Самый правильный обжиг или прожарка чугунной решетки для гриля!
Vložit
- čas přidán 6. 09. 2024
- В этом видео мы покажем Вам, уважаемые зрители, как правильно сделать обжиг-прожарку, новой чугунной решетки, которая используется на мангале для приготовления гриль-барбекю!
Пошёл одна тысяча восемьсот тридцать седьмой год прожарки
Да без разницы каким...там разброс до 20 градусов в температурах дымления-в районе 230°С...а вот смальца-190...На мой взгляд лучше льяное-оно корочку оставляет
Масло нужно какое полимеризуется. И выдерживать при температуре 250 град. От пол часа до 1 часа.
Красава
Солидолом смазывайте и прокаливайте мясцо будет очень вкусное)))😁😁
Добрый день, где такую решётку приобрели???
Здравствуйте Иван. Это наше заводское производство. По вопросам оптовых или розничных заказов звоните (044) 2ЗЗ-57-29.
Цены на них заоблочные!
@@user-qi6hl9xl1t Ко мне на канал зайдите, там есть ссылка на такие решётки
Подскажите, после того как обработали решетку и она остыла, ее надо ставить на угли когда? Сразу холодной или немного прогретой, что бы чугун от сильного перепада температур не лопнул.
Все зависит от температуры хранения самой решетки. Если это зима, то конечно лучше постепенно прогреть, если это лето, то сразу на угли…
Здравствуйте!Сколько нужно времени держать решетку на углях до первого обжига?
Посмотрите пожалуйста внимательно видео, там все комментируется!
А если её не обжигать, не прокаливать, так пользоваться нельзя?
Можно, только все будет какое время пригорать к поверхности, и будет чувствоваться вкус машинного масла, которым их обрабатывают на заводе….
Обрабатывайте льняным маслом и будет вам счастье т.к оно высыхает... Другие масла и жиры не создают полимерный слой))
Льнянкой обрабатывают деревянные поверхности в основном…
Сало - сила 😀
Углубитель знаний... Ну зачем же свои ошибки еще и людям демонстрировать, лучше сам сначала научись... Масло- которое полимерезуется, например льняное. А не смалец. Остальное тоже чушь. Два дня прокаливать решетку... То что знаний нет- само по себе не страшно, все мы учимся. А вот то, что нет желания разобраться и научится- это уже плохо. А нести свои ошибки под видом знаний- ну нет слов вообще
Так как надо-то? Купил решетку, теперь боюсь расчехлять😮
А то советчиков на Ютубе миллион, и каждый в комментах орёт "ниииипраааавильна!!!"😊
@@karjaltroll нужно сначала прокалить чугунное изделие до бела, дать остыть, затем хлопковой тканью нанести масло растительное, и снова прокалить, масло после прокаливанию должно создать полимерный слой, что то вроде тефлонового покрытия, пища не будет прилипать, после приготовления достаточно почистить щёткой, смазать маслом и хранить. Можно не мыть и ни в коем случае не хранить без смазки, заржаеваеет.