Торт "Вишневый Эклер"
Vložit
- čas přidán 6. 09. 2024
- Авторский рецепт. Два вида коржей, нежнейший крем со вкусом ванильного мороженого и вишня. Очень вкусный торт с красивым разрезом. Попробуйте приготовить!
Для песочного теста:
200 г муки
100 г сливочного масла или маргарина
75 г сахарной пудры или очень мелкого сахара
1 небольшое яйцо
1 неполная ч. ложка разрыхлителя для теста
ванилин на кончике ножа
щепотка соли
Для заварного теста:
140 г муки
250 мл смеси воды и молока (50/50)
115 г сливочного масла
4 крупных яйца
1 ст. ложка сахара
1/4 ч. ложки соли
Для крема:
500 мл молока
250 мл сливок 33-35%
120 г сахара
20 г сахарной пудры
2 яйца
50 г муки или крахмала
50 г сливочного масла
ванилин на кончике ножа
10 г быстрорастворимого желатина
70 мл молока
Для прослойки:
300 г вишни без косточки
50 г сахара (или по вкусу)
30 г крахмала
сахарная пудра для посыпки готового торта
Вес торта - 2,3 кг
Форма 26 см
Заварное тесто для эклеров и профитролей - • Заварное тесто для экл...
Все торты и пирожные на канале здесь - • Торты, пирожные
♥ Телеграм - t.me/irinakhle...
♥ Дзен-канал - zen.yandex.ru/...
♥ Страница ВК - id17775...
♥ Группа ВК - vk_c0ms
♥ Instagram - / gotovim_s_irinoi_khleb...
#торт #эклер #иринахлебникова #домашнийторт #вишневый #профитроли #эклеры - Jak na to + styl
Шедевр!! Я испекла.Гости упали в обморок.Очень вкусно!! Спасибо за чудо рецепт!!🍂🍁🍂
А скорая успевала их возить ?
Ну гости от обморока очухались? Или куда вы их .....спрятали?
@@azttegmusic9489 😅😅
😅😅😅👍👍👍
Гости требуют продолжения банкета ☝🏻
Сколько смотрю Ваш канал, не устаю удивляться как у вас всё правильно, красиво, вкусно! Очень рада за себя, что когда-то случайно увидела ваши видео. Теперь ваш канал неотъемлемая частичка в моей жизни! Благодарю!
Обожаю этот канал и его " рукодельницу"! Удачи, рецепт -- забираю.
Очень приятно готовить с Вами
Рецепты один лучше другого, глаза разбегаются, слюнки текут и просто лаконичное название , никаких за пять минут, печем целыми днями... Спасибо огромное!
Торт чудо! Такой же ,как ваш голос! Все ваши рецепты смотрю с удовольствием. Некоторые уже опробовала
Удачи вам и процветания!
Торт, конечно, хлопотный! Готовила почти весь день с перерывами на остывание коржей и крема, столько разных ингредиентов... Но, скажу я вам, оно того стоило!!!! Нежный песочный корж, коржи из заварного теста, кисло-сладкая прослойка жимолости (у меня вместо вишни жимолость ), а потом вкуснейший крем... Пальчики оближешь!!! Спасибо большое за рецепт!!! 🥞
У меня в первый раз приготовление заняло 5 часов, я прокляла все на свете. Но да, по вкусу он божественный.
Как всегда: всё элегантно и лаконично. Даже просто посмотреть процесс ну очень приятно.
Уважаемые зрители, будьте бдительны, когда смотрите подобные видео... Минздрав не рекомендует смотреть такое на голодный желудок, а то можно слюной подавиться... Это же не просто чудо, это чудо чудесное! Это самый лучший канал. Привет большой из Украины!
Привіт. я також із України. Щойно знайшла це відео і так спинка потекла що я йду пекти прямо зараз година 21:29 😃 надіюсь все вийде.
Все, к черту диету! Очень хочу приготовить, потрясающий торт!!!!!
Очень вкусный торт. Готовила не раз. Спасибо за такой чудесный рецепт
Сегодня приготовила . Несколько заметок: 1. Заварное тесто если допеклось то нифига оно так не опустится как на ролике. То есть торт будет очень высоким. Крем в холодильнике густеет очень быстро , не передержите - полчаса крыша. С высокими коржами сделать этот торт красивым невозможно - только удавить ;) вполне можно использовать один заварной корж. В остальном очень вкусно
Спасибо за Ваш отзыв.
Пеку уже 4 раз этот тортик и да он божественно вкусный, а вот насчёт коржа песочного тоже думаю заменить на заварной.
Ну вот как теперь жить, после просмотра такого видео?! Придется печь в выходные, а то не успокоюсь!..)
Испекла торт сегодня. Очень понравился: супер нежный крем, не слишком сладкий, необычное сочетание хрустящего песочного и мягкого заварного теста. Я чуть изменила ингредиенты : сливок для крема взяла 500г (соответственно желатина 15г) и побольше вишни- 600г, чтобы была более выраженная кислинка. Спасибо за рецепт.
По моему это очередной шедевр. Мне не терпится приготовить. Уже поделилась рецептом с подружками.
Обожаю торты с вишней .а тут ещё и шикарные заварные коржи ..и ..крем...!!!..Ирочка,низкий вам поклон за ваш труд и за вашу искренность....!!!....так подробно и так тщательно вы нам рассказываете и показываете-до мельчайших подробностей и ньюансов.!!!.
Благо дарю от души.!!!.
С Новым Годом.!!!.
С Новым Счастьем..!!!..
Просто мой случай) ищу вишню и крем и вот ВАУ такой привлекательный рецепт, привлекает прежде всего тем, что пока все рецепты от Ирины идеально удавались
Торт безумно вкусный...делала уже несколько раз.!!!.
Ирина,огромное вам спасибо за ваш труд.❤
Наверно миндальные лепестки будут очень хороши сверху в качестве украшения. Попробую приготовить на день рождения мужа.
Готовили?
Всегда приятно смотреть и на вас и на ваши приготовления. Все эстетично, аккуратно,понятно!!!
Ирина, здравствуйте! Недавно готовила эклеры по Вашему рецепту. Делала первый раз, с соблюдением всех советов и рекомендаций. У меня получились ровненькие, красивые пирожные, а какие вкусные! ) Это самое вкусное заварное тесто, из всех, что я пробовала. А на выходных пекла" Наполеон по школьному рецепту". Очень понравился всей семье, дети ели с удовольствием. Часто готовлю по Вашим рецептам, что-то только один раз, но много таких блюд, которые прочно поселились в нашей семье(например, творожная запеканочка, блины на заварном тесте))) Огромное спасибо за Ваш труд!
Добрый день Ирина. Сегодня испекла по по-вашему рецепту тортик🎂 Могу сказать что все были в восторге от него . Спасибо за вкусный рецепт ❤ Приве из Австрии Ира 👍😋
Спасибо Ирочка за рецепт за Ваш труд Обязательно попробуем приготовить Вы умница труженница 🌹🌹🌹
Ирина, Вас можно смотреть бесконечно! Это медитация какая то, можно даже не готовить, только просмотр, а уже как попробовала Ваш тортик! Спасибо!
Я так и смотрю ))) ролик на ночь !!! Как спокойной ночи малыши !!! 🙈🙈🙈🤷♀️
Я чуть не захлебнулась от просмотра. Умереть не встать. Мурер. Спасибо за рецепт
Спасибо огромное за новые тортики, за новые идеи!!! Обязательно буду делать своим детям!!!! Дай Вам бог здоровья!
Ирина, здравствуйте! Готовила торт по Вашему рецепту на День рождения мужа. Это очень, очень вкусный торт! Понравился всем без исключения! Уже несколько лет готовлю по Вашим рецептам. Всегда получается очень вкусно. Спасибо за прекрасные рецепты и видео! :)
Пекла по вашему рецепту морковный торт,, отличный вкус, быстро легко, ароматно!
впервые вижу заварные коржи, очень интересно! обязательно приготовлю, спасибо за рецепт
@@nastyashow9905 Как говорится, и вам того же
Торт "карпатка" пекут из заварных коржей
@@user-kq1ko9lv8h
Из заварного теста делают эклеры.
@@user-jr5xi6jp7q да вы что правда? не может быть
Готовила к гостям. Впервые пекла заварное тесто. Слава Богу, получился 👍. Спасибо, Ирина, огромное за подробнейшие объяснения и технику приготовления. Все вышло так же вкусно, как у Вас!
Спасибо за полезные советы и отличный рецепт.
Ирина, добрый вечер. Спасибо. Приготовила, всем понравилось. Вкусно и в меру сладко. Примите искреннюю благодарность.
Вы, просто Умница!!! Спасибо за позитив
Снова Ирочка... И снова сказка праздник и чудесное настроение.. Огромное спасибо..... Здоровья вам и благополучия. Как всегда все искуссно правильно и вкусно. Москва
Сладкого не ем совсем, но такой тортик я бы попробовала)чую вкусно будет очень и не так сладко)
Обязательно приготовлю, доверяю Вам на 100%🙂
добрый вечер хочу сказать вам огромное спасибо за ваш канал 7 раз пыталась испеч коржи красный бархат безрезультатно по вашему рецепту получилось с 1 раза всего вам доброго пусть ваш канал процветает я много рецептов ваших положила к себе в копилку
Спасибо за рецепты,всегда все получается!
Благодарю, интересный рецепт. Мы любим эклеры и выпечку с вишней. В этом рецепте все соединилось. Буду готовить!
ххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххзххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххэххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххэххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххх
Добрый день,скажите,можно ли заменить вишню вишневым вареньем,изменится ли вкус торта,как думаете.Спасибо
@@themiemicham8037 вашего комментария автор здесь не увидит. Пишите отдельным комментарием. Мне ответ на ваш вопрос тоже интересен))
Здравствуйте, она ответила ,что можно и с вишневым вареньем.Хочу испечь!
@@user-rb2zu3ey9w а перевод можно?
Торт получился ОЧЕНЬ вкусный. В меру сладкий с приятной кислинкой. Домашние - в восторге. Все делала четко по рецепту и технологии. Только крем сделала 2/3 от нормы. Хватило с лихвой. Рекомендую. Спасибо за рецепт.
Ирина, очень все понятны и поучительны все ваши обьяснения к рецепту! Вы для меня авторитет в кулинарии за что большое спасибо вам!❤️❤️❤️👍👍👍💋💋💋
Ваши рецепты просто находка, один из лучших кулинарных каналов!
Очень красиво по домашнему👍. Спасибо. Орегинальный подход 🍮 🍰🍒
Испекла дочери на день рождения. Все были в восторге! Очень вкусный с лёгким кремом. Советую!
Тортик что надо, приготовлю обязательно.🥐🥐🥐🌹🌹🌹
Привет из беларуси! Очень любит вся семья торты с вишней. Спасибо за такой интересный рецепт,обязательно приготовлю на новый год. Дай бог вам здоровья на долгие годы. Очень рада,что нашла такой рецепт. Надеюсь всё получится при готовке.спасибо ещё раз,лайк.
Спасибо!
Каждый раз когда смотрю Ваши видео, погружаюсь в мир волшебства! Это необыкновенное ощущение превращения простых продуктов в шедевр! Спасибо!
Вы лучший фуд- блогер на ютюбе !!!! 😐👏👏👏🌹🌹🌹🌹🌹
Ирина, нет предела Вашей фантазии! Как же вы нас балуете. Спасибо Вам за труд🌷🌷🌷
Приготовила торт,сказочно вкусно,спасибо вам за вашу работу.
Спасибо очень вкусный торт . Испекла мужу на день рождения гости и муж были восторге
Спасибо за то,что поделились интересным рецептом.
Ирочка мне очень нравится как вы готовите
Все красиво ,вкусно
Я много чего,готовлю по вашему рецепту :торты ,булочки и т.д.
Моим все нравится, вкусно
Теперь хочу попробовать новый торт Вишнёвый эклер
Надеюсь получиться
Спасибо вам огромное
Вы всегда даёте хорошие уроки ,объясняете доступно.
Молодец
Это не торт,это чудо.попробую сделать на неделе.может получится.Вы кудесница!
ЗДРАВСТВУЙТЕ ИРИНА!!! СПАСИБО БОЛЬШОЕ ВАМ ЗА РЕЦЕПТ!!! КАК ВСЕГДА ШЕДЕВР!!! ОБЯЗАТЕЛЬНО ПОПРОБУЮ СДЕЛАТЬ, УЖ ОЧЕНЬ ХОЧЕТСЯ ПОПРОБОВАТЬ!!!😉👍👍👍💖А ВЫ- ВОЛШЕБНИЦА!!! У ВАС ВСЁ ТАК ЛЕГКО И ПРОСТО ПОЛУЧАЕТСЯ!!! ВСЕГО САМОГО НАИЛУЧШЕГО ВАМ!!!
ИРИНА! Спасибо за рецепт приготовления тортика!Красивый аппетитный тортик! УСПЕХОВ ВАМ В ВАШЕМ ТВОРЧЕСТВЕ!👍👍👍❤️🙏🌹🌹🌹🌹🌹
Торт понравился, без небольших косяков не обошлось, но в целом все вкусно.Очень нежный песочный корж, вкусный крем, приятная кислинка вишни, все идеально сочетается. Большое спасибо за интересный рецепт.
Оригинально!!! Ирина, спасибо за такой интересный рецепт!!! Обязательно попробую испечь!!! Очередной лайк!!!
Как же это вкусно,обязательно приготовлю,спасибо за рецепт👍👍👍
Ирина,теперь я точно знаю,что буду печь на Новый год!
Торт не сложный. Не знаю, у кого как , он у меня занял по времени менее 3 часов. Одна духовка -2 формы 26 см прекрасно влезают а для песочного мини духовка. Вау не скажу - чего то мне не хватило (избалован,(нужно попробовать с кремом на сгущённом молоке)). Торт имеет свой шарм и 1 раз в 2 года буду его печь. Большое спасибо за работу.
P.S. Крахмала мне хватило 10 граммов. Сам торт собирал в форму в которой выпекал, предварительно выстелив пекарской бумагой. Он получился довольно высокий.
Умница !!! Все ваши рецэпты готовлю с удовольствием , и всё получается .
Я вам оооочень благодарна как хорошо , что есть такие люди как вы .😘😘😘😘😘
Мммммм😋😋 Уверена, что вкусненько!!! Обязательно сделаю. 💞💞💞💞💞💞💞💞💞💞💞💞💞
Это просто сказка, эклерный торт.Спасибо Вам, Вы просто волшебница!
Дорогая Ирина!Ваш источник рецептов изумительных кулинарных произведений неиссякаем!Спасибо Вам за то,что с Вашей помощью мы имеем возможность полакомиться
сами и удивить своих родных и близких этим .
Лично мне очень нравится сам процесс приготовления и угощения вкуснятинкой родных , соседей ,близких мне людей
Готовила на новый год. Все оценили) Очень вкусно. Спасибо.
Не догадалась бы,как ввести часть яйца. А очень просто,разболтать!👍👍👍
Только задумалась, чтобы приготовить, а тут такой тортик! Ура! Спасибо :3
Ирина добрый вечер.Рецепты один лучше другого.Огромное спасибо,что делитесь рецептиками.Удачи и здоровья вам.
Спасибо за рецепт.. Вчера его спекла оооочень вкусный!
Очень интересно, спасибо за рецепт, обязательно попробую👌👌👌👍👍👍🙌
Уважаемая Ирина! Этот рецепт- шедевр! Сочетание песочного и заварного коржей очень удачно. Спасибо 🥰
Как же Вы всё подробно рассказываете! Очень удобно. И как всегда огромное спасибо за раскошный рецепт!
Не сомневаюсь, что вкусно! И на вид очень аппетитно!
О боги, кто бы приготовил?!) Ирина, если отважусь напишу отчет... Это прям асе что я люблю..
Волшебно! Обязательно попробую приготовить. Отмечу спокойную манеру подачи материала. Ирина, получаю релакс от ваших видео)))
Райское наслаждение . Молодчина .
Ну и тортик получился! Очень вкусно!
Спасибо огромное .Интересно два разных теста . Думаю что вкусненько .
Ирина! Как всегда, отличный рецепт - спасибо!!!
Ирина.Классно.испеку.это вкусно.Спасибо за рецепт.
Ирина как всегда красиво и эстетично . Спосибо
Очень интересный торт,спасибо вам .как всегда все чётко и понятно
Ирина, я тоже благодарю Вас за такой интересный рецепт! И как раз очень во время, т. к. приготовлю на День Рождения моей бабушки в этот выходной! Все эти дни перебрала рецепты! И вот он тот самый!
Как всегда супер!!!
Ира я уже поправилась что ты делаешь сегодня выходной домашние просят этот торт.
От меня всегда Лайк. Я очарована Вами и Вашими очаровательными рецептами!♥️♥️♥️
Большое спасибо за ваш труд!
Подумалось, что можно начинку сделать из маскарпоне и яйцами, как в тирамису и добавить эту вишню. Тоже интересно будет. Спасибо за рецепт!
Получилось очень вкусно! Спасибо вам большое за рецепт ❤! Делала точно по рецепту
Теперь я знаю какой торт буду делать на день рождения мужу , спасибо 🤗
Это что то новенькое 👍👍👍 и необыкновенно вкусно, нежно и красиво 😍 😍😍👍👍👍🙂
Классный рецепт. Попробую☺ красота👍
Спасибо за рецепт.
Наверное, ну очень вкусный, очень люблю заварное тесто
Спасибо за отличный рецепт
Уже представляю какой обалденный вкус у Вашего тортика🍰🍰🍰
Спасибо, Ирина за рецепт. Торт,получился очень вкусный
Красота какая.
Классный торт, возьму на заметку👍👍👍
Отличный рецепт!!! В далекой моей молодости:) , помню , было в Одессе кафе-кондитерская " Ранок" и там продавались пирожные Джоконда, очень похоже!!!!
Какой интересный тортик. Обязательно приготовлю. Спасибо. 💓👍
Ирочка, спасибо, очень интересный тортик. Обязательно приготовлю. Я вишню в этом году с пектином сварила, получилось хорошо. Как свежая и сахара немного. У Вас все рецепты отличные. Сейчас мариную перец и лечо делаю. Уже не первый год. Здоровья и всего самого доброго Вам и Вашим близким. Еще раз спасибо за вкусные и выверенные рецепты. Привет из Риги.🌹🌹🌹🌹🌹
Спасибо!
Ирочка вы большая умница!у вас даже голос приятный очень!спасибо за ваши старания!бравая вы хозяюшка!а сад у вас изумительной красоты!!!