Macarons Selbermachen | Gelingsichere Macarons
Vložit
- čas přidán 22. 08. 2024
- Zutaten für die Macarons
100g gemahlene Mandeln
80g Zucker
100g Puderzucker
75g Eiweiß
Lebensmittelfarbe
Prise Salz
Ganache aus Zartbitterschokolade
100g frische Sahne
100g Zartbitterschokolade
Die Sahne in einem Topf erhitzen und über die Schokolade gießen und mit einem Schneebesen verrühren. Die Creme für 30 Minuten kühl stellen bis sie fest wird, anschließend wieder mit Schneebesen aufschlagen.
🧁 Macaron Backmatte amzn.to/3gpJWCZ
🧁 Lebensmittelfarbe Gel amzn.to/3hrg0rq
Also ich muss ganz ehrlich sagen das ist so ein tolles Rezept.Schön langsam erklärt und verständlich.Nachdem ich das Video gesehen habe,habe ich mich sofort ran an die arbeit gemacht,und siehe da meine macarons sind echt toll geworden.Super rezept🌸🌸
Das freut mich sehr 😍😍😍
Ich liebe Macarons. Jedoch sind sie sehr teuer. Habe heute Schokomacarons gemacht. Werde später dein Rezept ausprobieren. Mir würde es mehr gefallen, wenn du mehr Motivation und Gefühl bei deiner Stimmaufnahme hättest. Sonst super. Maşallah
Dankeschön! :D
Ich habe lange nach einem Rezept gesucht, das meine Macarons nicht reißen lässt (zu trockener/zähflüssiger Teig). Das Verhältnis von Ei- zu Mandelmasse ist hier einfach perfekt. Meine Macarons haben aber bei 150°C Ober-/Unterhitze nur 12 statt 14 Minuten gebraucht. Und braun sind sie auch nicht geworden, die Farbe ist so schön geblieben wie beim Einfärben.
Das freut mich sehr 😍😍
Ich hab mir das Video auch angeschaut , jedoch wo sind denn die Mengenangaben oder war ich blind?
L g Steffi
Erstmal ein fettes Dankeschön :)
Das Video ist super gelungen,
Die sehen super lecker aus!
Und sehr geplegte Hände, keine angeblich "schöne" langen Nägel, möge Allah svt. Dich und euch segnen 🤲👍🎂👏
Na endlich mal ein Rezept was verständlich ist :)
Freut mich
😍👍. Was für ein tolles Video und so angenehm Dir zuzuhören. Liebe Grüße
nora ha oh Dankeschön freut mich 😍
Hallo, du hast ja eine super sympathische Art. Ich werde dich gleich abonnieren und das Rezept speichern. Schön , dass es eine deutsche Ausführung gibt. Schöne Grüße aus dem Harz von Betty 🍀
Super Rezept Macarons habe leider noch nie gemacht hab angst 😱 das es nicht richtig funktioniert klappt aber so wie Sie Super gezeigt haben und erklärt werde ich mich trauen zu machen Vielen lieben Dank für das tolle Rezept VG aus Stuttgart 😀 😅😊❤
Super Rezept! Endlich ist es mir gelungen ich bin sehr dankbar für dieses tolle Rezept ! MashaAllah. 😍
Tolles Rezept 💙💙💙
Die sehen so toll aus 😍😍😍
MashaaAllah vielen Dank für das super leckere und ausführliche Rezept. Das werde uch inshaAllah nachbacken. Ich habe noch nie Makarons gebacken. Gerne lasse ich dir mein Abo da.
Danke dir für dieses tolle Rezept😍 Masha allah 🥰
Yassi's Kitchen gerne 😍 Dankeschön
Super, danke fürs Rezept. Das werde ich heute ausprobieren!
Tolles Video✌️ Total (+verständlich) Fachlich erklärt 👍 Nur die Moderation ist etwas sehr monoton geraten. Sonst 👍👍
Vielen Dank für das Rezept es war immer so das sie salzig waren obwohl ich kein Salz hinzugefügt hab das Rezept war aus dem internet
Dankeschön, so entspannt und liebevoll erklärt! 💜💛🧡
Sehr gut erklärt Danke
Danke für das tolle Rezept 😍 soll man den Backofen vorheizen und auf was soll man ihn stellen (Umluft? Ober-Unterhitze?)
Danke dir liebes für das tolle Rezept ♥️
Vielen Dank für dein tolles Rezept 🌹 und dein liebevoll gestaltetes Video. Das war bestimmt viel Arbeit 🌹Mascha Allah 🥰 auf deine Hände❣️
Ich habe aber zwei Fragen: was hast du über die Macarons gestreut? Weißer Sesam? Und wieviele Macarons sind bei deinem Rezept rausgekommen?
Liebe Grüße und danke 🙏🏻
Danke für deine Rückmeldung zum Video 🙂 genau das war gefärbter Sesam 😃 Man kann es aber weglassen oder normalen Sesam benutzen
Ungefähr 30 Macarons
Das sieht ja schön aus danke dir super erklärt
Yildiz Gülsen Dankeschön freut mich 😍
Das wird definitiv nachgebacken 🤎
Sieht sehr gut und lecker aus :)
Die sess rezept ist cool 😉😉😚☺
Merciiiiiii
Sehr gut erklärt danke
Dankeschön 🥰
Bitte weiter so 😍
Fashafii Mo danke werde ich machen 😍
Wow voll schön sind die geworden. Werde dein Rezept auch mal ausprobieren.
Nur was ich mich immer frage wenn ich ein Rezept mache für ca. 70 Stück kommt bei mir immer die Hälfte raus 🤔
Vielleicht ist die Menge für 70 Hälften??🤷🏻 Oder sie sind zu groß
Hallo, ich muss sagen, du hast es gut erklärt. Ich frage mich nur, in die Mandeln kommt Puderzucker und woher oder wieviel Zucker kommt denn in das Eiweiß?
Ich wollte es nachmachen und stand dann Ratlos da! 😂 ich habe dann einfach nochmal Zucker verwendet, wahrscheinlich sind sie nun viel zu süß. LG
Hallo, :)
Auch 100g wenn man die nicht süß mag kann man auch Zucker bei Eiweiß reduzieren.
Mandeln werden jedoch mit 100g Puderzucker vermischt darf kein normaler Zucker sein :)
Da habe ich mich auch gefragt zu welcher Rezept sollte man es nachmachen 🤔
Habe ich es nicht gefunden und im Video würden keinen Mengen gesagt 😬
@@goransnjeza Menge steht in der Videobeschreibung
Dankeeeee... Sieht geil aus 💖
Super gut ich probiere es auch aus
Kann mir jemand bitte sagen worum immer, aber immer die zweite Portion vom selben Tag NIE klappt?!! Die erste ist perfekt, die zweite die ich auch zur selben Zeit zum trocknen gestellt hab und nur 15 min Zeitunterschied beim backen hatte , die sind alle geplatzt. Wenn ich gleichzeitig beide backe dann klappen die beiden nicht
Wie viel von den Mandeln und puderzucker
Danke für das Rezept 🥰darf ich fragen, wie du die grünen macarons mit Pistazie gemacht hast?
Sadaf Kayumi bitte ❤️ Grundrezept ist gleich habe die nur anders gefärbt und die Buttercreme als Füllung genommen
Ich habe mir dein Video angeschaut und fand es super erklärt. Ich hoffe so wird auch mir es gelingen.
Nur wieviel nehme ich denn von Eiweiß, Mandeln etc?
Oh ha, jetzt hab ich es gefunden🙈
Wenn ich weiße macarons machen möchte lasse ich die Farbe einfach weg? Kann ich etwas silbernen Glitzer dazu geben?
Mashallah 🥰🥰🥰🥰
Wie oft noch du Spinner?
Ich habe die gleiche silikon Form leider ist die matte fürn arsch habe 4 mal macarons gemacht und alle sind kleben geblieben bzw gerissen nicht hoch gegangen.
I have tried it today but my batter was too thick and macarons turned out cracked but taste still tasty....... I tried it with mandel mehl from dm and that was too fine... Is that the problem??? I you could explain a little bit it would be very helpful
I think it could be because of the Mandelmehl. You need to use gemahlene Mandeln (ground almonds?) :)
Kann man die Creme auch genauso mit weißer Schokolade machen?
Ja 😊
@@sarababouu3633 das ist ja cool! So schön einfach. Und muss es frische sahne sein, oder kann ich da auch die Rama Cremefine zum Aufschlagen benutzen?
Ich finde es toll aber das du nicht sagst wie viel Gramm Mehl zbm man mischen soll oder so
Steht doch in der infobox
Wo sind die Mengenangaben
Kann mir wer sagen von den mengen angaben
Wie viele Eier hast du dafür verwendet? 😅
Das sind ungefähr 2 eiweiß☺️
Super! Geht es auch ohne Lebensmittelfarbe weil die ist ja nicht natürlich
Ja sicher :) Alternative: Himbeerepulver, Backkakao,
@@sarababouu3633 Danke! Tolles Video!
Schön geht anders.
Eine Frage bitte
Backofen auf Ober und Unterhitze oder Heißluft
Bitte um eine schnelle Antwort
Ober und Unterhitze
Kann ich auch mandelmehl verwenden?
Hallo. Ich habe keine Farbpaste. Kann ich Kakaopulver nehmen nur damit sie nicht weiss sind. Ich habe kein Umluft im Backofen.
Ja klar du kannst einfach 5-8 g Backkakao unter die Mandel-Puderzucker Mischung unterheben
Und ich backe nur mit O/Unterhitze
Hallo könnte ich bitte das Rezept haben ?
Salm laykhalik matgolich bl 3arbaya 3awad
Wie viele Eier währen das?
ich hab sie grad gemacht die sind komplett perfekt gelaufen aber sind bisschen zu süß
Müreng 😂 trotzdem hilfreich 🤗
Omg 😍😍😍👍👍
Nadia Benayad 😍😍😍
Mashallah 🥰🥰🥰❤️
Radjaa ALGermany 😍😍
Wie viele Eier hast du benutzt?
Also ich habe das Rezept 2 Mal gemacht und 2 Mal hat sich einfach keine Haut gebildet , das zweite mal standen die sogar 2 Stunden
Hallo ich habe bitte eine Frage müssen die Eiweiß 2 Tage im Kühlschrank bleiben
Nein, es reicht wenn man die Eier 5-6 std vorher aus dem Kühlschrank nimmt
Danke für die schnelle Antwort 😍
Backofen vorheizen oder nicht.
Ja auf 150 grad
Könntest du das Rezept auch aufschreiben bitte?
Steht in der Beschreibung
@@dayenackermann9983 oh stimmt
Wie viele Macarons kommen da raus?
Benutzt du das gleiche Rezept heute noch oder hast du etwas abgeändert? 🥰
Würde mich sehr über eine Antwort freuen
Immer noch das gleich Rezept 😀
@@sarababouu3633 vielen Dank für die schnelle Antwort 🥰
Wie viele Macarons entstehen bei diesem Rezept? ☺️
Kann man im Video zählen :)
Eine Frage und sie ist wichtig, ich hoffe jemand antwortet auf sie:
Denn ich habe schon mehrmals versucht Macarons zum Backen
Aber irgendwie klappen sie bei mir nie
Und dann habe ich bei einer CZcamsrin gesehen dass man blonckierte gemahlene Mandeln nehmen
Und jetzt frage ich mich muss man blockierte Mandeln nehmen
ich hoffe jemand antwortet auf meine Frage
Hi, jaaaa es ist sehr wichtig blanchierte Mandeln zu verwenden.
Hoffe dass es diesmal klappt, Macarons brauchen viel Übung (einfach alle Schritte beachten)
@@sarababouu3633 achso ich habe diese Nachricht erst nachher gefunden ich bin in den Laden gekommen und habe dann blonckierte Mandeln gekauft die extra für Macarons waren ich habe es mit diesem Mandeln probiert und es hat bei mir super geklappt dieses Rezept ist einfach nur klasse
@@sarababouu3633 das einzigste was ich an der Füllung nicht so gut findeist das der Geschmack von der Füllung viel stärker ist als von den Macarons ich find's besser wenn es eine Karte und ein bisschen weniger intensive Füllung ist
Hast du das Rezept für ganache?:(
Das Rezept für Ganache bitte🥰
Und wie lange müssen sie backen?
15 Minuten
hilfe! die teigmasse ist zu fest! was soll ich tun?
Paar mal mehr Falten (verrühren)
75 gr Eiweiß
Wieviele Eier sind es?🤷♀️🤷♀️😅
Je nach Größe 2-3
Wie viele Eier sind denn etwa 75g Eiweiß? :)
Größe M 2 1/2 Eier und Größe L 2 Eier aber lieber alles abwiegen :/ es ist immer unterschiedlich
Please make text in English or French
-Look at the video description
-copy
-Google Translate
Zucker und eiweiß geht garnicht 😩
Teig war letztendlich zu flüssig... Da gabs dann nur 1 riesen grosses macaron Grösse a là backblech 😭
Hats wenigstens geschmeckt? :D
lieber eine andere farbe
Bin ich die einzige, die keine Mengenangabe findet?
Ich glaube ja :) guck mal in der infobox
😴
Die sind schön aber du musst nicht so reden als wären wir dumm oder sowas...