Conversaciones con Claudio Nazoa l La historia de su famoso pan de jamón l Sumito Estévez
Vložit
- čas přidán 19. 04. 2020
- Hola grupo querido, ¿Ustedes sabían que Claudio Nazoa es mi tío? Claudio me contó la historia de cómo su pan de jamón se hizo famosa, la paella gigante que hizo para más de 1800 personas y dio su receta del pan con aguacate. Sírvanse un cafecito y disfruten de esta conversa.
Más recetas y conversatorios: bit.ly/RecetasSumitoGratis
Sé un miembro de nuestro equipo en CZcams: bit.ly/MiembrosSumito
Sé un miembro de nuestro equipo en Patreon: bit.ly/PatreonSumito
Sumito Estévez / sumitoestevez
Locación Valle de Dumel: / vallededumel
Producción: Sofrito Creativo / sofritocreativo
Producción Ejecutiva: Alfredo Segnini
Dirección: Eleazar Parra
Curaduría Gastronómica: Sumito Estévez y Eleazar Parra
Producción Gastronómica: Sylvia Sacchettoni
Asistente de Cocina: Pedro Castillo
Estrategia Digital y Comunicaciones: Laura Solórzano
Digital Media: Irenia Álvarez
Cámara: Beto Revette y Fernanda Risso
Postproducción: Beto Revette
Composición y Producción Musical: Ali Ochoa
Mezcla y Masterización: Jorge Nava
Conseguí por casualidad la entrevista que Daniel le hiciera a su papá y esta me llevó a la de Sumito. Ambas me gustaron y las disfruté muchisimo. Pasaría horas escuchando a Claudio, su picardía, su espontaneidad, su conocimiento y la capacidad de narrar las historias de otros y la suya propia de una manera tan fresca, hacen de este multifacético profesional un referente que todo venezolano debería conocer. Sería muy importante para el acervo gastronómico del país y para las generaciones futuras, como vi la preocupación tuya por eso en la entrevista, rescatar todo el trabajo bibliográfico de tu tio y reeditarlo. Sería un justo homenaje y reconocimiento para tantos años de entrega y trabajo de Claudio Nazoa.
INCREIBLE QUE ESTOS DOS HUMANOS ESTEN EMPARENTADOS, TANTA CREATIVIDAD EN DOS MUNDO DIFERENTES ,PERO SIEMPRE SE UNEN POR ALGUN LUGAR. LO MAS ESENCIAL , LA COMIDA.
EXCELENTE, ADMIRAMOS A CLAUDIO Y POR SUPUESTO A SUMITO NOS ALEGRA EL CORAZÓN..SALUDOS Y BENDICIONES..DESDE MANAUS BRASIL..
Un gran saludo desde Venezuela, sorprendido gratamente al encontrarme esta entrevista.
Es increíble darme cuenta después de muchos años, enterarme, que dos personas admiradas por mi, de manera aislada, enterarme que son familia.
Claudio siempre te he admirado por tu cocina principalmente, ya que mi receta de pan de jamón tiene mucho aporte de tu parte, y sumito tu eres mi chef número 1 entre muchos de talla mundial, un gran placer haber visto esta entrevista, éxitos infinitos a ustedes.
Que hermosos..en especial esos últimos dos consejos y el remate del dios te bendiga...que belleza la calidez y lo ilustre de los venezolanos...un beso..excelente
Mi esposo y yo con poco tiempo se casados por allá por los 80 vimos a Claudio Nazoa hacer sunpam de jamón en un programa en el canal 5 y desde entonces esa es mi receta para hacerlo cada Navidad, en Venezuela, luego en Chile, Colombia y ahora en España y lo hicimos también en casa de mi hija en Alemania. Queda espectacular, siempre!
La entrevista más divertida e interesante que he visto, Claudio y Sumito. Siempre me gustó de jovencita leer a tu abuelo C. Nazoa, y después me ha en cantado el hijo y su chispa y ahora su nieto Sumito y su cocina. Que bien la pasé con esta entrevista. Claudio tiene muchas anécdotas que contar así qie Sumito invitalo mas seguido a tus programas 👏👏👏👏👏
No sabía los de los libros de Claudio. Hay que rescatar ese proyecto, rescatar esos libros de hace 30 años y traerlos a este presente. Y hacer libros digitales, un canal de youtube y mostrarlo a nuevas generaciones. Sería excelente. Teniendo en la familia más cocineros y cineastas. 🥰🥰🥰
Guuuuaaaooo...pues no lo sabia...que eran familia..con razon...pues yo tambien me copie del strudel de manzana que hizo con Laureano...magnifico...orgullo venezolano son uds. gracias
Bueno Claudio y Sumito les creeré la mitad de lo que dijeron porque no veo las fotos de la paella 😝.
Ojalá pudieran publicar la receta del pan de aguacate y/o tómate con pelos y señales, q a lo mejor a Claudio se le pasó algo por alto.
Saludos desde Tenerife, soy un venezolano más en estás tierras.
Gracias y Felicitaciones Sumito por siempre hacer tan buenas publicaciones.
Mientras viví en Venezuela no elabore un pan en mi casa; viviendo en china en una distante navidad me conseguí con la receta de Claudio Nazoa y desde ese entonces cada Diciembre en este país hacemos pan de jamón.
MI MAMÁ ES SEGUIDORABDE SUMITO Y ME ENSEÑO A AMAR LA COCINA, TAMBIEN NOS VIENE COMO HERENCIA MI ABUELO MATERNO NOS DEJO ESE LEGADO TODOS COCINAN EN MI FAMILIA...SALUDOS
Me encanta Claudio...y tuve el placer en el cumpleaños de un amigo de disfrutar de una de sus paellas.
Cómo he disfrutado está entrevista a tu tío Caludio.... no tiene ningún desperdicio.....y por favor haz el pan de aguacates y sube un vídeo a tu canal...
Que hermosa conversacion¡¡¡ cultura,cocina,historias de Venezuela¡¡¡ gracias,gracias,gracias por compartir con todos nosotros.Claudio no sabia que estas en Tenerife¡!¡ me encantaria conoceŕte,un ser tan maravilloso.Maravillosa familia,feliz Navidad
Me encanto, la receta de Cláudio, es la que hago siempre. Que sorpresa no sabía que eran familia, que lindo los dos. Felicidades chef o mejor dicho nuestro Sumito.
Me encantó esa dupla. Cultura, cocina, anécdotas imborrables, dos ejemplares llenos de valor y humildad. Me lo disfruté gracias por estos momentos.
Eéeeeeéeeéeeeeeeeeéeéeeeeeeeeeeeeeeeeeeeéeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeéeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeéee
Excelente me encantó escucharlos, gracias por compartir sus anécdotas familiares y tus recetas Claudio, mi pan de jamón lo realizo con tu receta, que copie cuando estudiaba en la universidad en los 80. Ahora voy hacer el de aguacate 🥑 y el de tomate 🍅 me hace mucha ilusión, gracias muchas gracias por transmitir el amor por la cocina y la familia. Bendiciones 🙏🏻✨❤️✨
Que buena conversa y reconocer a su mamá que bien!!! Excelente
En mi casa se hace el pan de jamón de usted desde hace más de 20 años y siempre es un éxito!!! Gracias!
Sumito... como he disfrutado esa entrevista con el tío Claudio. El mundo de la gastronomía es maravilloso. No soy experta, pero para mí cocinar es terapéutico. Me quedé a la expectativa de la receta del pan de jamón; aunque evito el gluten, ¡me comería un buen pedazo! 😄. ¡Muchas bendiciones!
Hola Sumito, excelente el conversatorio con Claudio, lo malo es que te metió en un compromiso que solo el puede resolver, las fotos de la paella. Las estamos esperando. Un fuerte abrazo, sigue adelante con esa extraordinaria labor así es mucho más fácil conservar la venezolanidad.
Maravillosa charla , pase un rato agradable
Waooo, Sumito que entrevista con Claudio, te felicito yo también me voy, con el permiso de ustedes, a robar la receta del pan de aguacate y de tomate, aprovechando que mi hijo me trajo casualmente aguacate y puré de tomate, un gran abrazo y saludos a ti y tú distinguida familia, yo soy también de Venezuela y vivo en Florida, USA
Increíble recordar esa buena época. Tuve la oportunidad de ver la realización de esa paella gigante en Margarita. Yo trabaja para Ron Santa Teresa, quien era el patrocinador de las bebidas de ese congreso. El sartén gigante se trasladó en una de las gandolas que llevaba ron a Margarita. Cuando llegó al galpón nos sorprendimos 🤣🤣🤣. Que buenos momentos...
El mejor pan de Jamón, el de Claudio... Lo hago todas la navidades... Gracias por tanto Claudio y Sumito...
Que increible, yo no soy joven y jamas me entere de esa faceta de Claudio en la cocina, Felicitaciones por esta entrevista y gracias a Claudio por esA AUTENTICIDAD
Sin distracción alguna me disfruté esta gran entrevista ,,, pero quiero ver la foto de la gran paella .
Ay que lindo... no sabia que tenía cosas en común con Claudio Nazoa! Imagínate... me encantan esas historias...
Tremenda entrevista muy entretenida e informativa ya que no tenía conocimiento de que Claudio Nazoa era tu tío he visto casi todos tus videos y da la particularidad que a pesar q son de cocina me haces lloran no sé si es la pasión que le impregnas al hacer tus preparaciones al saber que representas y tienes a nuestro país bien en alto o sencillamente porque te pareces mucho a un tío que tengo al que quiero muchísimo. No cambies nunca eres uno de mis ídolos ya que yo también soy cocinero y espero algún día poder ser a lo menos en el ámbito de la cocina tan exitoso como lo eres tú. saludos y sigue dándonos alegría
Sumito que segmento tan precioso, agradable, divertido. Yo una vez comì ese pan de jamòn en El Parque; hace añacatales como dicen los margariteños. Esta es una conversa para repetirla o extenderla, Claudio tiene un verbo muy rico y tu eres un sol venezolano alumbrando en Chile. Dios los bendiga siempre.
Más fantástico aún. Y como siempre digo, un agricultor no se hace porque le dan un pedazo de tierra. Jamás!! El agricultor nace por tradición, generación trás generación. Igual pasa en el gusto y placer por cocinar. Como si se llevara en las venas. Habilidad innata. Corre por las venas. Me fascinó esta entrevista. Claro que si Claudio, hay que tomar vino para poder decirle a los ángeles qué tan bueno es. Ahora anda a casa de Laureano y le pillas la mejor de sus botellas de reserva.
ME GUSTA ESTA ENTREVISTA
No tenia idea de que eres sobrino de Claudio!! A el lo conocí por mi hermano hace años y se que esta aquí en Tenerife, Saludos y un beso para ustedes siempre tan entretenido verlos... soy lola de Tenerife!!
En mi casa acostumbrabamos comprar el pan de jamón... Hasta que conocimos la receta de claudio.. . y ahora en nuestras casas no falta en pan para navidad y la presencia de claudio en nuestras mesas. Gracias
Magnifica tertulia. 23 minutos se hicieron muy cortos. Espero que haya otra participación de Claudio Nazoa. Ojalá publiquen otra vez los libros de Caludio. Sea en papel o por internet. Saludos.
Eso es a lo que yo llamo tener un tío muy particular ;)) , y sin duda voy hacer una prueba con ese pan de aguacate suena delicioso 😋
Gracias sumito x tan agradable entrevista , llena de anecdotas, recuerdos y cosas lindas , mas temprano q tarde estaran de vuelta este par de venezolanos de excepcion un besote en la distancia
Que lindos se les quiere un montón .
Excelente conversación!! Nuestro pan de jamón aquí en Italia es con la receta de Claudio, y la hemos pasado a italianos que ya lo hacen y lo disfrutan maravillosamente. Gracias Claudio!!
Me alegro el alma esa entrevista, buenos consejos y voy por ese pan de Aguacate con queso.
Fantástica conversación. De todo un poco, enseñanzas en cápsulas. Gracias por compartir lo bueno de la vida!
Por favor la parte 2 de este encuentro, falta tiempo para estos dos caballeros.
Excelente! Me encantaron todos los consejos... Sobre todo el PAN DE AGUACATE!
Adore. Que ocurrente Claudio
Excelente entrevista y además saber que son familiares muy bueno.
Que buena tertulia! este año haré la receta del Pan de Jamón de Claudio al pie de la letra, pues últimamente hago cambios o híbridos con otras fórmulas. Y los panes de aguacate o tomate, ummmm!
Nos quedaste debiendo las fotos de la Paella Sumito!!!
Un abrazo para ambos, personajes importantes de nuestra cocina.
Me reí muchísimo desde el min 22:33
Espectacular.. muchas gracias a los dos por esta entrevista 🙏👏👏👏👏💞💞💞
como todos los conversatorios anteriores, espectacular.gracias por dejarnos entrar en esas charlas sooobre tu familia junto al gran Claudio! admiracion total.
Excelente conversación . Muy familiar y con gran calor humano
Bellisima entrevista Sumo....muchas gracias! Encantada de ver a Claudio desde hace mucho tiempo. Ese de aguacate suena delicioso...preparalo en tu program!
Yo hice mi primer Pan de Jamón siguiendo la receta de Claudio Nazoa, la cual salió publicada si mal no recuerdo en el Diario El Nacional.
En ese momento yo vivía en una finca en el Sur de la Lago de Maracaibo.
Y para esa época las Panaderías del interior eran muy malas y además no lo hacían.
muy entretenida y como siempre don Claudio Nazoa haciéndome reír, respecto del arroz en Acarigua, en realidad da mucha lástima ver como acabaron el aparato productivo y saber que mi querida Acarigua está como está, mis amigos sin trabajo en el campo y los que cultivaban arroz sin poder hacerlo, el sufrimiento es grande, pero hay que tener fe!! y creer la mitad de Todo como dice don Claudio. Abrazos desde Chile
Maravilloso!
Son demasiado bellos los dos!, nos llenan de energía positiva de la buena!, gracias por estos 23:39 min de alegría.
Wow,Wow,wow,que belezaaa,vida y salud para raoooo,para los dos que sigan creando platos fabulosos,saludos desde Vzla..
Hola, mis hijos me regalaron el libro donde está el pan de jamón, y es el que hago, siempre éxito total, y el libro es buenísimo, me lo leí completo, y siempre digo, si en algún momento me tengo que ir del país, ese libro me lo llevo. Tiene muy buenas historias, y es muy entretenido, ahí están tus tres facetas, escritor, comediante y cocinero. Gracias Claudio por esa simpatía de siempre.
Que rico escuchar a Claudio Nazoa. Gracias por las recetas de pan y gracias por las recetas para una vida feliz.
GRACIAS!!!!!!!!!
Excelente Dupla Sumito y Claudio un gran abrazo venezolano . Claudio hizo un programa hace posco en el canal de Laureano haciendo un strudel de manzana con datiles. Un graa abrazo prepara un programa donde cocinen ambos el pan de jamón de Claudio
yo tambien vi ese programa... y me copie esa receta...me encanto
Magnifico programa,que familia tan genial.
Gracias por compartirlo 👍🏻
Me encantó la entrevista. Te felicito Sumito... seria bueno que pasaras las receta escrita de los panes de tomate y aguacate
EXCELENTE!!
Dos personajes muy reconocidos y queridos por nosotros, los Venezolanos.
Dicha, prosperidad y salud!!
Ahh!! y olvidé mencionar a David Nazoa, waoo espectacular su pan de jamón supervisado por Claudio su padre. Qie familia tan espectacular👍
Maravilloso conversatorio. Tan bello Claudio. El pan de jamón que hago es a partir de su receta. ¿Y las fotos?!
No he terminado de ver el vídeo y ya estoy leyendo spoiler 😁 En serio no subieron las fotos? 😕
Muy buena tertulia Sumito con tu tio. Gracias por contar sus experiencias de vida
Que delicia de conversa. Lastima que no pudieron hacer su show en Gijón por culpa de la pandemia. Acá además del vino se toma mucha sidra 🍏
Que talento. Excelente !
Qw buena entrevista estoy haciendo pan de jamon con la receta de tu tío.
Saludos paisanos desde Santiago de Chile.
Jajaja encantador!!! Para verlos varias veces.
Maravilla entrevista
Grandioso Sumito esta maravillosa entrevista...🙏👏🙌👍
se les ama un montón
Exvelnte entrevista Sumito una mas que nos entretiene muy rico....faltaron las fotos de la paella jaja....debes entrevistar a rus primos que estan en el.mundo de la gastronomia
Encantadores
QUE RICOOO..AGUACATE PAN Y QUESO CREMA...FELICITACIONES
Que buen conversatorio Sumito, maravillosos ustedes dos!!!, Y cómo está Tu papá ( Don Raul) Estevez)?, Espero que esté muy Bien!, Un gran Abrazo para toda tu familia....
Y las fotos, quede picadisimo con las fotos
Excelente como todo lo que haces
Me encantó la entrevista.
Estoy disfrutando tanto esta entrevista... Me siento en casa.
¡Ay no! Que belleza de conversación. Me encantó saber del Sr. Claudio y de sus nexos familiares. Me reí muchísimo con sus consejos 😂 los voy a tomar en cuenta. 😂 Dios los bendiga a los 2! Vamos a ver como nos sale el pan de aguacate 😍
Sumito.. publica la receta del pan de aguacate de Claudio, por favor... me muero por hacerlo y probarlo....ya compré los aguacates aquí en España...que no se me pasen!!!
Graaaaaaaciiiiiiiaaaaaassssss
Amo a Claudio Nazoa
Excelente y maravillosa entrevista Sumito. De verdad me transportaron a una época de mi vida muy especial cuando podíamos cocinar todo lo que a uno le provocara. Pero me quedé con las ganas de ver las fotos de la paella. Nos debes las fotos. Besos y éxitos en tu nuevo emprendimiento Sumo Gusto!!! 💋🍾🍽️🍷
Me encantó ❤️
Me encantó esta entrevista familiar... pero lo que si quisiera es tener esos libros de Claudio alguien que me diga dónde encontrarlos o que lo compartan quien lo tenga seguro muchos como yo lo agradeceremos oportunamente 🤪🤪
Guao que buenísima entrevista 👏👏👏
Q buena entrevista , espero q nos enseñes ese pan de aguacate
Queremos el libro de Claudio Nazoa! Porque no lo lanzan de nuevo?
Excelente entrevista.
Excelente entrevista 👍👍
Mi entrevista favorita!..
queeeeeee nota fue este video demasiado agradable duro rompiendo venezuela en la casa......
Excelente entrevista, no sabía de su vínculo familiar! Éxitos!
Saludos desde Caracas - Venezuela 🇻🇪💖
Este Diciembre que pasó hice mi primer pan de jamón con la receta de tu tío y fue un exitazo total!!!! Tuve que repetir para el 31. Ahora deberías de hacer un vídeo haciendo pan de aguacate y de tomate!!!
Que lujo madre mia no sabia que era tu tío que emoción yo soy súper joven pero recuerdo cosas de el me encantaría ver alguna receta de el que se haga un canal 🤗 queremos su receta del pn de jamón 😊👏👏
Buenas noches.. Sr... Felicitaciones ya tiene más de 100k.