Poke Bowl : Un plat à la fois Délicieux, Sain et Equilibré- Cooking With Morgane
Vložit
- čas přidán 27. 10. 2019
- Poke est un plat originaire de Hawai. Ce sont des morceaux de poisson cru coupés en dés servis avec des condiments traditionnels. De nos jours il est très populaire de servir dans un bol le poke avec du riz et différents légumes.
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👩🏼🍳Ingrédients pour 4 personnes :
400g de saumon
400g de riz rond
1 concombre
1 c à c de sel
10g d’algues déshydratés Wakamé
1 avocat
1 ciboulette
Gingembre au vinaigre
Piment japonais
‘Nanami tôgarashi’ (facultatif)
1 c à c de graines de sésame blanches grillées
1 c à c de graines de sésame noires grillées
- Sauce de marinade et de nappage :
6cl sauce de soja
6cl de saké de cuisine
1 c à s de sucre
¼ c à c de sel
1 c à s de vinaigre de riz blanc
½ c à c de gingembre râpé
Un soupçon d’ail
1 c à c d’huile de sésame
- Vinaigrette :
½ c à c de sel
2 c à s de vinaigre de riz blanc
2 c à s de sauce de soja
1 c à s d’huile de sésame
2 c à s d’huile de colza
Musique :
The Temperature of the Air on the Bow of the Kaleetan par Chris Zabriskie est distribué sous la licence Creative Commons Attribution (creativecommons.org/licenses/...)
Source : chriszabriskie.com/uvp/ - Jak na to + styl
Je sors de table où j'ai proposé le poke bowl à mon mari et mes 3 fils. L'avis est unanime, c'est excellent. Nous aimons le poisson cru et ce saumon mariné est une tuerie. Bravo et merci d'avoir partagé cette recette.
Merci Madame la Fée ; vos recettes sont toujours aussi appétissantes et vos explications claires comme de l'eau de roche... Bravo !!!
Merci merci Morgane tes explications sont nettes et précises j'adore ta cuisine on ne se lasse jamais de t'écouter tu es la meilleure bravo
Recette faite plusieurs fois et toujours autant de succès. Excellent !!! Merci
Magnifique comme d'habitude merci beaucoup
MERCI. Bon et équilibré, j'aime beaucoup
Très appétissant 🤤🤤 Merci beaucoup 👍🏻👍🏻👍🏻
Merci Pour cette délicieuse recette, nous nous sommes régalés. Tout est bien expliqué . J’ai hâte d’aller découvrir vos autres recettes
Délicieux et équilibré à la vue déjà ouha trop bon 😄😙. Merci beaucoup Morgane
magnifique et délicieux. Merci
Merci Morgane
on a retrouvé les pitchounettes adorables !!!!
très belle recette encore
évidement je mets toujours le pouce en l'air directement en arrivant pour pas oublier
car une fois que je regarde la recette j'oublie le reste du monde !!!
Bonjour, cette recette est tout à fait excellente, j'adore merci d'avoir bien détaillé les ingrédients je vais me régaler....
Merci pour cette recette, je l'ai fait faire par mes enfants hier ils se sont régalés.
Bonne continuation
Bonsoir, juste pour vous remercier infiniment pour toutes ces recettes, et de partager avec nous votre connaissance culinaire surtout asiatique, c'est tout simplement top
Boeuf bol soy
Merci pour le partage tous les détails sont la chapeau bas Madame
Bravo! Hmmm...
Super belle recette!
Merci beaucoup. 👍👍👏👏
je tiens a vous remercier pour vos recettes elles mon permit de régaler les convives de ma soirée d anniversaire hier
salutations a toutes la famille
Super comme d'habitude merci
Une super recette , j'adore le saumon !!!
I loooooove it 😍👍 Thank you Morgane 😘
Merci Morgane pour toutes tes vidéos j'ai enfin l'occasion de le dire. Et je te le dis sincèrement. Amitié d'une Algérienne.
Ça donne trop envie!!🤤
Hmm encore un délice😉
Très belle recette !
Un plat riche èquilibrè👍👍👍
Merci ❤❤❤
fait! parfait ! merci
Merci beaucoup pour cette délicieuse recette j'aime bien bonne continuation 🙏🏻👍🌹♥️❤️🍀🥰😇
très bien réalisé et en plus sa a l'air parfaitement assaisonné.
Super recette hum j ai faim!!!!👍👍👍👍👍👍👍❤❤❤❤
une torture de regarder cette vidéo hihi.merci
Merci pour votre recette super pour la santé
C'est simple: mon fils et mon mari en veulent au moins deux fois par semaine. On adore !!! Nous sommes en Guyane et ce plat est parfait pour le midi quand il fait bien chaud. Plat très rafraîchissant. Merci encore
Vos recettes sont toujours un réel plaisir à préparer et un régal à déguster. Merci beaucoup.
Avec plaisir 😊
@@CookingWithMorgane5:56
Beau et délicieux !
très belle recette , merci .
Merci délicieux 😋💕😘
Merçi beaucoup 😊 bon appétit à vous aussi
Je vais faire cette recette c’est super 👍
Merci beaucoup pour la vidéo ❤
Merci vous expliquer trop bien et j’adopte la recette de votre sauce 🙏🙏🙏mais filles se ruine à manger les poke bowl au restaurant je vais les préparer comme vous et j’espere qu’elles ne seront pas déçu
Olala !!!!! J'en veux
Bonjour merci beaucoup pour le partage
J'en fait souvent mais en bento pour mon mari histoire qu'il puisse le ramener au travail au travail, on est fan des pokebowl 😋
J'ai fais la recette c'est un délice
Miam-miam, recette simple à réaliser et qui semble absolument délicieuse !!! Bravo.
Bla bla bla d'la poke
Fermes la porte ya la poke dans le slide... 😂
Bravo et bon appétit à vous
Sakina
Hum une superbe recette pour un met d’été sur notre terrasse que du bonheur e venir et une belle surprise pour nos convives Merci Morgane Cordialement patrick 😊
Avec plaisir !
I enjoy watching your cooking especially the southeast Asian ones.
Merci pour la recette...merci
Encore une recette magnifique que je viens d‘essayer. Merci Morgane!
Amateur de poisson cru j’ai rajouté du thon et de la dorade dans les mêmes proportions et paradoxalement je n’ai eu que l’embarras du choix pour les algues dans un commerce de denrées japonaises à Genève. Eh oui ! Tout arrive. 😉. À bientôt.
J’adore s’il vous plaît pouvez-vous mettre les ingrédients à la barre d’info??
Merci Morgane 💚💚💚
Super vos recettes! Je vis en Martinique svp où pourrais je trouver l'alcool saké en règle générale svp?
Je suis la merci j'aime j'aime beaucoup 👍🙏
c'est délicieux
Bonjour, je souhaite essayer cette recette, faut -il de la sauce soja sucrée ou salée ?
Merci beaucoup pour cette délicieuse recette, comme d'habitude! Vos filles sont ravissantes mais nous n'aurons pas la recette....;-)
Merci morgan
Manger hier soir excellentissime. Merci Morgane
Mangé... hier soir
Hummmmmmm. Vous me faites saliver à chaque recette, sachez-le! Loooool puis-je vous demander comment faire à la maison la salade d'algues wakamé que l'on trouve dans les restaurants!?! Merci merci merci je sais ce que je vais manger demain midi 🙏🏻😅
Bonjour 👋 super recette .. combien temps vous faites cuire le riz car vous l’avez pas précisé . Merci .. jadooore toujours vos recettes .
Bonjour, ou avez vous acheté votre cuiseur à riz ?
Merci bcp
Mmm...Un vrai delice comme l'est la cuisine asiatique en general. J'avais une question peut-on remplacer la sauce soja et le vinaigre de riz ? Merci!
Bravo
On peut ne pas mettre de saké? Ça change la sauce? Que pourrais je mettre à la place svp?
Merci !!!
Merci Morgan
Encore une belle recette qui donne envie. Mais quel type d'algues utilise vous pour cette recette svp ?!
Merci bcp 🙂
Morgane goes gangster @ 6:20
In your site for the poke bowl, the ingrédients fr the gravy and vinegrette are not mentioned.
Bonjour morgane
Connaissez vous une recette de beignet au sesame fourré de glace?
Le beignet est fourré de glace et ensuite frit mais je ne connais pas la technique qui permet de le faire.
On peut retrouver ce dessert dans certains restaurants asiatiques.
A tout hasard.
Merci d'avance
Merci...🙏🏻
Merci 😊
Merci madame
Quelle est l’algue que vous utilisez? Merci mille fois
Miammm merci pour la recette...j.aime pas le concombre je peux remplacer par quoi ???? Et pour le riz je peux utiliser riz à sushi???
Bonjour , par quoi peut on remplacer le sake ?
bonsoir ou peut on trouver les algues déshydrater ?
Belles couleurs dans ce bol , le benton haiwaien lol
Bonjour je peux remplacer les algues par quoi svp
Encore une superbe recette !
Je me verrais bien en bout de table avec vous !😋🤗😘
Quelle marque de riz rond vous utilisez :) ?
Top
avez vous la recette du Chao men
Bonjour Morgane, est il possible de préparer ce délicieux plat sans sauce soja ? J'ai un ami qui n'aime pas le soja. Par quoi le remplacer ?
Ca me fait penser au chirachi (pas sur de bien l'écrire) que j'adore. La différence c'est que je mélange la sau direct avec le riz. Et qu'on assaisonne dans le bol avec du soja sucre ou salé et de l'huile de sésame selon les gouts.
On met des morceaux d'oeuf a la place des algues.
Très bonne recette
Merci je vous invite dans ma chaîne
Bonjour Morgane.
C bien 400g de riz et 40cl d eau ?
😍😍
Merci Morgane pour ce poké bowl. 💜 Mais si on n'aime pas le saumon cru par quoi peut on le remplacer ?
Crevettes ?
Encore une belle recette, merci Morgane ! Par quoi pourrais-je remplacer les algues selon vous ? Je n’en connais pas le goût et je pensais peut-être à des épinards ? Merci et bonne journée à vous et toute la petite famille.
Ça a rien à voir avec les épinards les algues ont un goût iodé si tu aimes ce qui vient de la mer tu devrais adorer. 😊
LS Dos Santos Bon ben va falloir en trouver...merci pour la réponse 😉
@@SabetPierrot de rien. Tu en trouves en épicerie asiatique et magasins bio sans problèmes. 😉
Bonjour ! Merci pour cette suparebe recette ! J’aimerais savoir quel type de couteau utilisez-vous ? Où peut-on trouver un couteau similaire au votre ?quelle est sa marque ?
La lame ressemble à un Nakiri. Un couteau japonais.
Merci. Connaissez vous un marque en particulier?
🤩🤩😍😍🥰🥰
Bonjour,
Je viens de faire votre recette ce soir. C’était merveilleux, plein de saveur. Je pensai avoir trouvé les mêmes algues que vous mais en ouvrant le paquet ce n’était pas la même chose. Pouvez vous me préciser quelles algues vous avez utilisé ? Merci d’avance et un grand bravo pour vos recettes. On adore 🥰
Je me permets de répondre pour l'algue: Wakamé. (je n'ai aucun mérite : c'est écrit dans le descriptif de Morgane. ^^)
C quel algue svp?
Je l'ai fait... Très bon. Sauf les algues je ne peux vraiment pas l'odeur le goût impossible.
Quel type d'algues utilisez-vous pour cette recette , et où l'acheter (supermarché asiatique ?) ? merci !
Moi aussi j’aimerai la réponse 😊
Pareille pour moi!!😊
Moi aussi!
Quelle algue ?
Vite ! !!
A vue de nez on dirait des wakame. Si vous allez de temps en temps au restaurent Japonais, le salade d'algues et la soupe miso sont faites avec la même (sauf qu'elle est hachée)
Si ce sont bien des wakame, il y en a dans n'importe quel magasin asiatique et souvent dans les magasins Bio. En plus il y a une production française de ces algues en Bretagne
c'est du konbu, le wakame est plus fin et clair a l'opposé du konbu plus large et sombre
Bonjour, je ne bois pas d alcool par quoi puis je remplacer le saké svp ?
bonjour
si je puis me permettre : dans la recette de Morgane il n'y a plus d'alcool car le saké a bouilli pendant un moment
donc l'alcool est évaporé ( ainsi que le vinaigre de riz dans la première sauce )
je vous le garantie
mais bien sur vous retrouverez tous les arômes du saké
c'est comme un boeuf bourguignon : le vin que vous mettez pour faire la sauce bourguignonne : l'alcool est évaporé
promis juré !!
par contre dans le vinaigre de riz ( dans la recette ) ou les autres vinaigres il y a de l'alcool
si vous le chauffez pas ( le vinaigre ) il y a de l'alcool dans votre sauce
bonne journée
PS
dans le Lalande de Pomerol il n'y a pas une goutte d'alcool
fauxxxx > je plaisante : pas taper pas taper !!!!!
@@zazalili7864 merci pour le première partie de la réponse. je suis au courant de l évaporation de l alcool .