القطايف بطريقة مضبوطة وبحشوة الجوز والقشطة الطازجة😋😋👍🏼👍🏼
Vložit
- čas přidán 6. 09. 2024
- المقادير:
كوبين دقيق أبيض
كوبين ماء فاتر
كوب حليب سايل
نصف كوب سميد ناعم
ملعقتين كبيرة حليب بودرة
ملعقتين كبيرة سكر ناعم
ملعقة صغيرة باكنج باودر
نصف ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم
الطريقة:
أضع في خلاط الكأس جميع المقادير ماعدا الباكينج صودا وربع كوب من الماء وأخلطها جيداً لمدة دقيقتين ثم أتركها ترتاح عشر دقائق.
بعد ذلك أذوب الباكينج صودا بالماء وأضيفه للخليط وأخلط جيداً ثم أبدأ بالعمل فوراً.
أحضر صاجة أو تيفال وأبدأ بصب عجينة القطايف وأول مايختفي بياض العجينة أرفعها فوراً وأضعها على وجهها على فوطة جافة وأغطيها وبعد أن أنتهي أبدأ بتجهيز الحشوة.
1️⃣حشوة الجوز:
(كوب جوز عين الجمل مفروم ناعم+نصف كوب جوز هند +ملعقة صغيرة قرفة+ أربع ملاعق كبار شيرة أو عسل +ملعقة كبيرة ماء زهر) تُخلط سوياً
2️⃣حشوة الفستق:
(نصف كوب فستق مطحون خشن+ ربع كوب شيرة+ملعقة كبيرة ماء الزهر) تُخلط سوياً
3️⃣حشوة القشطة والجبنة:
(نصف كوب قيمر +ملعقة كبيرة جبنة ڤيلادلفيا +ملعقة صغيرة سكر بودرة) تُخلط سوياً.
4️⃣حشوة الجبنة
(حشوة جبنة عكاوي وجبنة نابلسي نقعوها قبل بيوم وصفوها من الماء)
*أبدأ بحشو القطايف بوضع ملعقة صغيرة في المنتصف وأبتعد عن الأطراف ثم أثنيها لشكل نصف دائرة وأُغلقها بالضغط الخفيف على الأطراف .
بعد ذلك أختار إما القلي بزيت غزير وحار ثم أخرجها على صفاية للزيت ثم أقلبها في ورق ماص للزيت بعد ذلك أغطسها بالشيرة الباردة من جميع الجهات ثم أضعها في صحن التقديم
أما إذا أردتها بالفرن فأدهنها دهن خفيف بالسمنة ثم أحمرها في فرن حار مع الجهتين.أو بإمكاني إستخدام القلاية الهوائية سخنتها لمدة 5دقايق على حرارة 200 وبعدين دخلت القطايف بعد مامسحتها بالزبدة وإذا تبون القطايف مقرررمشة ادهنوها بالشيرة قبل تدخلونها الفرن أو القلاية الهوائية على حرارة 200 م لمدة 6 دقايق ولااااا أحلى لونها وقرمشتها خياااااال😋👍🏼👍🏼
#مفرزنات_مشاعل_الطريفي
#حلويات_مشاعل_الطريفي
#قطايف #قطايف_بالقشطة #قطايف_محشيه #قطايف_رمضان #قطايف_جوز
#قطائف #قطايف_بالقشطة #قطايف_محشيه #قطايف_بالقشطه #قلاية_هوائية #اديسون #اديسون #اديسون_مشاعل_الطريفي
#أديسون_مشاعل_الطريفي
@user-vc4ye2fy9e
يعجبني اللي يقدم محتوى يكون مخلص في بسط المعلومه للمتلقي وهذا يجعلني اثق بوصفاتك
ماشاء الله سويتها اليوم ودعيت لك وانا صايمه على نجاح الوصفه الله لا يحرمك الاجر. انا من عشاق القطايف
تبارك الله مبدعه اختي مشاعل
جربتها اليوم روووعه مضبوطة وافضل من المحلات بكثير الله يسعدك ويرزقك ماتتمنين
مشاء الله تبارك الرحمان فنانه استاذه مشاعل تسلم يدينك
واااوالقطايف لذيذ بكل الحشوات👍❤️🌹
الله يسعدك ويخليك لنا ياحبيبه القلب ❤️
مقاطعك حلوه ما فيها محاذير شرعيه👍👍👍
رؤؤعه تسلمين عجبتني الطريقه تسلم يدك وجزاك الله خير
تسلم الايادي شكله تجنن
الله يعطيك العافية
وبالعافيه🌹
ماشاءالله تسلم يدينك
يمين الله ارررررروع وصفه استخدمها للقطايف تجننننننننن ولاغلطه يسعد لي قلبك لي اسبوع يوميا اسويها😍😍😍
عجبتني التيفال مريحه و خطواتك حلوه تسلم ايديك حبيبتي
جربتها جمييييييله👍🏻👍🏻استمري يا رائعه
اللهم صل وسلم وبارك على سيدنا محمد صلى الله عليه وسلم
ماشاءالله تبارك الله
ابداع واحراف الله يحفظك ويسعدك ويجزاك خير
جات في وقتها 😘👍
الله يسعدك من جد احلى قطايف سويتها تجنن خيااال مراااا شكرا💕❤💕💜❤
ماشاءالله وصفاتك تجنن ومختصره ربي يسعدك وتسلم يدك 🌹😘
تبارك الله شكلها يفتح النفس
يعطيك الف عافيه. ما شاء الله تبارك الله يسلم ايدك
جاء من حديث أسماء بنت عُميس -رضي الله عنها- قالت: قال لي رسولُ الله ﷺ: ألا أُعلمك كلمات تقولينهنَّ عند الكرب -أو في الكرب-؟ الله ربي لا أُشرك به شيئًا.
احب طبخخخخخك الله يسعدك
الله يعطيك العافيه
ما شاء الله تبارك الرحمن
تسلم يدك يا افضل واحلى شيف بالعالم الله يجزاك خير ويعطيك الصحة والعافية 😍😘❤️🌺
جربتها ما شاء الله حلوة تسلمي اختي مشاعل
مشاء الله باذن الله نجربها
ماشاء الله تبارك الرحمن 🌸
جاااااري التطبيق ، 😆
يعطيكي العافيه 👍🌸
روعة حبيييتها ما شاء الله
من احب انواع الحلا لقلبي بس فاشلة فيه
بجربه وباذن الله يزبط متحمسة
جزاك الله خيرا مبدعة
تسلم ايدينك جميله
بارك الله فيك وينعاد عليكم الشهر المبارك بالخير والصحه والسلامه
ماشالله تبارك الرحمن الله يحفظك ويسعدك في الدارين جميع وصفاتك رايعه وشرحك وافي والله انك شهيتيني اعملها مع اني عاملها دايت لكن ما قدرت افوت وصفتك الرايع اعملها انشالله لعائلتي👍👍👍👍👍😘
ماشاء الله 👍👍👍❤❤❤❤
بارك الله فيك
تسلم يمينك يالطيبه وجزاك الله خير يالغاليه
الله يحميك 👌🏻
تسلم الأيادي أبدعتي
تسلم ايديك 🌹🌹
بالتوفيق ان شاء الله
بصراحه رووووعه شهادتي فيك مجروحه
بس حبيت اسال اذا بقليها في الزيت يصلح ادهنها شيره
ماشاءالله ابدااع الله يعطيك العافيه
السلام عليكم ماقصرتي ياحبيبتي شكراااااااا يامشاعل
الله يعطيك العافيه ما قصرتي طريقتك مضبوطه لكن حبيت اسالك
لما سويتها فيها كم حبه انفتحت معايا ما هو من الاطراف.. من الوسط
لما قفلتها.. ايش السبب؟؟
Where did you get that pan?
يعني نخرب الرجيم🏃🏻♀️🙊😍
مشاعل لو سمحتي ادخلها الفريزر بعد ماتنتهي تماما من القلايه والشيره والت بس احشيها وافرزنها واذا حبيت اطلع منها اكمل اعدادها
احشيها وقفليها وفرزنيها بس (واذا حبيتي تقدمينها طلعيها وكملي قليها او فرن او قلايه كهربائية)
تسلم يدك شغل حلو ونظيف بلاموسيقى ولا كثر كلام 👍👌🏻💕
بس ليه بعد مااحشيها ادخلها القلايه ولا الفرن ولا الزيت
اهي كذا مستويه تناماًولا ؟!اكتفي بعد الحشو بالتقديم
يعطيك العافيه نقدر نفرزها
الله يعطيك العافيه اختي السميد الي استعملتيه حق البسبوسه او السميد البودر
سميد البسبوسة الناعم ينفع وعن تجربة وكثير من وصفات القطايف على اليوتيوب يستخدموه
تسلم الأيادي👍👍 بالعافية.. كيف نسوي القشطة البلدي ؟؟
بنات الله يسعدكم جبت جهاز من هوم ماستر نفس لشكل بس يحترق لقطايف من تحت
سويتها وم ظبت معايا
يمكن لاني خليتها ترتاح اكثر من ١٠دقايق
السلام وعليكم ورحمة الله وبركاته. تسلام ايدك من جد تشهي. حابه أسألك بي النسبه اذا تعرفي لي الضغط الكهربائي من أديسون. انا لم اطبخ فيه الحم او الدجاج واسوي اقاف علشان ادخل الخضار ما تشتغل معايه وتعلق اذا تقدر تفيدني لان اذا دخلت الخضار والحم راح يسوي الخضار قبل الحم معاك مشتركه جديده وشكرا
اختاري الغاء التسخين وطلعي البخار وحطي الخضار بعدها اختاري برنامج من جديد
تسلم ايديكي .ممكن اعرف اشتري آلة خبز القطائف من أين؟
يحرم يدياتج عن النار اختي، انا نفس المقادير واحط ملعقة صغيرة نشا يعطيها قرمشة
بنات ايش اسمه لاله
اختي اتمنا اعملي لنا باشياء نعرفها يعني ماينفعش اعملها بالطاو ارجو الرد ياختي موفقة
عادي ينفع انا كذا مره سويتها وتظبط الحمدلله
عادي سويها في طاوه عاديه
الله يعطيك العافيه إيش هوالجوز ؟؟؟؟
مافي خميره في العجينه
بي كربونات يعني البيكنج بودر؟
من فضلك لو بقليها بالزيت ينفع ادهنا الاول بالشيرة ؟
كيف☹️اكيد بتمرر الشيره مع المقلي ويمكن تسوي مصيبه بالزيت وطرطشه الي اعرفه الشيره بعد القلي ويسلام😋
بنات الجهاز من وين ايش اسمه حق لقطايف
تلاقيه في اي محل مواعين
وش اسم الجهاز
الجهاز من وين حق القطايف
من السيف غاليري
جزاك الله خير
دهنتي القطايف خبزتيها في القلي ما ادهنها
الله يجزاك خير عطيني رقمك ضروري ضروري
ليش الرقم سر
الله يحرم ايديك عن النار