Pan Karamanduka super fácil/Pastry Chefs
Vložit
- čas přidán 15. 04. 2020
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PAN KARAMANDUKA
INGREDIENTES
Harina 500 gr
Sal 5 gr
Levadura seca 10 gr
Anís tostado 9 gr
Ajonjolí tostado 9 gr
Margarina 100 gr
Manteca 50 gr
Huevo 100 gr
Leche fresca 80 gr
Azúcar 150 gr - Jak na to + styl
Gracias por la receta. Se ven riquísimos!
Hola,me gusto la explicación.Gracias por compartir.
Los preparé y quedaron riquísimos!!, es la mejor receta 🤤
Genial que buena experiencia!!!!
Bueno a mi me quedaron crujientes por fuera y por dentro, suaves y esponjocitas 🤤... Hasta ahora las hago para mi domingo familiar
q facil y rico se ve..
Buenísimo
Lo hare
Que barbaro Chef eres muy bueno y explicas muy bien, soy tu nuevo fan, salu2
Gracias!!!!
Saludos
Me encanto la receta, porque con esto del coronavirus ya no podemos salir a los supermercados con mas frecuencia a comprar las karamandukas, si o si voy a probar la receta
Solo que la margarina lo malogra, pero siempre se puede usar otras cosas
Hoy día haré tu receta, ando buscando la mejor textura de karamandunkas ;)
Genial!!!!
Y me cuentas tus resultados 🙂
Intentar e hacerlo en estos días
Ya lo hize y me salio buenazoooo.....se podrá guardar la masa cruda en la refrigeradora para el siguiente dia???
Hola que bueno que hayas tenido una bonita experiencia con la receta saludos!!!!!
Claro que si pero en el frio y cubierta con papel film o una bosa cerrada
¡Hola! ¿Qué tal? Una pregunta, ¿se puede hacer con leche vegetal? ¿o tiene que ser la convencional? ¡Gracias!
Buenas tardes!
Y si quiero hacer de Chocochips?
Debo hacerlo🥺 ojalá sepan igual
muy bueno!! tendrás la receta de la galleta de agua peruanas? gracias
Pronto lo subire
Gracias por la receta. Se podría usar solo margarina?
Si
@@pastrychefs2020 osea SIN manteca?
En general muy buen video, solo lo hubieras hecho no tan largo.
Puede dar las cantidades en tazas please 🥺
Recuerden siempre calentar el horno con anticipación entre 15 a 20 minutos antes de realizar el horneado!!!!
Esto aplica para todos sus productos
No tengo manteca :C con que se peude sustituir?
@@MrMadmaggot margarina
Hola gracias x la receta , se puede hacer solo con margarina ???
Mi otra pregunta. Lo puedo amasar en mi batidora ??!tengo la kitchenet Gracias
Puedes usar solo margarina!!!
Puedes conseguir el punto avena con la paleta luego agregar los liquidos integrar bien hasta conseguir una masa homogenea
Para este pan no hay necesidad de desarrollar gluten!!!
Y puede ser mantequilla y no margarina ???
@@leslymarquez2337 margarina
Pastry chefs realize la receta....pero aque se debe que salieron muy suaves como si fueran bizcochos esponjoso que fue lo que fallo?
🤑🤑🤑
Monedas 😍😃
@@pastrychefs2020 🥵🥵🥵🥵
Es necesario usar leche y por q dejar reposar, no puede ser directo al horno?
La leche es el liquido de la masa a su vez le da sabor
Se reposa la masa para que la levadura haga efecto este proceso se llama fermentación
Porque se recomienda consumir en el mismo día? Gracias anticipadas
Hola Martha
Porque se enfrian y se vuelven mas blandas!!!!
Hola, y puedo usar pura margarina en vez de manteca?
Hola claro que si!!!!
Hola! Se puede usar harina preparada??
Podrias usarlo solo por un tema de emergencia suponiendo que no tengas en casa otra harina
Lo recomendable es usar harina panadera sin leudantes.
Like si lo hiciste en cuarentrna
Hola si no tngo ajonjili puedo omitir?
Claro!!!
No hay problema
Es harina de pan o harina preparada
Hola es harina todo uso o tambien puedes usar harina Panadera
Salió de chypete
Que harina es,
Es preparada?
Puedes usar la de todo uso
O harina panadera ambos funcionan
No tengo manteca ,le puedo agregar más mantequilla en vez de manteca
esta bien
usa 150 gr de margarina
@@pastrychefs2020 me salieron ríquisimas excelente receta😊
Una consulta, con estas cantidades cuantas salen?
Hola
Aprox.35 unidades
Hola una consulta yo preparo y lo pongo a 180 y se me queman abajo xq??será x el tipo de horno como dices
Hola
El horno influye mucho al parecer quema mucho en la parte inferior,procura poner la bandeja al medio y no en la parte baja para obtener mejor resultado.
@@pastrychefs2020 mil gracias saludos
Se puede usar leche en polvo????
Pero disuelta en agua la misma cantidad que pide la receta
Hola !! Y si no consigo manteca?
Solo puedes usar margarina
La karamanduka con chocochips?
Lleva ajonjoli y anis tostado
Tengo solo levadura fresca, igual la puedo usar???
Claro que si
@@pastrychefs2020 y cuanto
HOLAAA, tengo una duda: ¿Que pasa si le pongo 700 gramos de harina?porque lo acabo de hacer
Tienes que agregar más grasa también
Porque de lo contrario podrías salir muy secas
@@pastrychefs2020 lo hicimos y salió EXQUISITO!!!muchas gracias por la receta bró😎😎😎😎✌️
Holaa, ayudamee lo puedp hacer solo de mantequilla?
🙏❤
Hola!!
Si no puedes conseguir manteca puedes usar solo margarina
Muchas gracias:) le aumento a la misma cantidad de manteca cierto?✨
cuantos huevos hacen 100 gr ?
Dos huevos medianos
La levadura es igual al polvo de hornear?
No!!!!
La levadura es para fermentar masas
Y se usa en panadería y el polvo de hornear es un leudante quimico que se usa en pasteleria para dar volumen a los queques y pasteles en general!!
🥺no tengo levadura
@@chriserick_myworld5142 esta masa tiene que reposar 1 hora y necesita la levadura y no hay algo que lo pueda remplazar
@@pastrychefs2020 Bicarbonato ??
@@juegos1links no!!!!!!
tiene que ser levadura fresca o seca
Dónde consigo manteca creo que no es muy comercial?
Manteca vegetal los puedes conseguir en bodegas o tiendas de insumos de Pastelería o reposteria
@@pastrychefs2020 gracias papu
80 gramos de leche fresca a cuántos ml equivale 🤔
70 ml
Si uso leche de tarro sería entonces 40g de leche y 40g de agua verdad gracias?
Claro!!!
Pero tambien puedes usar solo leche de tarro
@@pastrychefs2020 pero no estaría muy concentrada?
@@renzobances9066 le estarias agregando mas sabor lacteo
@@pastrychefs2020 entonces como lo haría para que me salga igual? 😢
@@pastrychefs2020 entonces mitad agua mitad de leche
Cuanto son 100gr de huevo nunca en toda mi vida escuche el huevo por gramos
Se calcula que cada huevo pesa 60gr. Podrían ser 2huevos medianos aprox 100 gr
A partir de hoy olvídense de hacer colas en los supermercados...
a tottus,Metro,Wong y Plaza Vea No les gusto eso😂😂😂
Mucha Publicidad😂😀
xd Y saben igual que los del super?
Hola que tal.. 2 consultas: La primera es A qué se debe que la masa me salió pegajosa?
Y otra, a mi me salieron un poco más grandes, debido a eso, necesita más tiempo o más calor en el horneado?
Hola!!!!
Con respecto a la primera pregunta
Podria ser que agregaste demasiado liquido la masa no tiene que ser pegajosa es super manejable
Y la segunda pregunta
Porque te salieron mas grandes?
A ver si pesaste los 25 gramos solo seria el laminado o formado del pan eso no altera la temperatura tampoco el tiempo.
@@pastrychefs2020 que raro, ya que incluso le eché un poco más de harina y la misma cantidad de agua.. Y me salieron de ese tamaño ya que lo hice al cálculo, no al peso porq no tengo balanza
@@pastrychefs2020 lo que hice fué echarme harina en las manos y en la mesa para poder darles forma a cada uno..estará bien?
@@Jh0nnatan todo tiene que ser con peso exacto , para que te salga un buen producto
Gracias, entonces no son dañinos.
Muy amabke
Claro que no!!!😉
Holaaaa 80 grms de leche es ?????
Prefiero mililitrossss 🤔🤔🤔
Usa 80 mililitros