Lubina marinada - Menudos Torres | RTVE Cocina
Vložit
- čas přidán 5. 09. 2024
- Lubina viene del latín ‘lupa’, que significa loba, por la fama que tiene de animal depredador agresivo. Come gusanos, crustáceos, anchoas y cualquier pez que se cruce en su camino. Menudos Torres nos enseñan a cocinarla marinada, para que devoremos nosotros este pescado tan versátil muy utilizado en la gastronomía española.
¿El resultado? Una carne con textura mantecosa ideal para elaborar carpaccios o incorporar en algún plato fresco, como una ensalada de espinacas.
Importante, si vas a tu pescadería de confianza, pide que te retiren la espina. Aunque como siempre los Torres te enseñan cómo hacerlo tú mismo.
INGREDIENTES:
Para el marinado:
300 g de lubina
500 g sal
250 g azúcar
3 limas
3 limones
Para la ensalada:
Uvas blancas y negras
Tomates cherry
Almendras tostadas
Unas hojas de rúcula
AOVE
Mira aquí todos los detalles de la receta:
www.rtve.es/te...
¡Disfruta de todas las recetas completas AQUÍ!:
www.rtve.es/te...
Y no olvides suscribirte al canal de RTVE Cocina para disfrutar de las mejores recetas y consejos de cocina en español: goo.gl/spf4aI
Todo el contenido de televisión, radio, noticias y mucho más en www.rtve.es
#rtvecocina #recetasrtve #Torresenlacocina #MenudosTorres
Muy Rico