Σπιτικός τραχανάς λαχανικών (πολύχρωμος)-Greek trahana
Vložit
- čas přidán 6. 09. 2024
- Κι όμως δεν χρειάζεται να διαθέσετε πολύ χρόνο, ούτε και πολύ κόπο πια για να έχετε στο ντουλάπι σας σπιτικό τραχανά φτιαγμένο από διαλεχτά λαχανικά επιλεγμένα ένα ένα από εσάς για να αλεστούν, να ενωθούν μαζί με τη ζύμη και να φτάσουν στο πιάτο για να ζεστάνουν τις χειμωνιάτικες μέρες και όχι μόνο.
~ Σας ευχαριστώ πολύ που παρακολουθήσατε το βίντεο! Μην ξεχάσετε φεύγοντας να κάνετε like και εγγραφή στο κανάλι μου, επίσης πατήστε δίπλα το καμπανάκι να σας έρχονται οι ειδοποιήσεις όταν ανεβαίνουν καινούριες συνταγές!!!
~ Η εγγραφή είναι δωρεάν φίλοι μου, αν θέλετε πατήστε εδώ www.irinishome...
~ Την συνταγή θα την βρείτε και στο blog μου : www.irinishome...
Υλικά
Για τον κόκκινο τραχανά
1 παντζάρι
1 κόκκινη πιπεριά
1 μικρή πατάτα
Λίγο πράσο, Ελαιόλαδο
1/4 κ.γ. ρίγανη
1 κ.γ. γλυκιά πάπρικα
1/2 κ.γ. καπνιστή πάπρικα
Θυμάρι, Άνηθο
Αλάτι, πιπέρι
Για τον πράσινο τραχανά
1 κολοκύθι
1/2 κούπα αρακά
250 γρ. σπανάκι
Μαϊντανό
1 κρεμμύδι
Λίγο πράσο
Θυμάρι, Άνηθο
Ελαιόλαδο
Αλάτι, πιπέρι
Για τον κίτρινος τραχανά
1/4 κούπα σελινόριζα
1 κρεμμύδι
1 καρότο
1/2 κούπα κολοκύθα
1/2 κ.γ. ματζουράνα
2 κ.γ. σκόνη μουστάρδα
Θυμάρι, Άνηθο
ΕλαιόλαδοΑλάτι, πιπέρι
Θα χρειαστείτε για κάθε ζυμάρι:
50 γρ. ψιλό σιμιγδάλι
50 ml ελαιόλαδο
100 γρ. γιαούρτι
300 γρ. αλεύρι σκληρό (κίτρινο χωριάτικο) + 100 γρ. έξτρα αν χρειαστεί.
1 κ.γ. αλάτι
Ingredients
For the red trachana
1 beetroot
1 red pepper
1 small potato
A little leekΟlive oil
1/4 tsp oregano
1 tbsp sweet paprika
1/2 tsp smoked paprika
Thyme, dillSalt Pepper
For the green trachana
1 zucchini
1/2 cup peas
250 gr spinach
Parsley
1 onion
Some leek
Thyme, dill
Olive oil
Salt Pepper
For the yellow trachana
1/4 cup celery root
1 onion1 carrot
1/2 cup pumpkin
1/2 tsp Marjoram herb
2 tbsp mustard powder
Thyme, dillOlive oil
Salt Pepper
For each dough you will need:
50 gr fine semolina
50 ml olive oil
100 gr yoghurt
300 gr bread flour (yellow) + 100 gr extra if needed.
1 tbsp salt
Website: www.irinishomes...
Facebook: / kalomageiremata
Instagram: www.instagram....
eEmail: kalomageiremata@gmail.com
Υπέροχος και πεντανόστιμος ο τραχανάς,νηστίσιμος ,η αρτησιμος είναι χορταστικός τις κρύες νύχτες του χειμώνα.Καλο ξημέρωμα.
Και πολυ θρεπτικός Βάγιαννα μου! Καλησπέρα φίλη μου! Γενιές ολόκληρες μεγάλωσαν με τον τραχανά, θυμάμαι η γιαγιά και η μαμά μου έφτιαχναν καθε χρόνο και γέμιζαν μεγάλα γυάλινα βάζα να τα έχουμε σπίτι. ❤️❤️❤️🥰🥰💖💖💖
Υπεροχη συνταγή σε ευχαριστω !
❤❤❤❤❤❤❤❤❤😂😂🎉
Μόλις προμηθευτώ τα υλικά θα το κάνω. Μου άρεσε που δίνετε μικρές δόσεις,ό,τι πρέπει για εμάς τους αρχάριους.
Χαίρομαι που σας άρεσε! Ελπίζω η συνταγή μου να σας πετύχει και να την απολαύσετε. Ότι απορία έχετε μη διστάσετε να μου στείλετε μήνυμα.
Καλησπερα, πολυ ωραιες οι συνταγες αλλα το χειμωνα με τοση υγρασια πως μπορουμε να στεγνωσουμε τα πιτακια πριν τα τριψουμε.
Καλησπέρα κ.Νίκο, ευχαριστώ πολύ για το σχόλιο σας!!! Μπορείτε να τα βάλετε στο φούρνο στον αέρα στους 60 βαθμούς Κελσίου. Είναι γεγονός πως το χειμώνα δύσκολα τα στεγνώνεις, αν μένετε σε περιοχή με πάρα πολύ υγρασία θα σας πρότεινα να φτιάξετε τον πουρέ και να τον βάλετε κατάψυξη. Μπορείτε να τον χρησιμοποιήσετε αργότερα που θα έχει ζεστάνει ο καιρός. Καλό βράδυ!!
Καλησπέρα. Τον τραχανά σας, τον αποθηκεύουμε σε γυάλινα βάζα, πάνινα πουγκιά και γενικά σε τι υλικό, σε τι χώρο και για πόσο καιρό; Εγώ φτιάχνω τραχανά με κατσικίσιο γάλα κάθε Ιούνιο και τον αποστειρώνω στο φούρνο στους 50 και μετά σε γυάλινα βάζα και σε αποθήκη χωρίς ήλιο.
Καλησπέρα και σε σας! Προσωπικά μου αρέσει να φυλάω τον τραχανά σε γυάλινο αποστειρωμένο βάζο που κλείνει αεροστεγώς και τον αποθηκεύω σε δροσερό μέρος του σπιτιού χωρίς πολύ φως. Οπότε μια χαρά κάνετε και εσείς. Καλό βράδυ!
Potete mettere i sottotitoli anche in Albanese e italiano