НОРВЕЖСКИЙ ТОРТ - рецепт от шефа Бельковича | ПроСто кухня | YouTube-версия
Vložit
- čas přidán 18. 02. 2023
- Рубрика «Не слипнется!»
Норвежский торт.
8 кусков
Цены актуальны на февраль 2023 года
Ингредиенты
Миндаль лепестки 20 г (82 р.) («Глобус», 80 г = 330 р.)
Крем:
Молоко 500 мл (38 р.) («Ашан», 970 мл = 74 р.)
Сливки 35 % 450 мл (270 р.) («Ашан», 500 мл = 300 р.)
Сахар 100 г (5 р.) («Ашан», 1 кг = 55 р.)
Кукурузный крахмал 50 г (13 р.) («Ашан», 150 г = 39 р.)
Яйца куриные 2 шт. (15 р.) («Ашан», 10 шт. = 76 р.)
Ванильный сахар 8 г (4 р.) («Ашан», 10 г = 5 р.)
Корж:
Мука 150 г (10 р.) («Ашан», 2 кг = 132 р.)
Масло сливочное 100 г (89 р.) («Перекрёсток», 180 г = 160 р.)
Сахар 100 г (5 р.) («Ашан», 1 кг = 55 р.)
Молоко 75 мл (6 р.) («Ашан», 970 мл = 74 р.)
Яйца куриные (желтки) 4 шт. (30 р.) («Ашан», 10 шт. = 76 р.)
Разрыхлитель 5 г (2 р.) («Ашан», 12 г = 6 р.)
Меренга:
Сахар 200 г (11 р.) («Ашан», 1 кг = 55 р.)
Кукурузный крахмал 20 г (5 р.) («Ашан», 150 г = 39 р.)
Яйца куриные (белки) 4 шт.
Соль щепотка
Итого: 8 кусков = 585 р., 1 кусок = 73 р.
Приготовление
1. Крем: куриные яйца (2 шт.) взбить венчиком с сахаром (100 г) и ванильным сахаром. Добавить крахмал (50 г) и перемешать. Частями влить горячее молоко (500 мл), постоянно помешивая. Перелить крем в сотейник и поставить на нагрев, также всё время помешивая. Как только крем загустеет, выключить нагрев.
2. Крем перелить в миску. Накрыть пищевой плёнкой так, чтобы она касалась крема. Убрать в холодильник на 2 часа.
3. Тесто для коржа: сливочное масло комнатной температуры взбить с сахаром (100 г). Разбить куриные яйца (4 шт.), желтки отделить от белков и отправить к маслу, взбить.
4. Разрыхлитель смешать с мукой. Сухую часть теста замешать с жидкой. Добавить молоко (75 мл) и взбить.
5. Меренга: оставшиеся белки взбить с солью и сахаром (200 г) до плотных пиков. Затем добавить крахмал (20 г) и замешать.
6. Тесто распределить по пергаменту тонким слоем в форме прямоугольника. Переложить пергамент на противень. На тесто выложить меренгу, посыпать лепестками миндаля.
7. Отправить на 10 минут в предварительно разогретую до 180 градусов духовку. Затем запекать ещё 20 минут при 150 градусах. Важно не открывать духовку.
8. Готовому коржу дать остыть.
9. Застывший крем взбить. Сливки также взбить, соединить с кремом и замешать до однородной консистенции.
10. Остывший корж разрезать пополам. На одну часть выложить крем. Накрыть торт второй частью коржа. Убрать в холодильник на 3 часа.
Сервировка
11. Готовый торт разрезать на порционные куски.
Приятного аппетита! - Jak na to + styl
Нет ничего прекраснее на свете, чем мужчина на кухне. Энергия, объяснение и рецепт безукоризненно.
Александру огромное спасибо, я начал готовить благодаря ему.Моя жена восторге от моих блюд.А этот торт буду готовить сегодня для праздника 8 марта.
Нужно смотреть Александра и данную передачу с утра - и хорошее настроение на весь день обеспечено! Такой уже позитив, такой уже обаяшка! Без улыбки смотреть невозможно) И рецепты супер, вот что главное!)
Тььэыв
Фуууу, бесячий.
Много говорит.
Впервые столкнулась с таким прекрасным кулинаром. Настолько энергично, доходчиво и с любовью он преподносит рецепты, что невольно хочешь приготовить блюдо. У него космическая энергетика и я как космоэнергет рекомендую, кто слушает его, даже если не будет готовить в силу сложности или дороговизны, просто прослушайте, а даже подпишитесь , потому как будете получать высокую положительную энергетику. Вы не думайте, что я рекламирую его, отнюдь. Я живу в Казахстане, а откуда Александр даже не знаю. Порой так устаёшь от всяких рецептов, что показывают в самой разной интерпретации, смотреть отпадает желание. А у Александра современно, брутально, с огоньком, а самое главное- просто доходчиво, нет каких-то вертельных оборотов в предложениях, иностранной лексики, которые пытаются применить для пантов кулинары. Надо помнить, что "Все гениальное просто, и все простое гениально" Я искренне желаю Вам Александр новых успешных открытий в кулинарии и личного счастья! 🙏🏻♥️
Спасибо большое за рецепт 🌹
Хотела приготовить салат, а смотрю опять десерты)))
😂😂😂
Только от твоего рассказа сынок, уже ВКУСНО! Крепкого тебе здоровья и УСПЕХОВ🙏🙏🙏🙏🙏
Готовлю такой торт обязательно на 17мая. Живу в Норвегии. Торт действительно очень вкусный.
А какое счастье для его детей иметь такого папу❤❤❤❤
У меня муж-повар!
Идеальный рецепт! Грамм в грамм. Рекомендую. С первого раза получилось. Спасибо
Крутой на самом деле не торт а ты сынок!!!!!!!!!!
😁
0щдщ😅
Дело говорите!
Согласна
Ничего крутого
Ну заинтриговал!) Пока шла на работу видео смотрела. С работы бежала домой чтоб приготовить! И когда крем получился гладенький и меренга поднялась душа пела и плясала!!
Получилось !!! Урааа !!! Осталось дело за малым! Крем доделать пропитать и завтра с чашечкой утреннего кофе вкусить этот шедевр!!!😂 Спасибо, Александр. Всё легко. Бери и делай) без страхов и сомнений!❤
Класс!!! Саша умница!!! Да, иметь такого сына или мужа это счастье. И тебе дорогой желаю счастья!!!
Прекрасная подача рецептов,все просто и ничего лишнего!Так и хочется изготовить!!! Удачи Вам во всем!
Я от вас балдею😊
У вас такая энергетика движа)))
Вы умничка, спасибо, за ваш труд! Радуйте нас кулинарными шедеврами, их простотой и доступностью.
Удачи и процветания❤❤❤❤❤
Какая подача рецепта 🎉бомбааа 🎉я не совсем поняла,что я его буду готовить 😂но КАК он рассказал,КАААК рассказал!!
Очень замечательный рецепт. Вы молодчина!!!!
Очень вкусно!!! Спасибо за шедевр!!!
На просторах интернета я уже встречала этот торт,но мне он показался каким-то замороченным.А у Вас все просто и доступно!!
Когда выложили крем на корж, добавьте вишню по всей поверхности, сверху вишни размажьте остаток крема и по верху второй корж. Вам понравиться, будет ещё вкуснее.
Очень хорошая подача рецепта - ясно и просто
спасибо за рецепт!готовила на День Рождения сына, вкусный торт!
Спасибо за рецепт.
Сегодня на др мужу спекла этот торт по вашему рецепту!! Внуки помогали! Правда в заварной крем добавила немного масла сливочного . Торт получился просто обалденный!!! Дети сказали как с подтаявшим мороженным . Спасибо за рецепт и его подачу! Вас удачи и успехов
Добрый вечер! С удовольствием готовлю ваши рецепты. Вы настоящий маг!!!
Я пока не приготовила, но уже чувствую ,какой он вкусный, этот торт. Спастбо за рецепт.
Спасибо за рецепт!!!!!!
спасибо Александру и помощнику Марку, очень заразительное видео, попробовала сделать 👍
Александр Вы Лучшиий ‼️🌹🌹🌹⭐⭐⭐⭐⭐
Безе в слоях бисквита это божественно. Торт обязан хрустеть - только тогда он вкусный💯❤и👍
Спасибки❤❤❤❤отличный рецептик...
Класс!
Спасибо за рецепт!
Безупречно!!!!!Как всегда ваши рецепты на высоте!!!!!!
Александр благодарю,вы мир делаете чище ,вкуснее и счастливее❤
Рецепты классные,рабочие. Делала орехово - шоколадную пасту- это мечта ❤
Благодарю Вас за рецептик
Молодец,спасибо за рецепт.💖
Класс! Спасибо!
Зашла в описание и малость офигела!!! 😍 ты нереально крутой❤ спасибо❤❤❤
Спасибо, сделали, очень вкусный
Какой вы молодец!
Всё чётко, ясно, быстро, гениально!
Отдельное спасибо за калькуляцию.
Как приятно вы готовите одно удовольствие смотреть ❤
Подачи прекрасная, спасибо.
Спасибо большое! 🎉🎉🎉🎉
Супер рассказчик!
Буду делать, все понятно!
❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
Большое спасибо, пеку торты , хотела что-то новое...И вот нашла 👏👍🤗
Просто обожаю вас🤗🤗🤗
И просто и вкусно
Что вкусно, отличный рецепт😊
Супер! Спасибо за рецепт! В вашем исполнении и с такой превосходной подачей ВСЁ хочется попробовать!!!
Очень вкусний торт,благодарю❤.
ОБЯЗАТЕЛЬНО ПРИГОТОВЛЮ
Какой симпатичный и позитивный спикер!
Спасибо за такой рецепт торта,❤ ну очень вкусно ❤❤❤❤❤❤.
Какой же отличный рецепт!!! Буду делать! Порадую родных ❤🙏 Александр, как всегда всё быстро, доступно и красиво!
И я буду 👍
И я буду делать
Рекомендую нижний корж перевернуть, чтобы безе осталось хрустящим, а песочный корж хорошо пропитался кремом. Так же хорошо добавить ягодную прослойку. Приятного аппетита!
А мне торт не понравился! 🤷😞 То, что совсем не лучший торт в мире - 💯%!
@@HB-rd5bw , а что тут обожать или не обожать?! 😄 И чему удивляться или возмущаться?! У каждого свои вкусы, не так ли?! Звучит помпезно: самый вкусный торт в мире! Но это очень спорно! Есть торты, которые понравятся 95%! Но не этот! Мне торты такого плана не нравятся - та же "Карпатка" или "Пани Валевска". Я на Новый год только для своей семьи буду печь 3 разных торта, потому что хочу в этот праздник доставить удовольствие всему семейству! А вкусы у всех разные! 🤷 Так что не надо возмущаться! Ведь в комментариях каждый высказывает свою точку зрения! В том числе и я!
P.S. Я поняла, что Вам торт понравился. Это понятно. Но лично Вы считаете его самым вкусным в мире?!
Торт получился очень вкусный, спасибо за рецепт.
Супер торт ! Я его приготовлю у меня получится ! Спасибо
Супер ням ням !!!
Благодарю за классные, интересные и простые рецепты👍💥, Александр - вы супер 👍🎉и ваша команда 🙏🥰💖.
Всегда смотрю вашу программу 👍🔥❤️
Отлично 👍
О да, это вкусно. Тем кто любит меренговый рудет зайде!
Ахахах.. не парьтесь, короче.. 😅
Вы сделали мой день! ❤
Спасибо, верю- вкусно
Класс рецепт
Спасибо, просто и вкусно
Добрый день, всё очень позитивно и классно 🎉, одна просьба , пожалуйста 🙏 когда блюдо помещаете в духовку , рассказывать на какой уровень противень, нагрев верхний или нижний, конвекция и тп, спасибо ☺️
У Вас талант!!!!!:))) спасибо за настроение!!!!:)))
Ну все прекрасно!
Новый для меня и интересный рецепт тортика. Подпишусь, пожалуй.
🥰позитив!
Класс❤Позитив зашкаливает ❤
Круто🌹Класс❤️Умница🌹
Спасибо Вам большое Александр. Так аппетитно расказали ,показали ....попробую приготовить...соблазнили😂😂😂😂😂❤❤❤❤❤
Мистер позитив!❤ супер!
Вспомнилась Юлия Высоцкая по стилю подачи )
Джейми Оливер
Сколько рецептов смотрела но понравилось именно этот
👍👍👍👍👍👍👍👍❤❤❤❤❤❤❤ ням, ням....ВКУСНО!!!!!!
Лайк-лайк-лайк 🍀👍
Очень вкусный!
Даже не слышала про него😮 спасибо ❤
Александр я Вас и Ваши рецепты обожаю, но Вас больше 😁
Спасибо за подачу этого тортика. Подскажите,а размер противня у вас какой??
Александр, Вы Бог Кулинарии☀️🔥🎉👏👏👏
Особенно с норвежским миндалём - хотелось бы увидеть как норвежцы собирают миндаль, который растёт только в южные страны ... 🤫☹🙏
Люблю безе.. спасибо!
МОЛОДЕЦ 👍
я делала такой крем ... это самый вкусный крем
Дорогой ты часом не беларус? Добрый, светлый человек, прямо как мой папа был. Он бал Беларус.
Новый год удался! А вишенкой был этот торт! Всё в восторге! В крем заварной добавила немного сиропа Айриш крем- единственный компонент с сахаром. Получилось🔥🔥🔥
А ещё пп сделала - убрала сахар, добавила вместо него эритрит, пребиосвит. Но жирность осталась по рецепту. Ооочень 👍👍👍
Ждем рецепт семлы ❤
Все получилось, спасибо за рецепт! Конечно, к такому внешнему виду надо привыкнуть, но зато вкус отменный👍🏻
Спасибо большое за ваши рецепты
Всё очень просто недорого и вкусно
Идеально.тонкий слой песочного теста (а зачем он толстый? Это ответ на комментарий странный) нежнейшие нежнейший крем, похожий на подтаявшее мороженое.все прсто супер!все в восторге 🎉🎉🎉.
Торт понравился. Спасибо. А параметры торта какие?
Симпатичный❤
Сашка ты лучший❤
Хороший торт,но попробуйте заварной крем на желтках без белка ,ещё вкуснее!!!
"поехали" было круто)))
Дорогой Саша ,спасибо за очередной классный рецепт и как всегда очень профессиональное видео! Рецепт классный , на скорую руку вообще отлично, делала между коржей с нарезанной клубникой, получилось очень вкусно! Только в меренгу не кладите не в коем случае 200 гр. Сахара это оооочень приторно! Максимум 150 гр. А так всё здорово любви и процветания ❤
Ой а Марк , красавчик рыжий , ну точно норвежец❤
Добрый день. Спасибо за рецепт. Подскажите, какой размер формы для выпекания - 30 на 40?
Да.
И сынок крутой и тортик😊браво!!!!