ข้าวคลุกกะปิ I ยอดเชฟไทย (Yord Chef Thai) 09-07-16
Vložit
- čas přidán 10. 07. 2016
- เมนู #ข้าวคลุกกะปิ สูตรพิเศษกับแฟนรายการที่เขียนเข้ามาทาง facebook เพื่อทำอาหารเมนูไทยขึ้นชื่อที่ทำตามเชฟได้อย่างง่าย ผัดข้าวเม็ดสวย กะปิหอมโชย รสกลมกล่อม เครื่องเคียงจัดเต็ม อร่อยเต็มคำ
ส่วนผสม
- ข้าวสุก
- กะปิ
- น้ำมัน
- กระเทียมเจียว
- มะม่วงดิบ
- มะนาว
- หอมแดง
- พริกขี้หนู
- พริกทอด
- กุ้งแห้ง
- ไข่เจียว
- หมูหวาน
- น้ำปลา
- น้ำตาลปี๊บ
วิธีทำ
- ตั้งกระทะนำกะปิลงผัดกับน้ำมันจนหอม ใส่ข้าวสุกลงผัดพร้อมกับกระเทียมเจียว
- ผัดจนเข้ากันดี ก่อนจะจัดลงจานพร้อมกับกุ้งแห้งคั่ว ไข่เจียวฝอย และหมูหวาน
- ทานเคียงกับมะม่วงซอย หอมแดง มะนาวซีก และพริกทอด
ดูสูตรได้ที่ : / 1172039446173573
Facebook : Yordchefthai
Line : @yordchefthai
ติดตามชม ยอดเชฟไทย ทุกวันเสาร์ ทางช่อง 5 (ดิจิตอล ช่อง 1) เวลา 9:25น. - Jak na to + styl
ในบรรดาเชฟที่ทำรายการเรื่องอาหาร เชฟวิชิตนี่แกของจริงครับ
เชฟคนนี้ผมชอบดูแกมากครับ แกเก่งและรอบรู้ทั้งเทคนิคการเลือกซื้อวัตถุดิบจนถึงขั้นตอนการทำต่างๆไว้อย่างละเอียดมาก FC. ครับเชฟ
สอนวิธีเก็บรักษาด้วย
ชอบวิธีทำอาหารที่เชฟถ่ายทอดมาก มีเคล็ดลับละเอียด
รักเชฟค่ะ เชฟเก่ง ใจดี สอนเทคนิคเคล็ดลับการทำอย่างละเอียด ขอบคุณมากนะคะ #Fc 😍💖
แขกรับเชิญน่ารักน้ะค้ะ ทำให้เชฟ สดชื่น ลื่นไหลไปด้วยกันแบบกลมกลืน ผลงานออกมาก้อน่าทาน..ขอบอกจ้า
น่ากินมากค่ะ
เชฟทั้งเก่งทั้งตลกอ่ะ. ชอบเมนูนี้เพิ่งทำเป็นตอนนี้เองค่ะ
เป็นเมนูที่ชอบมากค่ะ ขอบคุณที่ทำเมนูนี้ให้ดูนะคะ
ชอบรายกราของยอดเชฟไทยมากๆค่ะ เพราะได้ความรู้และเคล็ดลับใหม่ๆด้วยค่ะ ขอบคุณมากค่ะ
น่าทานมากเลยค่ะเชฟ สุดยอดๆ ตามรายการ ตลอดค่ะ
ดีครับคนไทยจะได้ไม่ลืมอาหารประจำชาติตัวเอง ในปัจจุบันคนรุ่นใหม่ไปสนใจอาหารเมืองนอกที่กินง่ายๆแต่ให้ผลเสียกับสุขภาพ มาดูยอดเชชฟ แล้วได้ทำกินเองทั้ง อร่อยและไม่เน้นผงชูรสที่แอบทำลายสุขภาพ ไปซื้อกับข้าวในตลาดเขาไม่เน้นฝีมือ แต่แน้นผงปรุงรส ดีมากครับ
น่าทานมากดูแล้วทำได้เลย
เชฟเก่งค่ะ หนูดูทุกวันเลยค่ะ
หิวเลยค่ะเชพ
น่าทานมากค่ะ เชฟ ขอบคุณวิธีทำค่ะเชฟ ไม่อยาก อย่างที่คิดไว้เลยค่ะ จะลองทำให้คนที่บ้านทานค่ะ🙏👍
หนูระลึกถึงอาจารย์ตลอดเลยนะคะ ทุกวันนี้หนู ตระเวนกินแถวบ้านยังไม่มีร้านไหนถูกใจหนูเลยคะ ตอนนี้หนูอยากลองดูอีกสักครั้งคะที่ผ่านมาหนูทำคนเดียวมาตลอดในขณะเดียว
กันก็ดูแลคุณแม่นอนป่วยติดเตียงไปด้วยคะ แต่ตอนนี้หนูเอาแม่กลับไปให้น้องๆตจว.ดูแล้วคะ เลยว่าจะหันมาทำอีกครั้งคะ
ชอบเชพนี้ที่สุด
ส่งเมณูเยาะๆนะคะ
น่าทำทานมากเลยค่า เชฟ ตัองจัดสักวันละคะ
เชฟแนะนำดีจังค่ะ 😊😊😊
น่ากินมาก😍
วันนี้หนูได้ย้อนกลับมาดูอาจารย์อีกครั้งคะ ทุกอย่างอยู่ที่ใจรักจริงๆคะ อย่างที่อาจารย์บอก
ชอบๆๆๆรายการนี้
ชอบมากข้าวกะปิ
ดีมากเลยครับผมชอบมาก
น้องน่ารักค่ะ
ดีมากเลยค่ะ 🥰🥰🥰
ชอบมากค่ะ
ขอบคุณค่ะ น่าทานมาก
ผมรักรายการนี้มากดูบ่อยมาก
สุดยอด เทคนิค.
น่าทานมากค่ะ
หลงรักเชฟค่ะ💖
สวย-น่าทานมาก
เคยทำแล้วง่ายมากๆ
น่าอร่อยค่ะ
แต่ตอนนี้หนูคิดถึงมากคะ หนูจะกลับมาทำอีกครั้งคะ
ดูแล้วฉลาดขึ้นมากครับ
ยินดีด้วยนะคะเชฟ ได้ MICHELIN 1🌟
ดีใจที่เคยทำอาหารกับเชฟ😊
Ox Ka โชคดีจริงๆครับ ผมทำเป็นหลายเมนู ก็เพราะดูเชฟวิชิต นี่แหละ อธิบายได้ครบและสามารถมาทำได้จริงอร่อยจริง
คิดถึงผุ้ช่วยเชฟ
สุดยอด
look so good!
น่ารัก อ่ะ
สาวๆ มา เชฟปล่อยมุขพริ้วเลยนะครับ ^_^
ลยฃลลลย
ล,ล,ลง
ลบลลลบ
ล
ล
ย
ลฃบบบบบขยบฅฃลฃ
ลล
ล
ล
ฃบบ
ช
บบบบบบ
หนูอยากไปเป็นแขกรับเชิญบ้างค่ะ😜😜😜
เห็นด้วยว่ากะปิที่ดีสุดแพงมากครับ โลละ 400 ขึ้น และไม่มีขายเพราะชาวบ้านมักจะเก็บไว้กินเอง
เชฟเก่งมาก
สวัสดีค่ะคุณเชฟ❤❤❤่❤❤
ขาดถั่วฝักยาวซอยหรือเปล่าครับ
แต่ก่อนไม่ได้สนใจเชฟเลย เพราะไม่ได้ตั้งใจดู..
ตอนนี้ มาดูแบบตั้งใจ จะรู้เลยว่าแตกต่าง เกร็ดเล๋กเกร็ดน้อย เคล็ดในการทำจะมีสอดแทรกแบบไม่หวงเลย..ขอบคุณเชฟนะครับ...
อยากข้าวผัดน้ำพริกลงเรือจังค่ะ
เชฟ สงสัยมาจาก ครอบครัว ที่มีแต่ความสุข นะคะ.
มาดูคลิปนี้ ทำตามดีกว่า คลิปพวกยูทูปเบอร์มือใหม่ทำโชว์
อร่อยไม่อร่อยไม่รู้ เอายอดวิวเยอะไว้ก่อน แต่เชฟนี่ของจริง ทำตามแล้วอร่อยจริง
เชฟคะ ขอบคุณที่แบ่งปัน สูตรดีดีให้คะ
ขออนุญาตเล่าก่อนนะคะ เมื่อ 3 ปีก่อน หนูนั่งดูเชฟวนไปภายใน 5ชม.หนู ทำขายเลยคะ ลองผิดลองถูกทำขายเลยคะ ต่อยอดจากที่เปิดร้านอยู่แล้ว เชฟเชื่อไหมคะ หนู ลงมือทำภายใน2-3วันระหว่างฝึกไปหนูทำขายเลยนะคะ หนูดูหลายคลิปมากๆคะ แต่มาจบลงที่เชฟ คะ หนูชอบความสะอาด เทคนิคการหั่นมะม่วง และอะไรอีกหลายอย่าง เชฟรู้มั้ยคะ หนูทำ อย่างมากๆ ทุกครั้งที่เสิร์ฟ ลูกค้าหนู ไม่เคยเหลือแม้แต่ข้าวเม็ดเดียวคะ กนูไม่ได้อวยตัวเองนะคะ หนูประเมินจากลูกค้ากลับมากินซ้ำ รวมถึงแม้ค้าในตลาด กินเกือบทุกวัน พร้อมกลับนำกลับบ้านด้วยคะ เพราะหนูใส่ใจรายละเอียดทุกขั้นตอนคะ แม้กระทั้งการจัดร้านและจัดจานทุกครั้งหนูจะ แล็บจานก่อน เสิร์ฟให้ลูกค้าคะ
ชอบเชฟที่มีเคล็ดลับและความรู้มากๆครับ
ขอบค
ปกติเขาต้องมีถั่วฝักยาวหั่นเต๋าด้วยนิครับ
Thanks ka pretty awesome
หนูอยากอวดร้านและการจัดจานให้ เชฟดูมากมากเลยคะ แต่ส่งรูปภาพ ผ่านทางนี้ไม่ได้น่าเสียดายคะ
ทำตามหลายเมนูครับรู้เทคนิคดีๆหลายอย่างขอบพระคุณครับ
ต้องผัดกระปิ ให้แตกมัน แบบครัวคุณต๋อย ถึงจะอร่อย
ดูสูตรจีเพ็ก เเล้วมาดูสูตรยอดเชพไทยต่อ
ขั้นเทพ
มีเสียงซาวด์ด้วยเว้ย ปิ๊วววว....555
ขออนุญาตเรียกอาจารย์นะคะ
ทำกับข้าวไม่เป็นเหมือนกัน ดูเชฟแล้วทำให้อยากทำกับข้าวเป็นมากคะ ดูเชฟทำดูง่ายไม่ยาก
กะปิไทยกรุงเทพซื้อที่ตลาดบางบอน
นับถือคนทำกับข้าวเปน แค่หั่นเตรียมผมก้อไม่รอดแล้ว
ลูกค้าเคยมานั่งรอหนูเปิดร้านจนเสร็จหุ้งข้าวจนเสร็จคะ
อีกคนหนึ่งลูกสะใภ้เคยมากินข้าวคลุกกะปิหนู วันหนึ่งให้พ่อสามีมาซื้อให้ตอนหนูกำลังจัดร้านซึ่งร้านหนูยังไม่ได้ขึ้นป้ายว่ามีข้าวคลุกกะปินะคะ บังเอิญคุณลูกค้าเดินเข้ามาแบบ งง ถามหาร้านข้าวคลุกกะปิคะ หนูก็เลยบอกว่าร้านหนูเองคะ แต่หนูยังจัดร้านไม่เสร็จและยังไม่ได้หุ้งข้าวเลยนะคะ ลูกค้าบอกไม่เป็นไรรอได้คับ เพราะลูกสะใภ้ย่ำมาว่าต้องเป็นข้าวคลุกกะปิร้านนี้เท่านั้น มีอีกเยอะที่หนูประทับใจ กับลูกค้าหนูน่ารักทุกคนเลยคะ ไม่ได้โม้นะคะ😅
ปจบ.ร้าน ปิดตัวแล้วคะ เพราะว่า โควิด มารอบ2/3 หนูกับเพื่อนพากันไปตาอไม่ไหวคะ
รถไฟเป็นขบวนครับเชฟ555555
สวัสดี
ไม่ต้องเตรียมให้เชฟ หาวัตถุดิบพอ เชฟทำให้ดูตั้งแต่ต้นจนอิ่มอร่อยได้เลย
ไม่เคยเห็นรายการไหนทำแบบนี้
พูดกับผู้หญิงไม่ไพเราะเล้ย คุณอ๊าะพูดสุภาพจะตายไป
ในบรรดาเชฟที่ทำรายการเรื่องอาหาร เชฟวิชิตนี่แกของจริงครับ
ในบรรดาเชฟที่ทำรายการเรื่องอาหาร เชฟวิชิตนี่แกของจริงครับ
จริงครับ หล่อด้วย