ОСТРЫЙ САЛАТ ИЗ МОРКОВИ ЗА 35 МИНУТ!
Vložit
- čas přidán 8. 09. 2024
- Здравствуйте, дорогие друзья и подписчики нашего канала!
Давно у нас не было чего-то остренького! Пришла пора это исправить =) Итак, представляем Вам изумительный, необыкновенно вкусный салат, который согреет в любую стужу!
Ингредиенты:
Морковь - 2,5 кг
Чеснок - 1 головка
Острый перец - 1 стручок
Петрушка - 1 средний пучок
Соль - 2 ст.л
Паприка молотая - 2 ч.л
Перец чёрный молотый - 2 ч.л
Лавровый лист - 1/2 листа на банку 0,5 л
Растительное масло - 5-6 ст.л на банку 0,5 л
Уксусная эссенция 70% - 1 ч.л на банку 0,5 л
Технология приготовления:
* Морковь тщательно промываем, очищаем и натираем на тёрке для корейской моркови;
* Чеснок предварительно на ночь замачиваем в холодной воде, затем очищаем, натираем на мелкой тёрке;
* Острый перец нарезаем колечками вместе с семенами;
* К овощам добавляем 2 ч.л молотой паприки, 2 ч.л молотого чёрного перца и 2 ст.л соли
* Тщательно всё перемешиваем;
* Петрушку нарезаем, не мельчим;
* На дно каждой банки кладём 1/2 лаврового листа, заполняем банку до середины морковью со специями;
* Затем укладываем в банку слой петрушки;
* Затем снова слой моркови. Таким образом заполняем банку по горлышко;
* Оставшийся сок моркови разливаем по банкам;
* В каждую банку заливаем примерно 5-6 ст.л растительного масла;
* Добавляем 70% уксус по 1 ч.л на банку;
* Закрываем (закатываем) крышки;
* В электроавтоклав заливаем 4 л воды, в классические - 1 литр;
* Готовим 35 минут на 116 С°
ВЫХОД - 5 банок 0,5 л
Приобрести автоклав для приготовления вкусных домашних мясных (и не только) консервов можно здесь: dom-standart.r...
Наша группа во Вконтакте: dom_sta...
Наша группа в Одноклассниках: ok.ru/domstandart
RuTube - rutube.ru/chan...
Яндекс.Дзен - zen.yandex.ru/...
Телеграм - t.me/dom_standart
#автоклавдомашнийстандарт#автоклавнапару#морковныйсалатвавтоклаве#дегустация#салатназиму#морковьвавтоклаве
❤
Умнички❤
Большое Вам спасибо!!! Берём !!!
До новых встреч!
Всего самого доброго всей вашей команде!!!🌺🌺🌺
Вкуснятина.Я подобный салат готовила без автоклава.Хотела что то придумать,что бы приготовить в автоклаве.Спасибо за рецепт .👍👍👍🥕🌶️
Рома, я бы ещё добавила немного молотого, жареного кориандра. 😋👍
И твоё слово - Остроед, взяла к себе в копилку. 🌶️😆
Пользуйтесь с удовольствием, а мы воспользуемся вашей заметкой о приправе 😊
Отлично 👍😀
А я голову ломаю..куда морковь пристроить,))) спасибо вашей команде ОГРОМНОЕ!!!
Здравствуйте! Елена, всегда рады услышать ваши пожелания 😉
Спасибо за рецепт. Очень вовремя!! Обязательно приготовлю!
Жаль, только, петрушку уже ликвидировали, но думаю и без неё получится 👍
Здравствуйте! Обязательно попробуйте и не забудьте поделиться с нами впечатлениями 😉
Делали такой салатик 👍. Добавляли к морковке огурцы переросшие(без кожуры и семян, нарезала соломкой) и болгарский перец. Специи добавляла для морковки-по корейски. Стоят уже больше месяца, морковка хрустящая. Делала 115градусов, 10 минут.
Здорово! Спасибо вам за рецепт! Обязательно запишем 😉
А я как начинаю что то готовить в автоклаве, пока продукты подготовлю сразу замачиваю чеснок в теплой воде и через 20 минут уже чистить очень легко
👍
Роман,а с капусточки что то подобное есть у вас в заначке? Оочень хотелось бы...👃
Здравствуйте! Делимся отличным капустным рецептом czcams.com/video/CI-mYvAWLmk/video.html 😉
Как вовремя. Спасибо. А столько эсенции в банку не очень много? Как по кислоте?
Добрый день! Уксус добавляют для повышения кислотности. Кислая среда угнетает большинство вредоносных микроорганизмов, включая самых опасных, таких как ботулобактерии и её споры. Благодаря этому становится возможным готовить на щадящем режиме, с пониженной температурой и временем стерилизации. На наш вкус получилось великолепно 👍
@@dom-standart спасибо
Добрый день! Сделайте пожалуйста обзор на миниавтоклав Личный повар. Хочется понять сколько влезает литровых банок и влезает ли 3-литровая
Здравствуйте! Будем делать как можно чаще! 😉 В "Личного Повара" вмещается 4 литровых банки и 1 банка 3л
Чайная ложка кислоты на полулитровую банку-это хорошо?или перестраховались
Добрый день! Елена, уксус добавляют для повышения кислотности. Кислая среда угнетает большинство вредоносных микроорганизмов, включая самых опасных, таких как ботулобактерии и её споры. Благодаря этому становится возможным готовить на щадящем режиме, с пониженной температурой и временем стерилизации
доброго времени суток! сделала морковь по данному рецепту, она получилась вареная в кашу! кто делал морковь так же поделитесь, что получилось у вас!
Здравствуйте! Морковь по нашему рецепту не должна получиться хрустящей, но и в кашу тоже не была. Подскажите, сколько по времени у вас шел набор температуры до 100 градусов?
@@dom-standart а сколько должен по времени быть набор температуры до 100
а в видео говорится именно о хрустящей моркови 😜
@@user-cn8jd7ko3b здравствуйте! Зависит от мощности плиты и количества загруженных банок. В среднем до 100 градусов 20-30 минут
Рома а уксуса не много на поллитра чайную ложку
Добрый день! Уксус добавляют для повышения кислотности. Кислая среда угнетает большинство вредоносных микроорганизмов, включая самых опасных, таких как ботулобактерии и её споры. Благодаря этому становится возможным готовить на щадящем режиме, с пониженной температурой и временем стерилизации 👌
Такой автоклав , только для газовых плит?
Здравствуйте!
Автоклав “Белорус” работает на всех видах плит (кроме импульсных, так как на такой плите любой автоклав будет нагреваться часами), а также с мощностью конфорки не менее 1,5 кВт. Обязательно вступайте в наши сообщества в Одноклассниках ok.ru/domstandart или во Вконтакте vk.com/dom_standart, где тысячи пользователей делятся вкусными рецептами, отзывами о наших автоклавах и секретами автоклавирования!
Сказано :
- бросайте все , и бегите делать морковь по этому рецепту !
Так и сделаем , спасибо за видео .
Очень много масла, просто незачем.
Я готовлю зажарку без уксуса, а такую морковь не вовсе блюда положишь!!!
Не показали на чём грелся автоклав ...
Здравствуйте! Мы готовим на плите с чугунным блином мощностью 1,5кВт, она отлично справляется со своей задачей!
@@dom-standart Спасибо 🤝😀
Не показал а под 100 грам подходит или нет. И если есть котлеты то они и без морковки зайдут главное пропорции на 50 - 100 г картошки добавить 1 - 1.5 кг котлет. (котлеты готовить без примеси хлеба или картошки. фарш и специи) ну и можно маленький кусочек хлеба.