Javi Estévez: "De crío no era fan del hígado de ternera"

Visceral, divertido, espontáneo... y sobre todo, casquero. Javi Estévez, una estrella Michelin con La Tasquería, se somete a nuestro test culinario y nos confiesa algunas de sus debilidades gastro: un palo cortado tras un día duro o la emoción incontenible con el pichón de Luis Lera.