সর্ষে ইলিশ || সরিষাবাটা ইলিশ || Classic Bengali Sorshe Ilish-Hilsa Fish In Spicy Mustard Gravy
Vložit
- čas přidán 11. 09. 2024
- ইলিশ খাবো আর ''সর্ষে ইলিশ'' হবে না সেকি হয় ..? ইলিশ মাছের মজা যে এই সর্ষে ইলিশেই। বাঙালির ইলিশ বন্দনায় যে এই পদের নাম প্রথমেই চলে আসে। তাই ''ইলিশ পার্বণ'' আয়োজনে আজকে আমার পরিবেশনায় ''সর্ষে ইলিশ'' :) আশা করছি আপনাদের ভালো লাগবে। ভালো লাহলে আমার চ্যানেল সাবস্ক্রাইব করার অনুরোধ রইলো আর বানানোর পর আমার সাথে শেয়ার করার জন্য আমন্ত্রণ রইলো আমার পেজে জয়েন করার।
রান্নাটা আমি সেকেলে ঢঙে করেছি শুধু টুইস্ট হিসেবে টক দই অ্যাড করেছি। আপনারা চাইলে বিনা দ্বিধায় এটা বাদ দিতে পারেন।
উপকরণ :
ইলিশ মাছের বড় টুকরো - ৪ টি
( মনে রাখবেন সর্ষে ইলিশ কিন্তু ছোট ইলিশ দিয়ে রান্না করলে ততটা মজার হয় না যতটা একটা পাকা বা বড় ইলিশে হয়। তাই এটা রান্না করতে চাইলে একটু বাছাই করে বড় ইলিশটাই নিয়েন :) )
টকদই - ১+ ১/২ টেবিলচামচ (ঐচ্ছিক)
সাদা সরিষা+লাল সরিষা বাটা - ২ টেবিল চামচ +১ চা চামচ
হলুদগুঁড়া - ১/৪ চা চামচ
মরিচগুঁড়া - ১/২ চা চামচ
সর্ষের তেল - ২-৩ টেবিলচামচ
কালোজিরা - ১ চিমটি
গোটা কাঁচামরিচ ৫/৬ টি
লবন স্বাদমতো
টিপস :
১। সর্ষে বাটার সময় মিনিট পনেরো আগে ভিজিয়ে রাখবেন আর সাথে দুটো কাঁচা মরিচ ও লবন দিয়ে নিবেন তাহলে তেতো হবে না।
২। যেহেতু সর্ষেতে ঝাঁজ থাকে তাই রান্নার সময় পরিমানের থেকে একটু কম ঝাল দিবেন নাহলে একটু কড়া গিন্নিমায়ের মতো ঝাল ঝাড়বে কিন্তু ;)
৩। তেলে মরিচ ফোঁড়ন দেয়ার আগে একটু মাথাটা ভেঙে দিবেন তাহলে আর ওটা ফটাশ করে ফাটবেওনা আর তেল ছিটে আপনার সুন্দর হাতখানাকে কালো দাগে ভরে ও দিবে না। :)
ব্যাস......এইতো, এবার ঝটপট রান্না বসিয়ে দিন।
ফেসবুক পেজ এর লিংক 👉 👉 / ayshasrecipe
আমাদের গ্রুপ ''ফুড ফ্যান্টাসি'' এর লিংক 👉 👉 www.facebook.c...
👉 👉
Visit my website (ওয়েবসাইট ): ayshasrecipe.com/
Download my mobile app (মোবাইল app): play.google.co....
Congratulation😊...Your subscriber are already (500060)....I wish your success and best of luck....and also keep it up...again congrates....and also tasty recipe...👌👌👌💙💚💛💜🖤❤💓💕💖💗💞💝🖤💟❣
Thank u so much ....apnader ato ato sohojogita ...sotti e ami mugdho ...💖💗💖💗
Aysha Siddika can you put the ingredients and measurements in english in the description box? I don't understand what you are saying.
Ingredients :
- 4 pieces of Hilsa fish
Yogurt - 1+ 1/2 tbsp (optional)
White mustard + red mustard paste - 2 tablespoons + 1 teaspoon
Turmeric Powder - 1/4 teaspoon
Red Chilli Powder - 1/2 teaspoon
Mustard oil - 2-3 tablespoons
Black cumin - 1 pinch
Green Chillie- 5/6
Salt to taste
Aysha ghu
Vhjo
Ami onek sorshe ilish er recipe dekhechi you tube e but ektao mon moto paini.ojotha onek upokoron diye vora shob recipe.ami sorshe elish apnar ei recipe thekei sikhechi r shobshomoi evabei ranna kore aschi.r shobar prosongsha peyechi thank u apu❤
আপু আমি আপনার প্রোসেসেই রান্না করতাম, শুধু কাটা পেয়াজ দিতাম... কিন্ত আজ পেয়াজ ছাড়া একদম আপনার মত করে রান্না করলাম...অসাধারণ টেস্ট হইছে আপু.. আমি এখন থেকে সরষে ইলিশ এভাবেই রাধবো. …. আপনাকে অনেক অনেক ধন্যবাদ... ও আপনার রেসিপি তে বানানো মালাই চপ মিষ্টিও ফাটাফাটি হইছে... আপনি খুব ডিটেইলে দেখান... আমার আপনার রান্না খুবই ভালো লাগে
Thank u apu.....ghumate jabar age ekrash valo laga peye gelam......! 💙
@@ayshasrecipe ❤️❤️
আপু এভাবে টকদই দিয়ে বানিয়েছিলাম।অনেক মজা হয়েছে।আমার আম্মু আমার রান্নার ফ্যান হয়ে গিয়েছে 😂অনেক ধন্যবাদ রেসিপি টি শেয়ার করার জন্য
Made this yesterday and my Bangladeshi parents in law loved it. Alhamdulillah. May Allah bless you for sharing this recipe.
Darun hoyeche.. Ami ranna korechi. Jemon colour eseche temon taste. Thanks
সত্যিই সরষে ইলিশ খেতে খুবই মজাদার আর এই ভিডিওতে রেসিপিটি দেখে খাওয়ার ইচ্ছা অনেক বেড়ে গেল। সবচেয়ে ভালো লেগেছে এই ভিডিওতে কিভাবে রেসিপিটি তৈরি করতে হবে তা সম্পর্কে প্রয়োজনীয় তথ্য জেনে। অনেক ধন্যবাদ
আসসালামুয়ালাইকুম আপু, আমি আজকে হুবহু আপনার রেসিপি ফলো করে জীবনে প্রথমবার সর্ষে ইলিশ রান্না করেছি, আলহামদুলিল্লাহ অনেক ভালো হয়েছে,।এতো সহজ একটা রেসিপি শেয়ার করার জন্য আপু আপনাকে অনেক অনেক ধন্যবাদ। ♥️♥️♥️
আপু আমি অনেক রেসিপি দেখেছি।আপনারো আরো রেসিপি দেখেছি।কিন্তু শুধু এই রেসিপি ফলো করলে আমার সর্ষে ইলিশ সবাই পছন্দ করে।ধন্যবাদ আপু আপনাকে।
আপ্নার চ্যানেল এখন আমার সবচে প্রিয় রান্নার চ্যানেল। যাই করি আগে আপ্নার রেসিপি দেখে নেই। আর এই সরিষা ইলিশের রেসিপিটা সব চেয়ে বেস্ট রেসিপি. একদম অথেনটিক. একদম ঘরের রান্নার রেসিপি. ইউটিউব এ সরিষা ইলিশের অনেক রেসিপি দেখলাম, হাবিজাবি দিয়ে ইলিশের স্বাদ নস্ট করে ফেলে। এই রেসিপির ইলিশ খেতে বেস্ট লাগে। আমি এটা মায়ের রেসিপি টতে ঠিক এইভাবেই রান্না করি। হুবুহু সেই রেসিপি আপ্নার কাছে দেখে খুব ভাল লাগছে।
অনেক খুজে আদা রসুন ছাড়া সর্ষ্এ ইলিশ পেলাম।থ্যাংক ইউ আপু।
baaaa. khoob sundor holo eta. khoob ei bhalo laagche dekhte. khoob ei bhalo laagbe khete.
সব কিছুতে তো পেঁয়াজ রসুন দরকার নেই । আপনার সহজ রান্না ভালো লাগলো । ধন্যবাদ ।
আপনার ভিডিও আমার খুব ভালো লাগে সব সময় দেখা হয়।
আসসালামু আলাইকুম আপু মাশাল্লাহ অনেক সুন্দর হয়েছে রেসিপি আপু শিখে নিলাম
apu, vishon valo hoyeche💚.Muslim onk apura sorshe ilish e peyaj & roshun use kore tai fist time ami vabtechilam ei video dekhbo kina! But video dekhe ami pura obak holam & apnar recipe follow kore ranna korechi.onek testy hoyeche 🙂
This is fine cooking. "এত সহজ একটা রান্না কে নানাবিধ উপকরণ দিয়ে কঠিন করার কোনো মানে নেই..." I loved it
একদম।
ঠিক ।।।উনি খুব বকবক করছেন ।।রান্নাটাকে বকবক করে কঠিন করে দিলেন
@@monibaral2409 মিউট করে দেখুন 😁😁
Uni basmoti chal khai seta o dakhalo r keo jano khaina
ekdom. video tene lomba korar jnno eto kotha. easy item sorshe elish ar ekhane eto kahini!
Ami Dhaka r meye thik bolechen sorshe ilish e ar kono moshla r dorksri pore na
Apnar ranna ami kori khub bhalo hoy sob somoy comment korte pari na ❣️
Thik kotha. Sohoj jinish k sohoj i rakha uchit.
Monta bhalo hoe gelo. Aj prothom ilish ranna korbo. Chotobelay kobe kheyechilam bhuleo gechi. Dekhi kamon hoy.
Darun authentic and easy recipe, khub bhalo swad hoy.
Yes this is the authentic shorshe ilish.
Bangladesher kono cooking channel a ei ta dekhlam na. Sob je ja parlo mosla, peyaj, ada, rosun add korche.. ishhh..
Apnake 1ta kotha boli- amader Kolkatar maximum naami restaurant a kintu ei recipe te samanno tok doi add kora hoye. So you are absolutely perfect.
didi khub khusi holam akdom traditional ilish sorshe dekhe.karon sei bangladesh er traditional ilishe peyaj ada roshun kichui byabohar hoto na.really apni darun korechen rannata
Appnar ranna gulo sb khub valo ami onek ranna apnar thee k shikhechi didi tnxx ..
এই রেসিপিটি খুব আকর্ষণীয়। আমি এই রেসিপি পছন্দ। আমি বাড়িতে এটি চেষ্টা করছি। এটি অত্যন্ত সুস্বাদু | ধন্যবাদ আপু |
Khub bhalo hoyeche.
Apu ranna ta onek yummy hoyeche mone hocche... Etu vlo kore ranna korte k shikhiyeche 2mk? Take selut apu.... 💓💓💓💓💓💓🌹🌹🌹🌹🌹🌹😍😍😍😍😍👌👌👌👌👌
Oh dear...ami ash rater dinner eta ran a korbo In sha Allah
Nice
Nice hoica apu
Very easy and so nice. Ami try kore dakbo. Thanks didi. All the best aro onk notun notun ranna dakta chy.
আপনার রান্না করা দেখে আমার খুব খেতে ইচ্ছা করছে। আপনি ভালো রান্না করেন। আমাদের লালগোলা, মুশিদাবাদে খুব ভালো ইলিশ মাছ পাওয়া যায়।
আসসালামু আলাইকুম আপু, আজকেই আমি এই রেসিপি টা রান্না করবো,আশা করি আপনার রান্নার মতই মজা হবে,😍❤️😍❤️😍
Osaaadharon Sundor ,, Ar Tamon e sohoj , Recipe tar jonno Onek onek Dhonnobad ☺️☺️
Apnar recipe ta try korlam aajke. Without yoghurt though. Bhalo hoyechhe. Thank you.
Apu ami o try koraci khob moja hoyachilo.....u pray for me.
আসসালামু আলাইকুম আপু আপনার ইলিশ মাছের রেসিবিটি খুব ভাল লাগলো আপন কর নিলাম আপনি আপন করে নিবেন
Khub sundor lag6a bowdhe tomai
Ami age shorisha ilish e Ginger; Garlic ; onion dtam..apnar recipe dekhe baniyechi..khub taste hoyeche..thank youuu sooo much apu..Apnar kas thek onk kisu shikhlm 👌👌 please ak din live e Ashun
Tomar hate jadu aye ❤️
Aapnar authentic recipe ta khub bhalo laglo.
Ami ajk ranna korechi khub moja hoyeche. JajhakaAllah
বাঙালির সেরা পদ সর্ষে ইলিশ। এমন বাঙালি নেই যে এই পদটি জানে না। আপনি রেঁধেছেন খুব ভালো।
Apu onek dhonobaad amake ileesh mach onek bhalo lage kinto ami pakistan e thaklum.Aikhan e pawa jae naa ileesh..onek bhalo reciepe jono rhanx
Apnar rannar sabeki dhoron sobcheye boro valolagar karon.evabei sikhiye Jan Didivai.pronam neben.
হাজার হাজার সরিষা ইলিশের ভিডিও মানুষ কয়টা দেখবে সব গুলিয়ে সুন্দর
apu kalka ami apnar reacipi flow kora ranna korci masaallah ranna onak sundor hoica. many many thank you. But protoma tok doi dia ranna suru kora cilam tok doi sana bada gaca.pora ogulo fala dia tok doi carai ranna korlam
Onek sundor vedio
আজ বানিয়ে ছিলাম, খুব মজা হয়েছে খেতে💜👍👌
Love from India❤😘
আপু অনেক সুন্দর হয়েছে আমি রান্না করে অনেক মজা হয়েছে আপু
খুব সুন্দর হয়েছে দিদি। এটাই সর্ষে ইলিশ রান্নার আদি-পদ্ধতি। এই পদ্ধতিতে (টক দই ছাড়া) ইলিশের কোনো স্বাদ নষ্ট হয় না।
ইউ টিউবে আমি অনেক রান্না পদ্ধতি দেখি, কিন্তু এই প্রথম দেখলাম কোনো মুসলিম দিদি পেঁয়াজ রসুন ছাড়া ইলিশ রান্নার কথা শেয়ার করলেন।
SOTYI KOTHA
Apo amj apnar proses a ranna kori onek moja hoi
আপনার আমডার আচার টা খুব মজা হয়ে ছে।
Baniyece onek tasety hoyese.tnx apu
Apu tomar recipe follow kore ami akhoni sorse elish ranna korlam.anek besi testy hoyce.thanks Apu..
আমার কাছে জার্মান ভদ্রমহিলা আমাদের জাতীয় খাবারের রেসিপি চেয়েছেন। আমি উনাকে আপনার এই রেসিপি দিয়েছি এবং রন্ধন প্রণালি ট্রান্সলেট করে পাঠিয়েছি। আশা করছি উনি আমাদের জাতীয় মাছের স্বাদ কিছুটা হলেও পাবেন। যদিও এখানকার ইলিশ মাছ অনেক আগের। ফ্রেশ মাছের স্বাদ পাবেনা।
Jiva jol asa galo😋😋😋😋😋😚😚😚😚
আপু অসাধারণ ছিল ইলিশ মাছ রান্নাটা আপনার নতুন একটি বন্ধু
Amar favourite 😍😍😋💕
Khub bhalo
Apu Tomar ei ranna amr khub Bhalo legeche..Ami prai Kori ..:-)
recipe daruuuuuuuuuuuun hoache. ami agamikal try korbo. apu the musić and your tips are veryyyyyyyyyyyyyyyy gooooooooooooooooood.
Just loved this recipe! I cooked ilish using the same repice and the dish tasted amazing! Thanks a lot for sharing
The information you've provided is 100% right. Since my childhood my MAA never used ginger+ garlic paste for the same reason you mentioned. The taste and flavor of HILSHA is affected seriously for the high and huge essence of Ginger + Garlic . But Onion mince + paste would used. And we find it tasty and delicious. Everyone must be followed the rules you provided for cooking The BEST HILSHA for
any recipe.
Anyway, whom is being eaten this YUMMY SHORSHE ILISH ????????
Thanks a lot for this delicate SHORSHE ILISH.
😍😍😍 next time i'll try it with little amount of onion paste 😍😍😍
Rafiq Noor paslanl
Love you Apu...so nice recipe 😋
Darun
Khub valo ranna ta 👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
আপু আপনার রান্নাগুলো আমার খুবই ভালো লাগে।
mashallah ❤️❤️
onek helpful holo apu🙂
thank u apu😍
Apnar recipe anobadyo, thank you Ma'am
thik bolecho didi. darun hoyeche
Wow easy & yummy😋😋
Looks delicious
Learnt New method. Thanks
দারুন
osadhar hoyeche.
Apu ami Bashay try korechi khub valo.
I cook shorisha ilish today. Followed ur recipe. Everyone likes it. Thank you
Apu 1ta kotha bolte vole gesi ur voice onk misty and kotha gola to khub sondor kore bolen apu
Thanks dea fo sharing such a wonderful recipe of Bengali .......
Amr tho mukee jol eshe galo ..... Emon ki shugondho ta o onubhub koreniyachi ...
Khub sundor rechepi
Onek sundo.aj ami ai vaby ata ranna korbo.thanks🍲🍚
You are always awesome 👌👌👌👌❤️❤️❤️❤️❤️
Wonderful receipe mam... But dahi dalne Se... Skin problem toh nhi hogi na
Apnar recipe ta akhono porjonto best....
জিভে জল এসে গেলো😹😹
Khub easy r nice ekta recipe apu.thank you apu tomake!
Didi onek valo dekhiyechen... Dhonnobad
nice video with clear tips.
অসাধারণ রান্না এবং তেমনই সুন্দর পদ্ধতি, অসংখ্য ধন্যবাদ জানাই বোন, সম্ভব হলে ,এমন সুন্দর সুন্দর রান্না আবার দেখানোর অনুরোধ রইল .may god bless you, thanks once again Sister, --Sutapa.
Wow.. V authentic
অনেক সুন্দর হয়েছে
wow amazingggggg loveee it
Apu atodin dhore ranna kori tok doi kokhono dei nai r tel mosla dea ranna korle sib moja lage
MashAllah
ওয়ালাইকুম আসসালাম
ইন শা আল্লাহ্ আজকে ট্রাই করবো !!
Mohammad Khan @
"আদি কাল থেকে একই রকম" রান্নায় নতুন করে টক দই add করলেন কেন বুঝলাম না!
Just awesome...very testy...
amra eta ranna korechhi yummy 😁😁😁
Dear ayesha siddika, i like your classic shorse illish recipe. I also very much like hillsha fish. Thanks for your useful recipe.
Thank u too..... 😍😍
The Necromancer @
Apu ami khub valo ranna korte parina tarporeo sedin shorisha illish ranna korechilam but sorisha ta khete teto legechilo .. keno teto hoye giyeche ami bujhte parini amake ektu bolben apu pls request roilo apnar kache...
Nice recipe from India Kolkata