【障害者が活躍するレストラン】大阪のフレンチ名店で…いっしょの「人材」
Vložit
- čas přidán 20. 08. 2024
- 車いすに乗るスタッフが接客をする、そんなレストランが大阪にあります。
障害がある人も、ない人も一緒に活躍ができるという職場。取り組みを
取材しました。
大阪にあるユニバーサルレストランでは、障害のある人とない人が一緒に働き、車いすで接客や料理を運ぶスタッフが活躍しています。このレストランは、アドベンチャーワールドという和歌山のテーマパークで年に一度開催される特別なイベントに合わせ、約4000人の障害のある子供とその家族を無料で招待しました。
「ユニバーサルレストラン」は、フランス料理店経営の経験をもつ黒岩シェフが展開し、障害のある人たちがサービス業や飲食店で働く場を提供しています。スタッフは車いすでの接客や調理を通じて活躍し、その姿勢が多くの人に希望を与えています。牧野さんは車いすユーザーで、この店で働くことで「夢や希望、やりたい事を諦めないでほしい」と語っています。シェフの黒岩さんは、障害のある人たちが「人材」として社会に入ることが新しい飲食店の形であり、今後これが広がっていくことを期待しています。
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#ル・クロ・ド・マリアージュ #ユニバーサルレストラン
アドベンチャーワールドってほんといいんですよね
大阪で生まれ育ったので、夏休みとかに毎年のように連れて行ってもらいました
大都会の真ん中でパンダが見られる上野動物園も素晴らしいと思いますが、やっぱりあの距離感で見れるアドベンチャーワールドって最高です
イルカショーとかサファリパークもいいですし、園内歩いててもほんとスタッフの方の温かさが伝わってきて
園を出たら海も温泉も寿司も美味しい、そんな白浜が大好きです!
東京からも飛行機直行便飛んでるので、関東にお住まいの方にも是非行ってみてほしいです!
私も障害者就労支援施設の作業所に行っています。接客業を夢見ていたので、夢見ていた事を現実に出来て嬉しいです。頑張ります。
強く思ってたら叶うと思います。応援してます。
思ってる人は多いけど行動に移す社長凄い
『障害を持った人たちが人材として働いている世界観』、という考え方好きです。
みなさん、がんばってほしいですね。障がいのある方にもみてほしいチャンネル作りに取り組んでます。
【大阪のフレンチ名店】というタイトルだから、もしかして・・と思ったけど やっぱり黒岩シェフだったんですね。
私自身も発達障害があり、この動画を拝見し勇気づけられました。
私も、発達障害がありレストランで
障害者枠で働いているので、共感できます😊
プロがいるのは、本格的に学べてよいですね!😊
こう言う所で働きたいです😢
いい職場ですね😊
よく考えられてますね。
もっと色々な地域でこの様な店が増えると良いなぁと思います。
見る機会が増えれば、もっと増えると思います。
わたしもここで働きたい!
宮城県出身ですが、障害者動画見て黒岩シェフに宮城県にも出して欲しいなぁーと思ってます。
頑張れ
自分は障害者の施設のバイトの時に!!
やはり人と感性が違うと今も思います。
例えば障害者の人が施設で作業所に持ってく弁当を調理するにあたり。。
職員によれば
仮に素麺を茹でる時に沸騰してない中に入れて混ぜてグチャグチャになってるの見るとイライラすると聞きました!!
高齢者はいいけど
知的は苦手と。。
私が勤務の時に
同じ事をしても
私はイライラしないし。
怒らない理由は
自分が食べる物だから自分がいいなら好きにしたらいいと思うんです!!
おにぎりが岩石みたいな形でも自分が食べて自分がそれでいいなら周りに迷惑ではないのでイライラしないんです。。
ただ仕事となると別ですが。
お客様から金を貰う以上は!!
しかし、その子は
作業所の仕事は調理じゃないので特に
関係ないと!!
人それぞれ怒りのポイントは違うから
他の職員を否定しないし!
先に辞めると言われても多少は話を聞いてたので。。
そっか!!と。。
ただ私のおにぎりと
岩石おにぎりの違いに。。
【どうすれば出来る?】と聞かれたので。。
最初から出来る人は居ないと!!
私も何度も何度もして三角おにぎりが出来る様になったから
まだ若いから私と同じ年齢になったら
出来る様になってるとだけ言いましたけど。。
もしかしたら中年になっても出来ないかもやけど!
別に仕事を選択する時に調理を選ばないなら問題ない。
自分の食べるおにぎりの形がどうあれ!
自分が良いなら
それで良いと。。
プロは、どう考えるか知りませんが!
後々に私も障害者だったので。。
イライラのツボも違うし。
自分が食べるおにぎりの形なんて
人生に然程、影響しないしと!
今も思います♪
やはり此処は商売してるから何事にも
キチンと仕事してるんだろうと!!
まぁ社長の発想と思考に共感する人が多く話題になったと思います!
お金の為に働く場所と!!
したい事がしたくて
働く場所は違うのかもだし?!
また双方とも確立してるかもだし!
したい事をして
金まで稼げると!
じゃ楽しいんでしょうね😃
恐らく。。
素晴らしいと思います。
続きでオモロイ話があり。。
例の、その子は面白く!!
【私の弁当に作業所の人が笑う!】と
せがうの意味と思うけど。。
私が作り
それを持たせて
【自分で作った!】と言う様に言ったり。。
ニンニクの皮剥きを
大量に持ってて。
何するんやろ?!
とは思うけど。
2人で話して何か作りましたよ笑
何でも自分が食べるなら好きにしたらいいと。。
後はスーパーで買った八宝菜のチルドに
白菜足すだけとか。
酢豚のチルドにピーマン足すだけとか。
恐らく本人は全部
入ってると思い買って来てるので笑
適当に余り野菜入れて2人で作ったか?
既に買物の時点で
1人でして来ると
アラ?みたいなもんを買って来る時があるけど。。
それは、それで仕方ないと言えば文句を言わず食べるので!!
プロから見たら
障害者は人材かもやけど。。
面白いですからね!
発想が私には。。
後は婆ちゃんが
たらこ唇を手術しろと言ったとか!
〇〇さんの唇は普通だけど私はたらこ唇だからと。。
笑いますけどね。
何で手術なんと。。
芸能人のたらこ唇の
女優は人気やけ
昔は知らんけど
今は流行りと言えば
もう言わなくなりましたけど。。
そもそも障害者が
障害者見てもね。
こんな感覚で
2人で真面目にしてるつもりやけど!
特に私は笑ってばっかになると。。
ウルサイ婆さん職員から怒られるので。
その点、知的とか
楽ですけどね。。
後は臭い臭いと
他の日勤が。。
キムチ炒飯を炊飯器で作ると臭いが充満して臭いと!!
白いしゃもじは色が付くし。。
けど本人は食べたいと言うから!
特に辞めさせる事もなく。。
私が勤務の日にしたらいいと言ったのか?
だんだん夜勤する日を聞く様になり。
その日に調理をしたいと言う様になり。
私は充満キムチ臭の中でも寝れるので!
しかし障害枠でも
高齢枠でも
面白い人は芸人殺しくらいの発想がありますからね。。
あれも才能か分からないけど。。
皆んな真面目に働くので動画観て感心しました!!
面白さはないけど。
勤勉さと才能があるんだろうと思いました🎉
恐らく!!
👍👍👍🥰🙏🙏🙏🇯🇵
障害者でも働けるのは、元々それなりのスキルを持ってるからだよね。
障害がある上に何のスキルもなかったら、どうにもならない。
障害者ワークですか?頑張ってね私はB型で働いています
私は自閉症とADHDと知的障害と統合失調症です