MEAT PRESERVATION - TRUE DRIED MEAT MADE AT HOME
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- čas přidán 12. 09. 2024
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Nossa meta é levar o sobrevivencialismo, preparação civil e auto suficiência para todos, o Guia do Sobrevivente é um canal de tutoriais e projetos que salvam vidas e resolvem problemas do dia a dia..
#RECEITA
#CONSERVA
#CARNE
Os soldados romanos recebiam seu pagamento em Sal. A palavra salário vem de Sal, também soldado vem de soldo, de sal. Isso porque sal era fundamental para a conservação dos alimentos, logo, era um produto de extrema valia. Abraços Batata. VLW
Caraca 😳🤔vo da uma pesquisada pra ver
Obrigado Pela informação
😆
Interessante mesmo, gratidäo pela informaçäo!
POR ISSO GUARDO MUITO SAL...MOEDA DE TROCA E SEM SAL NINGUÉM AGUENTA COMER AS COISAS
Batata, encontrei recentemente o teu canal e to maratonando sem parar. Religiosamente todos os dias ao menos meia hora eu assisto você dando uma super aula sobre se preparar para a vida. Eu sou mulher, mas já estou vendo materiais para montar meu quebra-ossos e já tenho uma plantação de mudas de tangerina! Espero um dia ter uma família sobrevivencialista pois é viver com qualidade e preparado sempre! SUCESSO DEMAIS a todos!
O grande segredo é limitar o números de horas que você come no dia e vai chegar a uma conclusão que não tem necessidade de comer tanto mas,jamais deixar de armazenar comida 🔪☠️
Gosto dos vídeos. O ruim é que ele não responde.
heim? kkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkk
aqui no Ceara o nome dessa carne salgada e colocada para secar no sol se chama Carne de sol pq fica o dia no Sol, mas hoje em dia tem pessoas que so salgam a carne e chamam de carne de sol.
mas não e e a carne salgada fica muito boa e muito saborosa, mas a verdadeira carne de sol que realmente fica no sol tem um sabor totalmente diferente
Boa noite Batata, se tiver tempo, apresente o outro modelo para conservar carne, sem geladeira, nesse caso, PORCO.
Também muito tradicional, mas em roça é muito eficiente, dura mais de ano sem perder nutrientes e fica muito saborosa.
Carne de lata na Banha, eu armazeno em bombona de 50 litros específica para leite ou grãos.
Excelentes vídeos!! Parabéns
@@admultra1000 onde acha essas bombonas?
Me lembrei disso
Pode fazer tipo bacon , defumar.
Meu marido fez uma gaiola assim.
Com um telinha bem fina pra não entrar mosca. Usou sal de gado para curar a carne, não sei porque, sei q ficou ótimo. Pendurou ficou pingando, (sorando )até parar .
Na roça tbm coloca um varal acima do fogão a lenha ( salgada) ,aí vai sorando tbm.
Este é realmente, o canal do sobrevivente, simplesmente o melhor. Parabéns Batata e Dona Raposa.
a cozinha do vovozinho FOFINHO 😅😅😅🤓🤓🤓🤓
Ursinho pooh kkk
Batata!! Que espetáculo!!!❤️❤️❤️❤️ 22h e eu querendo uma feijoada dessas kkkkkkk
Qual a validade e como guardar a carne depois de seca no sol?
Um abraço!!!
Muito bom. Ótimo vídeo eu e minha família colhemos muitas dicas do seu canal. E obrigado por mostrar a tábua de churrasco que eu e minha esposa te enviamos em forma de agradecimento por seus ensinamentos. Abraço...
Grande Batata...isso é uma enciclopédia do sobrevivencialismo.Abraços de Ctba PR.👏👏👏😉
Q delícia batata😋
Eu queria um marido como o batata 🤗🤗🤗🤗
Aqui no sul é bastante comum. E tem nos mercados para venda o nome deste tipo de carne aqui chamamosde charque ou carne seca
Já calou essa MERDA de boca?
E muito caro esses de mercado
´ja comi charque e o interessante e que praticamente o processo da carne seca e da carne de sol e o mesmo mas o gosto e diferente são duas carnes com sabor diferente, ai não sei se e pq ai e frio e o processo da carne muda com o frio e como aqui e muito quente a carne fica com outro gosto
@@LeoestreladouniversoGladiador ai comedor de minhoca
Finalmente Bunkerfood! Obrigado, Batata! Fiz esses dias uma peça de lagarto salgada, no sal grosso, seguindo um vídeo anterior seu.
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Eu faria essas costelinhas com batatas! Batata inglesa ou doce! E molho de tomate. Feijão também, é claro.
" Se um dia nós ficarmos sem comida não temerei pois eu tenho você" Hannibal Lecter 😂😂😂😂 entendedores entenderam.
Isso não está longe de acontece viu , o sistema está instalando seu caos o famoso dividir pra conquistar
Começando pelo cérebro.
Batata vc tem um livro sobre tudo que vc tem?
Eu ando escrevendo dois livro pessoal com todas as anotações que eu acho importante pois mesmo guardado na nossa mente acabamos esquecendo.
Um é sobre limpeza higienização e reformas pra sua casa.
E outro com tudo sobre alimentação, preparo e tipos de conservações.
Pena que eu ainda tenho só umas 10 receitas rs
Porém faz parte, me preparando aos poucos, como trabalho de formiga pouco porém nunca parando.
"sobrevivente come bem pra caramba". Com certeza, depois que eu comecei a fazer meu pao em casa não da mais para comprar ao no mercado, alem de ser absurdamente caro, horrivel perto do pao caseiro.
Manda a receita
@@franciscowellington7082 eu faço meio a olho, mas são três xícaras de farinha de trigo, um sachê de fermento biológico (ainda não fiz o fermento que o Batata ensinou) dois ovos, uma xícara de açúcar, uma colher de sal (chá) e uma colher de manteiga (sopa). Um pouco de leite. Essa parte é a olho. Mistura tudo na vasilha e joga na mesa. Em seguida vai socando até dar ponto de massa. Deixa descansar por pelo menos 4 horas já na fôrma untada. Desse jeito k pão não vai crescer no forno. Mas enquanto descansa. É comum a massa dobrar de tamanho. Só levar aí forno 180 por 60 min.
@@cacadoresdehorizontes-hist2057 obrigado vou tentar
Na pandemia nos tb ficamos FAZENDO pão em casa .
Essa semana compramos pão francês.
Conteúdo diferenciado e pra quem quer botar a mão na massa, de verdade. Parabéns Batata e Dona Raposa.
P.S.: Relacem o PATCH do BUNKERFOOD!!
Eu já faço assim e tem gente que diz que sou doida .mas tem que cobrir mesmo Fiz também bacalhau com peixe Perua' ou porquinho .Cada lugar tem um nome
Vc q entende muito desses assuntos, é o canal q eu tenho dado muito mais atenção hj em dia. Sabe se tem jeito de tirar o ranço das carnes q ficarem em conserva e por algum motivo pegou aquele cheiro ruim?
Ochi, você falou que pessoas ficaram até 48 horas sem energia, quem me dera. Aqui em Blumenau ficamos 96 horas sem energia, na maior parte da região, depois do ciclone bomba. Parabéns pelos seus vídeos e por compartilhar seus conhecimentos.
Amando os vídeos 🤩 conhecimento não pesa na mochila!Não esqueço dessas palavras!!!!
Você é um cara mau, muito mau! Deu até água na boca!!!!
Esse canal e tudo de bom kkkk deu água na boca aqui parabéns e obrigado por compartilhar conhecimento
o batata parece uma criança brincando na lama , isto não tem preço, respeito este cara.
Meus avós armazenavam carne na lata grande (tipo de tinta) as carnes cozida e guardada na própria gordura de porco, até as carnes de boi na gordura de porco. O cebo de boi fazia o sabão. Produzia se tudo menos o sal. Até polvilho de araruta produzia.
Boa noite batata, obrigado por compartilhar minha horta no Instagram .
rapaz. toda vez que assisto esses vídeos do batata dar vontade de almoçar ou jantar de novo. kkkkk
Para preparação eu indico deixar ao sol dois dias, depois embalar a vácuo.
Bom dia, Família! Assistindo ao vídeo, voltaram as lembranças da minha mãe secando carne salgada no sol quando fui criança. Obrigada!!☺️☺️👍
Assim está muito bom, pois vc está cumprindo ao que se propôs: sobrevivência!
Bom dia sr Batata sempre vejo seus vídeos 🇨🇦🇧🇷😘😘🍁🍁🍁🙏🙏🙏
Ahhh, como sugestão, você como cozinheiro pode ganhar dinheiro com esse produto também... aqui em MG, no interior, existes cozinheiras que vendem latas com menor quantidade, 1 kilo ou 5 kilos. Abraço
Era o que eu estava esperando. Valeu Batata. Vou começar amanhã mesmo.
Isso sim é rango para cara bruto.kkkk faço aqui em Bh direto só que com carioquinha.levo só isso e arroz para obra mais nada.trabalho no pesado dia todo
Batata eu gostaria de ver a receita q vc prometeu do shark do ano passado, do dia 10/05/19
Batata dps dessa pandemia acabar vc poderia fazer um food truck com nome de bunkerfood com comidas do apocalipse kkkl
Agora vou comer um ovo frito. Pra acabar hein Batata....
Deu água na boca.
dá ate gosto ver os videos deste cara .....
Show, Adoro o Bunkerfood
Muito bom . Agora eu te pergunto e se não tiver geladeira e a temperatura aqui no nordeste sempre passa dos 38g como poderia ser feito valeu batata muintas dicas boas e práticas onde aprendemos muintos.
Vai de paraquedas tô amando
QUE DELÍCIA. TO AQUI SALIVANDO. PARABÉNS BATATA.
Show de bola Batata! Hj em dia é raro encontrar carne seca boa em mercado, melhor produzir. Rango top, o cheiro veio aqui kkk. Abraço.
Quantos ias deixa a carne no sal.
boa batata aqui no piaui temos uma receita com carne seca chamada maria isabel
Óleo de soja? kkkkkkkkkkkkk ah nemmmm, para aí batata!
Olá batata!
Posso guardá-la embalada a vácuo depois de seca? Numa preparação por exemplo?
Quantos anos duraria será?
tbem gostaria de saber
Acho que se embalar a vácuo, deve durar por anos. Porque assim não pega umidade.
@@joaoantoniocabral muito obrigada!
Vou fazer e embalar paraum teste.
batata, vc é um usão de deixar os inscritos com fome, isso deve ter ficado uma delicia. E adoro o trabalho de vcs, parabens pelo canal
^^
Farrofa de biju??? Que chique !!!!!
Ótimo processo,mas so um adendo, vc pode produzir carne seca pra consumo próprio, eu sei que sua intenção e a melhor possível e acredito que o produto seja de ótima qualidade, mas não pode comercializar produto de origem animal sem certificado sanitário oficial. Cuidado com a fiscalização que a multa pode ser alta.
Então você pressupõe que eu to na ilegalidade é isso?
Batata seus videos tem informações muito importante, cara parece que te conheço persoalmente mas vc nem me conhece kkkkkk
amigo o mais importantevocê esqueceu, quanto tempo ficou no sol para chegar a esse ponto?
7 dias
Ele diz que depende do sol, você vai observar a carne e vê o ponto que você quer que ela chegue.
Barbaridade! Que beleza, tchê!
Depois de feito o processo de salgar e deixar no sol, guardando em embalagem a vácuo posso guardar por quanto tempo??? SERÁ QUE DURA PELO MENOS UM ANO???👍👍💎💎
Também queria saber. Aliás, você guarda quais alimentos em embalagens à vácuo? Eu tenho a maquininha mas não sei quais alimentos devo usar.
Faltou só um bom molho de pimenta mas ficou o show. Parabéns
Qui água na boca bate aquela fome
Se a carne acabar, não tem problema. Eu me livro com levedo de cerveja
Batata sempre assisto seus vídeos, valeu
Top demais 🇧🇷😊 itáoca da Ribeira sp 🇧🇷
Quero saber como reaproveitar o sal, da vez que eu fiz o sal ficou sujo de sangue. E como funciona o processo para embutidos, como linguiça por exemplo.
Fala Batata!! Tudo bem? Tu falou que o sal é reutilizável, como tu recicla o sal usado? Faz um vídeo, por favor. Abração!!!
Mais que belezura de receita!
Seu canal é incrível 👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼 pena eu não ter conhecido antes.
Ensinando e torturando ao mesmo tempo! kkkk
Como é reutilizado o sal ? Tem que lavar pra usar ele? O que vc faz?
Também gostaria de saber.
Lavar e deixar escorrer pra secar
Boa tarde batata. Deu foi vontade de comer.
Sempre dicas úteis.
Sou muito fã de charque.
O sal pode ser reaproveitado?
Oh cheiro bom sô!!! 😋😋😋👏🏼👏🏼👏🏼
DEPOIS DESSA FUI OBRIGADO A ME INSCREVER
Batata.... Baralho...... são 17:30 e eu não almocei hj !!!!! Excelente.....
Boa noite amigo. Tivr observando a tua filmagem com família no terreno e tenho algumas ideias pra ti. O carrapicho é melhor vc usar mata mato pois ele se recupera muito rápido, o teu solo é bom tem que dar uma adubada, isso vc arruma cm resto de feira e/ou mercado espalha no solo e também das podas das árvores do local. Quanto à criação, cm o tempo, seria interessante criar ovelhas(desde que ñ fira as regras do condomínio) vc tem leite cerne e la. Gostaria de morar mais perto ou ter mais tempo pra participar dessa montagem cm vcs. Moro no Rio capital zona sul perto de Copa na Urca. ABSS À VC E FAMÍLIA TBM FUI LOBINHO E ESCOTEIRO, DE TERRA E MAR. "SEMPRE ALERTA".
Sacanagem hem Batata🥳🥳🥳Parabens👏👏👏Deve tar Uma Delicia😋😋!!Sou Daqui de Bh-Mg e nunca Vi um Negocio que deve ta Bao demais da conta So😋😋Ja deixei o Joinha👍👍
Batata boa tarde sou fã do seu canal como eu lavo o sal após todo o processo de desidratar a carne pois o sal fica bem vermelho mesmo colocando um dreno numa forma de plástico o sal acaba ficando todo úmido e vermelho devido a água da carne como faço para lavar o sal sabendo e lavando vamos desperdiçar uma parte ou existe outra maneira ou pode reaproveitar o mesmo sal obrigado
Batata fala sobre armas de defesa pessoal
Excelente tutorial, pena que esqueceu de dizer se:
Pode reutilizar o sal?
Qual sal usou?
Quanto tempo a carne fica no sol?
Depois de curada no sol, como armazenar por longo período?
Obrigada Batata, somos gratos! Graças aos seus ensinamentos nos alertamos muito.
Eita fome... Parabéns cara...
Acho q vai morrer todo mundo e só vai ficar esse Sr. E a família dele vivo🤣🤣🤣
Que trabalho danado meu Deus
Sou sobrevivencialista vegetariano... Mas vale o like =D
Esse é corajoso mesmo!!!se é difícil pra quem come tudo imagina vegetariano👍
Opa...também sou vegetariano , mas fica o like...
Por acaso, não precisaria ferver um pouco em água a carne seca?
O charque minha mãe fervia em água pura p retirar o sal primeiro, antes de cozinhar...🤔
Coloque-a em água fria e deixe a carne de molho. Troque a água quantas vezes achar necessário.
Aqui em salvador fervento duas vezes a depender da quantidade de carne quanto mais carne mais águas vou trocando . Para fazer feijoada. Não perde o gosto.
Detalhe aqui niguem come feijão sem carne seca
Olá BATATA FIZ UM PEDAÇO DE PONTA DE PEITO DEU CERTO VOU FAZER ESSA PERNIL OU PALETA TAMBÉM DÁ
Parabéns batata muito bom já faço isso a algum tempo realmente fica uma delícia
Gostei do banker food, deve está uma delícia!
Você entrega feijoada em Roraima? Como faz o reaproveitamento do sal?
Hummm ! Deu fome...muito bom 👏👏👏👏👏👏👏👏
Adorei. Vou tentar fazer.
Batata, você disse que com peixe fica bom. Qual peixe posso tentar fazer? Tem alguma diferença entre a salga de peixes de água doce ou salgada?
Esse episódio poderia chamar-se"o orgasmo gastronômico"(só por conta das caras e bocas que o batata faz no final do vídeo)!!!😂😂😂
Isso da uma fome😅🙏🙏👍👍👍parabéns
Esse bunkerfood só nos faz sofrer com vontade de comer
Batata quanto tempo ela fica no sol, e se eu quizer guardar ela para consumir no futuro como faço depois do sol?, quanto tempo ela aguenta?
Anderson Machado ,BOA NOITE TB GOSTARIA QUE O BATATA RESPONDESSE ESSA PERGUNTA ESTRATEGICA!OBRIGADA
Eu também
tbem
Bom dia galera... é so guardar em local que nao pegue umidade. Meu avô por garantia deixava pendurada acima do fogao a lenha.. mas da pra guardar em locais mais discretos.. kkk
Abimael Moreira bom dia amigo,gratidao,seu avo era muito sabio,novamente obrigada e um otimo inicio de dia
Faz uma defumação de frango batata vamos agradecer muintos valeu
Da água na boca
Verdade amigão obrigado pela dica meu avô fazia isso
maravilha! hoje tá saindo um presunto de pato aqui
Noossa! E bota àgua na boca!
😋 o cheiro chega longe
Não precisa ficar fervendo a costela na água pra tirar o sal? Minha esposa cozinha e troca água 3 vezes porque diz que é muito salgada... Parabéns pelo vídeo!! Somos fãs do canal.
Mais uma pergunta: Numa situação de emergência, sem sal grosso, tem como manipular o sal comum pra usar no lugar? ou a solução vai ser defumar?