#93「日本×ピノ・ノワール」のワインをテイスティング
Vložit
- čas přidán 5. 05. 2024
- プロのテイスター達が目の前のワインと向き合い、正解へと導きだすBlind Wine Tastingを毎週2本（月、木）更新しております。
【本日のワイン】
ココファーム こことあるシリーズ2020
ピノ・ノワール
【テクニカルデータ】
産地:北海道、余市町（木村農園）
ブドウ品種: ピノ・ノワール
発酵：北海道岩見沢（10Rワイナリー）で野生酵母で発酵
熟成：詳細不明
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ヴィノテラスワインスクール
ブラインドテイスティングの世界 講座4月23日より開講！！
Blind Wine Tastingに出演中のトップテイスターである大倉野泰造氏、片山正樹氏、鈴木明人氏の3名によるブラインドテイスティングの世界講座を全9回にわたり開催致します！
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科学的なアプローチで導くブラインドテイスティング 講師：鈴木明人
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▼4月23日 Vol.1 効果的なブラインドテイスティングのメソッド▼
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6月20日 Vol.2 メソッドを活かしたブラインドの実践白ワイン編
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片山正樹が教えるブラインドテイスティングメソッド 講師：片山正樹
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5月23日片山正樹が教えるブラインドテイスティングメソッド Part.1 白ワイン編
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大倉野泰造と挑戦！ブラインドテイスティング実践編 テイスター：大倉野泰造
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BWT テイスティングワイン募集中！
皆様、いつもBlind Wine Tastingチャンネルをご視聴いただきありがとうございます。
視聴者の皆様から、かねてよりご要望をいただいておりました、
テイスティングアイテムのお申込みを開始することとなりました。
ご自身がこれまで保管されていた秘蔵のワインや
是非テイスター達に試飲してほしいワインなどがございましたら、お申込みをお待ちしております。
下記の内容をメールに記載の上、送付先メールアドレス：info@vnts.shopまでご連絡ください。
件名：BWT テイスティングワイン申込
・お住まいの都道府県
・お名前、またはニックネーム
・お送りいただく予定のワイン名
・生産国
・品種
・価格
・ヴィンテージ
・ワインの購入元のURL（可能であれば）
・メッセージ
皆様からのご応募を是非お待ちしております！
※ワインの発送に関しましては、正式にご依頼させていただく際に、別途事務局より、お届け先などの詳細をご連絡致します。
※ワインは無償での提供となります事、予めご了承ください。
▼Googleフォームからのお申込みはこちらから▼
forms.gle/tTBFQvuPeepGwEHj7
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運営元：ヴィノテラス ワインスクール
東京都千代田区平河町1丁目1番8号
お問合せ先：info@vnts.shop
【ヴィノテラスワインスクール】
ヴィノテラス ワインスクールはオンラインに特化したワインスクールなので、スクールに通学せず、好きな場所で受講いただけます。
また、都合が悪くなりオンライン講座を受講出来なくなった場合でも、好きな時間に受講できる講義動画配信サービスを毎講座行っているので安心です。
さらに、オンラインだからこそ可能なお得な受講料も魅力の一つです。
気軽に参加できるワイン講座からソムリエ・ワインエキスパート試験に特化した講座など、業界トップクラスの講師によるさまざまな講座を取り揃えております。
また、ワインのオンラインショップも併設しているのでワインのご購入も是非ご活用ください。
▼ソムリエ・ワインエキスパート試験対策講座特設ページはこちらから▼
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▼ソムリエ・ワインエキスパート試験対策WEB問題集アプリ【VINOLET（ヴィノレット）】はこちらから▼
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▼ワインを楽しく学びたい方はこちらから▼
bit.ly/417lr5M
▼ワインのご購入はこちらから▼
bit.ly/3mvDhAc
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【ソムリエ佐々木健太】
株式会社WINETRAIL 代表取締役社長
J.S.A.認定 ソムリエ・エクセレンス / ワインスクール講師
第９回全日本最優秀ソムリエコンクール ファイナリスト
南仏ニースにある一つ星レストラン「Keisuke Matsushima」にて研鑽を積む。帰国後フォーシーズンズホテル丸の内東京、南青山「L’AS」のソムリエを経て独立。テイスティング方法「佐々木メソッド」が話題となり、ワインスクール講師として日本最大の生徒数を誇る。自宅に届くワインスクール「ホームワイン」を手掛ける。
◆ホームワイン：homewine.jp/
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【大倉野 泰造】
職業：TVマン
日本一を二度制したキングオブブラインドテイスティング
2023年10月に開催された世界ブラインドテイスティング選手権に日本代表として出場
Facebook： / taizo.ohkurano
instagram： / taizo_japan
X：x.com/tazy1007?t=V0fsC0yr2Wh7...
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【小野塚 悠也】
職業：ワインコンサルティング
CZcamsチャンネル「ソムリンTV」のスーパーソムリエ
誰よりもワインを愛している男 ソムリンTVの頭脳 数々の大会での受賞歴を持つ
Facebook： / yuya.onozuka
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【石神 秀幸】
「七宝麻辣湯」創業者
J.S.A.認定 ソムリエ・エクセレンス
「最強のワイン学」著者
Instagram（七宝麻辣湯）： / cheepao_maratan
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佐々木さんが最後におっしゃった、量を造りながら安定した品質を、というのが日本ワインの最大の課題だと常々思っています。
日本ワインの品質は年々上がってきているのは確かですが如何せん同じクオリティの他国のワインと比べると量が少ないし高すぎる。
一般消費者にも間口を広げるには是非そこをクリアしていってもらいたい。今後に更に期待します！
今回は北海道余市のピノ・ノワールでしたが、皆さん中々確信が持てない中やはり本質は捉えてピノ・ノワールに辿り着くのはさすがです。
日本ワインはいわゆる典型的な品種特徴が出ていないものも多いので難易度は高いと感じます。
自分は日本ワイン専門なのでこれはわかる気がします。こことあるシリーズはぴのろぜが1番すきですー
ジャンプが休刊でも俺たちにはBWTがある、と思わせてくれる月曜アップロード。ジャンプくらい楽しみにしています！
タイゾーさんが黒閃、連発してくれます。
農民ドライとかロッソとかも好きだったので、この銘柄も挑戦してみたいです！
実家である余市町のピノノワールはポテンシャルが高いと思う。
つい最近ブラインドでちょうどこれが出てきて、産地当てれんかったのを思い出した
余市が、野田とか下島みたいな通常の地名だったら人気出たかな、、
日本のワインは好きなのですが生産量の少なさ故、人気ワイナリーのものはほぼ手に入らないのが(買えてもプレ値）なのがつまらないなぁと思います。ココファームさんはそれなりに手に入るのが嬉しいです。そういえば日本ワインデビューも農民ロッソでした。