ROZALIA - ZNAKOMITY SERNIK - TO JEST HIT ! - PRZEPIS WYSTRZAŁOWA KUCHNIA

‪@WystrzalowaKuchnia‬
😍ROZALIA - ZNAKOMITY SERNIK - TO JEST HIT ! - PRZEPIS WYSTRZAŁOWA KUCHNIA
🔴📑PRZEPIS:
SKŁADNIKI NA CIASTO:
3 szklanki przesianej mąki
2 łyżeczki proszku do pieczenia
5 łyżek cukru
250g zimnego masła lub margaryny ( startego na tarce )
5 żółtek
WYKONANIE:
Do miski dodajemy przesianą mąkę, proszek do pieczenia i dokładnie mieszamy.
Następnie dodajemy cukier, masło starte na tarce i łączymy składniki przy pomocy łyżki.
Dodajemy żółtka, dokładnie mieszamy i zagniatamy ciasto.
Zagniecione ciasto dzielimy na dwie równe części i wkładamy do lodówki na 1 godzinę.
Jedną część ciasta ścieramy na tarce jarzynówce na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia o wymiarach 25x20 cm ( lub podobnych ).
Starte ciasto rozprowadzamy łyżką.
SKŁADNIKI NA MASĘ SEROWĄ:
5 białek
Szczypta soli
1 szklanka cukru
3 duże kwaśne śmietany 18% ( 1 śmietana = 330g )
80g budyniu śmietankowego lub waniliowego ( bez cukru )
2 łyżki przesianego kakao
DODATKOWE SKŁADNIKI:
Dowolna ilość cukru pudru ( do posypania upieczonego ciasta )
WYKONANIE:
Białka ubijamy ze szczyptą soli, w trakcie ubijania stopniowo dodajemy cukier.
Następnie stopniowo dodajemy śmietany i miksujemy.
Dodajemy budyń śmietankowy lub waniliowy ( bez cukru ) i dokładnie miksujemy do połączenia się.
Na starte ciasto wylewamy 3/4 masy serowej i rozsmarowujemy.
Do pozostałej masy dodajemy przesiane kakao i dokładnie mieszamy.
Ciasto z kakao przekładamy do woreczka foliowego i odcinamy końcówkę.
Końcówkę woreczka wciskamy w białą masę następnie wyciskamy masę z kakao ( w taki sposób jak na filmie ).
Drugą część ciasta ścieramy na tarce jarzynówce i posypujemy masę serową.
Pieczemy 60-70 minut w 180 stopniach.
Upieczone ciasto posypujemy dowolną ilością cukru pudru.

[@miroslawafleming6941]

Bardzo ciekawe❤