Закололи кабанчика. Як ми це робимо.

В цьому відео ви побачите як ми розбираємо кабанчика. Спочастку свиню потрібно два рази обпалити паяльною лампою, або газовою горілкою. Після першого разу ножем зчищається шкрум, а після другого вже відмивають водою.
Потім за допомогою імпровізованої лебідки свину підвішують за задні ноги і починають розбирати. Спочатку знімають сало, потім передні лапки і так далі.В процесі все що можна постійно відмивається від крові. Ця робота займає приблизно півтора, дві години.
Ну і настає самий приємний момент, це приготування різних смаколиків. Ковбаски, рулети, шинки, шойт і т.д.
З цим всім потрібно добряче наробитися, але зате ви маєте все своє і екологічно чисте.
Сільське життя воно таке - хто не робить, тот не їсть.
#сільськежиття #rurallife #життя #кухня #документальнийфільм

[@user-mischa2908]

А де розрішення на показ