Acho interessantíssimo como isso pode ser um problema. Um queijo não dura nem uma semana aqui em casa, imagina guardar tempo o suficiente a ponto de maturar ou mesmo criar mofo.
Eu tenho um maturador parecido com o seu, mas tenho usado ele com uma pequena tábua de carne feita de poleuretano. Vc acha que devo retirar essa tábua de carne e usar diretamente na madeira?
O parmesão maturado a 1 ano se armazenado fora da geladeira assim na tabua e no escuro ,ele tem validade ou dura por anos sem estragar?pode tirar essa duvida...❤
Mas como que cura o queijo canastra de 14 dias, comprado na loja, pra deixar ele mofado em casa? só virar todo dia no inicio sem lavar? pergunto pois ele fica melequento, gosmento por fora
O primeiro vídeo que eu consegui ver instrução sobre outros métodos, de forma rápida e útil. Muito grata :)
Parabéns, moço! Suas informações foram muito úteis, sem rodeios e sem mesuras. Que legal! Bênçãos e votos de sucesso para você e os seus.
Estive na serra da canastra e comprei o queijo capim canastra, e simplesmente delicioso!
Acho interessantíssimo como isso pode ser um problema. Um queijo não dura nem uma semana aqui em casa, imagina guardar tempo o suficiente a ponto de maturar ou mesmo criar mofo.
Boa noite! Eu produzo queijo coalho meia cura...e suas informações foi de tamanha importância.
Obrigada ❤
Um dos melhores queijos de Minas Gerais.
Que maravilha
Obrigado pela informação
Melhor vídeo de explicação
Estão lindos seus queijos! Abraços amigo saudades!
Muito boa a exploração
Obrigado pelo vídeo!
Que legal 👏😃
Muito bom
Minha dúvida é: deixei no curador e comecei a comê-lo. Ainda posso mantê-lo no curador até terminar de comer ele todo?
Sou mineira e amo queijo 😂
Não me digas! 😂
Eu tenho um maturador parecido com o seu, mas tenho usado ele com uma pequena tábua de carne feita de poleuretano. Vc acha que devo retirar essa tábua de carne e usar diretamente na madeira?
Valeu
O parmesão maturado a 1 ano se armazenado fora da geladeira assim na tabua e no escuro ,ele tem validade ou dura por anos sem estragar?pode tirar essa duvida...❤
Comecei a trabalhar com queijos e fiquei chocada por lavarem e rasparem o mofo, agora vi que é normal fazer isso, estou mais tranquila kkk
Parabéns! Perdi meus queijos maturados por apresentarem larvas?
Que nojo mano
Ola. Pode comer o mofo? Ou faz mal
Lindo ele né? Ele tem barba 🥰
Vim ate esse vídeo, pq deixei o meu fira por recomendação do vendedor, porém começou aparecer bolor nele, provavelmente vai ter que ir pra geladeira
Boa tarde, Guilherme! Esse processo serve também pra maturar queijo fresco?
sim, mas o queijo precisa ser prensado por 12h antes de iniciar a cura
Mas como que cura o queijo canastra de 14 dias, comprado na loja, pra deixar ele mofado em casa? só virar todo dia no inicio sem lavar? pergunto pois ele fica melequento, gosmento por fora