Bánh mì phô mai dẻo Brazil - 5 phút trộn bột, vỏ bánh giòn, nhân dẻo mềm | Pão de queijo
Vložit
- čas přidán 8. 09. 2024
- Trong video này mình chia sẻ với các bạn món bánh mì phô mai dẻo của Brazil - Brazilian cheese bread hay Pão de queijo. Món bánh này làm siêu đơn giản, chỉ cần mất 5 phút trộn bột rồi đem nướng, là có thể cho ra lò những mẻ bánh nóng hổi, giòn bên ngoài, mềm dẻo và béo vị phô mai bên trong, rất là hấp dẫn. Mọi người cùng làm với mình nhé.
NGUYÊN LIỆU
170g bột năng (170g tapioca starch)
30g đường (30g sugar)
1/2 thìa cà phê muối (1/2 tsp salt)
40g dầu ăn (40g vegetable oil)
70g sữa tươi (70g milk)
70g nước (70g water)
1 trứng lớn (1 large egg)
100g phô mai sợi (100g shredded cheese)
Tham gia làm hội viên của kênh này để được hưởng đặc quyền:
/ @sukieskitchen
Theo dõi kênh Tiktok của mình để xem các video trên kênh với phiên bản ngắn gọn hơn:
vm.tiktok.com/...
Hoặc theo dõi trên Instagram để không chỉ xem các video ngắn gọn mà còn tương tác và gửi ảnh thành phẩm cho mình nhé: / sukieskitchen
Fanpage: www.facebook.c...
Facebook của mình : chouxluvbaking
Đăng ký kênh để được nhận thông báo về các video mới nhất: www.youtube.co...
Tham gia group facebook để cùng chia sẻ các món bánh ngon: / 456696418497135
Bánh ăn rất ngon, đơn giản và làm rất nhanh. Chị chưa ăn bánh này bao giờ nhưng mẹ chị ăn bánh nói ngon và béo thơm hơn bánh của bác hàng xóm người Brazil tặng cho. Cảm ơn Sukie rất nhiều nha.
Dạ em cảm ơn chị 🥰
Mình mới làm bánh mì phô mai dẻo thành công nè. Ăn ngon giòn bên ngoài và mềm dẻo bên trong . Cám ơn em.
Em cảm ơn chị đã phản hồi ạ 🥰
Cám ơn em đã chia sẻ món bánh mì phô mai dẻo trông ngon và đơn giản nè.
Cảm ơn em đã chia sẻ cách làm món bánh mì phô mai dẻo đơn giản nhưng lại rất ngon ❤
hôm nay chị làm bánh mì dẻo theo công thức của em thành công ngay lần đầu cảm ơn em
Em cảm ơn chị đã phản hồi ạ ❤️❤️❤️
Thêm món ăn vặt cấp tốc nữa, cám ơn sukie’s kitchen ❤
Món bánh đơn giản và nhìn ngon quá. Cô sẽ làm ngay. Cảm ơn chia sẻ của cháu Sukie yêu quý❤️❤️❤️
Bánh ngon quá ❤.cảm ơn sukie đã chia sẻ món bánh rất ngon ❤❤
Em vừa làm thử ăn nóng ngon nhất chị ạ.quá ngon .thank chị gái đã cho e biết món này .đúng braxin có vincines cầu thủ giỏi bánh ngon chị ạ
Đúng rồi em, mấy món có phô mai mặn thì ăn nóng lúc nào cũng ngon nhất 🥰
@@SukiesKitchen dạ chị .
bánh mì ngon quá bạn ơi
bánh hấp dẫn quá em
Tuyệt quá!
Bánh nhìn ngon và làm đơn giản quá chị suki ơi 🌹🌹🌹
Cảm ơn em 🥰
Đơn giản nà ngon quá😊😊
Xin hỏi nếu nướng trong nồi chiên ko đầu thì nhiệt độ sẽ là bao nhiêu và thời gian nướng bảo nhiêu phút vây a
Nướng bằng nồi chiên không dầu thì sao ạ
Mình thấy cháu mình share Cthức bánh này có người còn bỏ thêm pho mai đầu bò nữa chắc béo lắm
Cảm ơn em ❤
Nhin ngon qua di thoi , lam an nhanh len nao
Sukie ơi e làm món matcha basque burn cheesecake đi
Mình coi rất nhiều video của bạn có có thể chia sẽ những kem tươi nào đáng thành kem để trang trí bánh sinh nhật ko mình rát thích tự tay làm bánh sinh nhẠt tại nhà như mìh ko biết đánh kem tuoi nào cho ngon giống như ngoài tiện bạn bạn có thể chia sẽ cho mình đuọc ko cảm ơn bạn
Nhìn rất giống như bánh mà mình từng ăn ở các nhà hàng thịt nướng “Fogo the chão” trước đây.
Để làm thử coi hương vị có giống hay không nha. Thx bạn ❤
Dạ hương vị bánh cũng phụ thuộc thêm vào loại phô mai mình dùng nữa đó ạ ^^
Em cảm ơn chị nhé
ngon quá
E dùng hỗn hợp mozza và pamesan 50:50 mà bánh nhân đặc như là bánh dày, bánh dẻo ý ạ
Bánh nở kém có thể do nhiệt thấp đó e
Chị ơi em lần đầu đã thành công và rất ngon.em không cho nước lọc em cho 140ml sữa luôn
Cảm ơn em đã phản hồi nha ❤️ bánh chắc thơm ngon lắm nè
C hướng dẫn làm bánh bò thốt nốt đi ạ
Nếu dùng khuôn giấy thì cũng chống dính như video paik ạ
Ngon quá Sukie
chị ơi chị có thể chia sẻ về cách làm canele và madeleine dc ko ạ. e cảm ơn chị 🥰🥰
Canele chị chưa làm còn madeleine chị có 1 video trên kênh rồi đó 😄
Làm bằng bột năng thì quá dẻo
Suki làm bánh mật ong của nga đi bạn ơi, nghe nói bánh này ăn ngon lắm.
Dạ mình sẽ tìm hiểu món đó ạ
làm bằng nồi chiên không dầu thì nướng bao nhiêu độ ạ
Vẫn đợi c món nama tươi ạ
cho e hỏi nếu mình sử dụng nồi chiên không dầu thì set nhiệt sao ạ
Bánh này nướng bằng nồi chiên không dầu thì để nhiệt độ như nào được ạ?
Dùng nồi chiên không dầu nhiệt độ cũng vậy ạ chị ưi
Love you ❤❤❤❤
Sukie ơi, mình nướng bằng nckd đc ko?
bánh mì nhìn thật hấp dẫn. cho mình hỏi khi nào thì ủ 1 lần khi nào ủ 2 lần ạh
Dạ bánh này mình ko cần ủ ạ
Chj gái ra video bánh mì men tự nhiên đi chị.em nghĩ nhiều người thích đó chị
Dạ mình sẽ nghiên cứu ạ
@@SukiesKitchen bánh của chị thật sụ xuất sắc chj ạ .
Dùng ly giấy cupcake được k c
Ly giấy được nhé bạn
Phô mai nay la phô mai co múi vị hơi mặn p k ạ ..mih dùg phô mai lát trog hambogo đc k ạ
Phô mai đó thì mình chưa thử qua ạ
E không có cân mà chỉ có cup thôi thì tính công thức như thế nào vậy chị? E cảm ơn ạ.
Em muốn làm cho mẹ em bánh mì men tự nhiên .ủ men tự nhiên như nào vậy chị chị cho e ct được không ạ .và 1kg bột với bao nhiêu men tự nhiên chị ạ .em xin cám ơn chị gái
Chị làm bánh tuyết thiên sứ đi a
Bánh đó giống bánh mochi đúng ko e?
@@SukiesKitchen dạ đrr ạ , mà phần nhân bên trong nó ngon e ko bt là nhân gì
Minh nuong trong khuon banh mi d05 dc k c
Mình ko có máy xay sinh tố dùng máy xay cầm tay dc ko bạn
Dạ được ạ
công thức này làm được tầm bao nhiêu bánh ạ?
Khoảng 9 bánh khuôn cupcake 7cm đó ạ
Chị Sukie ơi, nướng làm sao để bánh lõm ở giữa ạ? Bánh lõm ở giữa em thấy trông ngon mắt ghê 😝😝
Em nướng vừa đủ thời gian, nhiệt đủ cao để bánh nở giòn bên ngoài nhưng bên trong vẫn ẩm thì ra khỏi lò nó bị lõm nè. Nhưng mà chị thấy nó ko phải tiêu chuẩn của bánh này ý 😂 đâu có ai thích bánh bị xẹp đâu
Haha, dạ vâng ạ. Em cảm ơn chị. Chỗ em có tiệm bán bánh này chạy lắm, mà em thấy ngta làm làm lõm hết trông hay hay. Cứ thắc mắc không hiểu sao lại lõm được ở giữa 🥹
Em cũng định hỏi vậy luôn 😂 tại ngoài tiệm họ bán lúc nào cũng bị lõm ở giữa hết luôn
C cho e hỏi c dùng khuôn bn cm đấy ạ
Khuôn cupcake 7cm đó e
Cho mình hỏi có thể làm trong khuôn giấy, nướng nồi chiên không dầu không bạn?
Bạn có thể dùng khuôn giấy cứng chống dính được ạ. Nckd mình dùng cũng được, cách nướng sẽ gần như nướng bánh su, nhiệt có thể thay đổi thấp hơn 10-20 độ so với lò nướng hoặc tuỳ nồi ạ
Dạ chị cho e hỏi e thêm các loại hạt vào nướng chung được ko ạ
Mình chưa thấy ng ta cho hạt bao giờ, sợ là nó sẽ ảnh hưởng đến độ nở của bánh. Nếu cho thì mình nên cho thật ít thôi, và các hạt nhỏ hoặc đã được thái nhỏ
Cảm ơn Sukie , mình dùng khuôn giấy được ko bạn.
Bạn dùng khuôn giấy cứng có chống dính được nhé ạ
@@SukiesKitchennguội bánh có dai không?vì là bột năng
Mình làm đúng nguyên liệu như bạn hướng dẫn, nhưng sau khi xay xong, nó đặc lắm không lỏng như của bạn, thì phải làm sao ạ
Có thể do loại phô mai bạn dùng ko ạ?
@@SukiesKitchen
Không chị a. Mình dùng Mozzarella. Tất cả nguyên liệu để nhiệt độ phòng, chỉ có cheese là lạnh.
Cám ơn chị nhiều, chị thật tử tế vì đã trả lời
Nếu nướng nồi chiên không dầu thì nhiệt và thời gian bao lâu e?
Dạ nhiệt nckd thường mình giảm khoảng 10-20 độ so với lò nướng đó chị ạ, thời gian thì tương đương
Bánh này để tủ lạnh thì bánh có bị cứng lại ko chị. Hay vẫn dẻo ạ.
Bánh sẽ cứng mình cần nướng lại ạ, cách nướng lại mình có chia sẻ trong video
Nướng bằng nckd đc ko ạ và nhiệt nướng ntn ạ. Mình cám ơn
Bạn có thể giảm khoảng 10-20 độ so với lò nướng tuỳ nồi nhé ạ. Nhiệt nó hơi giống nướng bánh su, nếu nhiều bạn nướng bánh su có khi nướng 160 độ thôi ạ
Cho mình hỏi bánh bị xẹp thì mình phải làm sao ạ
Vậy lần sau bạn nướng lâu hơn tí hoặc nhiệt cao hơn tí nhé ạ
Mình thay bột năng bằng bột mì có được không Sukie nhỉ ?
Dạ ko được ạ
K xay mà trộn với nhau có được k ạ.
Dạ được ạ, các sợi phô mai sẽ nhìn rõ hơn
Mình thay bằng pho mai con bò cười có được không Sukie nhỉ ??
Dạ bánh này mình thấy dùng các loại phô mai mặn sẽ hợp hơn, bánh sẽ có đc cỏ giòn và nở tốt ạ
@@SukiesKitchen cám ơn Sukie nhiều
Bánh này bảo quản ntn ạ, để lâu có bị cứng không ạ?
Cách bảo quản mình có nói trong video đó ạ. Khi ăn mình nên nướng lại bánh sẽ dẻo ngon hơn.
Khâu trộn nguyên liệu k dùng máy xay đc k bạn
Dạ được ạ, phô mai nó sẽ giữ đc các sợi
m muốn làm nhiều thì tăng gấp đôi nguyên liệu phải k
Dạ đúng ạ
chị sukie làm bánh truyền thống Vn với bánh khoai lang mà hình củ khoai đi ạ
Chị sẽ nghiên cứu nha, chị cũng đang muốn làm bánh Việt nè 😊
Không có khuôn cupcake thì dùng khuôn nào được ạ
Mình có thể dùng khuôn có kích cỡ tương đương mà chống dính là được ạ, ví dụ như khuôn silicon nhỏ, khuôn giấy cứng, v.v…
Không có khuôn này mình thay bằng khuôn nào được ạ
Mình có thể dùng silicon hoặc khuôn giấy cứng chống dính được nhé em
Cô thay bằng phô mai bò cười được ko
Dạ bánh này con dùng các loại phô mai mặn sẽ phù hợp hơn ạ
Sao khi lấy bánh ra khỏi lò bị xẹp em à
Dạ vậy mình có thể nướng thêm một chút nhé ạ
Dùng nồi chiên không dầu đc k ạ
dạ được nhé ạ
Mình nướng bằng khuôn silicon đc k ạ.
Dạ được ạ
Đê ngụi ăn còn ngon ko ạ
Ăn nóng nó giòn vỏ, bên trong mềm sẽ ngon hơn em ạ, như phô mai chảy ăn vẫn ngon hơn phô mai để nguội mà ^^
Mình nướng NCKD đc ko ạ?
Dạ được ạ
@@SukiesKitchen mình set nhiệt độ thế vậy ạ?
Em dùng phô mai con bò cười được không ạ
Bánh này mình nên dùng các loại phô mai mặn thay vì phô mai dạng kem nó sẽ phù hợp hơn em ạ
@@SukiesKitchen Dạ em cảm ơn chị nhiều ạ. Chúc chị cuối tuần tốt lành nha
Chị ơi khuôn cupcake của chị là khuôn bao nhiêu cm ạ?
Miệng khuôn 7cm nhé em
@@SukiesKitchen dạ vâng ạ, em cảm ơn chị ạ
Ko dùng men bánh vẫn nở hả Su ơi?
Dạ bánh này ko cần men hay bột nở ạ 😄
@@SukiesKitchen mình thay phô mai mascapon được ko?
Phômai kem dc k ạ
Bánh này mình nên dùng phô mai mặn nó sẽ hợp hơn ạ
Ui sao em nướng nó không nở được ạ 😢
E nướng ntn? Có gì e gửi ảnh vào group fb sẽ dễ bắt bệnh hơn nha
Dùng phô mai bột và khuôn giấy cupcake đc k Sukie ạ
Bạn có thể dùng khuôn giấy cứng chống dính ạ. Mình chưa thử nướng với bột phô mai nên ko rõ lắm
Nướng bằng nồi chiên không dầu thì sao ạ
E không có cân mà chỉ có cup thôi thì tính công thức như thế nào vậy chị? E cảm ơn ạ.
Mình dùng khuôn silicon đc ko bn
Dạ được ạ
E không có cân mà chỉ có cup thôi thì tính công thức như thế nào vậy chị? E cảm ơn ạ.
E không có cân mà chỉ có cup thôi thì tính công thức như thế nào vậy chị? E cảm ơn ạ.
E không có cân mà chỉ có cup thôi thì tính công thức như thế nào vậy chị? E cảm ơn ạ.
Công thức tương đương đây nhé em:
1 1/2 cups bột năng
2 tbsp đường
1/2 tsp muối
3 tbsp dầu ăn
1/3 cup sữa
1/3 cup nước
1 trứng lớn
3/4 cup phô mai sợi
@@SukiesKitchen dạ em cảm ơn chị nhiều ạ ❤️❤️❤️