Queso de Cabra. ¡Casero, Casero!

Saludos nuevamente.
Me decidí a hacer un queso de leche de cabra, para dejarlo madurar y luego ver que tal ha quedado.
Ésta es la primera parte, donde explico el procedimiento.
Espero les guste y dejen su like, junto con sus comentarios.
Ingredientes:
6 lts de Leche de Cabra completa
1/2 pastilla de cuajo Marschall disuelta en 60 ml de agua
450 gr de sal de sin yodo
2050 ml de agua
1 gr de Cloruro de Calcio.