🍥PASTEL ENROLLADO/ROLLO SUIZO/BRAZO GITANO/BRAZO DE REINA/CAKE ROLL/NIÑO ENVUELTO/ROLLO DE MANGO🍥
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- čas přidán 8. 05. 2020
- Para celebrar el, #díadelasmadres o cualquier ocasión, un #pastelenrollado, #rollosuizo, #brazogitano, #brazodereina relleno de #quesocremaconmango. #pastelrelleno de #cremademango, #niñoenvueltodemango, #rollodemango.
Marcas de tiempo: 0:25 Preparando Bizcocho; 2:20 Horneado; 3:08 y 3:43 Enrollado previo al relleno; 4:09 Relleno; 5:03 Desenrollado y aplicación de relleno; 5:45 Enrollado con relleno; 6:35 Cobertura/Topping; 8:17 Botones de mango; 8:42 Decoración; 10:03 Degustación
INGREDIENTES
Bizcocho
- 6 huevos (300 g) separar claras de yemas
- 150 g de azúcar
- 150 g de harina (112.5 g/12 cdas. de harina de trigo todo uso o para bizcocho+ 37.5 g/4 cdas. de fécula de maíz).
- 3 cdas. de aceite o mantequilla fundida.
- gotas de limón o esencia de vainilla.
- pizca de sal.
Relleno
- 95 g (mitad de un bloque de queso crema).
- cantidad a gusto de mermelada de mango o de su preferencia.
- tiras de mango fresco o fruta de su preferencia.
Decoración/Topping (Opcional)
- 1/2 T de crema para batir/nata para montar.
- 1/2 T de queso mascarpone o queso crema
- 2 a 4 cdas. de puré de frutos rojos o colorante rojo grado alimenticio.
- Botones o dados de mango o fruta de su preferencia.
- Azúcar glass
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MÚSICA:
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#QuédateEnCasa #Conmigo preparando #pastelenrolladodemango. Éste rollo es tan versátil ya que admite distintos rellenos: mermeladas, chantilly, #crema pastelera, #crema muselina, #merengue, frutas picadas o rebanadas y etc.; rellenos ligeros o abundantes. La base es el #bizcocho, en este caso utilicé la receta de #marquesotehondureño, pero cualquier bizcocho de masa liviana, funciona. Si tu madre vive en casa contigo, celebra su #díadelasmadres, con éste #rollosuizo.
No me.pierdo este lanzamiento de la receta
Me encanta la presentación de o forma ( rollo ) del pastel y no digamos la delicia y super fácil para manipular su corte
Y es sencillo de hacer, inclusive hay quienes sólo lo enrollan sin rellenar. Y ya se tiene un bizcochito para tomar con café.👩🍳
Feliz día de la madre Miriam, aún no nos han presentado, soy el primo mayor de gustavito por el lado materno (el hijo de Balbina). Esperando que tengas un cálido y hermoso día de la madre con tu familia y seres queridos. Dios te bendiga, gracias por todo el amor sincero que le brindas a tavito, se ve que es feliz a tu lado; deseando que podamos presentarnos y mantener comunicación, pronto!
Hola Juan Manuel, muchas gracias, que bonitas palabras, amén. Sé que habrá oportunidad de conocernos en algún momento. Bendiciones para Ustedes allá en Ecuador y Venezuela y primero Dios saldremos todos adelante. Saludos y abrazos👩🏻🍳