Sua didática é fantástica, mlk! E vocês detonam nos vídeos... Nunca foi tão fácil aprender!! Olha só: tenho 35 anos, gosto de cozinhar carnes e peixes, mas sempre tive uma dificuldade enorme de fazer pratos japoneses. Pra quem tem mais ou menos minha idade vai lembrar que antigamente, tipo uns 20 anos atrás, as video aulas eram morosas, caras e de difícil acesso. Era uma barreira de aprendizado absurda pra quem não estava muito empenhado. E ai vocês não apenas entraram democratizando absurdamente a cozinha japonesa de alto nível como conseguiram organizar as aulas de modo extremamente fluido e engajante. Dá gosto de assistir tudo... Venho assistindo muitos vídeo de cozinha japonesa e, sem medo de errar, digo que são os melhores do yt!! Parabéns e vida longa ao canal.
Muito legal ver que dá pra fazer sushi com outras espécies de peixe. Eu gostaria que isso virasse uma mini série no canal, mostrando alternativas pro salmão, principalmente pra quem faz só pra consumo próprio e não vende as peças prontas
Oh, meu Deus! Eu achei que o canal tivesse acabado pelo tempo sem postagem. Esse canal genuinamente merece pelo menos meio milhão de inscritos. O processo de shio jime e su jime é padrão para todos os peixes, incluindo o atum? Parabéns pelo trabalho, meu querido!
Feliz demaisssss com esse comentário Leonardo!! Tamo de volta na área! Um vídeo por semana!!! No atum não fazemos shiojime e Sujime, e sim lavamos a carne para retirar ferro e sangue. Cada pescado tem uma técnica pra ser aplicada.
Boa mano. Parabéns pelo restaurante novo, acompanho pelo insta, bom demais. Mas n fica sem postar mais PELO AMOR DE DEUS kkkkkkkkkkkkk Faz falta demais irmão. Sucesso
Show! Cheguei no seu canal tem pouco tempo no seu canal, dei uma boa maratona da nos vídeo. Muito boa a forma que tú explicas. Gratidão Fica com Deus. Forte abraço 🇵🇹
Muito obrigado Marcelo!! Para o robalo não é possível fazer o corte da mesma maneira do salmão pois o osso da espinha é muito alto, perderia muita carne fazendo daquela forma.
Chef no vídeo boa noite. Só ficou faltando vc separar a barriga do lombo e mostra como vc tirou as espinhas do peixe!!! Mais foi um bom vídeo. Acho que ficou faltando só isso!!!
Sua didática é fantástica, mlk! E vocês detonam nos vídeos... Nunca foi tão fácil aprender!! Olha só: tenho 35 anos, gosto de cozinhar carnes e peixes, mas sempre tive uma dificuldade enorme de fazer pratos japoneses.
Pra quem tem mais ou menos minha idade vai lembrar que antigamente, tipo uns 20 anos atrás, as video aulas eram morosas, caras e de difícil acesso. Era uma barreira de aprendizado absurda pra quem não estava muito empenhado.
E ai vocês não apenas entraram democratizando absurdamente a cozinha japonesa de alto nível como conseguiram organizar as aulas de modo extremamente fluido e engajante. Dá gosto de assistir tudo...
Venho assistindo muitos vídeo de cozinha japonesa e, sem medo de errar, digo que são os melhores do yt!! Parabéns e vida longa ao canal.
Muito legal ver que dá pra fazer sushi com outras espécies de peixe. Eu gostaria que isso virasse uma mini série no canal, mostrando alternativas pro salmão, principalmente pra quem faz só pra consumo próprio e não vende as peças prontas
Oh, meu Deus! Eu achei que o canal tivesse acabado pelo tempo sem postagem. Esse canal genuinamente merece pelo menos meio milhão de inscritos.
O processo de shio jime e su jime é padrão para todos os peixes, incluindo o atum?
Parabéns pelo trabalho, meu querido!
Feliz demaisssss com esse comentário Leonardo!! Tamo de volta na área! Um vídeo por semana!!!
No atum não fazemos shiojime e Sujime, e sim lavamos a carne para retirar ferro e sangue.
Cada pescado tem uma técnica pra ser aplicada.
Show amigo top demais parabéns
Boa mano. Parabéns pelo restaurante novo, acompanho pelo insta, bom demais.
Mas n fica sem postar mais PELO AMOR DE DEUS kkkkkkkkkkkkk Faz falta demais irmão. Sucesso
hahahah Pode deixar! Estarei sempre presente por aqui! Muito obrigado pelo apoio!!!
No robalo só faz o shio jime? Não faz o su jime? Ótimos vídeos! Obrigado por compartilhar, abraço
Show! Cheguei no seu canal tem pouco tempo no seu canal, dei uma boa maratona da nos vídeo. Muito boa a forma que tú explicas.
Gratidão
Fica com Deus.
Forte abraço 🇵🇹
Muito obrigado André! Fico muito feliz que esteja curtindo!
Você é incrível! Gratidão!!! Estava com saudades dos vídeos...
Muito obrigado pelo apoio! Fico feliz que curte os conteúdos!!
Seus vídeos são muito bons.. Maratonei em três dias
Que show! Muito obrigado Diana! Feliz que tenha gostado!
Q incrível😍! Essa faca ajuda o trabalho de qualquer um 👏🏽 ameiii
Adoro peixe branco e obrigado pelas dicas!
adoro seus videos
Muito bom já aprendi tira o filé do peixe
Boaaa, vídeo novo
Muito show 🙏🏽🙏🏽
Pode fazer mais vídeo desse estilo limpando pezze
Será que dá pra fazer sushi vom xaréu? Meu pai sempre pesca esse peixe 🥹
ótimo me ajudou muito
acho que vai ter invenção
Blza de vídeo e explicação.. não seria mais fácil fazer o corte do filé igual vc fez com o salmão?
Muito obrigado Marcelo!!
Para o robalo não é possível fazer o corte da mesma maneira do salmão pois o osso da espinha é muito alto, perderia muita carne fazendo daquela forma.
Boa noite, da pra fazer alguma coisa com a pele do robalo.
Chefe posso te ensinar a corta
O Atum ou a Tilapia de Saint Peter também precisa passar pelo processo de ser salgado com o sal?
E vc poderia me ensinar a fazer o sushi
Chef no vídeo boa noite. Só ficou faltando vc separar a barriga do lombo e mostra como vc tirou as espinhas do peixe!!! Mais foi um bom vídeo. Acho que ficou faltando só isso!!!
Cara o robalo pode ser aberto da msm forma do salmao. Dessa forma que vc manuseia o peixe ocoorre muita perca de matéria e tempo
Mano tô querendo virar shishiman acho que e assim que escreve tô vendo todos seus videos❤
Tooop! Eu sou suspeito pra falar mas é uma área viciante! Boraaaaaaaaaaa
O certo seria lavar em água com gelo e vinagre
Da para fazer sushi com olho de cão?
Com certeza!! E é top demais!!
@@SushicomTavets show. Bom saber! Obrigado. Seu canal é top
Isso não é robalo
É o que?
É sim