Me encanta el bollo 'e yuca... y el de coco... y el de mazorca... y el bollo limpio... pero hay uno del que no volví a saber ni a disfrutar desde el año 69 cuando me fui de mi Cartagena linda: el bollo negrito, que se hace (o se hacía) con maíz morado, ¡me encantaba! También recuerdo el bollo de plátano, que se hacía, si no estoy mal, con plátano maduro o amarillo, no recuerdo bien. Ah, mi costa Caribe divina, cuántas delicias que extraño!
Holas. ésta preparación tradicionalmente no lleva sal. Por eso se acompaña con algo bien sazonado. Es como la arepa de maíz paisa no lleva sal. solo que es con yuca. c:
Me encanta el bollo 'e yuca... y el de coco... y el de mazorca... y el bollo limpio... pero hay uno del que no volví a saber ni a disfrutar desde el año 69 cuando me fui de mi Cartagena linda: el bollo negrito, que se hace (o se hacía) con maíz morado, ¡me encantaba! También recuerdo el bollo de plátano, que se hacía, si no estoy mal, con plátano maduro o amarillo, no recuerdo bien. Ah, mi costa Caribe divina, cuántas delicias que extraño!
bollo de angelito tambien es rico
El bollo navideño venezolano no tiene comparación 😋🇻🇪
Este es el bollo q me gustaaaaa
Esta si es la receta. Recuerdo de niña comiendo lo con queso. Los voy a hacer. Recuerdo de mi costa caribe!
Hola profe Dios lo bendiga tomé clases con usted de manipulación de alimentos 😊saludos
Muchas gracias por su informacion
Hola Elkis saludos desde Miami, gracias lo voy a preparar Gracias
Buena esa compadre, lo haré desde popayán cauca.
Gracias señor Elkis por enseñarme a hacer bollo de yuca
Excelente profe saludo de su aprendiz
Excelente chef lo felicito
Gracias Erika bendiciones
No se le echa nada de sal? Y se puede hacer en papel aluminio?
No se le hecha sal a la harina? Me
Encanta el bollo de yuca y es primera vez que lo voy hacer 😊
Es bollo de yuca simple
No lleva sal.
Saludos y muchas bendiciones
Gracias :)
Excelente y bien explicado
Con unas butifarras, que rico.
Que rico .
Gracias
Hola un comentario no vi que usted le puso sal ? Y la otra consulta en hoja de bijao no se pueden envolver ?
Holas. ésta preparación tradicionalmente no lleva sal. Por eso se acompaña con algo bien sazonado. Es como la arepa de maíz paisa no lleva sal. solo que es con yuca. c:
Una pregunta el bollo de yuca no lleva sal?
Qle tema el que suena de fondo llave 🙋🏼♂️
Sin sal y sin asucar? Como sabra
me gustan con panela coco y anís
Se ven bellos, q delicia
Profe enseñe hacer bollo de algelito y de mazorca
Está semana voy montar el video del bollo de angelito y de mazorca
Chef quiero ser seguidora suya
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Buenas tardes, ¿las hojas se pueden reemplazar por alguna otra cosa, en caso de no tener acceso a estas?
Bijao
Hojas de plátano o como último caso papel de horno y aluminio.
Buenas noches Stephanie si claro puedes reemplazar por papel vinipel
buenos días desde Venezuela y esa masa no se le coloca sal
Buenos cuanti dura sl vapor
45 minutos
Y cuanto tiempo directa el agua
45mm
Para eso se come un pedazo de yuca cocida me lo imaginaba diferente
Hola 👋..y si donde vivo no hay tusa ? Con q la puedo reemplazar ? Gracias
Saludos Aide
Hoja de plátano, bijao,
Papel vinipel
Chef no se le agrega sal?
Saludos bendiciones
No se le agrega Sal
No les echa sal ni panela ni queso ese es original así no sabía q lo hacían 😮
Pq al vapor si uno no tiene esa olla en casa?. Cuanto tiempo en agua si se hierve? faltan instrucciones para los que no tenemos esa olla en casa.
Buenas noches Sra Alma - tiempo de cocción sea al vapor o técnica de hervido son 45 minutos
Sin sal y en agua hirviendo también se puede q me dices
Puedes utilizar las 2 técnicas de cocción hervido o vapor.
Saludos
@@ElkisPadilla gracias y bendición Chefs
La masa que usted muestra es de que ? Porque entiendo lo del almidón pero no se como hizo la masa que le agregó al almidón ?
La masa es la yuca rallada y el almidón es lo que queda en el fondo del líquido cuando lo pasas por el lienzo
@@ElkisPadilla Perfecto! Gracias por la aclaración .
Es la yuca rayada
Buenas noches Yolanda
La masa es de yuca o mandioca
Ósea que ésos se cocinan al vapor?
Saludos Victoria
Tenicas de cocción pueden ser al vapor o hervido.
Tiempo de cocción: 45 minutos
Chef, no escuche cuánto es el tiempo de cocción Gracias
45 mm
Cuántos minuto tarda para que se cocine.
El bollo d yuca no lleva sal????
Buenas tardes Yesica.
No lleva es bollo simple el tradicional
O solo lo puede hacer al vapor
tecnica de vapor y tecnica de hervido
Diganme, ese bollo no le ponen sal o azúcar?
Jaaja nada amigo
A mi me gustan lo que le colocan azúcar , sal , anís
Saludos Oflia
No se le pone Sal
Y ese bollo no lleva sal
Le falta un dedo?
Pero eso no lleva más nad ni sal ni mantequilla así nama
A si mas nada
Ese bollo no tiene azucar ni sal. Es puro afrecho de yuca
👎👎👎👎👎eso simple no me gustan