طرز تهیه شیرینی نان چای ( چای چورگی) خوشمزه به روش زنجانی. teabread
Vložit
- čas přidán 30. 09. 2023
- نان چای یا چای چورگی یکی از شیرینی های سنتی شهر زنجان است که طرفداران زیادی دارد. شما میتونید این شیرینی زنجان را که طعمی بی نظیر دارد را از این ویدیو درست کنید و لذت ببرید.
مواد لازم:
تخم مرغ ۲ عدد
شکر ۱ پیمانه(۲۲۰گرم)
وانیل ۱/۳ قاشق چای خوری
شیر ولرم ۱/۲ پیمانه (۱۲۰ گرم)
روغن مایع ۱/۲ پیمانه ( ۱۰۰ گرم)
گلاب ۱/۸ پیمانه (۳۰گرم)
بکینگ پودر یک قاشق چای خوری
خمیرمایه فوری یک قاشق چای خوری
پودر هل یک قاشق چای خوری
آرد قنادی ۳ پیمانه( ۵۰۰ گرم)
برای رومال: یک عدد زرده تخم مرغ کمی زعفران و کره
کنجد
• طرز تهیه نان کماج خوشم...
• طرز تهیه شیرینی نان خر...
if you enjoyed the video, please like it and subscribe to my channel and ring the bell so that you"ll be notified whenever upload a new video.
خوشحال میشم اگر ویدیو را لایک کنید و کانالم را سابسکرایب کنید و زنگوله رو بزنید تا به محض انتشار ویدیو جدید باخبر بشید.
#bread #teabread#sweetrecipe ##sweets #delicious #cooking #persian #desert
#نان #نان-چای#شیرینی #شیرینی_خونگی #شیرینی_خشک #شیرینی_سنتی#شیرینی_خانگی #اموزش #اشپزی_اسان #اشپزی_خونگی #
چای چورکی 😊
سپاس
واہ واہ بسیار مزیدار 😋❤️👍
خسته نباشید خیلی خوب وساده ممنون
❤
من هروقت برم زنجان میخرم خیلی خوشمزه است
سلام.بسیار عالی❤
سلام. ممنون❤️
بسیار عالی بود.. سپاس از شما.. لایک ❤
ممنونم❤️
عالی عالی بود ❤
عالی بود، فکر کنم در بعضی از مناطق ایران بهش شیر مال میگن
🌺❤
❤❤❤
با درود فراوان
من چای چورک خیلی دوست داشتم و متاسفانه حدودا پانزده سالیست که نخوردم ولی قدیمها قنادی میهن ، سر بازار زنجان عرضه میکرد و بسیار خوشمزه بود و البته کمی باریک تر و بلندتر بود.
البته اندازه مهم نیست و من رسپی آنرا هم نمیدانم ولی حدث میزنم چای نان شما هم باید بسیار خوشمزه باشد
با سپاس
❤❤❤❤❤❤❤❤
❤😊🎉
سلام خداقوت عالی بودفقط سوالی
داشتم آیازیروروی کاغذروغنی چرب
شده یافقط زیرکاغذروغنی چرب شده
آیاباروغن مایع بوده تشکرازآموزش
عالیتان حق نگهدارتان باشد
سلام ممنونم
فقط روی کاغذ رو چرب کردم
یعنی کاغذ رو کف سینی فر پهن میکنیم بعد روش رو با روغن مایع چرب میکنیم
این شیرینی پادرازی مشهدی هم هست
ظاهرشون شبیه هم هست و ترکیباتشون فرق میکنه
شیرینی پادرازی مشهد با ارد گندم و ارد برنج و ارد نخود چی درست میشه
نه عزیزم نون چائی زنجان طعم ،مزه وبافت نون ودستورش باپادرازی مشهد کاملأمتفاوته البته ظاهرش تاحدی شبیهه.
سلام خسته نباشیدیک ساعت استراحت شیرینی چای زنجان دریخچال باید باشدیا فضای آشپزخانه ممنون میشم جواب بدید.😊
سلام ممنونم. در فضای اشپزخونه باشه
سلام من توستر دارم باید چه درجه ایی و چند دقیقه تنظیم کنم؟
You may determine the difference by googling your question. I always find my way that way. It shouldn't be different. Toaster ovens work just great for pastries.
لطفا مقادیر مواد رو در کپشن بگذارید
مقادیر در کپشن اضافه شد
سلام ...این کیک رو با همین مقادیر درست کردم منتها بسیار چسبنده شد و اصلا نمیشد بهش شکل داد ، با اضافه کردن کمی آرد هم متاسفانه بهتر نشد نهایتا مجبور شدم همه ی مواد رو توی یه قالب خالی کنم و مدت ۴۵ دقیقه با دمای ۱۸۰ درجه تو فر گذاشتم و بسیار عالی دراومد ، مزه ش هم خیلی خوب شد ... نمیدونم ایرادش چی بود که آنقدر چسبنده شد اما از نظر مزه واقعا حرف نداشت
سلام ممنون بابت نظرتون❤
توی ویدیو زدم که این خمیر چسبنده س
فقط بعد یک ساعت استراحت باید دستتون رو کامل چرب میکردید بعد بهش شکل میدادید.
@@cookingexperience-tb3hvاتفاقا یک ساعت استراحت دادم و دستم رو هم چرب کردم منتها بازم به شدت چسبنده بود البته در طعمش هیچ خللی ایجاد نکرد برای یه دورهمی درست کرده بودم و به شدت مورد پسند همه قرار گرفت .. اینم که نوشتم خواستم بگم اگر دوستانی مثل من نتونستن به راحتی با خمیر کار کنن گزینه ی دومی هم هست .. ممنون از آموزش و توجهتون 🙏🙏
What was the type of flour you used? It looks like you have activated the gluten to a max degree which is goid for making breads But the recipe required cake flour in which it has cornstarch to help loosen the rise of gluten. If you did all well then I recommend next you use ghee or butter in the dough then have it rest in the fridge. It will solidify.. become more managable with no faults. I make them using ground oats and whole wheat. Wonderful results.
چه فرقی بین آرد معمولی و آرد قنادی؟
آرد معمولی یا همون آرد گندم بیشتر برای پخت نان استفاده میشه ولی آرد قنادی نرم تر و سبک تره و بیشتر برای محصولات قنادی از جمله کیک و شیرینی استفاده میشه.
You could make your own by taking two tablespoins off a cup of your regular flour and replace with 2 tablespoins of cornstarch then sift 4 times. Voila! 🙌🏻
سلام ازاین مقدار موادی که استفاده کردین چندتانون درست شد❤
سلام. حدودا بیست عدد ❤️