Pukis Jadul
Vložit
- čas přidán 20. 08. 2024
- Pukis Jadul
20gr terigu protein sedang
20gr gula pasir
2gr ragi instant
40ml air hangat
- Aduk rata, tutup atasnya, istirahat 30 menit, hasil akhir 3x lipat dari awal
50gr margarin
50gr mentega
- Cairkan 1/2 cair saja, aduk rata hingga mencair sempurna
1 telur
2 kuning telur (bisa di ganti Ovalet 2gr)
130gr gula pasir (100gr bila tidak suka manis)
30gr susu kental manis (bisa di ganti gula pasir)
30gr susu bubuk
100ml santan murni
50-80ml air putih
10gr tape singkong
250gr terigu protein sedang
1/2 sdt garam
1/4 sdt baking powder double acting
- Mixer telur dan gula hingga berwarna pucat saja
- Masukkan susu kental manis dan tape singkong, mixer hingga tercampur rata
- Masukkan terigu secara bertahap selamg seling dengan air putih sambil di mixer asal tercampur rata saja
- Masukkan santan dan bahan biang, aduk rata dengan centong
- Keplok keplok ringan 5 menit
- Istirahat 2 jam
- Kempiskan, masukkan mentega cair, garam dan baking powder, aduk rata, istirahat 30 menit
- Panaskan cetakan
- Aduk adonan dengan centong, lalu di cetak
- Panggang selama 7-8 menit dengan api sedang cenderung kecil
- Angkat olesi dengan margarin atau mentega
Link loyang: shope.ee/5zzxD...
tokopedia.link...
-----
Old Pukis
20g medium protein flour
20g granulated sugar
2g instant yeast
40ml warm water
- Stir well, cover the top, rest 30 minutes, the final result is 3x the initial result
50g margarine
50g butter
- Only melt 1/2 of the liquid, stir well until completely melted
1 egg
2 egg yolks (can be replaced with 2g Ovalet)
130g granulated sugar (100g if you don't like sweet)
30g sweetened condensed milk (can be replaced with granulated sugar)
30g powdered milk
100ml pure coconut milk
50-80ml water
10g cassava tape
250g medium protein flour
1/2 tsp salt
1/4 tsp double acting baking powder
- Mixer eggs and sugar until pale in color
- Add sweetened condensed milk and cassava tape, mixer until evenly mixed
- Gradually add the flour, alternating with water while mixing until just mixed well
- Add coconut milk and starter ingredients, stir well with a ladle
- Light keplok keplok 5 minutes
- Rest 2 hours
- Deflate, add melted butter, salt and baking powder, stir well, rest for 30 minutes
- Heat the mold
- Stir the mixture with a ladle, then mold it
- Bake for 7-8 minutes over medium low heat
- Remove and spread with margarine or butter
Pan link: shope.ee/5zzxD...
Ternyta sudah ada resep pukisnya, wah bisa langsung triall ini
Sangat bermanfa'at skl ini resep..bila ada arisan /pengajian drmh bs bikin sndr..trima ksh ci linda resepnya
Waaahhh enak bngt nih kak kue pukis nya
Mau banget ci lg kepikiran bikin pukiss yum yumm..mkch ci sharingnya❤
Alhamdulillah a ngere cook resep pastel nya ,kulit nya kriuk nya awet dan andalan di jualan q ,bnyk yg cocok dan repeat order lagi
Laris terus ya ka, aminnnn🙏
Wahhh mantap nih buat ide jualan 🤩
Haiiii lg cici linda
Sy cobain ah keliatannya enak n empuk bgt jd ngelai rasanya cici pukis ala2 resep yg cici bagikn 🤤🤤🤤🤤
Wow pukisnya keliatan lembut empuk dan enak ❤
Terimakasih resep pukis jadulnya bund 🥰
Siap di coba resep nya ci.... kebetulan banget kesukaan anak²....
Ini yg ditunggu2 😍😍 karna suka pukis yg teksturnya kenyal2
Makasi ya sis resep dan triknya 🥰🥰
Kelihatan uenak sis👍👍❤❤🙏🏼
keliatan jadulnya dri tekstur dan bhn2nya ci linda,klo pake loyang LKS 7,5 ato LKS 7 ,mixernya smp ngembang dan proofingnya lama dan nuangin ke loyang dibikin meluber smp ke tutup pasti lucu (pukis gaya bolu)
Asyik resep yg d tunggu2 dari dulu.....request dr dulu Alhamdulillah finally... launching ❤❤❤❤love u cici
Cici trenggalek jawa timur hadirrr...
Terimaksih banyakk ci....mudah mudahan sehat dan selalu update ilmu ilmu barunya.. terimaksih ciiii
Wahhh kue kesenangan mertua, hmmm wajob coba in ini
Rasa nya Mantul👍😍❤
Akhirnya ....yg di tunggu2 keluar juga😊😊makasih cik linda
Wah aku nunggu resep ini cici, sehat selalu
Lumajang (jatim) hadir ci, Terima kasih resep dan tips nya
Akirnya muncul pukis jadul❤, tq ci
Muantebbbb
Terima kasih resepnya ya buk, semoga dilimpahi rezeki,..terus sihat2 saja ❤
Aminnn🙏
empuk lembut banget😍😍ce linda ada temennya pukis gak? si kue pancong itu😆
Akhirnya yg aku tunggu" ci, makasiy ci berkah selalu y ci ❤, next bikin resep bluder ya ci linda 😊
Terimakasi resepnya ci
Nah inii yg dicari2 pukis kenyal😍😍makasih yaa ciii.❤
Blm sempurna tetapi ini udah enak
Cii, misal waktunya 1 jam dikurangi jadi 1/2jam gitu boleh ga sih?😅. Nunggunya lamaaa😅
@yunitahapsari3770 nunggu nya sambil nonton drakor cepet deh😁
Sdh coba macam2 resep tapi tdk bisa empuk semalaman. Dari tahapan2nya ribet ,kuning telurnya banyak sampai yg praktis.Mau coba resepnya ci linda😍.
Mau tanya ci, kl tdk pake tape singkong gimana? Krn biasa kepingin makan, tinggal sat set-sat set bahan semua ada dirumah, kecuali tape singkong hrs ada rencana beli dulu😁.
Cetakan pukis saya jadul ci, yg baja tebal ditunggu ci video pukis pake cetakan ini mungkin saja setelah direview ci linda ada perbedaannya😀. Terima kasih ci adh upload video resep pukis ini🙏, resep2 ci linda tdk diragukan deh pasti berhasil dan yummy krn melewati bbrp kali uji coba👍.
Bisa di skip. Tape singkong memberi aroma jadul
@@AyoMasakAyoMakanutk 100ml santan murni, jk diganti santan instan apa dng jml yg sama Ci?
ci bikin pukis kota baru ci,,rasanya endull tp pengen bikin gk bisa🤭🤭
Ciiii kok tau aku lagi nunggu resep pukis
Bikin yuuuuu
Haiii Cici 🙋 Medan hadiraaa
Bun tlg bikin bolu singkong dong bun
Swara anda lembut sx
Bunda minta juga resep martabak manis mini yang topping coklat lumer
Browse di CZcams ayo masak ayo makan martabak mini
Ci Lindaaaa ..
Santan bisa pakai yg instantkah?? Msh banyak stok di rmh soalnya... Ma kasih resep2 maknyussnya ya ci'...❤
Ci punyaku jg collapse tunggu 3jam ada rasa asem
Cici request bikin martabak yg abang-abang jual dong hihi🤭
Ci aku malah pengen bget pukis yg tekstur nya kaya bolu.
Aku ga suka😁
resep pancake donat mini dong ka🙏☺️
Bun bikinin begel rainbow ala korean street food dong bun
Ce, bikin martabak dong
Kue cubit dong ci..
Ck mentega nya pake apa margarin nya pake apa.... apa wisman sama blue band jg
Apa aja bisa
Biasanya pengaruh d tutup ma , kl tutupnya agak tinggi pukisnya bisa gemuk naik ke atas . Cuma pengalaman sy sih ,
Betul, tutupnya pendek. Ini udah beli loyang pukis jadul
@@AyoMasakAyoMakan ak pake cetakan yg teflon tutupnya ak ganti pake panci teflon yg utk sayur ma 🤭 , panci yg hendel 1 itu lo
@fitrialdin4058 iya ya, aku kan mau lihat hasilnya, kurang sreg klo tutupnya bukan kaca🤣🤣🤣
Cii linda..coba buat dorayaky yg enak..slm ini sy sdh mencoba resep yg lain..tp menurut sy blm ada yg pas dilidah sy... tks
Habis pastel terbitlah request karipap, habis pukis terbitlah dorayaki😁 abis dorayaki terbitlah taiyaki😁 siapppppp
😂 Trima ksh byk cii linda ❤
Dear Linda... boleh kah pakai santan kara? Ditunggu jawabannya
Untuk tape bisa di skip ga ceh Linda.?.. Atau pakai pengganti tape... ?
Semoga sehat selalu... ❤❤
Di skip saja
@@AyoMasakAyoMakan Tks ceh Linda... 😍😍
Salam ci Linda, di tempat sy sulit kelapa murni. Bolehkah pakai santan instant? Bagaimana perbandingan air? Thanks ci Linda.
Bisa. Beli yang dari Thailand jumlah sama
Klo buat pukis butter yg paling cocok pakai apa ci?
Amf, anchor unsalted
Kalo pke santan kara brp ml bun?
Ci..aku tinggal di America, di sini nggak ada tape singkong bisa di ganti dengan apa..tolong di jawab.thanks
Di skip saja, itu hanya untuk memperkuat aroma jadul
Ci apa maksud 2 kuning telur bisa diganti ovalet di deskripsi?
Bila ingin ekonomis, cukup 1 telur, tetapi di tambah sp atau ovalet 2gr, air di sesuaikan
Ci klo kita mau buat terigu nya 1,5kg buat rest nya ttp sma ya?
Sama, resep di x2, x3, gitu saja
Mksudnya didiamkan tetap sma 2 jam aj ya ci? Sma buat aktifin ragi ttp sma 30 menit aja? Klo mau buat 2 kg terigu,,
Perbedaan mentega sama margarin apa sih cii😁😁 masih blm paham mskpn udh baca2 di google
Margarin lemak berasal dr.tumbuhan klo mentega asal dari lemak hewani.
Ce klo tambah vanili blh gak???
Bisa
Kalo tdak pake tape singkong boleh gx
Bisa
Ci link mika nya ga ada 😁😁
Ci merek loyang cetakan nya apa?
Signora
shope.ee/5zzxDNHAYM
السلام عليكم اختي كيف دايره لا باس عليك بخير كل شيء مزيان تبارك الله عليك الله يسخر لك الامور يا ربي عافاك اختي الا قدرتي حطني في المنتدى الا قدرتي الله يجازيك بخير القناه ديالي صغيره بزاف محتاجه للدعم ديالك الله يحفظك لي❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉
ʀᴇsᴇᴘ ᴍᴀᴍᴀ ʟɪɴᴅᴀ ᴀɴᴛɪ ɢᴀɢᴀʟ..
ᴛᴀᴘɪ ᴋᴜᴅᴜ ᴛʟᴀᴛᴇɴ..
sᴇᴘᴇʀᴛɪ ɴᴀsᴛᴀʀ ᴊᴜɢᴀ sᴜᴋsᴇs ʙᴀɴɢᴇᴅ ᴀᴋᴜ ɴɢɪᴋᴜᴛɪ ʀᴇsᴇᴘɴʏᴀ..
ᴛᴀᴘɪ sᴀʏᴀ ᴋʟᴏ ᴘᴀᴋᴇ sᴋᴍ ᴋᴇɴᴀᴘᴀ ʏᴀ sʟᴀʟᴜ ʙᴀɴᴛᴀᴛ..
ᴛᴀᴘɪ ᴋʟᴏ ᴅɪ sᴋɪᴘ ɴɢᴇᴍʙᴀɴɢ sᴇᴍᴘᴜʀɴᴀ..
ᴛɪᴘs ɴʏᴀ ᴅᴏɴᴋ ʙᴜɴᴅᴀ2...🙏😘