Super Bun Recipe
Vložit
- čas přidán 24. 02. 2021
- I would like to present you with a water bun recipe that is both very simple in composition and preparation, and the result is a very delicious, potted, soft-lined. I would love to try the recipe for everyone, even beginners!
TangZhong composition:
Fine flour: 33g
Water: 165ml
Pasta composition:
Fine flour: 600g
Yeast: 30g or 9g of dried yeast
Salt: 15g
Sugar: 4g
Water: 270ml
TangZhong: total quantity
Butter or Margarine: 30g
Preparation process:
1. Preparation of TangZhong: cooking / heating the flour and water for 2-3 minutes, then cooling the mixture to room temperature
2. Kneading dough by adding fat afterwards
3. Dough ripening, rest: 45 minutes
4. Weighing dough to a weight of 10 x 105g, then rounding the resulting doughs, placing them on a baking sheet, covering them.
5. Incubation: 50-70 minutes
6. Spray / lubricate with water immediately before baking
7. Baking: Place in a steam-filled oven preheated to 220C °, then immediately reduce the temperature to 200C ° and bake for 18-21 minutes in air-stirred baking mode. Remove the steam generator after 12 minutes!
8. After baking, squirt with water immediately
Sziasztok! Mit szólnátok, ha a későbbiekben lenne a csatornán egy szuper császárzsemle recept? Esetleg lenne más ötletetek, hogy milyen zsemléknek örülnétek még?🙂
Kedves Gábor!
Mit szólnék?
Előre is nagyon köszönöm!❤️
@@erzsebetlakos9951 mindig nagyon szívesen 🙂❤
Nagyon köszönöm Gábor!🥰
Nagyon jó lenne az egyik kedvenc.
Későbbiekben esetleg egy sajtos stangli vagy kiskiflinek is nagyon örülnénk. 8)
@@TK-nu9eg nagyon szépen köszönöm az ötleteket 🙂
Fantasztikusak a receptjeid, és az külön becsülendő, amilyen alázattal végzed a munkád. Semmi “Én vagyok a pék” mentalitás. Iszonyat jól követhetőek a magyarázataid. Nagyon köszönöm❤️
Nagyon köszönöm a kedves szavakat!🙂
Dear Gabor, I have no words to describe the amazing work you do, with such modesty, calm and of course immense talent. I wish you a lot of luck, to achieve the highest heights in your profession, to get the appreciation you really deserve. God bless you!!!
Már többféle zsömle receptet kipróbáltam, de a Tiéd kiemelkedik, puha, nagyon finom. A munkádat illetően nagyon tetszik, hogy szépen, tisztán, rendezetten dolgozol és megosztod velünk a fogások mikéntjét pontosan, követhetően és a miértjét is! Nekem hagyományos gázsütőm van, fedett, vizezett tetejű tepsiben sütöttem, 230 fokon (nálam 6-os fokozat) 20 perc alatt elkészült. (Azok kedvéért, akiknek szintén gáz van) Kiváló recept, mindenkinek ajánlom!
Nagyon szépen köszönöm a kedves véleményt és külön a segítséget a gázsütőben való sütéshez 🙂❤
Kedves Gábor! Néhány napja találtam rá az oldaladra és a vizes zsemle recept volt az első amit elkészítettem. Hát ez a recept egy csoda! A zsemlék pedig gyönyörűek és finomak lettek. Köszönjük a hasznos tanácsokat. :-) Andi
Szia kedves Andi!
Nagyon örülök, hogy már az első kipróbált receptemmel elégedett vagy és emellett bátran ajánlom a csatornán lévő bármely további recept kipróbálását, mind biztosan elkészíthető és páratlan. 🙂
Kedves Gábor!
Nagyon szépen köszönöm ezt a finom zsemle receptet, életemben ilyen finom zsemlét nem sütöttem még mint ez! Külföldön élek, sokszor hiányoznak az otthoni ízek a pékáruk világában is, azt hiszem ezzel most már a zsemlét bármikor az asztalunkra varázsolhatom! Az biztos, hogy ezután rendszeresen sül majd nálunk. Hatalmas köszönet! ☺️
Kedves Nikolett! Nagyon örülök, hogy jól sikerültek a zsemlék és hogy meg van elégedve a receptemmel! Kívánom, hogy váljék kedves egészségükre 🙂
Kigogom próbálni hét végén. Ez olyan zsemle amilyen az en elképzelésem. Ropogós kivul belul laza.Nagypn köszönőn. Érthetően nyugodtan elmagyarázza es idaig minden amit megsütötten a receptjei alapján nagyon finomak.😋. Köszönőm szépen.
Imádlak ,vègre egy èrhető nem össze vissza videos aki be is mutatja milyen az állaga a dolgoknak folyamat közben ! Èn szívből kívánom hogy sok tanítványod legyen ,mert akkor a pèksègekben is isteni finom dolgokat tudunk vásárolni ! Szívből köszönöm a segitsèget is neked ,hogy hogyan tudjunk profik lenni itthon is a konyhában !
Nagyon szépen köszönöm a kedves szavakat! Továbbra is igyekezni fogok🙂
Nagyon
sok.ujj.dolgot.láttam
én.már.nyudijas.vagyok,, akkor.csak.kenyér.volt..és.nem.száradt,meg,nem,penészedet meg pedig.mindig.szakajtoba.volt.Köszönöm.Dioszeghi.Irén
Kedves Gabor,koszonom a receptet!udv.edit❤️🥰👍🍔😅
Kiprobaltam a zsemlye receptet és igaza csodalatos funom zsemlye sikerült !!! Mindenkinek ajalni fogom !! Koszonom szépen!!!!
Nagyon örülök, hogy jól sikerült! Váljék kedves egészségükre! 🙂
Kerbes Gàbor, hùsvéti pàszka receptjét és elkészitését keresem. Nagyon finom kelttészta, lehet sòs vagy édedkés az ize. Debrecen környékén pontosan Hajdùdorog/ nànàs környékén ismert a pàszka. Husvétkor kosàrban (màs finomsàggal) szentelni Viszik a templomkertben. Utoljàra kb. 40 éve ettem. Nagyon örülnék, ha felvenné a programjára. Elöre ist d köszönöm!
Üdvözlöm! Ígérni sajnos nehezen tudnék, hiszen egy nagyon régi péksüteményről van szó, amit én csak hallomásból ismerek, de épp tegnap elevenedett fel, hogy van egy szakkönyvem, hagyományőrző magyar ételekről, italokról, abban megnézem. 🙂
@ , köszönöm fàradozàsàt! Szeretettel üdv. Török Valeria
Kezdő vagyok a sütés, főzésben. A videó alapján elkészítettem és nagyon jól sikerült, finom lett. Nagyon örülök. Köszönöm! 🙂
Nagyon örülök, hogy jól sikerült. Hasonló sikereket kívánok 🙂
Kedves Gábor!
Megcsinaltam kovászosan a receptet. Nagyon jól sikerült.
Tészta:
- Kovász: madre: 40g mag, 125g liszt, 75g víz. Kb 5 óra alatt duplázott, ekkor használtam fel.
- 475g liszt (garat bl65 350g, 125g garat bl80)
- 17g himalája só
- 4g barna cukor
- 195g víz
-30g vaj.
- TangZhong (33g liszt, 165g víz)
Autolizis: kb 1 óra. Víz, cukor, átszitált liszt, TangZhong.
Utána adtam hozzá a vajat és a sót. Nekem még kb 4 evőkanál vizet kívánt a tésztám, hogy azt az állagot érjem el, mint a videóban.
Olajos tálban pihent a tészta kb 5 órát mire duplázott, ekkor formáztam. 12db zsemle lett 100-105g súlyúak. Letakarva pihentek 2 órát szobahőn és 1 órát langyos sütőben mire duplázott a megformázott zsemle.
Sütés a videó alapján történt.
Kedves Réka! Nagyon szuperül hangzik, köszönöm szépen a receptet, ki fogom próbálni 🙂
@ ez az ön receptje :) annyit csináltam hogy a liszt és víz mennyiséget csökkentettem a kovászban használt mennyiséggel és nagyon jól működött. Én köszönöm a szuper receptet! :)
Szia! Nagyon köszönöm a tippet.
Megcsináltam, megsütöttem! Igazán finom lett! A gyerekek rögtön be is vàgták a felét. Köszönöm. Most én vagyok a király itthon 🤣
Köszi Gábor!
Nagyon örülök, hogy jól sikerültek! Váljék kedves egészségetekre! 🙂
Nagyon jók a receptek! A vizes zsemlét szeretnem kipróbálni!
Többször sütöttem már kenyeret, kiflit, zsemlét, de mióta megtaláltam ezt a receptet csak ezzel sütöm a zsemléket. Tegnap kifliket formáztam belőle és jelentem így is bevált. Szuper egyszerű de nagyszerű recept köszönöm.
Kedves Szilvia! Nagyon örülök, hogy ennyire bevált a recept! Váljék kedves egészségükre🙂
Csatlakozok minden előttem szólóhoz. Remek videó. Még sosem sikerült ilyen finom zsemlyét sütnöm. Köszönöm.
Nagyon örülök és köszönöm szépen a kedves szavakat 🙂
Nagyon szépen köszönöm a bemutatót kedves Gábor! Bízom a sikerben hogy sikerül nekem is.szep estét kívánok.
Megsütöttem.Nem csalódtam benne! Köszönöm szépen a receptet!!
Ma sütöttem meg. Nekem ez annyi boldogságot okoz, amikor ilyen jól sikerül a két kezem munkája, de ehhez ez a jó recept nélkülözhetetlen. Köszönöm🥰
Szia!
Nagyon örülök, hogy jól sikerültek a zsemlék és gratulálok! Ügyes vagy🙂
Fantasztikusak a videok. Imádom! Köszönöm!⚘⚘
Én köszönöm 🙂
Kedves Gàbor, ma sütöttem meg ezt a nagyszerü zsemlét.
Köszönöm a receptet és a részletes magyaràzatot.
Legjobb recept!Köszönöm.
Köszönöm szépen 🙂
A lisztekről nagyon szívesen hallanék egy ismertetőt Tőled. Üdv és egészség!
A weboldalamon épp azt szerkesztem egy ideje, remélem hamarosan végzek vele🙂
Kedved Gábor!Nagyon szépen köszönöm. Csoda szépek a zsömlék.Koléganőm ajánlott hogy,milyen szuper recepteket rakol fel.Kifogom próbálni. Nagyon szépen köszönöm. 😊
Kedves Gábor! Fantasztikus recept! Többé nem próbálkozom más zsemle receptekkel!
Nagyon-nagyon köszönöm, hálás vagyok neked!
Minden jót kívánok neked!!!!
Üdvözlöm kedves Margit! Nagyon boldoggá tesz az elégedettsége!
Minden jót kívánok 🙂
Szuper vagy !Nagyon szépen köszönöm a receptet!
Én pedig köszönöm szépen a kedvességet!🙂
Köszönöm szépen Gábor kedves🌹❤️
Nagyon szívesen ❤
Köszönöm, Gábor, sokat tanultam. Ki fogom próbálni
Nagyon örülök kedves Zsuzsa!🙂
szuper! köszönöm szépen milyen jó hogy rátaláltam erre a csatornára! Sok sikert!
Üdv! Nagyon örülök, hogy tetszik a csatorna és a tevékenységem! Nagyon köszönöm a figyelmet🙂
Sikerült. Nagyon finom lett. Köszönöm 🙂
Nagyon örülök és szívesen!
Nagyon szep Profi!❤
Nagyon szupperek lettek a zsemléim!!!!!Ajánlom ezt a receptet!!!
Nagyon köszönöm az ajánlást! 🙂
Kedves Gábor.
Ezt a receptet kerestem tökéletes szép nagy zsemléket tudok már sütni. Köszönöm 👍
Nagyon örülök és gratulálok 🙂
Megfogom! Csinálni kösz
Te nagyon ügyes vagy Gratulálok
Nagyon ügyes pék vagy Gábor!
A jó fánk egyszerű receptjét is feltudnád tölteni,gondolom sokan lennénk kíváncsiak ebben a világban rá?
Jó munkát!
van nagyon jó fánk receptje is a receptgyűjteménybe, keress rá. czcams.com/video/Kamj2EY4nG4/video.html
Üdvözlöm! Az alábbi linken keresztül az összes eddigi fánk receptem elérhető! Köszönöm szépen Tibornak is a segítséget!
gaborahazipek.hu/olajban-sultek
Szemléletes és érthető amit csinált. Köszönöm
Nagyon szépen köszönöm 🙂
KÖSZÖNŐM SZÉPEN AZ ELMENYT...SZUPER...
Nagyon örülök és mindig nagyon szívesen 🙂
Köszönömszépen a receptet! Tisztelet!
Én pedig köszönöm szépen a kedvességed! 🙂
Tegnap megsütöttem,nagyon jó recept,csak ajánlani tudom! Köszönöm a csodás recepteket Gábor!💙💜
Nagyon örülök, hogy elégedett a recepttel és köszönöm szépen a kedves visszajelzést 🙂
Megcsináltam, és szuper jó lett!!! köszönöm
Nagyon örülök, hogy jól sikerült 🙂
Az első:Köszönjük,hogy vagy és csodáss recepteket látunk. Meg csináltam a zsemlét!!!!!!.....isteni finomra sikeredett. TANK YOU!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Nagyon boldog vagyok, váljék kedves egészségükre 🙂
Köszönöm szépen a videót! Ma készítem el negyedszerre, szereti az egész család.
Nagyon jó néz ki . Meg is csinálom . A pogácsáid meg csináltam . Nagyon finomak
Ma megsütöttem a zsemléket......isteni lett!!!! Köszönöm a receptet!!!!
Nagyon örülök, hogy meg van elégedve a recepttel 🙂
Köszönöm a receptet nagyon jól nész ki
Nagyon szívesen, nagyon örülök, hogy tetszik🙂
Kedves Gábor!
Köszönöm a receptet, ma sültek nálam a zsemlék. Csodálatos lett, cserepes, puha, roppanós a külseje! Imádtam sütni! Többé nem sütöm másik recepttel! A TangZhong miatt féltem elkezdeni, pedig gyakran sütök...most már ettől sem tartok!❤️
Üdv., Zsuzsa!
Üdv kedves Zsuzsa! Nagyon örülök, hogy jól sikerültek a zsemlék és elégedett vagy a recepttel. Minden jót kívánok 🙂
Megcsináltam. Bár gázsütőben nem lett ilyen szép a teteje sem és az alja sem, de az állaga....na és az íze....Egyszerűen csodálatos! Köszönöm! 😊
Nagyon örülök, hogy alapvetően bevált a recept🙂
Gyönyörű szépek lettek, köszönöm szépen ezt a csodás bemutatót és receptet!🤗🥰😋
Nagyon köszönöm a kedves szavakat, a receptet pedig mindig nagyon szívesen!
Ó ez brutál finom.Mivel cukros vagyok megcsináltam szènhidrát csökkentett lisztből is igaz nem lett ropogós de isteni pihe puha .Ismèt köszönöm.
Nagyon örülök, hogy jól sikerült! Váljék kedves egészségedre 🙂
Gábor!
Nagyon szépek a zsemlék!😋😋
Köszönöm a videókat!❤️
Nagyon sokat lehet belőlük tanulni❗❗
Kedves Erzsébet! Nagyon köszönöm és persze mindig örülök, ha segíthetek 🙂❤
Hálás köszönet a receptért! Ilyen finom zsemlét még sohasem sütöttem, a család imádta!
Üdv! Nagyon örülök, hogy bevált a recept és kívánom, hogy váljék kedves egészségetekre! 🙂
Üdv. Szuper recept .Nagyon finom a zsemle másnap is puha még.
Szia! Köszönöm a kedves véleményt 🙂
Kedves Gábor! Most fedeztem fel a blogodat és a csatornádat. Tegnap meg is csináltam ezt a zsemlét, nagyon finom lett. Először a TangZhongos receptjeidet fogom kipróbálni, mert már sok zsemlét sütöttem, de ez másnap is olyan mint frissen. Gondolom ez a technika más recepteknél is ilyen puhaságot hoz majd. Gratulálok a gyönyörű munkákhoz, köszönöm a sok jó receptet. Jó egészséget és sok örömet kívánok.
Üdv! Nagyon örülök, hogy bevált a receptem és bármelyiket szeretettel ajánlom kipróbálásra, mert mind úgy készült, hogy pár napig szuper minőséget biztosítson. Minden jót kívánok 🙂
Kedves Gábor! Tegnap találtam erre a videóra és ma már meg is sütöttem ezt a receptet. Igaz nem zsemle készült belőle, hanem kenyér! Fantasztikus lett! Hálás vagyok a receptért és a TangZhong eljárásért. Szinte hihetetlen, hogy mennyire másabb az így készült kenyér. Ezentúl a követőd leszek itt a You Tube-on. Holnap a tepsiben sült fánkodat fogom megcsinálni! Minden jót neked és sok sikert!
Hálás köszönet! Klára!
én pék vagyok,de erről a TangZhong eljárásrol még nem hallottam.De mindenképp kifogom probálni. Hagyományos modszerrel már sütöttem itthon némi adalék anyag hozzáadásával,azis jo lett.(kovászt is szoktam "nevelgetni" itthon) De hát mindig tanul az ember valami ujat. Köszi.
Szia! Amíg Magyarországon dolgoztam, én sem találkoztam ezzel a módszerrel, itt Németországban viszont a pékségben nagy főzőberendezés van erre a célra és elég sok fajta termékhez használva van. Szuper, hogy mindig van mit tanulni, nagyon sokszor fedezek fel én is számomra újdonságokat a szakmában. Minden jót kívánok 🙂
@ Énis Neked,köszi a választ,sok sikert a szakmádhoz és az itt lévő alkotásaidhoz. felis iratkozom...mester tanits :)
Gábor nagyon jól elmagyarázod a munka folyamatát és nagyon jó receptyeid vannak.Köszönöm sok sikert.
Nagyon szépen köszönöm a kedves szavakat🙂
Köszönöm,csodásnak a zsemlék, várom a következő sütést.Sok sikert és nekem is.
Nagyon szépen köszönöm kedves Gábor! Épp a napokban osztottam meg a legújabb videómat, amelyben sajtos zsemlék készültek. 🙂
Hű de guszta lett! Ki fogom próbálni.
Örülök, hogy tetszik, sok sikert kívánok az elkészítéshez 🙂
Végre ettem egy finom zsemlét a receptedalapján. Köszönöm szépen. Öröm látni, hallani, milyen szeretettel beszélsz és csinálod. Én is megszerettem veled a sütést.
Szia!
Nagyon boldoggá tesz a véleményedet olvasni, hiszen ennél szuperebb visszaugazolást nem is kaphatnék a tevékenységem értelméről. Köszönöm szépen és minden jót kívánok 🙂
Kedves Gábor, köszönöm a receptet. Kipróbáltam, isteni lett!!! 😉❤
Üdv kedves hölgyem! Nagyon örülök, hogy ízlettek a zsemlék a receptem alapján! Váljék kedves egészségükre 🙂
Köszönöm, sosem hallottam még a tangzhong-ról, használni fogom.
Nagyon szívesen, bízom benne, hogy tetszeni fog🙂
Nagyon szépen köszönöm
Mindig nagyon szívesen 🙂❤
Nagyon jóóóóóóóó! Gratulálok Annyira kerek, minden benne van, kérdés, bizonytalanság nem marad. Jó látni, mennyire jó pék vagy és mennyire szereted a szakmád. Üdvözlet
Nagyon szépen köszönöm a kedves szavakat!🙂
Ez nagyon jól néz ki! Hamburger zsemléket csináltam már Tang Zhonggal, de ezt is ki fogom próbálni.
Köszönöm szépen! Nagyon örülök, hogy szimpatikus a recept🙂
Köszönöm a receptet! :) A bajor zsemle érdekelne. :)
Nagyon jó ötlet a lúgos zsemlék. Mindenképp be fogom mutatni, bár otthon picit nehézkesebb, mint egy pékségben, de megoldható 🙂
Спасибо огромное,что субтитры на русском,это прямо сюрприз,учу венгерский ,дедушка был венгром ,но язык даётся с большим трудом.
Köszi a remek receptet. Rég óta sütök, de ilyen tökéletes zsemlét még nem készítettem.
Nagyon szívesen, örülök, hogy ilyen jól sikerült 🙂
Köszönöm, még próbálom!
Nagyon örülök és szívesen🙂
Kedves Gábor!
Köszönjük a receptet! Tökéletesen sikerült elsőre is. Issssteni finom lett. Hálás köszönet.
Szia!
Nagyon örülök és kívánom, hogy váljék kedves egészségetekre! 🙂
Gábor!Ma elkészitettem.Én diawellness ch csökkentett lisztből.Fantasztikus lett!Gyönyörű,puha bélzet.Hálás köszönet a receptért!!!☺☺☺☺
Üdv! Nagyon örülök, hogy jól sikerült! Váljék kedves egészségükre 🙂
Sokszor próbáltam már zsemlét sütni,de még egyszer sem sikerült jól.
De ez a recept fantasztikus!Azonnal beírtam a receptes füzetembe.
Köszönöm!
Üdvözlöm kedves hölgyem! Nagyon örülök, hogy ennyire bevált a receptem, kívánom, hogy váljék kedves egészségükre 🙂
Nagyon ügyes vagy és jól, érthetően magyarázod el. Köszönjük a receptet és gratulálok a tehetségedhez! 👏
Nagyon szépen köszönöm a kedves szavakat! 🙂
Köszönjük a receptet! :) A tangzhong 汤种 (ejtsd: tangdzsong) valójában az eljárás kínai neve. Japánul ugyanezen írásjegyek egyszerűsítetlen alakját (湯種) használják a módszer leírására, és a japánok yudane (ejtsd: jüdane) megnevezéssel ismerik.
Nagyon köszönöm a hasznos infót! 🙂
Köszi a videót!
Mindig nagyon szívesen 🙂
Köszönöm a fantasztikus receptet! Ilyen finom zsemlét még nem ettünk. A videó profi munka, gratulálok a csatornához. Napi szinten itt keresgélek mit süssek a családomnak😊
Sok sikert a továbbiakhoz!👏
Nagyon örülök, hogy bevált a recept és nagyon köszönöm a felém irányuló bizalmat! Minden jót kívánok 🙂
Köszi a receptet!
Kipróbáltam én is!
Jóóó!
Nagyon örülök, hogy bevált! Kedves egészségetekre 🙂
Szia Gábor nagyon szepeket❤ sütsz,követni fogom.Köszi.👍😦
Nagyon szépen köszönöm 🙂
Én is elkészítetem és hibátlan. Köszönöm! Ezután szívesen csinálom az unokámnak!!!!
Nagyon örülök, váljék kedves egészségükre 🙂
Jaj de hálás vagyok a feliratos videóért! Így altatás közben is tudok tanulni 😊
Kedves Gábor!
Tegnap elkészítettem a zsemléket. Olyan sikert aratott, hogy ma ismét nekifutok. Szuper finom lett! Köszönöm a videót nagyon jól elmagyarázod.
Üdv kedves Krisztina! Nagyon örülök a sikerednek, kedves egészségetekre és a továbbiakban is készítsd, fogyasszátok szeretettel.🙂
Very good. Thank you.
Kedves Gábor! Amióta kipróbáltam a vizes zsemle recepteket, azóta mindig sütöm.Család kedvence lett. Ma is készült 1 kg lisztből 16 db zsemle. Köszönöm a receptet! 🥰
Szia! Nagyon örülök, hogy ennyire bevált a recept! Fogyasszátok egészséggel! 🙂
Kösz, ki fogom próbálni. És igen, pacsnit is akarunk!!!
Nagyon örülök! Próbálok utána járni az eredeti pacsni receptjének. Ahogy meglesz, el fogom készíteni 🙂
Köszönöm szépen kedves Gábor a receptet , remélem sikerülni fog a sütese! Most kiprobalom!
Szia! Igazán nincs mit és bízom benne, hogy jól sikerült! 🙂
Nagyon köszönöm ,ez tényleg egyszerü.....
Nagyon szívesen, valóban nem nehéz, csak az optimális megkeltséget kell jól felismerni🙂
Köszi a receptet!
Nagyon szívesen 🙂
Nagyon guszta lett! Köszönöm! 🥮🥰
Én is köszönöm szépen 🙂
@ 🍔😘
Nagyon jó az a Laguiole bicska, nekem is van egy olyan jó vágóeszköz, nagy becsben tartva.
Ma el is készíttetem nagyon finom lehet köszönöm szépen.
Nagyon örülök, kedves egészségükre 🙂
Köszönöm szépen a segítséget
Mindig nagyon szívesen 🙂
Szia Gábor!
NAgyon tetszik hogy mindig elmagyarázod, egy összetevő vagy eljárás milyen hatással lesz a tésztára és miért van rá szükség, és a végeredményt is mindig megmutatod "belülről". Otthon sütögetek, egy valami miatt vagyok csalódott mindig, bármilyen kelttésztát is sütök kifli, zsemle, kalács, mind olyan lesz mint a kenyér tészta, hiába viszek bele több levegőt maga a szerkezet nem lesz könnyű légies, max. nagyobb buborékok lesznek benne. Ha beáztatom a bolti zsemlét, kalácsot akkor az összeesik és pépes lesz, ha otthoni sütést áztatok be akkor az ugyanakkora marad és olyan állagú lesz mint a vizes szivacs (bolti kenyér is pont ilyen). Hogy érik el ezt a könnyű tésztaszerkezetet a pékségekben? Nincs bennük több légbuborék maga a bélzet lazább sokkal az egyik vattacukor szerű másik inkább olyan tömörebb szivacs. És nem az erősen terjedő fagyasztott áruról beszélek azt nem sokra tartom. üdv András Köszönöm.
Örülök, hogy rádtaláltam! Nagyon jók a receptjeid, ahogy olvasgattam. Lassan elmúlik a kánikula és újra elkezdem az itthoni sütést, amihez jó alapul szolgálnak ragyogó receptjeid. Köszönöm szépen!👍🥇
Szia!
Nagyon szépen köszönöm a kedves szavakat és bízom benne, hogy te is elégedett leszel majd a receptekkel! Minden jót kívánok 🙂
Nagyon gusztusos lett, biztosan kipróbálom!
Nagyon örülök és köszönöm 🙂
Szuper😂 köszönöm a tudást jó😮ember vagy
Én pedig nagyon köszönöm a kedves szavakat🙂
Szia Gábor. Nagyon örülnénk a több féle zsemle recepteknek is.
Megleptél,ez most nekem is sikerült úgy érzem.
A tcacongot elfelejtettem lefedni,a zsömit kicsit túlsütöttem,de ennek ellenére,nagyon jól sikerült.Baromi jól ropog,a belseje kicsit sűrű viszont puha,ami meglepő volt,és ami a legjobb finom az íze!
Egyszer sütöttem zsemlét,az valami borzalom volt,sűrű,csirizes nem is tudom mi,másnapra kőkemény volt.Ez nekem most sikerélmény!
Szia kedves Hedvig! Nagyon örülök, hogy meg vagy elégedve a recepttel és jó zsemlék sültek ki! Kívánom, hogy váljék kedves egészségetekre! 🙂
Nagyon szeppen koszonom kedves Gabor tetszet nagyon es en is elkeszitem mert ilyen zsemlet meg nem ettem. Megegyszer koszonom ❤❤❤🥰
Üdv! Nagyon örülök, hogy tetszett. Minden jót kívánok 🙂
Köszönöm szépen Gábor
Nagyon szívesen 🙂