Entrevista a Ángel León | LA PICAETA
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- čas přidán 21. 10. 2023
- ¿Cuánto pescado desperdiciamos? ¿Cuál es el potencial del plancton? ¿Qué es la zostera? ¿Cuál es el pescado más infravalorado? ¿Existe el torrezno del mar? Hablamos con Ángel León, conocido como "El chef del mar" y propietario del restaurante Aponiente, con tres Estrellas Michelin, de su trayectoria y todo su proceso de investigación marina
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![MOST SUSTAINABLE Restaurant in the world - 50 Best: APONIENTE by Ángel León [el Chef del Mar]](http://i.ytimg.com/vi/qDPUhBPm4SY/mqdefault.jpg)
Una de las mejores entrevistas que he visto/escuchado de Ángel. Un referente sin duda.
Gran contenido como siempre, chicos!
Gracias por tus palabras!!
Sigue asi Angel q gusto escucharte ,es una pena no te apoyen en esos proyectos tan buenos para la humanidad,pero no hay gente tan buena como tu,un abrazo campeon!!
Increíble! Angel es un genio
Super entrevista, felicidades
Gracias!!!
Muy pocas veces me ha pasado que no quiero que acabe la entrevista. Gracias y por supuesto, oído cocina!!!
Gracias por la escucha!! ♥️
La vanguardia no se entiende ..toda la razón ángel , desde que leí sobre tus descubrimientos de cereal marino alucino con la idea de como tú dices ese cereal cambiará.el.mundo y puede ser la solución para erradicar el hambre en el.mundo . Eres un genio y siempre tendrs toda mi admiración . Eres un artista paisano
Que crack!!
Os tiene que colar en la Gala Michelin. A golpe de clarete.
Alli estaremos!!!
Con este tío dan ganas de irse de cañas
Totalmente!!!