PASTEL ALEMÁN | FROSTING DE COCO Y NUEZ | POSTRES CON IXCHEL
Vložit
- čas přidán 6. 09. 2024
- Hola amigos de @postresconIxchel , hoy haremos un pastel alemán en su versión más fácil, pero para mi experiencia el más delicioso, este es un pastel húmedo y muy chocolatoso con un frosting caramelizado de coco y nuez, una verdadera delicia, tienes que probarlo ¡¡ Así que vamos a comenzar¡¡
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/ @encasaconixchel
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RECETA
BIZCOCHO:
- 270 gramos (2 tazas) de harina de trigo todo uso
- 70 gramos ( 3/4 taza) de cocoa en polvo sin azúcar
- 1 y 1/2 cucharaditas de polvo para hornear
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 taza de buttermilk ( 1 taza de leche + 1 cucharada de vinagre)
- 1 taza de agua tibia más opcional una cucharadita de café soluble
- 280 gramos (1 y 1/4 tazas) de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
- 450 gramos ( 2 y 1/4 tazas ) de azúcar refinada
- 5 huevos grandes a temperatura ambiente
- 1 y 1/2 cucharaditas de esencia de vainilla
- 115 gramos de chocolate semiamargo de buena calidad, yo uso marca Turín
FROSTING (COBERTURA) DE COCO Y NUEZ
- 250 gramos (1 y 1/4 tazas) de azúcar refinada, morena o regular
- 170 gramos ( 3/4 taza) de mantequilla sin sal
- 1 lata de leche evaporada ( 360 mililitros )puedes sustituir por crema de leche
- 4 yemas de huevo (80 ml)
- 1/4 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 150 a 180 gramos ( 1 y 1/2 tazas) de coco seco rallado
- 1 y 1/2 tazas de nueces
Muchas gracias por llegar conmigo hasta el final ¡¡¡ No olviden suscribirse y regalarme un like¡¡ nos vemos para la próxima ¡¡
#pastel #pasteldechocolate #postre
Hola este pastel está súper bonito 🎂
Un Millón de Gracias por tu receta, tu pastel se ve que quedó delicioso y me inspira hacerlo :-)
Quedo demasiado ricooooooo el pan esta delicioso jamas había probado uno así
Love uuuuuu bb 😍
😱 Ese postre se ve demasiado delicioso!!! ¡Que belleza de pastel! Siempre me dejas impresionada con tus trabajos tan hermosos 😍
Gracias Ana como siempre con tus lindas palabras !! Saludos ❤️
Saludos desde Tenerife.... soy venezolana y en mi emprendimiento hago ése pastel alemán y es un éxito....gracias x la receta...
Me da mucho gusto Nancy !! Saludos con cariño hasta Venezuela ☺️💗
Yo me enamoré de este bizcocho hace muchos años y la verdad es muy sabroso y uno de mis más favoritos.
En verdad es delicioso Jenny, la cobertura la puedes usar para cualquier pastel hasta los de cajita ! Saludos ☺️
Excelente receta👏👍🎂
Wow se ve delicioso 💖💖💖💖💖
Se nota muy delicioso tu Pastel Alemán: ¡¡¡Felicidades!!!.
Gracias Pilar !! Saludos ☺️
😏 es la segunda vez que lo hago y está delicioso mejor aun si se come a temperatura ambiente 😋
Que gusto me da Elizabeth ! Haré una versión más grande de este pastel para fiestas ! Saludos ☺️💗
Mmmm!!!😋😋😋se ve delicioso👌muchas gracias 👍Dios te bendiga🙏🌹
Gracias Yaz !! Bendiciones igualmente ❤️
@@postresconIxchel Hola s puede omitir las yemas cuando se hase las nueces con el azúcar ósea elfrostin
🤤🤤 ésto se ve riquísimo y fácil, voy a tratar de hacerlo, de lo contrario, me va a salir un granito en la punta de la lengua 🤭🤭👏👏👏😋😋😋🙋🏼♀️🌹🌹🇲🇽
Más vale porque esos granitos son dolorosos jaja !! Saludos ☺️✌🏻
Wow verdad que todo está tan bien organizado .
La receta los pasos todo está súper , eres muy buena maestra 😊
Muchas gracias por tu lindo comentario Elizabeth !! Saludos ☺️💗
Estoy terminando de hacer la mezcla del pan (solo use la mitad de los ingredientes para de esa forma hacer uno pequeño) y déjame decirte que sabe riquísimo
Cuéntame qué te pareció Margely !! Yo amo esta cobertura que puedes usar para cualquier pastel de chocolate, hasta los de cajita … Saludos ☺️💗
El pastel aleman de la pastelería Maiper es el favorito para las reuniones. Al fin se como se prepara. A ver que dia me animo a hacerlo. Gracias. Excelente canal.
Muchas gracias !!! Ese no lo he probado !! Saludos 🙂
Gracias x compartir 😉
Se ve muy rico ese pastel me gusta tu recetas faciles
Muchas gracias Besy !! Saludos 🙂
Mmmm se ve ricoooooo😋 esa tortita de coco y nuez felicitaciones 😘👍🇨🇱
Muchas gracias Miranda !! Saludos ❤️
mil gracias cheff
Que rico!!!¡
Se ve espectacular 👌lo haré para mi cumpleaños si o si y para todos los cumples que siguen jjjj, muchas gracias por la receta la amé. Saludos desde Ecuador- Sto, Domingo.
Muchas gracias Mari ! Saludos hasta Ecuador ☺️💗
Se ve delicioso!
Muchas gracias 🤗
Se ve divino cuando cumpla mi mamá se la haré.
Muchas gracias !! Saludos 🙂
Se ve delicioso, intentaré hacerlo. Muchas gracias por tus recetas deliciosas !!!
Gracias Carmen ❤️
En verdad que delicia de pastel, como quisiera una de esas rebanadas 🤤🤤 saludos y Bendiciones 😊
Gracias Mily !! Bendiciones igualmente !! Saludos ❤️
Hola Buenas tardes! Soy Rosalía Silva, vivo en Cancun, cuanto de polvo para hornear y bicarbonato debo poner? Se disminuye algún liquido? Agradezco su respuesta!
Se ve súper rico y lo haces ver mega fácil, lo voy hacer. 😊
Gracias Rosy 🙂
Quedó muy bien 😋😋
Super 😋😋👌👌👌👌
Mmm yá tengo este super delicioso pastel para mis compliaños que es en el mes de septiembre 🙏😘👍
Te va a encantar !! Es tan delicioso !! Feliz cumpleaños ❤️
La mejor receta que he visto la guardaré en mis favoritas gracias
holiiiis!!! Delicioso pastel 🎂 🎂 para cuantas personas alcanza este pastel??? Mesecito un pastel para 40 personas, podría hacer una receta para un solo molde de media plancha? Gracias. Bendiciones 🙏💕
¡wow! tu número de suscriptores está creciendo muy muy rápido felicidades :>
😱😱 tú crees ??? Saludos Luz ❤️
Me encanta tu canal , muchas gracias por compartir tus exelentes recetas, muchas bendiciones
Muchas gracias Carolina !! Bendiciones igualmente ❤️
Muchas gracias Carolina !! Bendiciones igualmente ❤️
Debe saber muy rico, necesito probarlo✨
Pruébalo y me cuentas 🙂
Que delicia 😍 no cabe duda en que lo haré,😉 soy casi nueva en tu canal y e hecho tus recetas y al fin me salen 🌟 gracias por todo
Muchas gracias Caroline !! Saludos ❤️
Delicioso 🍫❤️
La taza de leche con el vinagre y la taza de agua tibia con el café instantáneo...se refiere a tazas de medir?, o sea de 240 a 250 ml?...
Hola Nancy ! Si ! Son las tazas medidoras de 240 mililitros o 250 🙂
Se muy rico... Lo haré muy pronto... Podrías hacer algo con fondan? Saludos desde Coatzacoalcos
Claro Rubi !! Saludos hasta Coatzacoalcos ❤️
Hola, si yo quiero hacerlo solo con un molde , tendría que hacer la mitad de la receta? No lo quiero tan alto 😀 gracias si me das algún consejo 🥰
Hola Paola !! Puedes hacerlo en un molde más grande para que quede más bajo como de 22 cm 🙂
Se super rico 😍 me podrias decir que tamaño de molde utilizaste ???
Hola Elena !! En el video les comento que son de 20 cm !! Saludos 🙂❤️
Ese es un bizcocho de verdad
Hoy lo haré porque mañana es mi cumple. Puedo hacer hoy el frosting y refrigerar para montarlo mañana? O es preferible hacer todo el mismo día?.
Puedes hacerlo hoy sin problema !! Aunque tal ves tengas que meterlo al microondas unos segundos para que puedas usarlo para cubrir pues estará durito !! Saludos y que lo disfrutes!! Feliz cumpleaños 🎉🎉🎉
@@postresconIxchel mil gracias
Buenos días me encantan tus recetas gracias por compartir bendiciones y un fuerte abrazo desde Colombia 🙏😘
Muchas gracias !! Saludos hasta Colombia ❤️
Hola, se puede sustituir la mantequilla por aceite y cuánta cantidad, ya que dónde vivo solo se consigue margarina.
Hola Lilia, no se puede sustituir, el aceite no se endurece como la mantequilla, te quedaría líquido y jamás se pegaría al pastel !! La mantequilla puedes encontrarla en las tiendas donde distribuyen materias primas para repostería !! De donde me ves ? 🙂
Para hacer doble receta, qué medida de molde sería?
👍
Se puede humedecer el pan para hacerlo 3 leche?
Este no Hiram ! Mejor recomiendo este czcams.com/video/4lNC8EbwkXg/video.html o este czcams.com/video/Db8swzirZhs/video.html saludos 🙂
Hola, disfruto viendo y comiendo tus recetas que están buenísimas, quisiera pedirte si podrías preparar un " keke de novia" cómo se dice en Perú ,espero puedas ayudarme ...besoteee👄
Muchas gracias por tu comentario !!! Fíjate que nunca he preparado ese pastel de Perú !!! Déjame ver cuál es y con gusto intentamos uno !! Saludos 🙂
@@postresconIxchel te lo agradecería mucho , quisiera prepararlo para mi cumple que es el otro mes ... besitos
Puedo umedeser el biscocho
Si puedes claro pero no lo necesita !! 🙂
Hola.
No sé moja el pan así queda seco amiga?
Es que no es seco !! Por si solo es muy húmedo !! No requiere nada más 🙂
Hola ixchel una pregunta ojala y pudiera contestar me gustaría que me dijera para vender este pastel alemán en cuanto la rebanada se daría
Hola Guadalupe !! La verdad no he sacado los costos !! Pero si es un pastel que tiene muchos ingredientes no económicos ! Empezando por el bizcocho ! Yo lo haría con un bizcocho de chocolate menos costoso e igual de rico como este czcams.com/video/rtohM6pjOaU/video.html para bajar costos y depende de lo que cuesten las materias primas por donde vives ! Mira aquí al final de este video les enseño cómo sacar los costos de la manera más fácil en una hoja de papel ! czcams.com/video/c10sTuoUliA/video.html una ves sacando tu costo puedes sacar tu precio de venta !! Multiplicando por dos o hasta 3 todo depende de masomenos cuánto cuesten estos pasteles en tu área !! Espero te ayude ☺️
Hola una pregunta si la leche no se cortar que pasa
No pasa nada ! Igual sabe rico ! Mi recomendación es que siempre pongas el vinagre o el jugo de limón cuando la leche está a temperatura ambiente y dejar reposar 10 minutos para que se corte ! Saludos ☺️
Muchas gracias x aclarar mi duda muchas muchas muchas gracias
Hola!! hoy es mi cumpleaños y me gustaría que me saludes y ya me suscribí a tu canal saludos y bendiciones infinitas :D
Hola Luz !! Muchas gracias por suscribirte !! Feliz cumpleaños !! Que la pases lindo hoy y siempre !! Bendiciones para ti y que todos tus deseos se cumplan 🎉🎉🎉🎉
@@postresconIxchel millones de gracias pensé que no responderías :D
La crema de leche, es media crema nestle?
No, es la crema para batir, pero puedes usar la media crema si no encuentras la leche evaporada !! No la venden donde vives ? Cuéntame 🙂
@@postresconIxchel gracias x contestar, tenía la misma duda, y si pensaba era la crema para batir, saludos desde Lazaro Cárdenas Michoacan,
**lo que si se aprecia en el video es que utilizó azúcar mascabado para el frosting ?
Se le puede poner menos yemas de huevo al frosty
Puedes poner 3 🙂
@@postresconIxchel gracias
Alguien podria decir si es posible sustituir el coco con alguna otra cosa, es que mi marido es alergico
Ponle un poco más de nuez y quita el coco !! Es que este pastel pues es de coco y nuez o hazle otro tengo muchos de chocolate deliciosos como 3 leches, chocoqueso o pingüino 🙂
El pan y la cubierta deliciosos, pero porqué me quedó muy líquida?
Hola Lupita !! Que quedó líquida ?? La cubierta ? Es normal esta caliente y derretida !! Mételo a refrigerar 1 hora para que la mantequilla se endurezca 🙂
yo ya lo hice ☺️ !y no es mentira😡
Hummm deve tá uma delicia
How do you Change your Picture
Wich one do you mean ? The miniature ? 🙂
Buenas tardes el azúcar refinada es la normal 😅
Hola Elena !! No, no es la misma , es casi igual a la normal solo que al estar más refinada es blanca, no es la pulverizada o glass, es la que se usa mayormente en los postres y la encuentras regularmente en el supermercado 🙂
@@postresconIxchel muchas gracias por tomarte el tiempo y responder, no soy experta pero usted explica todo tan sencillo mil gracias y bendiciones 🌹🌹
Se ve rico.pero en la foto que pones. No se ve humedo el pan. Debe ser así.?.
Pura cremosidad y humedad con este pastel !!! Lo prometo ✌🏻