Patricia Faundez Si, Patricia!!!... yo no miro las recetas que llevan carne, pero debo reconocer que amo esa voz, la dulzura de cómo va explicando el paso a paso, que hoy entré a oirlo (aunque no la voy a hacer), porque me da paz, serenidad, me saca el estrés. Lo admiro. Desde Montevideo un afectuoso saludo.
Que rico, Andrés!! Aqui en casa tbm era una fija el vittel. Amo esta preparacion y sus sabores. Recuerdo la epoca de niño, cuando preparaban esta comida y nos mandaban con el pesheto en un tupper a la despensa para que joderlo al despensero que nos corte finita finita la carne con la máquina fiambrera!! Jajajaaa. Te ponia unas caras el almacenerooooo. Un abrazo loco!!
Hola! Cómo estás! Jajajaja! Me mató la anécdota. Buenísima! En mi caso también, este plato siempre me transporta a mi infancia. Si no lo hacía mi vieja era mi abuela o alguna tía. Para mi tiene sabor a Fiestas. Un abrazo!
ME ENCANTA LA FORMA TAN LINDA DE EXPLICAR EL PASO A PASO DE CADA PLATO QUE COMPARTÌS, TE FELICITO!!!A MI HIJA ES UN PLATO QUE LE ENCANTA CON LOCURA Y SE LO TENGO QUE HACER PARA NAVIDAD Y AÑO NUEVO, EXCLUSIVO PARA ELLA. NOBLEZA OBLIGA, ES LO QUE CENA, DESAYUNA , MERIENDA Y CENA , NO QUIERE MÀS QUE VITHEL TONÈ EN ESAS DOS FECHAS. YA CON VERLA ME SIENTO SATISFECHA, CASI NI LO PRUEBO, SÈ QUE LE ENCANTA. ESOS DÌAS CADA UNO DE NOSOTROS PEDIMOS NUESTRO MENÙ PREFERIDO, Y TODO REALIZADO CASERO, HASTA LOS BUDINES Y PAN DULCE!!! EL ANANÀ FIZZ, LO HAGO CASERO, TAMBIÈN,AL IGUAL QUE EL STROBERY.
Hola Andres Felices Fiestas mencanta tu versión bien artesanal si mayonesa y sin crema que se pierde el sabor auténtico y queda para mi muy graso o y pesado gracias!
Me encanta. Una versión que no ino ia. Más liviano, sin mayonesa y/o crema. Este año voy a hacerlo así. Muy bueno. Debe quedar muy bueno con el coñac. Gracias Andres!
Me encantó tu canal, espero algún día hagas la receta de la "sopa minestrone"... Llevo años tras esa receta pero ninguna me gusta. Excelente trabajo, saludos desde CDMX 🇲🇽
Muy buena versión del Vitel Toné, Andrés, excelente la salsa. Pero voy a cambiar la carne, en vez de peceto voy a usar lengua. El peceto hoy en día para mí, es casi un mito, una utopía por el precio astronómico, escandaloso y hasta pornográfico que tiene, no lo puedo comprar... Y porque la lengua aparte de ser económica, me parece muy sabrosa. Agradecido por tus enseñanzas y tu manera de explicar. Te dejo un saludo como siempre, con todo mi afecto, y mi deseo de que pases unas muy buenas y lindas fiestas junto a tus seres queridos.
Hola Walter! Si, tenés razón con lo del peceto pero tenía que seguir la receta para que no me maten los opinólogos. En realidad este plato se ha convertido hoy en un lujo. Pero bueno, de hecho yo se que muchos lo hacen lengua e incluso con Palomita que es más económica y más sabrosa. Te deseo unas muy Felices Fiestas y que lo pasen muy bién. Muchas gracias! Un abrazo!
Hola Andrés ! Te conocí a travez de Cesar. El me habló de tu canal. Muy buenas las dos recetas ( el pionono y esta del vittel ) muy bueno ! Trataré de llevarlas a cabo en la próxima navidad. Saludos. Carlos
100% de acuerdo Andres, sin mayonesa ni crema Pero, 2 comentarios, si me permitis: la carne se deberia agregar al caldo ya hecho y caliente, queda mas sabrosa por que no pierde tanto sus jugos... Las alcaparras hay que aclarar que son en vinagre, porque las hay también secas y saladas. Si asi fuera, se desalan en vino tinto tibio o vinagre de vino, tambien tibio. Saluti caro, e Felice Natale!!
Hola Carlos! Si, es cierto lo del método de cocción de la carne. Lo pensé, pero luego de analizarlo decidí dejar tecnicismos de lado y seguir la receta. Aunque este método también tiene sus beneficios. Quizás lo que se pretendía en este caso era priorizar más el sabor de la salsa ya que se usa el caldo para aligerarla y darle consistencia más cremosa. Una carne hervida por concentración no le aportaría mucho sabor al caldo. Además se puede aprovechar y usar en otra preparación. Las alcaparras si, definitivamente debería haberlo mencionado. Se me pasó por alto ese detalle. Es que nunca las vi saladas en el súper, sólo en salmuera o en vinagre. Lo voy a aclarar en la descripción del video. Alguien lo leerá. Feliz Navidad Carlos! Espero poder meter uno o dos videos más antes de fin de fin de año. Tal vez los Struffoli. Saludos!
Gracias Andrés, lo hago igual, pero creo que este año me voy inclinar por hacer un matambre de ternera arrollado, aunque no descarto el Vitel Toné, pero en realidad consumo muy poca carne, casi nada.
Hola Pedro! Si obvio! Que rico! El Matambre arrollado es mi otro favorito. En casa también, para las fiestas mi vieja siempre hacía o Matambre o Vitel. Un abrazo! Que pases muy felices fiestas!
El Pastificio de Nicola: Gracias Andrés igual para vos que lo pases bien estas festividades de Fin de Año y tal vez en próximos vídeos puedas hacer un buen matambre arrollado, ya que tus explicaciones son impecables. Gracias
Qué rico, Andrés! Literalmente se me hace agua la boca!! Las alcaparras son muy caras para mí bolsillo. Las puedo reemplazar por otro ingrediente? Cuál? O directamente las suprimir? Gracias! 🥀
Para Iris Simoni/ Las alcaparras ahora no son tan caras, porque hay una plantación en Cba, creo que en Colonia Caroya, de todos modos , se pueden reemplazar por pepinitos en vinagre y bien picados chiquito, el sabor es el mismo que el de las alcaparras
@@pedronomarz1920 Gracias Pedro! Desconocía ambos datos. Desde hace unos años vivo en Merlo, Sam Luis, y no todo se consigue. Si hay alcaparras veré a qué precio están. Saludos! 🥀
Si, tal cual, Pepinillos en vinagre, incluso aceitunas verdes picaditas también va muy bien con el atún. También en vez del peceto podés usar Palomita. Hay que cocinarla un poquito más pero tiene más sabor y es un corte más económico. Saludos! Felices Fiestas!
Una tontería me intriga, porque poner aceite en la cocción de la carne? Agrega sabor o es tradicional? Lo demás me encantó, como siempre, es un placer ver tus manos trabajando.
Chefazo!!... yo le pondré un poco de pisco peruano con tu venia, jaja!.. Pregunta: el limón que usas es tan ácido como el limón peruano?.. Grazie mille!
Hola Marita! Si! mandále pisco nomás! Seguro que le dá un toque especial. En cuanto al limón, si es el limón verde, el que ustedes usan para el Cebiche, (nosotros lo llamamos Lima) si, el amarillo de acá es más ácido. Saludos!!
Gracias nuevamente x tu pronta respuesta, así lo haré. El peceto y el lomo son mis cortes de carne favoritos, tengo mis gustitos, jaja! Baci. PD: tengo un pisco de cerezas maceradas que es una auténtica d e l i c i a, lo máximo! Salute!
Hola! Salen unos 450 gramos aproximadamente. Rinde para un peceto de 1 kilo tranquilamente. A mi me gusta espesa la salsa pero si la aligerás con un poco más de caldo rinde aún más. Saludos!
amico mio sei bravissimo . buone feste a te e famiglia
Exelente versión sin mayonesa !!! Ya tengo menú de año nuevo !!! Graciasss
Plato original sin extras que los productos intervinientes ya aportan el gusto precisó. Buen año!!
Increíble, tus preparación cencilla y magistral éxitos
Extrañaba esta voz.
Patricia Faundez
Si, Patricia!!!... yo no miro las recetas que llevan carne, pero debo reconocer que amo esa voz, la dulzura de cómo va explicando el paso a paso, que hoy entré a oirlo (aunque no la voy a hacer), porque me da paz, serenidad, me saca el estrés. Lo admiro.
Desde Montevideo un afectuoso saludo.
Buen día, uno de mis platos favoritos INALCANZABLE en estos momentos en Argentina.
Lo podes hacer con otros cortes de carne más económicos o con lengua, saludos.
Hola Andrés precioso sos un amor, me encanta como explicas las recetas y fácil para preparar... Sos un groso!!!
Hola Chemita, muchas gracias! Saludos!
Muy buena versión. Coincido con Silvia. Gracias!!
Que rico, Andrés!! Aqui en casa tbm era una fija el vittel. Amo esta preparacion y sus sabores. Recuerdo la epoca de niño, cuando preparaban esta comida y nos mandaban con el pesheto en un tupper a la despensa para que joderlo al despensero que nos corte finita finita la carne con la máquina fiambrera!! Jajajaaa. Te ponia unas caras el almacenerooooo. Un abrazo loco!!
Hola! Cómo estás! Jajajaja! Me mató la anécdota. Buenísima! En mi caso también, este plato siempre me transporta a mi infancia. Si no lo hacía mi vieja era mi abuela o alguna tía. Para mi tiene sabor a Fiestas. Un abrazo!
1001 Like. Excelente, yo lo hago con mayonesa , crema, un toque de caldo y sin limón .voy a probar hacer este a la antigua y con cognac .
Muchas gracias! Espero que pruebes y te guste también esta versión. Saludos!
Cómo me gustó lo que explico el pionono voy a hacerlo gracias.blanca.
Muchas gracias por el comentario Blanca! Me alegra que te haya gustado el video! Saludos!
¡Que recuerdos Andrés..haz preparado esa receta con ingredientes nuevos para mi..Lo haré asi la próxima vez¡¡
Que ricoooo mmmmm espectacular 👌 👏 😍
ME ENCANTA LA FORMA TAN LINDA DE EXPLICAR EL PASO A PASO DE CADA PLATO QUE COMPARTÌS, TE FELICITO!!!A MI HIJA ES UN PLATO QUE LE ENCANTA CON LOCURA Y SE LO TENGO QUE HACER PARA NAVIDAD Y AÑO NUEVO, EXCLUSIVO PARA ELLA. NOBLEZA OBLIGA, ES LO QUE CENA, DESAYUNA , MERIENDA Y CENA , NO QUIERE MÀS QUE VITHEL TONÈ EN ESAS DOS FECHAS. YA CON VERLA ME SIENTO SATISFECHA, CASI NI LO PRUEBO, SÈ QUE LE ENCANTA. ESOS DÌAS CADA UNO DE NOSOTROS PEDIMOS NUESTRO MENÙ PREFERIDO, Y TODO REALIZADO CASERO, HASTA LOS BUDINES Y PAN DULCE!!! EL ANANÀ FIZZ, LO HAGO CASERO, TAMBIÈN,AL IGUAL QUE EL STROBERY.
Me asombró el clavo de olor clavado en la cebolla!...
Mas que prato maravilhoso!! Mais uma vez obrigado Andrés!! Um ótimo domingo 🙏🇧🇷
Muchas gracias Iria! Saludos!
Aprendi na Suíça a fazer esta receita com frango também . Fica maravilhoso !!
HOLA ANDRES,MUY RICO ANTES LO HACIA CON PECETO AHORA LO HAGO CON PULPA CUADRADA ENTERA Y ME SALEN DOS.BESOS.
Hola Andres Felices Fiestas mencanta tu versión bien artesanal si mayonesa y sin crema que se pierde el sabor auténtico y queda para mi muy graso o y pesado gracias!
Muchas gracias Elena! Felicidades 😊!!
Que grande! Lo hiciste como se debe... Nada de cosas extras
Me encanta sus recetas y la puesta en escena, ollas utensilios recipientes. Todo de primera
Muchas gracias Silvio! Saludos!
Muchas gracias Andrés por la receta, los relatos y todos sus detalles!!!
Excelente!!...y cómo me encanta escucharte las recetas!!👏👏👏👏
Que buena receta Andrés yo siempre lo hago pero le agrego crema y un toque de mayonesa .voy a hacerlo para probarlo gracias por compartirla
Me encantan tus recetas y el tono relajado de todos tus videos (pueden reemplazar las sesiones de yoga) Felicitaciones!
Muchas gracias Graciela!! Felicidades!!
Andrés, impecable como siempre! Felicidades y muchas gracias por compartirlo. voy a hacerlo este año!
Muchas gracias Facu! Muchas Felicidades!
This one surely looks spectacular !!! Great job !!!
And it tastes even better! Thank you! Cheers!
Qué bonito que hablas.
Andrés !Me encanto sabes lo voy hacer siiii ❤️besotes
MUY BUENO
Me encanta. Una versión que no ino ia. Más liviano, sin mayonesa y/o crema.
Este año voy a hacerlo así. Muy bueno. Debe quedar muy bueno con el coñac.
Gracias Andres!
Muchas gracias Javier. Me alegra que te haya gustado. Saludos!
Felicitaciones
Muchas gracias Bastian, saludos!
Fabuloso Andres.sos un genio yo hago otra version pero probare eata que ya noto lo rica que es,Feiliz Navidad!!!!
Muchas gracias Mary! Espero que te guste esta versión. Saludos y felicidades!!!
Que rico Andres!
Muchas gracias, BuonNatale🌟
Es muy rico! Lo probé hace años en argentina. Trataré de hacerlo en navidad,gracias chef!
Gracias por comentar Martín! Felicidades!
Excelente!!
Muchas gracias Claudia! Saludos!
Exquisito!
Excelente receta. Por cuestión de costos, yo la preparo con palomita. Abrazo
Muchas gracias Nelson! La palomita va perfecto para esta receta, es un corte económico muy sabroso. Felices fiestas!!
Delicioso plato navideño Andrès, gacias
Me encantó tu canal, espero algún día hagas la receta de la "sopa minestrone"... Llevo años tras esa receta pero ninguna me gusta. Excelente trabajo, saludos desde CDMX 🇲🇽
Hola! Muchas gracias! La sopa Minestrone está la agenda. Saludos!
Excelente,también mi favorito
Es divino
Buenisimoooo...!
Esa salsa deleitó mis sentidos Andrés! Muchas gracias como siempre,éxitos en todo,abrazo.♡
Hola Andres,me encanta el vitel Tone,gracias por compartir esta receta facil y economico.👍😊💙
Hola Lili! Muchas gracias a vos por mirar siempre los videos y comentar! Me alegra que te haya gustado la receta. Saludos!
@@ElPastificiodeNicola 🙋💙
Excelente ambientación de tus videos...
Muchas gracias Matías. Saludos!
Justo estaba buscando una receta de vitel tone, y apareció tu vídeo Nicola, Un saludo.
Siempre sigo tus vídeos aunque nunca comente.
lo podes hacer con palomita. la desgrasas mas y cocinas mas tiempo. Sale hasta con mas gusto. misma salsa
Saludos Lucas! Espero que te haya gustado la receta. Gracias por comentar!
Me gusta se ve facil de preparar
Muy buena versión del Vitel Toné, Andrés, excelente la salsa. Pero voy a cambiar la carne, en vez de peceto voy a usar lengua. El peceto hoy en día para mí, es casi un mito, una utopía por el precio astronómico, escandaloso y hasta pornográfico que tiene, no lo puedo comprar... Y porque la lengua aparte de ser económica, me parece muy sabrosa. Agradecido por tus enseñanzas y tu manera de explicar. Te dejo un saludo como siempre, con todo mi afecto, y mi deseo de que pases unas muy buenas y lindas fiestas junto a tus seres queridos.
Hola Walter! Si, tenés razón con lo del peceto pero tenía que seguir la receta para que no me maten los opinólogos. En realidad este plato se ha convertido hoy en un lujo. Pero bueno, de hecho yo se que muchos lo hacen lengua e incluso con Palomita que es más económica y más sabrosa. Te deseo unas muy Felices Fiestas y que lo pasen muy bién. Muchas gracias! Un abrazo!
Exquisito! La mejor versión!
Hola Andrés ! Te conocí a travez de Cesar. El me habló de tu canal. Muy buenas las dos recetas ( el pionono y esta del vittel ) muy bueno ! Trataré de llevarlas a cabo en la próxima navidad. Saludos. Carlos
Muchas gracias Carlos, me alegra que te hayas sumado al canal y te guste el contenido! Bienvenido!! Saludos!!
Muy pero muy bueno. Felicitaciones. Veremos como me sale. Abrazo grande
Cucina italiana alla sua migliore expressione.
Por un vitel toné sin mayonesa! Buenisima la receta!
Muchas gracias Matias! Saludos!
Excelente Andrés!!!
Que buen plato
Muchas gracias Raúl! Saludos!
Delicioso y original 💜
Muy buena receta gracias!
Delicioso....👌💥😘
¿Se podría hacer pero con el pesceto al horno a baja temperatura? Un saludo desde Madrid, España.
100% de acuerdo Andres, sin mayonesa ni crema
Pero, 2 comentarios, si me permitis:
la carne se deberia agregar al caldo ya hecho y caliente, queda mas sabrosa por que no pierde tanto sus jugos...
Las alcaparras hay que aclarar que son en vinagre, porque las hay también secas y saladas. Si asi fuera, se desalan en vino tinto tibio o vinagre de vino, tambien tibio.
Saluti caro, e Felice Natale!!
Hola Carlos! Si, es cierto lo del método de cocción de la carne. Lo pensé, pero luego de analizarlo decidí dejar tecnicismos de lado y seguir la receta. Aunque este método también tiene sus beneficios. Quizás lo que se pretendía en este caso era priorizar más el sabor de la salsa ya que se usa el caldo para aligerarla y darle consistencia más cremosa. Una carne hervida por concentración no le aportaría mucho sabor al caldo. Además se puede aprovechar y usar en otra preparación. Las alcaparras si, definitivamente debería haberlo mencionado. Se me pasó por alto ese detalle. Es que nunca las vi saladas en el súper, sólo en salmuera o en vinagre. Lo voy a aclarar en la descripción del video. Alguien lo leerá. Feliz Navidad Carlos! Espero poder meter uno o dos videos más antes de fin de fin de año. Tal vez los Struffoli. Saludos!
Como siempre Andres: un maestro!!
Inmejorable. Gracias!
Andrés, Gracias por tus recetas, estaba esperando esta receta. Un Saludo! 😘
Muchas gracias a vos Karina! Espero que te haya gustado. Saludos!
Porque nosotros le ponemos mayonesa. No me acuerdo como lo hacía mi papá que era Italiano .La voy a probar .se puede mixear?
Esta Navidad lo pruebo
Hola Carlos! Felicidades!
Sin mayonesa y sin crema. 👏👏👏
Siendo argentina nunca comí esa receta .....en casa siempre fue pollo , chancho asado ...
Me encanta este platillo, sólo q lo preparo con atún fresco, y... Uhmmm
Gracias Andrés, lo hago igual, pero creo que este año me voy inclinar por hacer un matambre de ternera arrollado, aunque no descarto el Vitel Toné, pero en realidad consumo muy poca carne, casi nada.
Hola Pedro! Si obvio! Que rico! El Matambre arrollado es mi otro favorito. En casa también, para las fiestas mi vieja siempre hacía o Matambre o Vitel. Un abrazo! Que pases muy felices fiestas!
El Pastificio de Nicola: Gracias Andrés igual para vos que lo pases bien estas festividades de Fin de Año y tal vez en próximos vídeos puedas hacer un buen matambre arrollado, ya que tus explicaciones son impecables. Gracias
Hola. Que TIPO de atún (en aceite o agua?
Qué rico, Andrés! Literalmente se me hace agua la boca!!
Las alcaparras son muy caras para mí bolsillo. Las puedo reemplazar por otro ingrediente? Cuál? O directamente las suprimir?
Gracias!
🥀
Para Iris Simoni/ Las alcaparras ahora no son tan caras, porque hay una plantación en Cba, creo que en Colonia Caroya, de todos modos , se pueden reemplazar por pepinitos en vinagre y bien picados chiquito, el sabor es el mismo que el de las alcaparras
@@pedronomarz1920
Gracias Pedro!
Desconocía ambos datos.
Desde hace unos años vivo en Merlo, Sam Luis, y no todo se consigue. Si hay alcaparras veré a qué precio están.
Saludos!
🥀
Si, tal cual, Pepinillos en vinagre, incluso aceitunas verdes picaditas también va muy bien con el atún. También en vez del peceto podés usar Palomita. Hay que cocinarla un poquito más pero tiene más sabor y es un corte más económico. Saludos! Felices Fiestas!
Hola Andrés, excelente el Vitel , riquísimo sin dudas lo voy hacer.
Gran video gracias por compartirlo
Abrazo
Muchas gracias Gustavo! Un abrazo!
Hola! Es muy necesario el atun para la salsa?
Hola Puri! Si, el atún es el ingrediente principal de la salsa. Es lo que le da es sabor característico.
Sino tengo el molinillo se puede licuar?
Si, por supuesto. Con lo que tengas.
Una tontería me intriga, porque poner aceite en la cocción de la carne? Agrega sabor o es tradicional? Lo demás me encantó, como siempre, es un placer ver tus manos trabajando.
Hola Tabatha. Supongo que para saborizar, así decía la receta. Muchas gracias ver el video y comentar. Saludos!
Me comentaron que se puede reemplazar el peceto por cuadrada. Me podrías dar tu opinión al respecto?
Si Puri, efectivamente, se puede usar cuadrada para el vitel toné. Saludos!
Muchisimas gracias! Me encantan todos tus videos de a poco voy probando las recetas, saludos
Chefazo!!... yo le pondré un poco de pisco peruano con tu venia, jaja!.. Pregunta: el limón que usas es tan ácido como el limón peruano?.. Grazie mille!
Hola Marita! Si! mandále pisco nomás! Seguro que le dá un toque especial. En cuanto al limón, si es el limón verde, el que ustedes usan para el Cebiche, (nosotros lo llamamos Lima) si, el amarillo de acá es más ácido. Saludos!!
Gracias nuevamente x tu pronta respuesta, así lo haré. El peceto y el lomo son mis cortes de carne favoritos, tengo mis gustitos, jaja! Baci. PD: tengo un pisco de cerezas maceradas que es una auténtica d e l i c i a, lo máximo! Salute!
Hola! Que cantidad de salsa sale con esa cantidad de ingredientes?
Hola! Salen unos 450 gramos aproximadamente. Rinde para un peceto de 1 kilo tranquilamente. A mi me gusta espesa la salsa pero si la aligerás con un poco más de caldo rinde aún más. Saludos!
Eu também faço isso com peito de frango. Fica uma delícia !!
Yo usaria bola de lomo.
Que bueno que no lleva ni mayonesa ni crema! Lo voy a hacer!
No, no lleva. Así es la versión original de la salsa. Saludos!
Me encantó como lo hiciste! Sos un capo en la cocina. Te felicito y agradezco
¿Dar un like si me gusta? todavía no hiciste algo que no me gustara jejejeje
Muchas gracias Sergio! Un abrazo!