preparación perfecta.Gracias y un saludo.
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Gracias. La mejor receta👍👏
Gracias a ti
Genial a mí me quedó hermoso y sabroso este merengue ,muchas gracias...
Gracias, saludos
Very Good muhtesem Ellerinize sağlık 🌷🏵🌹
Muchas gracias Seval'in Günlük Yaşamı por tus comentarios, me encantará verlos cada día... No olvides hacerlos y darme tu like si te gusta el vídeo ya que es muy importante para mi.
En Uruguay también lo hacemos así para el Lenin pié. Gracias lindo vídeo
Muchas gracias titi cake por tus comentarios, me encantará verlos cada día... No olvides hacerlos y darme tu like si te gusta el vídeo ya que es muy importante para mi.
Fantástico Javier se le ve perfecto muy buena textura aunque a mí no me gusta gracias
Muchas gracias Amparo Ferchi por tus amables comentarios. Me encantará verlos cada día y saludarte.
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Estupenda receta de merengue, que hay que recordar de vez en cuando.Gracias y un saludo.
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Recuerda que todos los días a las 17,15 horas de España publico una receta nueva, no te la pierdas, Like y comentario porfa...
Super bueno gracias
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Tambien se puede estabilizar con unas gotas de jugo de limon! Muy bueno!
Muchas gracias Cami Pontón por tus comentarios, me encantará verlos cada día...
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Excelente español si es Italiano y excelente receta un poco diferente al de mi país México Gracias interesante.
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gracias es muy amable. Me sirve para hacer el tronco navideño
Muchas gracias Claudia Andrea Valderrama Abarzua por tus amables comentarios. Me encantará verlos cada día y saludarte.
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Gracias don Javier.
Saludos.
Muchas gracias Sary Salas por tus amables comentarios. Me encantará verlos cada día y saludarte.
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Me en
Mepráctica de exs
Ya estoy suscrita ,no quiero perderme ni una
Muchas gracias por tus comentarios, estrenamos al menos 5 vídeos por semana y uno en directo los domingos.
He creado un canal para emitir la serie que estamos rodando... Te dejo enlace por si quieres suscribirte y ver todos los capítulos, no te olvides de marcar la campanita: czcams.com/channels/IbARt_FVc4ugC6dGdq408Q.html
Μπραβοοο Javier , ωραια σαντιγυ.!!! Χαιρετισματα απο Ελλαδα
!!
🎂🎂🍰🍰🙋🙋👏👏💗💗
Muchas gracias Λιτσα Ιωαννου por tus amables comentarios. Me encantará verlos cada día y saludarte.
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Ahora mismo lo are y les diré como me quedo, riquísima receta
Muchas gracias cindy equihua por tus comentarios, me encantará verlos cada día...
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Gracias Javier por sus recetas,excelentes. Este merengue se ve una seda,saludos desde Argentina.
Hola Javier te eh visto otras veces en más vídeos y como soy muy sincera no me suscribí porque te vi explicando las recetas muy serio y a mi me gusta las personas que trasmita lo que hace con alguna sonrisa y hoy te veo en el video haciendo el merengue y me has sorprendido... Te eh visto sonreír a lo mejor tiene algo que ver el merengue o estás haciendo el video más a gusto.. Estoy suscrita en tu canal y espero que no pierdas esa sonrisa que por cierto es muy bonita... Me llamo juani y soy de cadiz un saludo 👍👍😘😘
Muchas gracias Juana Mari Rubio Domínguez, agradezco tus comentarios y me encantará verlos en cada vídeo.
Te dejo enlace a mi canal de postres caseros: czcams.com/channels/Ig7wdLw6cHGQZsii6dWVTA.html
Gracias chet por este Rico Merenque facil
Muchas gracias Luz marina Labiosa martinez por tus comentarios, me encantará verlos cada día en los vídeos del canal. Si te gusta lo que ves, recomiéndame a tus amigos...
Me ha gustado mucho como lo has explicado. Lo he intentado hacer muchas veces pero no lo consigo. Probaré con tus consejos a ver si lo consigo.
Ánimo... Gracias por comentar. Ya puedes ver mi programa de televisión en emisión ininterrumpida en mi web... cocina-familiar.com/
Me encanto su forma de enseñar practica😅
Gracias por comentar, un saludo.
Estupenda receta de merengue italiano.Creo que lo más difícil de entender ,es el punto de hebra y lo has sabido transmitir perfectamente.Muchas gracias y un saludo.
Muchas gracias Jose Antonio por tus amables comentarios. Me encantará verlos cada día y saludarte.
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Gorrita marróncita que alegría cuando e visto tu gran merengazo a Málaga la bella le has dado un buen regalazo y te mereces un buen abrazo ❤️
Muchas gracias María del Carmen Rivas Sierra por tus amables comentarios. Me encantará verlos cada día y saludarte.
Me encanta!!!
Gracias por comentar
BUENISIMO JAVIER
Muchas gracias Nieves Pena Corbelle por tus amables comentarios. Me encantará verlos cada día y saludarte.
Hola Javier romero muy bueno el merengue aver cómo me sale Ami dios te bendiga mucho sube más videos de estas recetas
Muchas gracias Dolores romero romero por tus comentarios.
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Mi madre lo hace con panela..rico rico
Hola corazón, gracias por tus recetas,me gustaría saber qué velocidades usas al principio y cuando añades el almíbar para hacer este exquisito merengue, gracias, tengo tú misma máquina
Al principio al máximo. luego supongo que bastante más tranquilo el batido.
Dios mío el merengue me pierde que vien te a salido🌷🌷🌷👍
Muchas gracias maria del pilar san emeterio perez por tus comentarios, me encantará verlos cada día...
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Gracias Gracias por enseñarme a hacer un buen merengue. Ahora tengo que practicarlo y lograr que sea firme y sabroso. Según he leído, se le puede añadir un poco de esencia de limón ¿lo probaste con un ligero sabor a limón?. Saludos Ladis.
Muchas gracias Ladis Garcia Sierra por tus amables comentarios. Me encantará verlos cada día y saludarte.
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Claro que si...
Consulta... Para saber si esta el almíbar me dijeron que hay que tomar un poco y colocar en un vaso con agua fría. Si se puede formar una pelotita está listo. Está bien esto?
Bueno.. yo utilizo mi sistema, ese dato no lo conozco...
gracias
Gracias por visitar el canal y comentar 🥰
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Una receta muy buena y tiene muchos husos
Muchas gracias paco2sm por tus amables comentarios. Me encantará verlos cada día y saludarte.
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Asi lo hacia mi mamita. Gracias, no recordaba bien.
Muchas gracias Margarita Bogdanic Alaluf por tus comentarios, me encantará verlos cada día... Es importante para mi.
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Me da un buen rollo cuando cocinas jajaja gracias por la receta!
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Hola , gracias por la receta , le quiero preguntar si se hace igual para la fruta de maracuyá , me gustaría ver si receta . Gracias
Muchas gracias, un saludo 😀 👋
Ese es el mejor meregue que yo echo darel desde chin chilia
Muchas gracias Darel Banderas por tus amables comentarios. Me encantará verlos cada día y saludarte.
Riquisimo merengue
Muchas gracias GaruY Pucca por tus amables comentarios. Me encantará verlos cada día y saludarte.
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Hola señor romero me encanta su merenge ytaliano riquisimo porfavor podria decirme cuanto tienpo puede durar en lanevera antes de utilizarlo muchisimas gracias
Yo lo aguanté 3 días y no se descompuso...
Al no tener la máquina amasadora.se puede hacer de otra forma.gracias.un saludo
Muchas gracias Julio Lema por tus amables comentarios. Me encantará verlos cada día y saludarte.
Se puede intentar hacer con las varillas de la batidora de mano...
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Hola quería saber una vez hecho para meterlo en el horno cuanto tiempo tiene que estar y cuando se enfríe se guarda en nevera gracias
Lo dicho cuando me compre la maquinita empezare ha acerca .
D. Javier una tarta para ese merengue a elegir la que más le guste
Muchas gracias Luis Maria Aranburu Uriarte por tus amables comentarios. Me encantará verlos cada día y saludarte.
Sin duda alguna un milhojas de merengue y crema....
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Se ve buenisimo pero cuales son las proporciones Huevo/az{ucar? eso es lo que lo hace espectacular...
Los ingredientes están detallados en el vídeo...
Hola Javier, he probado a hacer el merengue pero de café, le puse una cucharadita de sucedáneo cuando el azúcar estaba caramelizando y casi no se disolvió, pero debe ser la suerte del principiante porque tras estar en la nevera, está brutal.
He querido de nuevo hacer de café y llevarle a mi madre y está vez que lo he puesto antes de caramelizar en el agua, luego el azúcar, no se si le he puesto más, que por el color es que si y también rebajé algo de azúcar pero ya no está igual, y se ha quedado más mousse, como me aconsejas hacerlo bien hecho de café, la verdad es que no recuerdo bien como lo hice la primera pero me parece que ya no me va a salir igual de bueno otra vez, gracias por tu canal
Puede ser simplemente que esta vez el merengue no te ha salido igual, es tan incierto... Si te salió bien la primera vez, para que cambias nada???
Javier Romero no me fijé bien al ser la primera prueba, jajaja y casi la lío con el azúcar y el nescafé que casi se queda en pegote....
Hola Javier! Puedo hornear este merengue como suspiro?
Claro que si...
Si no tengo batidora se podra batir las claras en una licuadora potente?
Muchas gracias K S R PLAY por tus amables comentarios. Me encantará verlos cada día y saludarte.
Puedes intentarlo, pero como solo tiene aspa en la parte de abajo no lo veo muy factible para conseguir el mismo resultado... Pero si no lo pruebas...
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Y si le echo colorante ??? Magnifico lo hice y madre mia 🤤🤤🤤🤤
Gracias por contarlo...
Don Javier con ese merengue se pueden hacer suspiros?.
Muchas gracias Sary Salas por tus amables comentarios. Me encantará verlos cada día y saludarte.
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Por supuesto que si....
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Holaa, en grs. Cuanto será de claras? Es que tengo una claras guardadas pero están todas juntas u.u
Muchas gracias Javiera Antifil por tus amables comentarios. Me encantará verlos cada día y saludarte.
No lo se porque no las pesé... y ahora no tiene mucho remedio...
Don Javier le puedo pedir el glaceado de cholate. por favor.. gracias
Muchas gracias Claudia Andrea Valderrama Abarzua por tus amables comentarios. Me encantará verlos cada día y saludarte.
Ya lo tienes en mi canal, tienes que buscarlo como Ganache de chocolate
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Wow
Muchas gracias Yolanda Medina por tus comentarios, me encantará verlos cada día...
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Saludos desde Buenos Aires,Argentina super perfecto tu merengue demás está dicho que tienes un nuevo suscriptor!!!!!
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Hola!!
En mi tierra se haría una buena " milhoja"
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Hola Javier, conseguí hacer el almíbar a punto de hebra, y seguido fui a introducirlo poco a poco a la batidora de varillas y poco a poco se me fue quedando como si fuera azúcar sola ..a que es debido gracias
Sinceramente no se que responderte... lo que cuentas es muy extraño.
Muy buena pinta mejor Sabra pero mi pregunta es que si es lo que llevan las milhojas o lo de las milhojas se hace de otra manera ? Gracias
Si se puede
Muy bueno no recibí mas vídeos no se porqué bs as argentina HAYDEÉ
Pues yo tampoco lo se, eso es cosa del sistema...
@@cocinafamiliarjr que pena ,,, gracias por responder igual te sigo
Javier aproximadamente cuantos minutos te llevo llegar al punto del almibar?
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No lo se exactamente pero no debes fijarte en el tiempo porque hay varios factores que lo pueden alterar... el más importante la intensidad del fuego... debes ir probando como hago yo...
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Javier Romero pop
Ummm.ummm.quev rico..me imaginó...si lo jace Javier...que podemos...esperar.........
.solamente..delicias...👏👏👏😀🙋😜
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Este merengue esta de lujo para el pastel tres leches y la lemon pie
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Se puede usar azúcar glass?
Es la mejor...
Hola,una duda cuando compro milhojas el merengue lo veo con textura de mus,queda así?gracias
Supongo que es lo que dices si...
Yo no tengo máquina batidora, se podría hacer igual con varillas? Sé que necesitaría mucho más tiempo. Por favor podria otras soluciones AA los que no tenemos dichas máquinas? Muchas gracias
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Toda la vida se ha hecho con varillas y antes con un tenedor... No hay soluciones, batir, batir y batir hasta que se monte bien si no te quedas antes sin brazo...
Si quiero congelar con abatidor una lemon pie con el merengue al descongelar estara bien?
Estará perfecta, no te extrañes si el merengue no se congela...
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Hola buenas noches el azúcar para ese merengue es azúcar normal o azúcar glas se le puede hechar ralladura de limón gracias desde Colombia
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A lo de la ralladura de limón,, no puedo responder, con los problemas que da el merengue solo falta que le hagamos experimentos... En cuanto a lo del azúcar, azúcar es azúcar... si llevara azúcar glas lo hubiera especificado...
Muchas gracias por su respuesta
El merengue puede ser utilizada para decorar la torta de tres leches ?
La respuesta es si...
👏👏👏👏👏👏👏🖒🖒🖒🖒🖒🖒🖒🖒🖒🖒🖒🖒🖒
Si son 4 claras cuanto azúcar tengo que poner?
Siempre el doble de azúcar que de claras, las pesas y ahí lo tienes...
Este merengue ahy que hornear para comer?
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No es necesario...
Se puede meter en el horno,para w dore
No lo he probado...
Lo dice muy bien José Antonio en su comentario : has sabido transmitir muy bien el método , podemos considerarnos especialistas en "punto hebra ". Gracias Javite, cariños
Muchas gracias Marta lopez bravo por tus amables comentarios. Me encantará verlos cada día y saludarte.
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Quisiera saber si lo podemos al merengue poner en el horno
Gracias, saludos 😀 👋
Claro que si...
Lo monto con varilla de batidora normal
Un gordito como este necesito yo....😍 espero sea de verdad un primor!
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@@cocinafamiliarjr claro que sí 🤗
¿300gr de azúcar como cuánto es en taza? Perdón si es tonta la pregunta, soy nueva en esto.
Nunca doy medidas inexactas, eso es garantía de que no van a salir bien las cosas... En repostería la precisión es imprescindible, hay que pesar los ingredientes.
@@cocinafamiliarjr Oh, No sabía eso, pensé que era lo mismo que con los pasteles, todos los días de aprende algo! :D ¡Gracias Chef!
Gracias porque me queda chirlo . Sin firmeza . Intento esto
Muchas gracias Ruth M, agradezco tus comentarios y me encantará verlos en cada vídeo. No te olvides darme tu like si te gusta mi trabajo.
Javier tu das clases presenciales??? Ey que divertido ver clases asi...
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Si, tengo un grupo de 8 alumnos que vienen los jueves...
De verdad??? En donde estas?
@@linaburgos9225 En La Rioja...
Cuanto de agua exactamente porfy.
Muchas gracias Olga Ayala por tus comentarios, me encantará verlos cada día... Es importante para mi.
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Es intrascendente el dato porque si le pones más, hasta que no se evapore no te va a alcanzar el punto necesario... empieza por un vaso pequeño.... unos 200 ml...