Bueno... para esos puristas del idioma que solo critican, deben admitir que a partir del minuto 7:30 se deshuesa las partes que corresponde.... Y para los que hablan de desperdicio... tienen una mejor técnica que no sea comérselo entero a las brasas ??
Manito si supiera que acá en Colombia la rabadilla que botó es un manjar, yo soy de los que la peleo jejeje, las vísceras que quedan pegadas al hueso son deliciosas, se consiguen en supermercados en bandejas de 5 unidades y no son tan baratas teniendo en cuenta que es una pieza que no trae tanta carne, de hecho acá también comercializamos las vísceras junto con la cabeza y las patas se le conoce como menudencias
Al hablar de deshuesar entendí que quitabas el hueso dejando el pollo entero, esto más bien es como trocear y quitar los huesos para dejarlos para rellenar o empanar. De todos modos muy bueno el post. gracias
Gracias a ti por tu comentario. Evidentemente, ponemos que deshuesamos el pollo, ya que, en el video explico como hacerlo. Como puedes observar, el pollo se queda totalmente sin ningún hueso. Saludos cordiales.
A mí ya me va bien aprender cómo se hace ya que siempre lo mando que lo corten porque yo me tiro un rato y medio para deshuesarlo ,lo que no sabía lo del trasero yo siempre lo he aprovechado y ahora que ya lo sé pues...me lo pensaré si echarlo al caldo o no, muy bien la presentación ✌️👍😃
Creo que está muy bien explicado el proceso, pero me asombra escuchar como dices que una determinada parte solo sirve para tirar a la basura. Y dejando al margen los tiempos que corren...creo que ese trozo se puede aprovechar como mínimo para hacer un caldo
Hola, buenos días, lo primero agradecer tu comentario. La parte que usted me nombra es una zona muy delicada, ya que, se trata del trasero del animal. Parte que solo aporta amargor a nuestro caldo, exceso de grasa, etc etc.. Por eso, debido a que es una zona muy pequeña es mejor retirarla porque puede llegar a ser perjudicial para la salud de nuestros subscriptores. Muchas gracias y saludos.
Cocina con GourmetClass si al retirar las vieras las rompes todo el pollo no serviría pero por eso se limpia con precaución al aliñar o destazar el animal y no tendrá mal sabor el caldo depende de lo que agregues a tu caldo
@@GourmetClass estás mal, esa parte que tiraste si la limpias y lavas bien, es lo que le da mucho sabor al caldo, además es muy sabrosa. No sé de dónde seas que desperdician y tiran la comida..muy mal esa parte de tu video!!
Bueno... para esos puristas del idioma que solo critican, deben admitir que a partir del minuto 7:30 se deshuesa las partes que corresponde.... Y para los que hablan de desperdicio... tienen una mejor técnica que no sea comérselo entero a las brasas ??
Muchas gracias Arturo por tus comentarios y por el apunto del czcams.com/video/oAGGUz_iRBY/video.htmlm30s
No lo deshueso...lo sacó en presas...está equivocado!!!!!!
@@claravelascoduarte9855 tres años después y siguen apareciendo los puristas del idioma.
Manito si supiera que acá en Colombia la rabadilla que botó es un manjar, yo soy de los que la peleo jejeje, las vísceras que quedan pegadas al hueso son deliciosas, se consiguen en supermercados en bandejas de 5 unidades y no son tan baratas teniendo en cuenta que es una pieza que no trae tanta carne, de hecho acá también comercializamos las vísceras junto con la cabeza y las patas se le conoce como menudencias
Muy bien explicado, te felicito y gracias por tu video,
Bendiciones desde Jerusalem
Eduardo
Muchas gracias Eduardo, nos encanta que te haya gustado, un Saludo!
Excelente, muy bien explicado, me sirvio mucho!
Excelente!
Muy interesante, y tan bien explicado que parece fácil, jeje.
Nos alegra mucho que te parezca interesante! Gracias
Al hablar de deshuesar entendí que quitabas el hueso dejando el pollo entero, esto más bien es como trocear y quitar los huesos para dejarlos para rellenar o empanar. De todos modos muy bueno el post. gracias
Gracias a ti por tu comentario. Evidentemente, ponemos que deshuesamos el pollo, ya que, en el video explico como hacerlo. Como puedes observar, el pollo se queda totalmente sin ningún hueso. Saludos cordiales.
A mí ya me va bien aprender cómo se hace ya que siempre lo mando que lo corten porque yo me tiro un rato y medio para deshuesarlo ,lo que no sabía lo del trasero yo siempre lo he aprovechado y ahora que ya lo sé pues...me lo pensaré si echarlo al caldo o no, muy bien la presentación ✌️👍😃
Muchas gracias Montse por tu comentario, no encanta que haya gustado y hayamos acertado con los tipos de cortes y aprovechamiento.
Creo que está muy bien explicado el proceso, pero me asombra escuchar como dices que una determinada parte solo sirve para tirar a la basura. Y dejando al margen los tiempos que corren...creo que ese trozo se puede aprovechar como mínimo para hacer un caldo
Hola, buenos días, lo primero agradecer tu comentario. La parte que usted me nombra es una zona muy delicada, ya que, se trata del trasero del animal. Parte que solo aporta amargor a nuestro caldo, exceso de grasa, etc etc.. Por eso, debido a que es una zona muy pequeña es mejor retirarla porque puede llegar a ser perjudicial para la salud de nuestros subscriptores. Muchas gracias y saludos.
Cocina con GourmetClass si al retirar las vieras las rompes todo el pollo no serviría pero por eso se limpia con precaución al aliñar o destazar el animal y no tendrá mal sabor el caldo depende de lo que agregues a tu caldo
Toda la vida me he comido esa parte. Jajaja jajaja
@@GourmetClass estás mal, esa parte que tiraste si la limpias y lavas bien, es lo que le da mucho sabor al caldo, además es muy sabrosa. No sé de dónde seas que desperdician y tiran la comida..muy mal esa parte de tu video!!
Like 1000🤭🤭
Muchas gracias Alcides!
No lo deshueso...lo despreso ....lo sacó en piezas....está equivocado!!!!!!