Honey Cake | Very detailed recipe! Smooth and soft! Super tasty!
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- čas přidán 12. 04. 2021
- •Ingredients: #Honey Cake
Eggs 4 0:28,
White granular sugar 60grams 0:42,
White vinegar a few drops(lemon juice or cream of tartar will also work) 0:47,
All-purpose flour 100grams 1:33,
Oil 30grams 1:53,
Honey 40grams 1:56,
Milk 60grams 2:00,
• Baking temperature with 6 inch mould: preheat the oven to upper heat and bottom heat 110 degrees, bake for about 45 mins in the lowest layer of the oven, then change the upper heat to 160 degrees and bottom heat stays the same. Bake for another 5 mins. Don't use hot air.
•Baking temperature with cake mould: if we bake 6 at a time, we only need half of the amount of the ingredients. Preheat the upper heat to 150 degrees and bottom heat to 120 degrees. Bake for about 25 mins in the middle of the oven.
• The temperatures in the recipe are all in celsius degrees. Fahrenheit degree=celsius degree*1.8 + 32°F。
• The weights of ingredients in the recipe are all in grams.
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• The numbers behind the ingredients are the time points about when we mentioned the ingredients in the video. If you prefer the recipe in text form, or if there is a problem of hearing impairment, please check the recipe according to the time points.
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這位老爸真的毫不保留，也不故弄玄虛。不像一些人留一手，謝謝！
老爸太贴心了，备注很详细！
这款蛋糕特别棒👍🏻👍🏻👍🏻
謝謝老爸！很好吃😋容易成功
老爸的這個食譜很厲害，一次就成功，烘烤完趁還溫熱時，用保鮮膜把整個蛋糕連同未撕的烤紙一同捆緊緊，然後放冷藏個一到兩小時，取出切片，嚐起來濕潤高雅的口感就直逼甜點名店啦！讚讚讚！💗
好耶😀
看你爸爸做真的十分容易呢,有空我也會試試看
好吃啊！！哈哈哈
这个很像日本的蛋糕， 学习收藏， 谢谢 。
这个配方也能用蒸的，效果一样好
感謝分享👍已訂閱
簡單實用
很赞，也很健康。比戚风蛋糕简单。👍
老爸真棒
非常喜欢这个频道
感谢老爸的食光视频又推出新一款蛋糕，看来我又要模仿做一次此款蛋糕，支持！关注，点赞。
🤗
蛋抽儿，这个叫法好形象😄
这种老蛋糕其实还是很好吃的
可以用平时的方法就是蛋黄和油和牛奶和面粉昆合，蛋白和糖打发，最后两者再混合
對，這樣口感更溫潤細緻，而且工序感覺比較從容，不會慌亂 💗
Thank You Very Much
先点赞再观看😏😏请问老爸家里烤箱不分上下火，只有一个温度的怎么烤呢？谢谢
下午一口氣做了2條，要吃美食，就找老爸的食光。😄😄
另，請問，您的蛋糕，有的用低筋粉，有的用中筋粉，這兩者的使用如何區別？
Do you have the recipe in English version? Love your channel
請問家里烤箱不分上下火，應該怎麼操作呢？謝謝老師🙏😀
請問長條型的模具要考多久？爐溫多少？
用低筋面粉会不会更好？
用蛋抽混合面粉和蛋糊，不会消泡很厉害吗？
请问用中筋面粉和低筋面粉做出来口感会不一样吗？
請問如果用木框適合您的做法嗎?
老爸的好吃的我欲罢不能，情以何堪？
这些都是我的最爱，可怕胖，怕丑，怕生病，所以看视频解馋
做蛋糕用中筋麵粉 這樣對嗎
和日本的卡斯特拉蛋糕差不多一样做法，他们会在底下撒点粗糖。
美国的大烤箱，没法调上下温度，只有一个温度，请指导如何设温度，谢谢
請問會塌陷是哪裡有問題?
請問可以增加蜂蜜的量嗎？謝謝
小时候吃了太多这种蛋糕，导致我现在最怕各类sponge cake
方模的尺寸是多少？
请问配方是用纯牛奶（fresh milk），不是full cream milk 对吗？
@@LBDSG1966 谢谢，用您的配方做成功了❤️我其实是想问用鲜奶（fresh milk) 还是全脂牛奶（full cream milk), 最后我用了全脂。😅
请问老爸用的是什么牌子的厨师机？或有推荐的牌子吗？一定要能用得住的，因为漂洋过海运到手不容易！🙏🙏
@@LBDSG1966 多谢您的回复，给老爸带好🤗
老爸，我做出的蛋糕为什么没有你做的松软，和冰箱里刚拿出去的鸡蛋有关还是其他原因？谢谢！
烤完趁還溫熱時整個用保鮮膜把蛋糕包起來，然後放冷藏，讓蛋糕把自己的濕氣吸收回去，就會濕潤柔軟細緻
相思蛋糕？
Please have english subs!...
請問高加低，能變中筋嗎？
可以~
请教： 我用King Arthur cake flour 并加了 baking powder，但 做出的蛋糕总发的不好.
@@LBDSG1966 你们用什嬷牌子的中筋面粉？
@@LBDSG1966： 当蛋糕从烤箱拿出后，蛋糕会缩。如何防止这种情况？
非常喜欢这个频道！ 为什么我110度就是华氏230度烤了40分钟蛋糕完全不上色， 中间也还是液状的。后来350度又烤了20分钟才好了呢？蛋糕超好吃，好像小时候街上称斤卖的那种。
他视频的温度就是比较奇怪，按理说32L的烤箱和我38寸烤箱在温度设定上是没有什么太大区别的，但是他所谓的110度烤出的作品，我必须设置到170度左右，才能烤出来，个中缘由不想多追究了，仅供参考。
👍👍👏👏😋😋
你好，如果是八寸方形模具，配方是怎样的
谢谢
老師，請問预熱一般要多久才放入旦羔？
@@LBDSG1966 謝謝老師
請問可以把牛奶換成水嗎
@@LBDSG1966 謝謝您的分享，請問要怎麼減少
@@LBDSG1966 謝謝老師指導
請問老師，我的烤箱下火熱上火溫度比較不足，我可以放中層嗎？
@@LBDSG1966 謝謝老師
给大家做个稻香村的核桃排和松子排吧
@@LBDSG1966 期待中， 一直关注老爸，有了这款名店招牌名点流量肯定倍增，身在海外很多年没吃了
請問做出來軟後，冷掉變硬正常嗎？
@@LBDSG1966 那是哪邊出了問題呢?
趁出爐還熱熱的時候趕快用保鮮膜把整個蛋糕包起來然後放冷藏，把濕潤水分重新自己吸收回去。
为啥最后晾凉的时候要虚掩着盖一层油纸？
@@LBDSG1966 好哒 谢谢~~
照食谱做了 感觉很湿
请问为什么不先把蛋黄，面粉和油蜂蜜牛奶先混合？然后再和打发的蛋白混合？
我感觉你这样做也是可以的
想问问油和糖的多少对蛋糕影响会怎样？
中筋面粉不好做容易塌陷，明天做做试一下
@@winniechen9468 油和糖的分量如果太少，是没法支撑起蛋糕的，糖太少对蛋白霜的打发也会有影响。
@@michaelsit7089 那油呢？
照着这个菜谱折腾了半天，蛋白泡沫就打不成，照着温度烤，时间到了蛋糕还是没黄。加时烤出的蛋糕也不好吃。哎…
容易造,冇得彈(香港人語)
冇得頂!(香港人語)
了不起的意思1