姆士流快手菜！不用兩分鐘就能上桌的『蠔油西生菜』，這道真的要學起來！ [詹姆士/姆士流]
Vložit
- čas přidán 25. 07. 2024
- 這道 蠔油西生菜 真的是不用2分鐘就可以上菜
也是我很常做的一道料理
把醬汁調好，美生菜汆燙一下拌勻
這樣的做菜邏輯可以套用在很多食材上
換成花椰菜、菇類都好
營養又好吃，試試看吧！
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#姆士流快手菜 蠔油西生菜
食材：
西生菜1顆、蠔油3大匙、豬油1大匙、鹽、白胡椒
做法：
1.醬汁：豬油+蠔油+白胡椒+鹽巴拌勻。
2.西生菜剝成小片狀後，入滾水鍋汆燙，取出後與醬汁拌勻即可。
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![姆士流版番茄蛋炒飯｜不是只炒番茄醬！這次用莎莎醬的概念來做，香氣調味一次到位！[詹姆士/姆士流]](http://i.ytimg.com/vi/TfThW7szFvg/mqdefault.jpg)
溫哥華 漢記中華料理 2019年4月1日永久關閉
好喜歡這種簡單到不行的😍
谢谢老师，昨天我煮了家里每个人都说好好吃。
最喜歡快速簡單又好吃的料理❤
超级好做又美妙的味道，谢谢詹哥
我最喜歡這種超快速的!!感謝!!
我N年前去香港吃到，太喜愛，但回台灣自己怎么做，也做不出那個味道！明馬上做，太感谢您了！
快手菜跟兩菜一湯系列真的很適合我們這種兩人都得工作的小家庭，每天都一定會上來看看有沒有更新😍
今天做來吃了，醬料個人覺得還好，但萵苣爽脆的口感替這道菜加了很多分，萵苣千萬不要燙太久，口感爽脆爽脆的真的很不錯。
I was still thinking about this dish. It may be simple but to those who dont know how to cook this. It's simply dont - know.
Thks for showing!
太讚啦!! 我一定要去買這本書
贊👍🏻這個從小喜歡吃。
被試吃小姊姊圈粉了
哦~感覺不錯，我之前吃都是燙過以後淋上一點沙拉醬來吃。
今天照著做，真的很好吃😋
喜歡這送菜~ 購書單上又要加一本了 ^_^
地道香港的~雲吞麵店一道菜~叫蠔油生菜~~謝謝詹姆士~~分享~~
我兒子也超愛吃蠔油西生菜
這是我學到最實用做出最美味的料理了謝謝你詹姆士我沒有豬油所以我用你上次教的自己炸的蔥油跟蠔油拌一起辦也很好吃！
你很棒
@@chef_jamestw 謝謝老師老師教得好我那天也做了老師教的蛋炒飯好吃喔醬油炒飯
油蔥酥 + 醬油膏 + 辣椒醬 也很棒
+干貝柱xo醬也很讚
白胡椒讚!!!
best simple dishes ever. love it
可以燙火鍋肉片，，然後加白芝麻一起吃～
太適合我這種不大會做菜而去怕麻煩的人
謝謝您的分享喔！🥰
做菜最喜歡又快又好吃
感謝分享
我住在一個蔬菜少又冷死人的國家，這個生菜超級多，所以我常做這到菜。很方便👍
是哪裡啊
Rararara Sweden
@@maggiewanga9891 好奇瑞典的蠔油是甚麼牌子的~
@@_Sohy_ Lee kum kee
真的住在一些歐洲國家 蔬菜少的可憐 只買的到這個iceberg
好 今天就做😃
谢谢你的分享。
5:07 小編好正~
学起来学起来
在香港，"油菜" 是可以選擇 "蠔油"、"豉油"(生油)，菜有 "菜心"、"芥蘭"(芥藍)、"西生菜"、"唐生菜" (大陸妹)，有些店舖還有 "腐乳通心菜" (蕹菜)，做法都是大同小異，只是蠔油改成為豉油或者腐乳而已。
這個菜自己煮很方便，在外面吃價錢超級貴
這道菜🤔。實而不虛✌️
好了~姆士
下一集當旁白就好
畫面還是讓小編來吧
反正觀眾不在意怎麼煮（誤
下次介紹泡麵怎麼煮
好!
每一種菜用這個醬好像都很好吃
看了這個很想做⋯ 但是手邊沒有豬油。就用了自製美乃滋代替豬油～ 結果⋯ 菜菜水太多。 有點不好看。 但是超好吃的！
🥬💚🥬對的 就像 JAMES 大師說的這道快手菜是港式的一樣 這蠔油生菜 是香港每一家粉麵店必備的菜品之一 對我們港人來說 是十分普遍又普通的菜 我們也經常在家裡做🥬💚🥬
我要去大众书局订詹姆斯的快手了😍这道菜肯定很好吃啊，清爽甜！猪油的香最独一无二，最简单的食材最难掌握。
你说的是勒布朗吗
試吃的女生好正
前天吃韓式烤肉，剩很多生菜（來試試）
另外開一個（ 5分鐘的下酒菜）
我覺得以這麼為主題的頻道應該不錯， 絕對會有很多人愛看。
+1
+
太厲害👍太讚歎了……
原來不是用炒的？！好棒喔，謝謝詹姆士！
我也一直以为是炒的，还怪自己总炒老了。。。
典型嘅粵菜，從細食到大，我哋依邊一般稱之為“玻璃生菜”，因為口感爽脆
如果家中沒有豬油的話建議用什麼呢?
I miss Hon’s too!
想请教 ，如果没有猪油怎么办啊?去哪里弄猪油?
请问猪油可以拿别的油代替吗？我们这里没有猪油。。。
也可以调个酸辣口的
沒有豬油用香油可以嗎？
猪油是关键，没有猪油的话感觉还是用蒜炒一炒会比较好吃。然后把菜捞出来之后最好稍微放一下，然后把水滤掉！不然会出好多水把酱料稀释掉了
如果再加上蒜米切碎爆香，淋在上面就更好吃了
那就是另外一道菜了。
郊外油菜😂 用菜心、芥蘭、韭菜花也可以
真的.香港食同一個汁.基本換什麼有一點口快.本身沒太大味道的都可以
我也喜歡做菜 我夢想是當廚師 但是我去做空調哈哈
空中調理，廚師
想起以前上中學的時候，下午班，母親11點匆忙準備清炒生菜讓我吃午餐後上課。XD
偉大的媽媽
冬天猪油不加热的话不会泄肚子吗
加点葱油酥会不会更好吃？
没猪油耶可以用什么取代
請問沒有豬油可以改成什麼？
没有猪油的话，要用什么替代？
我们家青菜必配猪油！
蠔油是用素的香菇蠔油還是真的蠔油？
这本书网上会出吗，比如微信读书里？
或者橄榄油？
小姐姐好像周海媚！求认识😆😆😆
这道菜是什么了，都忘了啦
就醬～
沒有蠔油能換什麼
What sauce did he use any English translation?
这书在大陆能买到吗？
可否不放豬油
Next recipe video should be
蠔油香菇豆腐生菜
好吃嗎
猪油能用其他油代替吗？色拉油花生油葵花籽油之类？
I use canola oil and also several drops of sesame seed oil.
可以不要豬油嗎
漢記在溫哥華依舊紅火ㄟ
請問沒有豬油可以用其他油代替嗎？
雞/鴨/培根油皆可 但香港也沒幾間店會加了...成本問題
漢記 我記住了
请问马来西亚可以买到这本快手菜吗？
可以下載一個“讀墨”軟件，然後買電子版的
还有是用鱼露为主的
做菜不难，备菜难😅
如果有人帮我备菜，做菜会更快乐一些🤣
真的每天切蒜頭切到很厭世
洗碗更痛苦😖
那燙過的高麗菜跟大白菜是不是也能這樣料理???
可以
只是不知道好不好吃
好久不见，老了很多
家裡如果沒豬油，用橄欖油合適嗎？
我觉得用黄油室温融化也可以 橄榄油味道比较重 虽然也可以吃 应该没有那种可以凝固的油那么香 你也可以买一小块五花肉榨点猪油 油渣可以做包子 或者葱花油渣饼
這道菜很看重蠔油.如果買到不好吃的蠔油.那也會失敗
看完我還是有一個問題：
求編導的IG。
排隊中..
卡
卡
哦～ 很好吃耶
被你發現她是大正妹了
没有猪油怎么办，直接拿蚝油可不可以
直接用蠔油會太死鹹，而且沒有豬油的香氣，就沒那麼好吃
郊外油菜
这么简单吗
請問如果沒有蠔油~可不可以用醬油膏?!因為平常料理不常用蠔油~去買一瓶來用怕煮不完~
我建議你可以買一罐香菇素蠔油 需要滷東西的時候蠔油+醬油風味會很棒
@@sbear8800 真的，其中鮮味跟油膏不同，讓料理多點變化比較有胃口
@@Caiseafood 變化超多 看是要清爽一點 還是醬香濃厚一點或者是海鮮味多一點
會依照不同的比例跟素蠔油或普通蠔油的使用各有不同
光一種滷肉每次味道就差很多 根本吃不膩
今晚刚好去超市买了西生菜，大数据马上推给我了。好可怕
簡單到令人髮指~~~~~(大笑~
豬油+蠔油((((筆記
做菜是很開心的事情
但是洗碗盤就。。。
擊掌😅
我很喜歡做甜點,
但是每次做完甜點後, 看到一堆做甜點工具要洗就累了XD
煮飯是創造 洗碗是工作
若吃素的人可以把豬油換成沙拉油或花生油嗎?請問
謝謝
猪油是荤啊，可以的，香油也可以
蠔油也要換成素蠔油
豬油味道跟沒有豬油味道可能會從好吃到不好吃XD
@@user-aichnim 沒吧 只要菜新鮮就可以了 其他葉面比較大的菜也可以
我個人是很喜歡豬油的味道啦，所以覺得沒有豬油的味道就跟一般的水煮差不多了
感覺起來這道菜的核心精神似乎可以應用在其他菜上？例如換成高麗菜、芥藍菜....或是如果家裡沒有豬油，可否用香油代替？
感覺橄欖油比較適合
豬油的味道很難替代耶
@@xjiszero 沒辦法 沒豬油 能買到的都是植物性油...
@@sbear8800 买一块五花肉自己熬就好，熬一次可以用很久
蠔油看來是用較貴的那種
家裡沒豬油，請問可以用別的油代替嗎?
煸一點蒜酥+蒜油 也超好吃
呃...被妹紙拉偏主題了"小弟是上星期老媽剛好問到別人送她一大顆西生菜要怎處裡進來的".............
不想開火的話 小7買個雞胸肉+凱薩沙拉醬 絲一絲當沙拉吃了
猪油是重点，换了别的油没有这种感觉。